Paradižnik je najpogostejši rastlinski pridelek med poletnimi prebivalci zaradi velikega števila sort in velikih koristi sadja pri prehrani ljudi. Paradižnik je postal priljubljena sestavina za številne jedi v hostese zaradi enostavne uporabe in možnosti uporabe surovega in konzerviranega. Rastoči paradižnik ima svoje značilnosti, da dobi kakovostno pridelek. Podrobno jih bomo preučili in označili pomembne točke na vsaki stopnji.
Semena
Pred opisom, kako pravilno rastejo paradižnik, je treba ostati na eni od glavnih točk, ki je povezana s semenskim materialom. Izbira semen je ena najpomembnejših točk pri pridobivanju paradižnika. Več kot polovica uspeha naraščanja je odvisna od tega. Semena je poln potencial pridelka, ki se lahko uresniči v posebnih pogojih.
Pri izbiri paradižnikovega semena upoštevajte naslednje točke:
- ugled proizvajalca (podjetje, ki se je že več let izkazalo, bo pakiralo le kakovostna semena, lahko so drage, to pa bo povečalo verjetnost pridobitve rastlin in sadja, opisanih na embalaži);
- primernost za to področje pridelave (za vsako od 12 svetlobnih območij obstajajo različne sorte in hibridi, zato morate kupiti semena za določeno območje, vendar so označeni za vrtne parcele, ki se lahko gojijo povsod);
- potreba po ustvarjanju toplogrednih razmer ali primernosti za odprto tla (izbira semen, morate poznati namen njihove pridelave v rastlinjakih ali brez nje, saj lahko prijavljeni pridelek dobite samo v pogojih, ki so navedeni v opisu);
- sorte ali hibrida (praviloma imajo hibridne rastline visok potencial za pridelek v primerjavi z sortami, vendar se lahko v neugodnih pogojih bolje pokažejo sorte in se lahko iz najboljših sortnih rastlin zberejo za nadaljnjo razmnoževanje);
- potencialni pridelek (potrebno je izbrati semena z velikim potencialom, ki jih je mogoče realizirati med sezono);
- imuniteta na določene bolezni in škodljivce (ta lastnost zmanjšuje število rastlinskih obdelav s škodljivimi pesticidi in pridobi boljše kakovost sadja);
- tip grmovja in njegova višina (poznavanje parametrov rastline, lahko izberete optimalno zasaditev in po potrebi pripravite podporo za steblo);
- pomanjkljivost (pogosto prejmejo prej sadje, skupni pridelek se zmanjša, zato je zaželeno imeti paradižnikova semena različnih obdobij zorenja, tako da med sezono obstaja enotna dobava proizvodov);
- namen žetve (takoj morate odločiti, za kakšne namene se bo sadje uporabljalo, zato je priporočljivo imeti seme paradižnika za svežo porabo, za luženje, sok in pasto);
- oblike in barve plodov (paradižnik je mogoče rasti ne le z običajno rdečo barvo, ampak tudi z rumenim, oranžnim, rožnatim, črnim in obliko se lahko spreminja od ravnega zaobljenega do slivastega);
- okus celuloze (večja je vsebnost sladkorja, bolj prijeten je sadje okus, zato je priporočljivo upoštevati ta indikator);
- odpornost sadja na mehanske obremenitve (če je potrebno za prevoz sadja na dolge razdalje, morajo imeti gosto kožo in mesnate celuloze, paradižnik z nižjimi zahtevami za ta parameter je primeren za lokalno porabo).
Priprava semen
Reševanje vprašanja, kako rasti dobro pridelek paradižnika, se začne s pripravo semena. Če izberete sorte za svojo ploskev, morate opraviti pripravljalno delo. Če seme že obdeluje proizvajalec in ima barvno signalizacijo, se ne izvajajo dodatne dejavnosti. Na semena, ki imajo naravno svetlo rjavo barvo in imajo rahlo pubescenco, malo pred setvijo, naslednje dejavnosti izboljšujejo kakovost sadik:
- razvrščanje (v 5% vodni raztopini namizne soli se na dno padejo samo vrhunska semena, ki se po pranju v tekoči vodi uporabljajo za naslednjo stopnjo);
- dezinfekcija (v 20 minutah se jih doda v 1% raztopino kalijevega permanganata, ki odstranjuje površinsko okužbo, ki povzroča kalivne bolezni);
- bubbling (obogatitev zraka z zrakom skozi mehurčke v vodi zagotavlja dodatno kalivost);
- kalitev (namakanje v vodi 3-5 dni, pojavijo se prvi poganjki in semena morajo biti utrjena, da se izboljša odpornost na neugodne razmere);
- gašenje (v 5 dneh se kaljena semena dajo v hladilnik pri temperaturi + 5 stopinj, kar izboljša prilagoditvene lastnosti bodočih sadik).
Sejanje in gojenje paradižnikovih sadik
Pridobivanje kakovostnih sadik je ena od pomembnih stopenj rasti paradižnika. Po popolni pripravi semen se posejejo v pripravljene skodelice s hranljivo prstjo. V eni skodelici lahko posejate dve ali tri semena, nato pa po kalitvi pustite samo eno sadiko. Obstaja možnost prvega setvanja v kasetah s celicami 1,5x1,5 centimetrov in nato presaditve sadik, ko doseže fazo 2-3 resničnih listov v skodelice s premerom 5 centimetrov. Obe metodi sta sprejemljiva, druga pa je bolj prikladna, saj pri prvih mesecih pridelave prihrani prostor pod sadikami.
Za pridobitev visokokakovostnih sadik je potrebno upoštevati naslednje temperature:
- od setve do nastanka poganjkov + 24 ... +28 stopinj;
- do faze 1-2 tega lista + 15 ... +18 stopinj;
- do faze 3-4 tega lista + 20 ... +22 stopinj;
- pred fazo videza prvega peduna + 22 ... +24 stopinj.
Za pridobitev "skodeljenih" sadik porabimo tri razprševalne raztopine Atlet v fazi dveh, štirih in sedmih resničnih listov. To ne bo dovolilo, da se sadike raztegnejo.
Tehnologija pridelovanja paradižnikov v rastlinjaku
Po saditvi sadik na kraju stalnega rasti rastoči paradižnik v rastlinjaku vključuje naslednje delo:
- zalivanje (izvede se, če je vsebnost vlage v tleh manjša od 75% celotne kapacitete vlage v polju, se določi s stiskanjem zemlje v pest, če je potreben kruh, namakanje);
- sprostitev tal (po videzu skorje na površini zemlje je potrebno uničiti z razbremenitvijo, kar bo zagotovilo dodatno dovajanje zraka v korenine in zmanjšanje izhlapevanja);
- gnojilo (gnojenje poteka vsak teden z gnojilom, v katerem so dušik, fosfor, kalij v razmerju 1: 3: 2 s hitrostjo 10 gramov na desetliterni vedro 5 rastlin);
- zdravljenje proti škodljivcem in boleznim (profilaktično proti infekcijam mesečno pršimo sadike sadja z 1% tekočino Bordeaux z 10 ml Fufanona, dodamo v vedro z 10 litri, ustavimo mesec pred spravilom);
- podplat (rastline rastejo, pritrjene so na nosilec, vezane s trakovi iz tkanin ali vrvice);
- prašenje (med bogatim cvetenjem, da bi pridobili večje število jajčnikov, se je treba dotikati rastlin podnevi, da se cvetni prah izlije in doseže stigmo piščal);
- odstranitev stopnic (rastline oblikujejo glede na vrsto grmovja);
- obrezovanje spodnjih listov (izvajajo izpostavljenost spodnjega dela trupa od trenutka polne obremenitve prve krtače, da bi izboljšali prezračevanje rastlin in spodbudili zorenje).
Upoštevanje zgornjih pogojev odpravlja dodatna vprašanja, kako pridelovati paradižnik v rastlinjaku.
Po začetku zorenja plodov se izvede prvo vzorčenje, da se spodbudi nadaljnja proizvodnja zrelih plodov.
Gojenje paradižnikov na odprtem polju po presajanju je podobno tehnologiji toplogrednih plinov.
