Piščančji golaž s pečeno zelenjavo in klobaso je okusna in poceni glavna jed za vsak dan. To je enostavno kuhati - najprej smo dali zelenjavo v uniformo, hkrati pa kuhamo piščanca. Nato kuhamo kuhano zelenjavo v ogrevanem pečici in služimo mizi z golažem in klobaso. Poskusite narediti raznolik dnevni meni. Na primer iz banalnih in dolgočasnih izdelkov, na primer piščanca in krompirja, lahko kuhate pravo kulinarično mojstrovino, če pokažete domišljijo in delate malo.
Piščančji golaž s pečeno zelenjavo in klobasoKuhan krompir se v pečici pod žarico lepo obarva. Redna sojina, začinjena s papriko in kurkami, bo prinesla okusno barvo in okus. Tako majhni kulinarični triki bodo vaši navadni večerji praznični.
Čas kuhanja: 45 minut
Število obrokov: 4
Sestavine za piščančji golaž s pečeno zelenjavo in klobaso
- 500 g piščančjega prsnega fileta;
- 300 g surovih klobas;
- 500 gramov krompirja;
- 350 g majhnih korenčkov;
- 200 ml smetane;
- 130 g čebule;
- 3 stroka česna;
- 120 gramov paradižnika;
- 90 g zelene;
- 1 pod rdečega čila;
- 20 g ingverja;
- 25 gramov pšenične moke;
- 5 g zemlje kurkuma;
- 5 g rdeče paprike zmleti;
- zelenjava in maslo, poper, sladkor, sol, rožmarin.
Način kuhanja golaž iz piščanca s pečeno zelenjavo in klobaso
Začnemo kuhati piščančji golaž s pečeno zelenjavo z dejstvom, da očistimo čebulo in česen iz luske in ga sekamo. V posodo položite žlico masla. Potem vlijemo rastlinsko olje, vrgimo sesekljano zelenjavo in preidemo zmerno toploto v prosojno stanje.
Celerijo na kocke. Vržemo v rjavo zelenjavo. Nekaj minut žvečite zeleno s čebulo.
Rezane zrelega rdečega paradižnika rezite čisto, čistite seme čilija iz semen, jih razrežite na obroče, razrežite majhne koščke svežega ingverja v trakove.
Dodajte čili, ingver in paradižnike kakor hitro je mogoče.
Pražite čebulo v olju 
Dodajte zeleno na posodo 
Dodajte čili, ingver in paradižnik na ponevPiščančji prsni file, razrezan v ozkih trakovih čez vlakna, vrgel na zelenjavo in ju nekaj minut združiti skupaj, premešajte.
Pohovani piščančji file z zelenjavoKremo vlijemo v skledo, nalijemo na tla sladko papriko in mlete kruh, pšenično moko, zmešamo sestavine z mehčkom, dokler se gladi.
Mešajte začimbe v smetanoNalijte omako v posodo, jo zavrite, solite vse skupaj po želji in vlijte čajno žličko granuliranega sladkorja (brez drsnika).
Nalijte omako v ponevNato položite surove piščančje klobase, pokrij pokrov s pokrovom in kuhajte pri nizki vročini 20 minut.
Piščančje klobase kuhajo na nizki vročiniOdstranite dokončen golaž iz štedilnika, odrežite klobase na več kosov.
Klobase izrežemo na več kosov.Kuhajte do polovice kuhanega krompirja s koščkom. Obrazec potresemo z negorljivim premazom z rastlinskim oljem, izločimo kuhano zelenjavo, potresemo s soljo in timijanom. Pečico segrejemo na temperaturo 200 stopinj Celzija.
Vrenemo zelenjavo in pripravimo na praženjeOblika oblikujemo z zelenjavo na spodnji polici, pečemo do zlate rjave za približno 20 minut. Naša piščančja obara s pečenimi zelenjavami je skoraj pripravljena.
Pečemo krompir do skorjeNa ploščici najprej postavite golaž s sokovi, nato pečeno zelenjavo in krušne rezine. Potresemo z zelenjavo in sveže mleto črno poper, služijo jedu na mizi vroče.
Piščančji golaž s pečeno zelenjavo in klobaso vročiMimogrede, zelenjavni sortiment je lahko katerakoli - cvetača in bučke, rdeča pesa in brokoli, takšne rastlinske kombinacije pa dobro piščanca.
Piščančji golaž s pečeno zelenjavo in klobaso je pripravljen. Bon appetit!
