"Jabolka na dan - in zdravnik ne potrebuje" - pravi eden od reči. In to je res. Apple - skladišče vitaminov in priljubljeno sadje mnogih ljudi. Ni za nič, da se prvi vab dojenčkov začne z zeleno jabolko.
Kako želite, da včasih v zimskem času poskusite svež apple jabolko ali pa si privoščite jabolčno pito. Ali lahko zamrznem jabolka v zamrzovalniku? In ali obstajajo koristi zamrznjenih sadežev? In katere skrivnosti morate vedeti pri zamrzovanju svežih jabolk?
Ali lahko zimo zamrznem jabolka? Pogosto se zgodi, da je bila jesen bogata žetev, in obstaja želja oskrbo s sadjem za prihodnje leto. Ampak obstaja nevarnost, da če se mraz nepravilno obravnava, sadje preprosto bo pokvarjen.
Ali jabolka in hruške zamrznejo? Zamrznjena jabolka več drugačen od zamrznjenih jagod, zato, če bodo upoštevane vse tehnologije, se jesensko sadje skladišči v zamrzovalniku za eno leto.
Osnovna pravila
Najpomembnejša stvar je zamrzovalnik, v tem primeru bodo plodovi v celoti ohranili vse vitamine in hranila.
Ali je mogoče zamrzniti jabolka v zamrzovalniku? Kdaj nizka zmogljivost hlajenja dolgo časa ne bo mogoče izdelati potrebnih praznih delov.
Jabolka za zamrzovanje mora biti zrel, nepoškodovano.
Pri zamrzovanju prevelikega, razpadajočega sadja je verjetno, da se po odmrzovanju postanejo neprimerno pire. Prednost je treba dati novim pridelanim jabolkam, saj je manj časa od zbiranja do recikliranja boljše.
O prednosti
Ali je mogoče zamrzniti jabolka za zimo? Kateri uporabnost od njih? Charlotte, pite z jabolki, štrudelj, kompot, razne sladice in še veliko več - vse to bo na voljo za kuhanje kadarkoli v letu. Vse čisto, okolju prijazno in že narezane.
Ali je mogoče zamrzniti jabolka in hruške za zimo in zakaj? Veliko svežih sadežev že do konca zime izgubi skoraj vse vitamine, zato zamrznjeno sadje daje priložnost spomladi ohraniti imuniteto.
Metode za rezanje
Kako najbolje zamrzniti s klini, celimi jabolkami ali drugimi sredstvi? Lahko se zamrzne celotno sadje, in lobulje. Možno je tudi zamrzovanje jabolčni pire. Ko se rezali jabolka zamrznejo.
V tem primeru je oblika lahko katera koli: rezine, rezine, rezine, kroge. Odstranjevanje lupine, pecelj in semen je stvar okusa za vsako gospodarico. Vse je odvisno od namena, za katerega je naročilo opravljeno.
Če je za pite in kompote precej dovoljena je prisotnost lupine, potem je za sadne omake, kašče in podobne jedi bolje, seveda brez lupine.
Vsakdo pozna takšno lastnost jabolk po temnejšem rezanju, to pa se je mogoče izogniti.
Potrebno je pripraviti vnaprej malta (1 liter vode + 5 g citronske kisline).
Po rezanju potopite lubule v to sestavo največ 20 minut, kar jih bo rešil pred temnimi. Takoj ko jabolka zmrznete, jih lahko zmešate z različnimi jagodami in sadjem.
Potrebna temperatura
Kako zamrzniti sveža jabolka doma? Na kaj temperatura lahko zamrzneš jabolka za zimo? Obstaja več načinov zamrznitve: suh in tako imenovani šok.
Suha - plodovi so postavljeni na pladnje in poslani v zamrzovalnik. Temperaturni režim ni manjši od -23 ° С.Po 2-3 urah po zamrzovanju so jabolka postavljena v posodo. Po tem se lahko zamrznjeni kosi skladiščijo že v normalnem zamrzovalniku pri temperaturi, ki ni manjša od -18 ° C
Zamrznitev šokov - to izjemno hitro zamrzovanje jabolk v pakiranjih. Če želite to storiti, je v načinu delovanja zamrzovalnika potrebno nastaviti način "hitrega zamrzovanja".
Rok uporabnosti zamrznjenih jabolk
Koliko lahko shranite jabolka v zamrzovalniku? Z ustreznim upoštevanjem vseh pravil lahko zamrznjena jabolka shranjujete v zamrzovalniku do 12 mesecev, ohranja vse svoje lastnosti.
Zamrzovalne metode
Kakšni so načini zamrzovanja jabolk za zimo doma? Obstaja več načinov zamrzovanja jabolk.
Rezine
Jabolka razrežite na rezine, odstranite seme in peduncle (lahko pa ga zamrznete tudi s semeni).
Rezana jabolka postavite na suhe rezalne plošče ali pladnje.
Rezine se ne smejo dotikati drug drugega in ležati v eni plasti. In takoj vsega dajte v zamrzovalnik.
Po 2-3 urah lahko začnete pakirati. Previdno odstranjene rezine so razširjene v plastične vrečke ali posode v majhnih delih.
Ko pakirate v vrečo, se prepričajte, da je v notranjosti toliko zraka. Če je embalaža v plastičnih vsebnikih, potem pravilno zelo blizuda bi se izognili vdoru zraka in vlage v notranjost.
V sladkornem sirupu
Vrenimo sirup (750 g vode, pomešano s 450 g sladkorja in 1500 mg askorbinske kisline). Cut jabolk na rezine, dneva v hladnem sirupu. Po tem rezite vzorce (obrnite z vrelo vodo), jih položite na pekače in jih ohladite v zamrzovalniku.
Po razgradnji v pakete, z najmanjša količina zraka. Na ta način kuhana jabolka ima aromo pečenih jabolk in je dober sladica.
Priprava pire
Jabol za čiščenje, rezanje, sladkorja ni mogoče dodati, kuhajte 15 do 20 minut pri nizki toploti. Hladi, zmeljemo z mešalnikom, nalijemo na plastične posode ali kozarce. Torej, pripravljeno polnjenje za pite je vedno v hladilniku.
Zamrznjena celota
Za to je potrebno jabolko izpirati in posušiti. Poseben nož lepo odstranite jedro.
Sesajte sadje v posebej pripravljeni raztopini askorbinska kislina (50 g vode + 1500 g kisline) nekaj minut.
Po tem, postavite jabolko v posebno vreča za zamrzovanje, potem ko se sprosti zrak.
Tako lahko zamrznjeno jabolko zamrznem šest mesecev, ohranjanje vseh svojih uporabnih lastnosti. Takšni plodovi se uporabljajo pri kuhanju takšnih živil kot jabolka ali pečen v testu z sladkornih celih jabolk.
Seveda, zamrznjeno sadje prihranijo veliko časa vsakega lastnika, zato si je vsekakor treba preživeti nekaj časa v jeseni, da uživajo skoraj sveže jabolka pred novo žetvijo.
Če želite izvedeti več o drugih načinov za shranjevanje jabolk v zimskem času, si lahko preberete članek o sušenje, sušenje in kako ohraniti pridelek sveže doma ali v kleti, in to bo zanimivo, da spoznajo značilnosti skladiščenje suhih jabolk.
