Čeprav ta vrsta zelja še ni tako pogosta kot bela ali cvetača, toda zaradi dejstva, da obstaja več informacij o koristih kohlrabi, postaja vse bolj priljubljena.
Kohlrabi vijolična. © MulterlandUžitni del kohlrabi je steblo, ki ima sferično obliko. Kohlrabi je dragocen prehrambeni proizvod. Je bogata z glukozo, fruktozo, žveplenimi spojinami, kalijevimi solmi, vitamini B1, B2, PP, askorbinsko kislino. Kohlrabi presega limono in pomarančo v vsebnosti vitamina C.
Kohlrabi okusi kot zelje zelja, vendar je bolj sočno, sladko, brez ostrine. Dodatna prednost kohlrabi je, da se ga lahko shranjuje brez izgube vitaminske sestave do aprila v kleteh in brez posebnih trikov. In sadike rastejo ni težko.
Beseda kohlrabi lahko prevedemo kot "zelje-repa". Prihaja iz njega. Kohlrabi, iz Kohl - "zelje" in Rübe - "repa".
Kohlrabi, ali Repny Cabbage (Brassica oleracea var. gongilode) je vrsta vrtnega zelja (Brassica oleracea), sorta zelje (Brassica) Družina zelja.
Gojenje kohlrabi
Zgodnje poletne sorte vitamelnega stebla zorijo 60-70 dni, prazni prostor po spravilu tega zelja pa se lahko uporabi za ponovno setev. Res, drugače.Gojim na eni postelji kohlrabi različnih sort, sem dal med 2 rastlina pozno zrelosti 2 - 3 rastlin zgodnje sorte. Zelje "Dunaj Beli" - pripravljen jesti pred ostalimi. Že s premerom od 7 do 8 cm se lahko že z utrjevalnim stemmakerjem začne utrditi. V tem času jabolka, ribez in kosmulje še niso bili zreli, vrt je bil še vedno prazen in kohlrabi je prišel prav.
V zgodnjih sortah je koža mehka od grobe kože dolgega shranjenega. Čiščenje majhne poletne matične kroglice, lahko pustite apical rozeto listov, za katere je priročno, da obdržite sadje. Slat, sladek okus sočnega mesa je zelo priljubljen pri otrocih. Kohlrabi, kot korenje, pomaga krepiti dlesni in zobe, in za to, kot veste, jih morate usposobiti s trdno hrano.
Kolonije kohlrabi zelja. © geekgardenerKohlrabi zelje gojimo predvsem v sadikih, čeprav jih težko najdete na trgu. Zato moramo razviti lastne sadike. Rastoče kohlrabi sadike se ne razlikujejo od rasti katerega koli drugega zelja. Lahko poskusite več sort hkrati in delite presežne sadike z družino, prijatelji.
Zgodnja pomladanska setev pod filmom je primerna, saj imajo sadike čas, da se močnejši pred pojavom ogromnega zelja. Mlade rastline prenesejo zmrzali do - 2 stopinj in odrasle - do 7. Po enem mesecu od trenutka nastanka kohlrabi je pripravljena za presaditev, vendar brez bolečine prenese fazo sadik na 60 dni, vendar ne več.
Preberite več o sadnih rastlinah zelja v izdelku: Pravilno gojenje sadik zelja
Kohlrabi zelje je manj zahtevno pri plodnosti tal in toplote kot pri drugih vrstah zelja, ko pa se goji, je potrebna zadostna vlaga. Na suhi tleh rože rastejo majhne, grobe, neprivlačne in ne morete ceniti vseh svojih vrlin.
Postelja z kohlrabi zelje. © Maja DumatPrimernejše je za zelje kohlrabi zraven belega zelja, ki zagotavlja sočasno oskrbo. Priporočljivo je upoštevati prejšnjo kulturo. Najbolje je, da se kohlrabi posadi po krompirju, paradižniku, buči, bučkih, stročnicah, trajnih zeliščih. Korenine in najbližji sorodniki zelja so najbolje izključeni s tega seznama, saj lahko prispevajo k razvoju kobilic.
V skladu s pravili je vrnitev zelja rastlin na njihovo prejšnje mesto pridelave mogoče le v 4-5 letih. Nekateri poletni prebivalci v povezavi z majhnimi površinami zelenjadnic ne priporočajo teh priporočil.
V jeseni, po spravilu zelenjave, razpršimo oransko oranje (kg na 10 kvadratnih metrov). Prepričani smo, da bo ta tehnika zaščitila naš vrt od fitofotorjev in kobilic, vsaj to je eden od elementov celovite zaščite pred boleznimi.
Kohlrabi je bela. © dietitŽetev
Najbolje je čiščenje zelja in stebel kohlrabi v suhem vremenu, ko so dnevne temperature 4-7 stopinj Celzija. Kohlrabi se odstranijo iz korenin, sekajo le listi in v korenino zavijejo v škatlo z navzgor.
