Sodobni kuharji nestrpno uporabljajo gobe za kuhanje različnih jedi, saj jih je mogoče preprosto ocvrti, zapakati v ponev, pečiti v pečici in dodati v sendviče. Častno mesto v kateri koli kuhinji je pita z gobami, ki jo lahko kuharica tudi neizkušena hostesa. Glavna stvar je, da uporabite preizkušen recept in dodelite dovolj časa. Toda pred tem je pametno spoznati osnovna pravila za ustvarjanje tako okusne jedi.
Splošni nasveti za pomoč pri kulinariki
Če želite narediti okusno pito z gobami, je nekaj večjih znamenitosti. Praksa kaže, da bodo različne vrste gob primerne za posodo. Najprej se daje prednost daru narave:
- lističi;
- boletus;
- bele gobe;
- boletus;
- Aspen ptice;
- med agaric.
Če ni možnosti, da gredo v gozd za dragocen izdelek, trgovina prodaja sveže šampinjone ali ostrigarsko gobo. Ne pokvarite posode in posušenih možnosti.
Ime kulinarične mojstrovine "Mushroom Pie" označuje prisotnost baze moke. Naredijo naslednje vrste testa:
- piškoti;
- kvas;
- krompir;
- razsuti tovor;
- pihano testo
Vsaka gospodinja jo izbere glede na njegov okus in željo.Poleg tega lahko torto kuhamo v zaprtih ali odprtih oblikah. V vsakem primeru je prijeten vonj in odličen okus.
Najprej se očistijo sveže gobe, odstranijo ostanke tal, listje (če so iz gozda) in odstranijo pokvarjene kraje z nožem. 
Temeljito sperite pod tekočo vodo. Če se za to uporabi skleda, je treba nekajkrat spremeniti.
Pred kuhanjem mora biti suho gobo natočeno več ur, nato pa zavrite v ponev.
Pečemo žgano gobo v peči. Uporabite običajno obliko, pražarno ali posodo iz litega železa. Polnjenje je pripravljeno posebej (klasična različica): gobe se skrbno ocvrte na nizko vročino, dodamo čebulo in zelenjavo.
Razmnožite na osnovi moke. Čas pečenja - ne več kot 50 minut.
Ekskluzivni kuharski recepti
Ker so gobe čudovito združene z zelenjavo, različnimi vrstami mesa in zelenjave, je z njimi preprosto poskusiti. Ekskluzivni recepti za gobove pite pomagajo ustvariti edinstvene kulinarične mojstrovine. Prijetna aroma, neverjeten okus prinaša veliko prijetnih trenutkov užitka. Po poskusu enkrat, se prepričajte, da želite ponoviti jed.Še vedno se je naučiti kuhati. Podroben opis in fotografije - zanesljiva merila v kulinarični umetnosti.
Harmonija okusa - piščanec in gobe
Praženo meso se šteje za najbolj priljubljen izdelek v kateri koli kuhinji. Uporablja se za kuhanje prvega in drugega tečaja. Odlična piščanec in gobova pita je zelo enostavno narediti doma. To bo zahtevalo izdelke:
- maslo;
- dve vrsti sira (trda in skuta);
- piščančji file;
- gobe katere koli vrste;
- čebula;
- kravje mleko;
- jajca;
- sezamovo seme;
- muškatni orešček;
- črni poper;
- sol
Število izdelkov je izbrano posamično. Vse je odvisno od velikosti končnega rezultata. V povprečju za majhno torto vzamemo 200 gramov masla, 400 gramov mesa in 200 gramov gob. Preostale sestavine za okus.
Kadar je ekskluziven recept za pito s piščancem in gobami, lahko varno nadaljujete njegovo pripravo:
- V široki posodi razširite maslo, razrežite na majhne koščke. Pire skute in moke. Dodajte sol in veliko vode. Zamesite testo mehko doslednost.
- Bodite pozorni na to. Zaviti v plastični ovoj.Pošljite na hladnem ali v hladilniku 60 minut.
- Medtem, ko se testo ohladi, pripravite bechamelovo omako. Daj nekaj masla v ponev (približno 50 gramov) in nastavite na nizko vročino. Ko se stopi, v moko vrzite moko (1 žlica). Temeljito premešajte. Kravje mleko (300 ml) vlijemo v tankem toku, neprestano mešamo. V omako napolnite črno mleto papriko, muškatni orešček (na konico noža), solite in jo zavrite. Odstranite s toplote in se ohladi.
- Na predgretem skodelici postavite narezane halve gobe. Fry do zlate rjave barve. Dodajte čebulo in obara, dokler ne pripravite.
- Piščančji file kuhamo v nasoljeni vodi in nato razrežemo na majhne koščke. Nato so potopljeni v ponev z gobami in čebulo. Vsi izdelki se mešajo in zaprejo še nekaj minut. Odstranite s toplote in dodajte trdi sir v obliki čipov. Dobro premešajte in pustite, da se ohladi.
- Ohlajeno testo dobro premešamo. Razdeljena v dve različni kroglici.
- Iz večjega kosa valjanega sloja. Razširite ga na obrazec in prebodite na več mestih.
- Na bazi moke napolnite s polnjenjem gob, ga prelijte z bechamelovo omako.
- Iz manjše krogle testa naredimo plast in oblikujemo mrežo s posebnim valjčkom. Če taka naprava ni na voljo v kuhinji, jo lahko prekrižete v majhne trakove in postavite mrežo. Testo sperite s tanko plastjo bičastega rumenjaka in potresemo s sezamom. V pečico segrejte na 180 stopinj. Pecite približno 45 minut.
- Odstranite torto iz pečice. Dajo čas, da se ohladi in šele po tem prenese v pladenj ali široko ploščo. Razrežite na porcije.
- Vroči za večerjo.
V začinjenem tandemu s krompirjem
Izvirno žele pito s krompirjem in ocvrtimi gobami je enostavno pripraviti, če ima kuhinja naslednje sestavine:
- moko;
- kisla smetana;
- jajca;
- majoneza;
- pecilni prašek;
- gobe;
- krompir;
- čebula (več kosov);
- maslo;
- sol;
- začimbe.
Izdelki za test so enaki. Če je moko 3 skodelice, je treba ustrezno upoštevati druge sestavine. Jajca se ne zgodijo veliko, vendar z razumnim pristopom.
Da bi testo, premagati jajca, dokler se ne pojavi pena. Prvo majonezo jim dodamo, nato pa kislo smetano - vse je dobro mešano.
Pražite moko skupaj s praškom za peko (približno 2 žlički do 1 skodelice).
V majhnih delih ga prelijemo v jajca. Gnetite testo. Pustite 15 minut.
Za polnjenje najprej pripravite rez. Chop čebule. Krompir se razreže v majhne kroge. Gobe - tanke polovice.
V skodelici pražite čebulo z rezinami gob do popolne pripravljenosti.
Oblika olja namažite z oljem, tam razprite kroglice: krompir - gobe, in tako večkrat. Top prelijemo s tekočim testom. Pečemo pito z gobami v peči, pri maksimalni temperaturi okoli 180 stopinj.
Da bi tekoča lonec dosegla spodnji sloj krompirja, je priporočljivo nekoliko odmakniti od robov kalupa pri postavljanju izdelkov.
Torta iz gobe
Takšno posodo lahko pripravite iz preprostih izdelkov:
- kupljeno pecivo;
- šampinjoni;
- čebula;
- trdi sir;
- kisla smetana;
- jajčni rumenjak;
- timijan;
- sol;
- črni mlet poper.
Gobe temeljito operejo pod tekočo vodo in posušijo. Veliki primerki so na polovici. Čebule sesekljane kroge. Vsi so se mešali in zložili v široko skledo. K mešanici se doda kisla smetana, trdi sir, poper, sol in timijan.
Na valjani plasti testa razpršimo kuhanega polnila. Njegovi robovi so zaviti, da torto lepo obliko. Na vrhu pokrita z rumenim rumenjakom.Pečemo slastno torto z gobami pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj. 
Testo naj bi dobilo zlato barvo.
Ni treba skrbeti, da se posoda izkaže za suho. To se ne zgodi. Pri visokih temperaturah gobe oddajajo veliko tekočine, ki se združuje s kislo smetano, sirah in začimbami. Izkazalo se je odlična omaka.
