Okusno svinjsko meso s čičeriko in čebulo v peči - krušno kosilo, ki bo moralo potiskati, vendar je rezultat vreden. Meso čičerke z mesom je dobro pripravljeno na nedeljsko večerjo, ko je čas in želja, da družino hranite z nečim okusnim. Ne pozabite vnaprej namočiti čičerke, lahko enostavno pustite skledo s čičerkami v hladilniku čez noč. Mimogrede, svinjka lahko tudi marinirani dan prej, da skrajša čas kuhanja naslednji dan.
Okusna svinjina s čičeriko in čebulo v peči- Čas priprave: 12 ur
- Čas kuhanja: 2 uri
- Vrocitve: 4
Sestavine za kuhanje svinjine s čičeriko in čebulo:
- 750 g svinjskega kosti;
- 300 g čičerika;
- 200 g čebule;
- 4 klinčki česna;
- 200 gramov paradižnika;
- 100 g sladkega popra;
- 25 ml oljčnega olja;
- sol, črni poper, sojina omaka, začimbe;
- zelena čebula za vložitev.
Način kuhanja okusne svinjine s čičerko in čebulo v peči.
V 12 urah namočite čičerke v hladni vodi, vsakih 3-4 ure je priporočljivo zamenjati vodo. Čičerke so namočene, tako da se najprej pogreje hitreje in drugič, da ni težav z napihovanjem.
V hladno vodo vtrite čičerke 12 urPrepojene čičerke dajte v juho lonec, pour 3 litre hladne vode, prinesite na vrenje.Tesno zaprite in kuhajte na zmerni toploti 1,5-2 ure, na koncu pa dodajte sol po okusu. Pripravljene čičerke se naslanjajo v cedilo.
Kuhajte namočene čičerkeSvinjina razrežemo v debele koščke čez vlakna. Izdelamo debele 2-2,5 centimetra. Meso za ta recept vam svetujem, da izberete z majhno količino maščobe, bo pa še malo, in jed se bo izkusila, če jo kuhate iz svinjskega vratu.
Svinjino razrežite v debele koščkeNe smemo močno odvrniti svinjskih rezin na kateri koli prikladen način - kladivo, mlinček za krompir ali običajen valjček. Če takih naprav ni, bo to storil tudi navaden ploski kamen.
Pobijte narezane kosme svinjineMarinat svinjina - brusimo z drobno soljo brez dodatkov, kapljico sojine omake, mleto črno in rdečo papriko ter oljčno olje. Pustite v hladilniku 30 minut.
Utrljajte meso s soljo in začimbami. Marinating 30 minutVrezane v debele čebulne obročke, položite v rokav za pečenje. Sproži marinirane svinjske rezine na čebulo blazino. Vezava rokavov na obeh straneh ni zelo tesna - če naredite zapečateno embalažo, se bo rokav ob vžigu porušil.
Sesekljano čebulo položite v vrečo za peko, na vrhu položite marinirano mesoPečico segrejemo na temperaturo 200 stopinj Celzija. Pečemo 25 minut na srednji polici.
Meso pečemo 25 minut v peči pri 200 stopinjahV vmesnem času, medtem ko čičerke vrejo, naredite omako. Pritisnemo česna klinčev z nožem, fino sečemo. Paradižnik pour vrelo vodo, lupine, narezane na kocke. Očistimo papriko iz semen, odstranimo pregrade, razrežemo v trakove.
Odrežite česen, paradižnik in poper za omakoV ogrevanem oljčnega olja hitro prepražimo česen, dodamo sesekljan paradižnik in papriko, kuhamo zelenjavo za 10 minut, na koncu solimo po okusu in dodamo čebulo, da omako, v kateri je meso pečeno.
Sesekljano zelenjavo, sol, dodajte in dodajte čebulo, na kateri je bilo meso zamrznjenoPripravite čičerko v globoko skodelico, položite koščke mesa na to, položite žličko omake na vsak kos svinjine, vse pošljite v pečico, segreto na 230 stopinj za 5-8 minut. Potopite z zeleno čebulo pred služenjem.
Prekuhamo kuhan čičerko na posodo, položimo guranje na vrh, prelijemo omako in pustimo v pečici za pečenje 5-8 minut pri 230 stopinjahSlastna svinjina s čičerko in čebulo v peči je pripravljena. Bon appetit in kuhajte z užitkom!
