Bučna, ohranjena v zimskem času, nam lahko pomaga, kdaj prehlad prihaja, občutek poletja in celo lajšanje depresije.
Organizirati shranjevanje tega zelenjave v zimskem času ni težko, saj tudi v stanovanju demonstrira bučo visoki rok trajanja.
Ali se boji zmrzali?
Ali se bučica boji jesenskih zmrzal? Kdaj zbrati bučo in kako shraniti?
Če ni pripravljenega prostora za shranjevanje, lahko pričakujemo tudi majhne zmrzali zaviti zelenjavo neposredno na posteljo. Za to uporabite običajen polietilenski film.
Pripravite zavetje po celotnem območju rasti buče. Vendar je težava v tem, da je ta zelenjava ponavadi zelo velika široko razširja svoje bičeve, vzorci pa so med seboj zelo razdalje.
Osnovna pravila
Kdaj bučati bučo in kako shraniti? Za branje bučke izberite suhe sončne dni, ko je nizka vlažnost. V takem vremenu se bodo zbirali zelenjava ostanejo dlje brez izgube potrošniških lastnosti.Če dežuje in pričakujejo zmrzali, še vedno začnite čiščenje buče.
In odstraniti iz zelenjave prekomerna vlažnost, jih je treba posušiti.
Če želite posušiti zelenjavo, jih zložite v majhne diapozitive in jih nato odstranite na stalno mesto shranjevanja.
Sušenje se nadaljuje za 10-15 na ulici pod suhim vremenom, z deževno zelenjavo pa se prenese v zaprto sobo.
Buče Sorte Muscat so shranjeni največ 2 meseca, v nasprotju s velikodušno in trdno buče, ki lahko preživijo do nove žetve.
Kdaj, kdaj naj zberemo bučo za skladiščenje? Določite pripravljenost Bučna čiščenje je lahko vizualna metoda. V tem primeru:
- lubje se strdi in pri dotikanju odda dolgočasen zvok;
- krokanje in sušenje peclja;
- Ko stiskanje nohtov na skorju sledi izsekovanja ne ostane.
Kako izrezati bučo iz vrta? Za spravilo buč, morate uporabiti poseben popis. To je lahko oster nož ali pruner, ki bo zagotovil dober, celo rez pecelj, ne da bi ga postal opečen. Levi pecelj bi moral biti ne krajša od 5-6 cm.
Takšne buče bodo navsezadnje majhne zlom stebla odpira pot za mikroorganizme, ki bodo povzročili gnilobe zelenjave.
Zbrane buče je treba sortirati - takoj je treba zamrznjeno ali poškodovano sadje, pa tudi tiste, ki so brez peclja reciklirati. Bučno meso je lahko:
- zamrznitev;
- sušiti;
- podvyalit;
- konzervirane;
- za predelavo na sok.
Preberite naš članek o tem, kako posušiti bučno seme za dobrote.
V prisotnosti majhnih mehanske poškodbe Te kraje je treba zamuditi na lubja bučne zelene.
Uporabite lahko tudi metodo, kot je zapiranje majhnih prask s baktericidnim ometom.
Priporočljivo je, kolikor je mogoče, da prenese bučo namesto njene rasti, tako da jo lahko natisne polna zrelost.
Kdaj vzamemo bučo za skladiščenje? V zvezi s časom čiščenja in shranjevanja bučke se lahko iz videoposnetka naučite:
Organizacija skladiščenja
Če nameravate organizirati skladiščenje buče v kleti, morate pravilno pripraviti kraj in postaviti zelenjavo.Osnovna pravila so:
- v sobi bi morala biti dovolj toplo - od +5 do +10 stopinj;
- Prostora mora biti suha - bučna je shranjena, ko je vlažnost 75-80%;
- Organizirana je priprava buče lesena stojala;
- Stojala morajo biti pokriti slama debelina 10 do 15 cm, nad katero so postavljene zelenjave;
- bi morala biti izogibajte se stik zelenjave drug z drugim;
- buče so nameščene s pedikelom navzgor;
- mesto shranjevanja mora biti temno;
- v kleti buče je dodatno pokrit s senom ali slamom - za segrevanje.
Glede na to, da buče stojijo, zahvaljujoč svoji trdni skorji, ki je neke vrste lupina, dovolj visoke temperature, lahko z lahkoto organizirate shranjevanje buče za zimo doma.
Za ta namen izberite kul, z vidika osebe, mesta so glazirane loggias, balkoni, shrambe. Škrob v buči, ko ga hranimo dlje časa, se pretvori v sladkor in postane zelenjava slajši.
Razporeditev zelenjave v bivalnih prostorih se ne razlikuje od umestitve v klet - bi morala biti dovolj toplo, suho, temno. Bučo moramo usmeriti z ohranjenim peduncem navzgor.
Nenehno sledi preveri buče - takoj, ko se je pojavilo razpadanje zgornjega dela peclja ali na strani buče zaradi mehanske poškodbe znakov kvarjenja, bi bilo nemogoče nemudoma začeti s takšno zelenjavo za predelavo.
Če bi morali pred polno zrelostjo zbrati buče z nevarnostjo zmrzali, potem takih kopij ne bo dolgo shranjeval - on najbolj dovzetni za razpad. Preberite naš članek o tem, kako posušiti bučo za izdelavo obrti in dekor.
Organizacija bučnega skladiščenja ni težavna. Glavni je, da se držijo tehnologije nabiranja zelenjave in njihovih pogojev skladiščenja.
