Navadni komarček (lat. Foeniculum vulgare) - Družinska celera (Apiaceae)
Trajne zelnate rastline in v kulturi - enoletno ali dvoletno. Root fusiform, zgoščen. Steblo 1 m ali več v višini, pokončno, votlo, zaobljeno, rahlo rebrasto, močno razvejano na vrhu. Listi so trikrat in štirinajst razrezani v luskasto lupino, spodnji so petiolirani, zgornji pa so nepomični. Vsaka streljačina se konča s kompleksnim dežnikom, sestavljen iz 11-27 preprostih dežnikov, ki nosijo od 10 do 25 cvetov. Cvetovi so majhni, rumeni, s pet-petalled halo. Plod je dvosemenska cilindrična oblika, gola, zelenkasto rjava, dolga 6-10 mm, široka 2,3-3,5 mm, z desetimi vzdolžnimi rebri, ko se zrela razcepi na dva achenesa.
Komarček (komarček)Domovina te rastline je Sredozemlje in Zahodna Azija. V njeni divji obliki se nahaja v državah južne Evrope, severne Afrike, Irana, Indije, Kitajske, pa tudi na Kavkazu, Krimu, Srednji Aziji. Raste na suhih, osvetljenih področjih, na skalnatih pobočjih, v bližini cest in zatočišča.
Kulture koromača ima globoke zgodovinske korenine, tudi stare Egipčane, Grke, Rimljane, Indijance, kitajske cenjene komarice kot začimbe in zdravilne rastline.V srednjem veku je komarček prišel iz Male Azije in Indije v zahodno Evropo, kjer je bil gojen povsod. V Rusijo je prinesla iz balkanskih držav. Sredi XIX stoletja. poskušali so ga gojiti v Poltavi, leta 1907-1908. - v pokrajinah Voronež.
Obstajajo dve skupini sort kombineža navadnega. Nekateri so pridelani, da proizvajajo sadje in začinjene zelenjavo, drugi pa tvorijo "kabino" velikosti povprečnega jabolka na dnu pecelj, kot je zelenjava. Registrirani so bili 8 domačih sort zelenjadnicega komarčka.
Koristne lastnosti.
Listi komarcev vsebujejo askorbinsko kislino, karoten, vitamine B, E in K. Rastlino je podobna jani v okusu in aromi. V antenskih in komarčnih koreninah se nabira do 0,67 ° eteričnega olja, v plodovih - do 6,5% eteričnega olja in 17-21% maščobnega olja.
Komar se goji predvsem za pridelavo sadja, bogatega z eteričnim oljem, pa tudi začinjene zelenice. Eterično olje, ekstrahirano iz sadja in celih rastlin, rezano v fazi plodov, se pogosto uporablja v živilski industriji, parfumeriji, medicini in življenju.
Komarček (komarček)Rastlina ima visoko vsebnost eteričnega olja.Plodovi navadnega komarčka tega olja vsebujejo do 6,5%. in v listih - do 0,5%. Eterično olje komarčka ima značilno aromo in okus sladkega sladkega okusa. Olje vsebuje: anetol, fenhon, metilčavikol, α-pinen, α-pellandren, cineol, limonen, terpinolen, citral, boril acetat, kafra in druge snovi. Sadje vsebuje tudi do 12-18% maščobnega olja, ki ga sestavljajo petroselinic (60%), oleinska (22), linolna (14) in palmitinska (4%) kislina.
V travi rastline poleg tega obstaja veliko število flavonoidov, glikozidov, askorbinske kisline, karotena, vitaminov skupine B in različnih mineralov.
Kot zdravilo je komarček znan že od antičnih časov. Plodovi komarčka so vključeni v farmakopejo 22 držav sveta, vključno z našo državo. So del sedativov, choleretic, diuretike, odvajalce, karminativno, zdravstvene nege. Iz plodov komarčka dobite zdravilo "Anetin", ki ima spazmolitični učinek, kot tudi "koprena voda", ki se uporablja za napenjanje in koliko pri dojenčkih. Nekaj kapljic eteričnega olja komarčka na kosu sladkorja odpravlja bolečine v prebavnem traktu.To olje je vključeno v sestavo sladoleda eliksir (zdravilo za kašljanje), prav tako pa izboljša okus zdravil.
Slaščice in eterična olja se uporabljajo za parfume slaščic, čaja, pijač, kumarice. Sveže listje, poganjki in nezreli dežniki se uporabljajo za okus marinade, konzerviranje zelenjave in kislo zelje. Sveže zelenjavo dodamo v solate, stranske jedi, začimbe za juhe, mesne in zelenjavne jedi, pri soljenju zelenjave. Koren komarca, kot tudi koren peteršilja, parsnip, se lahko sveže v solatah, juhah, omakah, dodanih kot začimba za ribji obara, svinjina. Uporablja se lahko v kuhinjskih solatah in kot stransko krožnik.
Komarček (komarček)Parna mešana metla z vključitvijo stebel in listov navadnega komarčka in tudi zunanja uporaba nekaterih rastlinskih zdravil - infuzijo komarčnega lista, infuzijo plodov itd., Priporočamo pri nevrasteniji, povečani razdražljivosti osrednjega živčnega sistema, nespečnosti, vnetnih (bakterijskih narava) bolezni kože, aken, furunculoza. Zaradi številčnosti eteričnega olja v zračnih delih bo mešana metla s stebli in listi komarčka vir prijetne arome v parni sobi.
Rastlinski kosmuljak "Kochanchik" - odličen prehranski in gurmanski izdelek. "Kochanchiki" se uporablja kot sveža ali kuhana hrana v različnih solatah ali kot samostojna jed, pripravljena sta na enak način kot cvetača ali belušev.
Agrotehnologija.
Za pridelavo koromača je treba dodeliti odprta območja z dobro oplojenimi, bogatimi z apno, globoko obdelanimi tlemi. Težka gline, plavanje, močvirna tla z visoko kislostjo niso primerna za komarce. Komar se razmnožuje spomladi, saj sejanje semena v tla s globino 2,5-3 cm. Pri gojenju rastlinskega komarčka rastline podokuchivayut, da bi dobili občutljivo beljeni "Kochanchik". Pridelek semen se začne, ko sadje v osrednjih dežnikov postane zelenkasto rjav, dežniki postanejo sivkasto pepel. Najprej se razrežejo samo srednji dežniki, po poplavi plodov v stranskih dežnikov pa se izvede končna trgatev. Kot začimba se komarček prideluje iz časa regeneracije. Neželene mlade liste je mogoče porabiti v vsej rastni sezoni. Za uporabo pri soljenju zelenjave se komarji pridelujejo med cvetenjem in začetkom nastajanja semen.
KomarčekDekorativna.
Močne rastline komorščev z gracilnimi listi, razrezane v tanke navojne tulce in velike socvetje-dežniki z rumenimi cvetovi, lahko služijo kot središče okrasne sestave pikantnih zelišč.
