Pogosto vrtnarji, ki na svoji lokaciji vidijo grmičevje artifoke v Jeruzalemu, jih uničijo kot plevel. Seveda so visoki stebli rastline zmožni zatreti vsa sosednja nasada. Vendar pa je v Jeruzalemu artičoka ali zemljiška hruška zelo koristna zelenjava, ki je ne samo jedo, temveč se uporablja tudi v tradicionalni medicini. Torej, tisti, ki nimajo dovolj sreče, da najdejo medicinsko korenino na vrtu, rastejo sami.
Priprava tal
V Jeruzalemu ni nič težko rasti v državi, ne. Zemeljska hruška ni zahtevna za sestavo zemlje in je sposobna preživeti na skoraj vseh tleh. Ampak še vedno, kot tudi pred sajenjem drugih posevkov, bi bilo treba mesto pripraviti vnaprej. Da bi to naredili, se gnoj ali kompost ujamejo v kraj, ki je bil dodeljen za Jeruzalem artičoke jeseni in ga izkopal.
Pri načrtovanju mesta za sajenje artifoke v Jeruzalemu je vredno razmisliti, da lahko raste na enem mestu že več kot 30 let (če ne popolnoma izkopate gomolje).Toda po šestem letu življenjskega cikla se količina posevka postopno zmanjšuje.
Gojitveni gomolji
Posaditev idrijske artičoke na dva načina:
- cele gomolje jeseni;
- spomladanski (pozni april) gomolji.
Niso zelo globoki, do 15 cm, žlebovi z razmikom med vrstami približno 70 cm. Gobice se razprostirajo v utore na razdalji 40 cm drug od drugega, tako da je dovolj prostora za nastanek nove naprave. Za zapolnitev utora z zemljo z rake, ki tako tvori greben.
Skrb za mlade plantaže iz Jeruzalemske artičoke
Da bi gomoljem zagotovili potrebno količino zraka, je treba postelje redno popustiti in odstraniti plevele. Ko mlada rast doseže višino 50 cm, se spuža nadaljuje, saj rastejo poganjki.
Topinambur grmičevja nad 1 m je treba povezati, še posebej, če obstaja grožnja močnih vetrov, sicer se lahko zlomijo.
Če ne nameravate zbrati semen, je med cvetenjem socvetje priporočljivo odstraniti, tako da je vsa moč odšla k nastanku gomoljev. V juniju so artičoke v Jeruzalemu odrezane do višine 1,5 m od tal.
Obiranje in skladiščenje pridelka
Z jesenskim nastopom se stebla glinene hruške ponovno razrežejo, pri čemer konoplja pri 20 cm.Gomolji bodo pripravljeni za pobiranje 120 dni po izkrcanju (približno v času, ko se krompir izkoplje).
Zaradi sposobnosti topinamburja, da prenese močne zmrzali, se lahko spravilo pridelkov korenin zgodaj spomladi. V tem primeru postelje pokrivajo vrh z zemljo in snegom. Izkušeni vrtnarji, ki uporabljajo to metodo, trdijo: prevelike zimske korenine na vrtu imajo bolj sladek okus. Jeruzalemska artičoka, zbrana od jeseni, je shranjena v kleti ali v kleti.
