Mnoge pokrajine na deževju, v mestnih parkih in listopadnih gozdovih so spoznale deževje. Raste po poletnih deževah, od julija do septembra. Obstaja veliko vrst dežnih plaščev, večina jih je užitna. V članku najdete podroben opis dežja, njihovih zdravilnih lastnosti in originalnih receptov za kuhanje.
Glej tudi članek: gobova juha iz posušenih gob!
Gribski dež, fotografije in opisi, sorte
Gobični dežni plašč, katerega fotografija in opis bo zanimivih gobarjev, pripada družini Champignon. Ima nenavaden videz - nima noge in kape. Njeno sadno telo je okroglo, včasih hruškasto oblikovana, zaprta struktura. Večina vrst je majhna ali srednje velika, vendar obstajajo tudi velikani.
Vrste dežnih gob:
- bradavičasto;
- hedgehogs;
- travnik
- hruške;
- napačen
- velikanski.
Kraški ali biserni dežni plašči so med najbolj slastnimi in zdravimi gobami. Sadno telo je majhno, do 9 cm visok in široko do 4 cm. Na lupini glive so vidne majhne mehke trne ali bradavice. Mlade gobe, užitne, imajo belo gosto meso. Če sipate takšne gobe, imajo prijeten in močan okus.
Še posebej zanimiva je ogromna grivna dežni plašč, ki jo nekateri gobarski nabiralci obkrožajo, zaradi velikih velikosti pa zmoti za mutant. Izgleda kot velika bela krogla, enostavno od tal. Te "kroglice" odtehtajte do 10 kg. Bela gosta celuloza mladih gob je podobna sira Adygei ali marshmallow.
Vidite velikan dežni plašč z zrelimi sporami, ne stopite nanj ali udarite. Od tam bo izletelo celo oblak majhnih spor, kar lahko vodi do bronhospazma in dihanja.
Gobove mavrične gobe, travne in hruške gobe so tudi užitne. Samo lažni dežni plašči ne morejo biti, so drugačni od drugih sort rumenkaste barve celuloze.
Kako narediti dežne plašče
Gobe z gostim belim mesom so jedli. Če meso začne rumeno, goba ni primerna za hrano. Pred kuhanjem se gobe operejo in olupljajo.
Gobova juha
Nenavadno juho lahko kuhamo s topljenim sirom in gobami. Kombinacija izdelkov je zelo okusna.
Izdelki:
- dežna goba - 400 g;
- predelan sir - 150 g;
- voda - 2 l;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava - 3 sprigi;
- sol - po okusu;
- pusto olje - 2 tbsp. l
Kuhanje:
- Olupljene in oprane gobe, narezane na majhne kocke, s čebulo v posodi v olju.
- V toplo vodo pustimo topljeni sir, jo solimo.Po dveh minutah dodajte ocvrte gobe.
- Juho pustite na drobno sesekljano zelenjavo.
Če želite, lahko k tej juhi dodate krompir in mesne kroglice in na samem koncu dajte sir. Enako preberite: o velikih prednostih Kombucha!
Pražene pečene gobe
Ta poslastica spominja na nežno meso in se pripravlja zelo hitro.
Izdelki:
- mavrične gobe - 1 kg;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 90 ml;
- krušne drobtine - 180 g;
- pusto olje - 120 ml;
- sol, poper, paprika - po okusu.
Kuhanje:
- Pripravljene gobe narezane v plošče, debele približno 1 cm.
- Za testo premaga jajce z mlekom.
- Sol, poper, potopite plošče gob v testo in nato v drobtine z dveh strani.
- Pražite gobe v vročem rastlinskem olju, dokler ne zlate rjave barve.
Za ta recept lahko gobe v vreli vodi predhodno kuhamo 5-10 minut, nato pa pražimo in ocvrto.
Poleg predlaganih receptov se gobice deževnice ocvrte s korenčkom in čebulo, kuhamo, zamrznemo v kislo smetano. Lahko jih posušimo, da jih uporabimo kot kuhanje gob.
Gobova juha iz dežnega plašča je zelo koristna, posreduje se oslabljenemu pacientu, da pospeši okrevanje.
Zdravilne lastnosti plesni glive
Mavrična goba, katere zdravilne lastnosti uporabljajo ljudski zdravilci, se zlahka absorbira, odstrani škodljive snovi iz telesa in normalizira aktivnost črevesja. Te gobe vsebujejo dragoceno snov - calvacin, ki ima antitumorski učinek. Zavira rast benignih in malignih tumorjev.
Mlade gobe se uporabljajo zunaj, da prenehajo krvavitve. V ta namen se na rano nanese očiščena in oprana gobasta celuloza. Zaradi antibakterijskih lastnosti glive se rana hitro zaceli in se ne pojavi. Z uporabo dežja se uporablja tudi v domači kozmetologiji, maske iz nje pa vrnejo elastičnost kože in zdravo barvo.
Recept za terapevtsko tinkturo dežnih plašil je preprost. Za njegovo pripravo morate politi litrov kozarec gob z vodko, 3 tedne postaviti v temno mesto. Pripravljen tinkturni sev, stisnite gobe in zavrzite. Pijte 1 žlico. l trikrat na dan pred obroki.
Infuzijo glive se uporablja za zdravljenje anemije, venske kongestije, ekcema in drugih bolezni.
Učinkovita gliva za zdravljenje miom in bolezni ščitnice.
S svojim izvlečkom se iz telesa odstranijo toksini v primeru hepatitisa in bolezni ledvic. Blazinasti jakec pomaga hitro ozdraviti prebavne motnje.
