Vodianika (Empetrum) - rod zimzelenih, neznatnih plazovitih grmovja družine Heather z listi, kot so iglice in neopazne cvetove; razširjena na severni polobli, tudi v Južni Ameriki. Uporablja se za kuhanje, tradicionalno medicino in kot okrasno rastlino.
Crowberry črna, oboepolyaya (Empetrum nigrum subsp. Hermaphroditum). © Hörður KristinssonEarly, tri genera - Vodyanika, Corema (Corema) in Ceratiola (Ceratiola) - so se ločili v ločeno družino Vedyanikovye (Empetraceae), vendar je po rezultatih genetskih študij, ki jih je izvedel APG, ta takson zmanjšal na mesto plemena Vodyanikovye (Empetreae) v poddružini Erickic (Ericoideae) družine Heather.
Ime
Latinsko ime rodu izhaja iz grških besed en "on" in petros "kamen" - in je povezan z življenjem rastline.
Ruska ljudska imena rastline so bagenovka, vrana (po barvi jagodičja), nosijo jagodičja, pijača, ssyha (zaradi diuretičnega učinka jagodičja), floe (najverjetneje zaradi majhne količine celuloze in velikih količin svežega soka), črne trave, šikša Sixx
Crowberry rdeča (Empetrum rubrum). © Convallaria majalisImena v drugih jezikih: angleščina Crowberry, njega. Krahenbeeren, fin. Variksenmarja, fr. Camarine. Dobesedni prevod iz angleščine, nemščine in finščine je gobec.
Spread
Vatanica se razprostira na severni polobli - od zmerne cone do podarhevske cone (Rusija, kontinentalna Zahodna Evropa s Finske v Španijo, Veliko Britanijo, Islandijo, Grenlandijo, ZDA, Kanado, Japonsko, Korejo, severno Kitajsko, Mongolijo).
Najdemo ga tudi na južni polobli - v čilskih Andovih, na Tierra del Fuego, na Falklandskih otokih (Malvini) in tudi na otokih Tristan da Cunha. V Rusiji je rastlina razširjena v severnih regijah, v Sibiriji, na Daljnem vzhodu, vključno s Sahalinom, Kamčatko in Kurilskimi otoki; najdemo v ne-černozemski coni. Homoljska plovila - severna polobla. Njegova trenutna bipolarna porazdelitev je povezana s prodorom rastline na jug v ledeni dobi.
Tipični življenjski prostori rastline so sphagnumske brazde, mahovi lišaji in kamnita tundra, iglavci (ponavadi borovci), kjer pogosto tvori neprekinjeno pokrivanje. Crowberry se nahaja tudi na odprtih peskah (sandbars, sipine), na granitnih izrastkih; v gorah raste v predalpski in alpski coni.
Biološki opis
Crowberry - plazni grm, katerega višina le redko presega 20 cm, in dolžina poganjkov lahko doseže 100 cm.
Crowberry črna ali črno-fruited, ali shiksha (Empetrum nigrum).© Ole HusbyRaste v žariščih, od katerih je vsak posamezen posameznik. Stebla je temno rjava, gosto pokrita z listi, pokrita z rjavimi dlakami v mladosti; močno razvejane, z vejami, ki tvorijo naključne korenine. Zavesa postopoma zajel več prostora, medtem ko v središču postopno umrejo veje. Občasno obstajajo obsežne gneče poplave - tako imenovane Voronichniki ali šikshevniki.
Kot nekateri drugi člani heather družine, floret ne more storiti brez simbioze z gobami: prejme nekaj mineralnih snovi od njih, ki jih dobavlja s fotosinteznimi izdelki namesto tega.
Podružnice, dolge do 1 m, so večinoma skrite v mahovski blazini, prekrite z belimi ali jantarnimi pikčastimi žlezami.
Listi so izmenični, majhni, z zelo kratkimi čebelji, ozki eliptični, dolgi 3-10 mm. Robovi listja so upognjeni in skoraj zaprti, zaradi tega listi izgledajo kot iglice, rastlina pa izgleda kot prstasta šarenka. Vsako listo hranimo v podružnicah do pet let.
Rastline monoecious ali dvojno. Cvetovi so aksilarni, neopazni; z dvojnimi aktinomorfnimi cvetovi, s tremi roza, rdečimi ali vijoličnimi cvetnimi listi in tremi sepalami; eno ali v skupini dveh ali treh kosov.V staminatih cvetov so tri stamene. Stigma je sijoča, čez jajčnik, v njem od 6 do 12 gnezd. V pogojih evropskega dela Rusije cvetoka cveta cveti aprila in maja, v Sibiriji - v maju in juniju. Opraševanje - s pomočjo insektov: cvetovi vodyany obiskali metulji, muhe in čebele.
Vodyanika črna, obojpolaya. © EppSadje je črno (s sivim cvetjem) ali rdeče jagodičje s premerom do 5 mm s trdo kožo in trdo seme, ki izgleda kot borovnica borovnice. Zopet v avgustu. Sok ima vijolično barvo. Jagode ostanejo na poganjkih do pomladi.
Kemična sestava
Vodianica vsebuje triterpenski saponini, flavopoidi (kvercetin, kaempferol, rutin), tanini (do 4,5%), eterična olja, smole, kumarini, benzojske in ocetne kisline, antocianini, vitamin C, karoten, različne elemente v sledovih, vključno mangan , sladkor, eterična olja.
Uporaba
Mehki del jagod je užiten, dobro gnetenje žeje, vendar nizka vsebnost sladkorjev in kislin jim daje okus precej svežega.
Vodianica je del tradicionalne prehrane nekaterih avtohtonih ljudi, kot so Saami in Inuitji. Nekatera indijska ameriška plemena so požrla jagode za zimo in jih pojedla z maščobo ali oljem; poleg tegapripravili so odlitke ali infuzije iz listov in kalčkov, ki so bili uporabljeni za zdravljenje driske in drugih želodčnih bolezni, sok iz jagod je bil zdravljen z ledvicnimi boleznimi (jagode so diuretiki), odtis iz korenin pa smo zdravili z očesnimi boleznimi.
V ruski ljudski medicini se pri zdravljenju epilepsije, paralize, metabolnih motenj, glavobola, utrujenosti in kot protikorilnega sredstva uporablja decoction in vodka tinktura listov in stebel spomladanske brozge. Odpadek listov velja za dober način za krepitev las.
V tibetanski medicini se vinograd uporablja za glavobole, za zdravljenje bolezni jeter in ledvic.
Za namene zdravljenja se uporabljajo mlade listnate poganjke (trave), ki se zlijo med cvetenjem rastline. Očistite jih z nečistočami in posušite v senci ali v dobro prezračevanem prostoru, tako da položite tanko plast.
Jagode se jedo tudi z mlekom in mlečnimi izdelki. Od njih pripravimo marmelado, marmelado, marmelado, polnjenje za pite; vino. Uporablja se kot začimba za ribe in meso. V "Pojasnitvenem slovarju živega velikega ruskega jezika" V.I. Dahla omenjajo Kirilko - sibirsko jed, narejeno iz floreta z ribami in mastjo (pečatna maščoba).Za prihodnost se nadzornik prideluje v sladoledu ali vlažni obliki. Ker jagode vsebujejo benzojsko kislino, niso fermentirani in jih je mogoče shranjevati brez dodatne predelave v hermetično zaprti stekleni posodi.
Vodianika črna. © Sergej YeliseevKer vodnik jagod vsebuje visoko koncentracijo anthocyanin pigmenta, so jih uporabljali kot naravno barvilo. Še posebej so naredili češnjevo barvo za lakiranje volne od poplave.
Gojenje
Crowberry se uporablja za oblikovanje alpskih toboganov in kompozicij s kamni in tudi kot učinkovito rastlinsko rastlinsko obleko (saj plazovi poganjki oblikujejo gosto senco, skoraj vsi pleveli so jih zatrli), vendar je to redko v kulturi.
Agrotehnologija
Rastline so posajene na razdalji 30-50 cm drug od drugega. Globina sajenja je 40 cm. Koreninski ovratnik je pokopan v tla 2 cm. Zmes iz tal se pripravi iz kopenskega zemljišča, šote in peska v enakih količinah. Izvedite drenažo ruševin in peska s plastjo 10 cm.
Rastline hranite enkrat na sezono in prispevajte 1 m2 50 g nitroammofoski. Mladi iztovarjanja so mulčeni s šoto, plastjo 5-6 cm. Zimsko je trdna in nobenega dodatnega zatočišča ni potrebno, saj zima pod snegom.Obrezovanje previdni, manjše, predvsem v odstranjevanju suhih poganjkov.
Rastlina zahteva pletenje samo v prvih letih življenja. Potem zatopi skoraj vse plevela sami. Le nekaj plevelov se izliva iz pod debelo senco, ki jo sestavljajo plazeče poganjki vrača, v svetlobo, vendar jih ni težko pobrati. Šestkrat moraš omejiti širjenje shikshe, ki lahko pritisne sosednje gojene rastline.
V suhem vremenu, siksa nujno zahteva zalivanje. Ampak ona ni treba urediti močvirja. Grmovnice iz vrstnega reda rastejo na šotiščih ne zato, ker zahtevajo obilo vlage - preprosto ne morejo tekmovati v drugih habitatih.
Razgaljena s semeni in strjevanjem.
Vodianika črna. © Tatters ❀Sorta
Izvedene so številne dekorativne sorte:
- "Bernstein" - z rumenkasto listje;
- "Irland" - z debelimi zelenimi listi in lezilnimi vejami;
- "Lucia" - z rumeno listje;
- "Smaragd" - z gosto temno zeleno sijočo listje in plazeče veje.
- "Zitronella" - z debelo limonsko rumeno sijočo listje in plazeče veje.
Ogledov:
Za klasifikacijo roda ni enotnega pristopa.
Po enem podatku je rod enakopraven; edina vrsta je črna ali črno-obdelana Vetanica (Empetrum nigrum). Vrsta ima dve sorti:
- Empetrum nigrum var. asiaticum - asian
- Empetrum nigrum var. japonicum - japonščina
Po drugih podatkih rod vsebuje več vrst:
- Vodianika oboyopolaya (Empetrum hermaphroditum). Monoecious rastlina s temno zelenimi listi in črne jagode.
- Sinonim: Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum
- Vodianika rdeča (Empetrum rubrum). Južnoameriški pogled z rdečimi jagodami. Občasno se na grmovju nahajajo črne jagode, ki kažejo razmerje z izvirno vrsto, črno vodo.
- Sinonimi: Crowberry (Empetrum atropurpureum); Empetrum eritrocarpum; Empetrum eamesiisubsp. atropurpureum.
- Vodianika črna (Empetrum nigrum). Dioecious rastlina z rumeno zelenimi listi in črne jagode.
- Vodyanika je skoraj holarctična (Empetrum subholarcticum). Monoecious rastlina s črnimi jagodami.
Vodianika rdeča. © Serge OuacheeGlede na podatke iz podatkovne baze seznama rastlin je rod sestavljen iz 4 vrst, medtem ko se znotraj vrste razlikujejo podvrste Empetrum nigrum 9:
- Empetrum asiaticum.
- Empetrum eamesii.
- Empetrum eamesii subsp. atropurpureum
- Empetrum eamesii subsp. eamesii
- Empetrum nigrum.
- Empetrum nigrum subsp. albidum
- Empetrum nigrum subsp. androgynum
- Empetrum nigrum subsp. asiaticum
- Empetrum nigrum subsp. caucasicum
- Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum
- Empetrum nigrum subsp. kardakovii
- Empetrum nigrum subsp. nigrum
- Empetrum nigrum subsp. sibiricum
- Empetrum nigrum subsp. subholarcticum
- Empetrum rubrum.
