Odlično je, da krčete soljene kumare, vroče s krožnikom mladega krompirja - za takšno poletno večerjo in mesne kroglice niso potrebne! Miren, apetit - s česnom in koperjem!
Rahlo soljene kumare v 15 minutahAli ste že želeli poskusiti, sploh nimate moči čakati, da se kumare prepletajo? In zdaj vam bom povedal, kako skuhati okusne soljene kumare v samo 15 minutah! In stekleni posodi ni potreben, saj v paketu nabijemo kumare. V običajni vrečki za sendviče. Ta metoda soljenja je tako nenavadna, saj je tako preprosta, toda kakšno okusno zdravilo se izkaže!
Sestavine za soljene kumare v 15 minutah:
- Na 1 kg kumar -
- 1 žlica. groba sol;
- 1 tsp sladkor;
- 1 žlica. rastlinsko olje;
- 1 žlica. kis;
- Majhna koprnica;
- 1 velika ali 2 majhna glava česna.
Sestavine za soljene kumareKako hitro pripraviti soljene kumare v embalaži:
No, pranje kumar. Tako da so hitro in dobro namočene z začimbami, je bolje izbrati kumare majhne velikosti. Toda, če so že zrasli do velikosti majhnih bučk, bodo tudi storili - samo ne bomo uporabili v celoti, ampak jih razrezali na polovice ali četrtine.V majhnih kumarah je dovolj, da se odrezajo nosovi in repi.
Oprane kumare so bile razrezane in dane v embalažoPripravljene kumare smo dali v vrečki za hrano - čista, po možnosti nova, in seveda celo.
Zdaj potresemo začimbe na kumare. Sol je velik, ne jodiziran - samo solna miza je primerna za soljenje, od jodiranih in majhnih, kot je "ekstra", kisle kumare postanejo mehke. To velja za pripravke za zimo, vendar mislim, da velja za "hitro" kumare.
Dodajte sol in sladkor 
Dodajte aromatizirano rastlinsko olje 
Dodajte kisPotem prelij nekaj sladkorja.
Zdaj vlijemo v rastlinsko olje kumar. Lahko vzamete sončnično olje ali oljčno olje - katera je bolj po vašem okusu, glavno je, da je olje dišeče, nerafinirano - se bo izkazalo za bolj koristno in bolj okusno!
Nato nalijte v žlico kisa. Tukaj lahko izberete tudi - redni mizarski kavniž 9% ali dišeči grozdje ali jabolko.
Cut česna in koper in dodajte kumarjemOdlepite česen, odrežite zobe na majhne koščke, trikrat pregrinite na majhnem grlu ali pa pretežite s stiskalnico in dodajte kumarjem.
Dill se 5 minut ohladi v hladni vodi in ko se prah iztrgajo iz vej, sperejo pod tekočo vodo, se rahlo posuši na brisaču in drobno rezani. Sesekljan koper nalijemo v vse apetirne družbe. Lahko dodate še druga zelišča, okus in vonj, ki vam je všeč: peteršilj ali cilantro, bazilika, zelena, arugula.
Zavite embalažo, pustite zrak in mešajte kumareSedaj previdno zbrati vrh vrečke, oddajati zrak iz njega in mešati vse sestavine. Takoj dobite presenetljivo okusno kumarsko solato! Na tej stopnji radim kumare bolj kot soljenje. Poskusite jesti takoj takoj! In pustite počitek nekaj ur v hladilniku, čeprav lahko pred 15-30 minutami pojeste "visoke hitrosti" kumar.
Postavili smo jo v hladilnik in po 15-30 minutah so kumare soljeneTovrstne kumare, ki so lahke soljene, lahko hranite v hladilniku za en teden - vendar so ponavadi jedli prej, zato morate pripraviti novo serijo!
