Kaj običajno kuhate polnjene zelje? Verjetno s mleto meso. No, včasih tudi zelenjavna verzija - z rižem, čebulo, korenčkom. Kuharji, ki imajo radi nenavadne recepte, so lahko poskusili zelje za zelje s proso in gobami. Toda, ali si moral pomagati s poletnimi zeljaškimi zvitki ... s špinačo?
Zelje za zelje s špinačoPolnjena zelje s špinačo je jed - lahka, vitamina in zelena, kot poletje! Tudi riž v polnjeni zelje je obarvan v občutljivem zelenem odtenku zaradi špinače. Kljub pomanjkanju mesa, masla in zazharki se polnjeno zelje pridobiva s hrano. Vendar pa jih lahko imenujemo dietetično - primerno posodo za vroč dan!
Taki zeljni zvitki lahko celo otroke z eno in pol leti. Prvotno del polnjenja obsegajo le špinače in sira, in riža, da doda sitosti in volumna ter špinače obsega bistveno zmanjšani za toplotno obdelavo.
Sestavine za polnjene zelje s špinačo:
- 1 majhna glava zelja;
- 1,5 skodelice riža;
- 1 kup špinače;
- 50-100 g nizozemskega sira;
- Sol;
- Kisla smetana;
- Zeleni
Sestavine za pripravo polnjene zelje s špinačoKuhinjsko zelje s špinačo:
Vreli riž v slani vodi (za 1 del riža - 2 deli vode).Napolnite hladu s hladno vodo, jo zavrite v srednjo vročino, nato zmanjšajte svetlobo na majhne in kuhajte, občasno premešajte, skoraj do popolne pripravljenosti (riž lahko nekoliko bolj trdno, v polnjenem zeljeh, ki ga bo dosegel). Izključite ogenj, pustite riž 5-10 minut pod pokrovom, nato pa se pomaknite v skledo, da se ohladi.
Špinačo namažemo v hladni vodi pet minut, da namočimo tla iz vrtne postelje iz listov, nato pa jo speremo pod tekočo vodo.
Pour vrelo vodo s toplotno odpornimi posodami in pustite listi v njem 3 minute. Potem v zelenico vržemo zelenico, da se steki voda. Sesekljan špinač narezan z nožem.
Sijajmo siroko na velikem preseku.
Vrelimo riž 
Očiščena špinača v vreli vodi 
Rub siromPripravite zelje na enak način kot v receptu. Posajene zelje zvite z zelenjavo. Odstranite z glave par zgornjih listov. Narežemo okoli stebla. Dip kupus za 3-5 minut v vreli vodi. Zelje je mlajše in bolj nežne, manj je treba kuhati, tako da se listi mehkejo in ostanejo celo.
Vrtimo zelje in pustimo, da se ohladi, razvrstimo glavoZelje spustimo v cedilo, in ko je voda odcejena in glava se ohladi malo, jo previdno razstavite v listje.Debele žile v sredini listov odrezane.
Za polnjenje zmešajte riž, sir in špinačoKo riž in špinača ohladite, pripravite polnjenje: združite kruh, zelenjavo in nariban sir, sol, poper in temeljito premešajte.
Polnili smo na listje zelja in zložimo v kuverte.
Postavitev polnila na listje zelja 
Obrnemo listje z listnim listjem 
Polnjene zelje v lonec položite z vodoNalijte nekaj vode na dno posode za emajl in polnite zelje skupaj tesno. Na prvem sloju zelja lahko položite sekundo in ni nujno, da njihova voda pokriva, zavite zelje. Glavna stvar je, da je na dnu plast vode, v nasprotnem primeru, če se izkoplje vse, se lahko zgodi, da se zelje za zelje.
Kuhanje zelje s špinačo za 15-20 minut pod pokrovom z nizko zavito. Kadar je zelje mehko, so pripravljene. Sesalne kose lahko prelijete s kislo smetano v posodo, dodate sol in potresete s sesekljanim koprom, nato pa po nekaj minutah izklopite. Ali pa dodajte kislo smetano pri vročitvi. Takšne zelje za zelje lahko celo ohladite ne v vodi, ampak v kislo smetano, če kuhate majhen del.
Zelje za zelje s špinačoVsi odtenki zelene so se zbrali v poletnih zeljah s špinačo! Svetlo špinača, apno zelje, smaragdni koper so popolnoma združeni s snežno belo.Posladite zelje s špinačo na lahkem krožniku, zalivanje s hladno kislo smetano!
