Borovnice so sadna rastlina iz rodu Vaccinium v družini Heather. Poleg zelo zdravih in okusnih jagodičja je cenjen tudi zaradi svojega dekorativnega učinka, zato grmovje pogosto sadijo na alpskih hribih. Poganjki in listje grmičevja se uporabljajo tudi za krmljenje živine, prej pa se uporabljajo kot barvilo za kožo. Znanstveno ime rodu (vakinij) izvira iz besede "vacca", torej "krava". Rusko ime je razloženo z barvo jagodičja. Borovnice živijo v senčnih iglastih in mešanih gozdovih ali v močvirjih. Rastlina je vseprisotna od zmernega podnebja do tundre.
Videz grma
Borovnica je trajnica listav grm z višino le 10-50 cm, napaja jo plazeče, površinsko koreniko, ki pusti le 6–8 cm globoko v tla. Na stranskih vejah korenin nastane velika količina rasti, zato je priporočljivo omejiti grm. V središču je majhno število glavnih stebel. Stranske veje na njih so usmerjene navzgor pod akutnim kotom. Stebla so pokrita z gladko rjavo lubje z vzdolžnimi rebri.
Navadni sedeči ali kratkolistni listi so razporejeni spiralno. Imajo jajčasto ali ovalno obliko s fino nazobčanimi robovi. Usnjena površina lista je na koncu poudarjena in pobarvana temno zeleno. Na njem je jasno vidna odebeljena in lažja osrednja vena.
V maju se na koncih poganjkov pojavijo majhni zeleno-beli cvetovi. So praktično brez pedikelov in rastejo samski. Pravilna petstocvetna nitka ima 5 zobnikov, en sam pestič s spodnjim jajčnikom in 5 prašnikov. Odvečne cvetove oprašujejo žuželke. Rastlina je dobra rastlina medu.
V juliju in septembru zorijo jajčaste ali zaobljene jagode s premerom 6-10 mm. Barvani so črno ali temno modro in imajo zelo majhno količino voščene prevleke. Na dnu jagodičja je majhna okrogla krošnja. Pod tanko kožo se skriva vijolično sočna kaša z intenzivno aromo in sladkim okusom. Vsebuje do 40 majhnih semen.
Razlika med borovnicami in borovnicami
Obe rastlini spadata v rod Vaccinium, zato njuna podobnost ni presenetljiva. Navadni vrtnar po videzu grma redko razlikuje borovnice od borovnic. Med najbolj značilne ločimo naslednje razlike:
- borovničev grm je vedno nizek, borovnice pa lahko dosežejo 3 m višine;
- borovnice so skoraj brez voščene prevleke;
- sok borovnic za razliko od sestre pušča svetle, obstojne pike na rokah in oblačilih;
- sestava borovnic je bogatejša, vsebuje mikroelemente, ki pomagajo izboljšati vid;
- če borovnice začnejo cveteti in obrodijo sadje od starosti 7 let, se na borovničevih grmovju pojavijo prvi cvetovi po 1-2 letih.
Treba je spomniti, da borovnice nimajo sort in sort. Zastopana je z edino vrsto "navadna borovnica ali mirtov list". Če se v trgovinah prodajajo "vrtne borovnice" ali druge sorte, potem govorimo o borovnicah.
Rejske metode
Borovnice razmnožujejo s semeni in vegetativno. S semenskim načinom razmnoževanja pobiramo najbolj zrele in zdrave jagode. Zmehčajo in semena ekstrahirajo, nato operejo in posušijo. Iztovarjanje se izvaja sredi jeseni. Pred tem semena namočijo v kozarcu vode in uporabljajo le tista, ki so se usedla na dno. V plitvi posodi z mešanico peska in šote seme posadimo do globine 3-5 mm. Navlaženi so in prekriti s filmom. Vsak dan je treba prezračevati in škropiti pridelke. Nekaj tednov kasneje se pojavijo poganjki, po katerih se zavetišče odstrani. Pozimi sadike hranimo v dobro osvetljenem prostoru s temperaturo + 5 ... + 10 ° C. Spomladi, ko je vreme toplo, rastline v loncih odnesemo na svež zrak in damo v delno senco. Redno jih zalivamo in gnojimo. Presaditev na prostem se lahko opravi v starosti 2-3 let.
V juniju-juliju se razrežejo napol lignificirani poganjki dolgi 4-6 cm, spodnji listi s stebla se odstranijo, zgornje listne plošče pa prerežejo na pol. Rezino obdelamo s stimulatorjem rasti, nato pa poganjke posadimo v posode s šoto ali šotno-humusno zemljo. Na vrhu se vlije sloj rečnega peska, debeline 2-3 cm, posoda je prekrita s filmom. Po ukoreninjenju se začnejo pojavljati mladi listi, kar pomeni, da se lahko zavetišče odstrani. Pristanek na stalno mesto se izvaja po prezimovanju (spomladi ali jeseni).
Zahvaljujoč plazečemu koreniku borovnice dajo veliko količino koreninskih poganjkov. Sčasoma grm postane prevelik in ga je treba razdeliti in presaditi. V prvi polovici jeseni je popolnoma izkopan in z ostrim nožem razdeljen na dele. Vsak del mora imeti več poganjkov in najmanj pet zdravih ledvic. Ne da bi dovolili, da se korenik posuši, rastline takoj posadimo na stalno mesto.
Lokacija in pristanek
Da bi se borovnice uvrstile na vrt, je treba ustvariti pogoje, ki so blizu naravnim. Posebno pozornost je treba nameniti razsvetljavi in sestavi tal. Tla morajo biti dovolj kisla, vendar zmerno vlažna. Če želite to narediti, vanjo vnesete šotne drobtine, koščke borovega lubja, žagovino, hrastove liste. Rečnemu pesku se doda preveč gosta in težka tla. Grmovje je treba postaviti v delno senco ali na odprto sonce.
Iztovarjanje se lahko izvede spomladi ali jeseni. Opozoriti je treba, da je borovnice, posajene jeseni, bolje ukoreninjene. Sadilno jamo širine 60 cm in globine 80 cm izkopljemo na razdalji 1,5 m od zgradb ali drugih rastlin. Na dnu luknje položite drenažni material. Če je korenik presušen, ga damo za nekaj ur v posodo z vodo. Koreninski vrat se postavi poravnano s tlemi. Zemlja je tampirana in napolnjena s prazninami s plodno zemljo.
Grmovje zalivamo s citronsko kislino. Tla, stisnjena ob koreninah, so zmlete z žagovino ali šoto. Pri sajenju sadik, starih od 3 let, se njihovi poganjki skrajšajo do višine 20 cm od tal. To kompenzira škodo na koreniku in spodbuja hitro prilagajanje novi lokaciji.
Pravila za nego
Borovnice zahtevajo redno nego in skrb vrtnarja. Njene korenine so zelo blizu površine, zato je potrebno pogosto zalivanje z majhnimi obroki vode, da tekočina ne zastaja in se gliva ne razvije.
Za pridobitev obilne letine je treba opraviti gnojenje. Uporabljajte organske in mineralne komplekse. Organske snovi (šotna skorja, mullein, kompost) spomladi razporedimo v bazalnem krogu vsaka 3 leta. Grmovje vsako leto ob koncu pomladi zalivamo z majhno količino mineralnih gnojil (amonijev sulfat, Kalimagnezija, superfosfat). V ne vročih dneh zvečer je uporabna tudi raztopina gnojila, ki jo poškropite na krošnjo.
Obvezen postopek za gojenje borovnic je obrezovanje. Od starosti 3-4 let se izvaja vsako pomlad. Morali bi pustiti do sedem zdravih močnih vej. Preveč debela mesta tanjšajo in odstranijo del stranskih poganjkov. Stare veje (stare od 5 let) odrežemo do višine 20 cm. Ko grm doseže starost 15 let, se njegova celotna krona skrajša tudi do višine 20 cm.
Borovnice so odporne proti zmrzali in ne potrebujejo zavetja pozimi, vendar je morda potrebna zaščita pred nenadnimi spomladanskimi zmrzali. Cvetoči brsti ali cvetovi trpijo zaradi nenadnih temperaturnih sprememb. V primeru hlajenja pokrijte grme z netkanim materialom.
Borovnice so običajno odporne proti boleznim rastlin. Šele z redkim prekomernim vlaženjem tal se razvije gniloba korenine in praškasta plesen. Zdravljenje z bordo tekočino ali drugim fungicidom bo koristno. Od zajedavcev najpogosteje napadajo listne uši in žuželke. Znebite se jih lahko s pomočjo insekticidov in akaricidov. Da preprečujejo vstop kemikalij v sadje, je priporočljivo, da se preventivne obdelave izvajajo zgodaj spomladi.
Trgatev, koristne lastnosti
Nabiranje borovnic se začne sredi poletja. Bolje je, da to storite v suhem vremenu zjutraj ali zvečer. Nabira se samo dobro dozorelo, skoraj črno jagodičje. Za to se pogosto uporabljajo posebni vzgajalci sadja. Jagode se osvobodijo listja in pecljev, operejo in posušijo. Da bi plodovi dlje ohranili, jih zamrznemo, posušimo ali džem in pripravimo džeme.
Uporaba borovnic ne daje le prijetnega okusa, ampak tudi nasiči telo s koristnimi snovmi. Plodovi in listi so bogati z aktivnimi elementi:
- tanini;
- organske kisline;
- askorbinska kislina;
- karoten;
- Vitamini skupine B;
- saponini;
- mikro in makro elementi;
- glikozidi;
- antioksidanti.
Uživanje več jagodičja na dan lahko zniža krvni sladkor, izboljša metabolizem in poveča kislost želodčnega soka. Izdelek pomaga izboljšati dotok krvi v očesno mrežnico in se bori proti driski, pomanjkanju vitaminov in nalezljivim boleznim. Sadni sok in decokcija listov se uporabljata zunaj za boj proti ekcemom, luskastim lišajem in kožnim izpuščajem.
Kontraindikacije za zdravljenje borovnic so bolezni trebušne slinavke in dvanajstnika, individualna nestrpnost, nagnjenost k zaprtju ali oksalaturiji.
