V zimski sezoni želimo diverzificirati hrano z nekaj solate, tako da ni preveč maščobna in da je nekaj za krč. Nekatere gospodinje so zadovoljne s sortiranimi kumarami in paradižniki, in tisti, ki so vsaj enkrat poskusili "okrogle kukavice", pripravijo okusne solate od skvoša za zimo. Predlagamo, da poskusite pripraviti zimske pripravke v skladu s spodnjimi recepti.
Za razliko od kaviarja za kuhanje, kjer lahko vzamete veliko sadja, se za solate uporablja mlado poletno tkivo s premerom 5 centimetrov.
Snack squash, korenje in čebula
Sama zimska squash izgleda nekoliko podobno kot marinirana zelenjava za zimo, vendar se zaradi sterilizacije ne pojavi kislo čez čas in je lahko v zimskem času shranjena v zimskem času.
Izrežite tri kilograme patissonov v majhne kocke.
Rešite kilogram korenčka.
Enaka količina čebule, narezana na obroče. Bolje je, da uporabite velike glave, da naredite lepe obroče.
V pripravljeno zelenjavo dajte posodo iz emajla. Pour kislina (1 žlica) in olja (0,5 žlica). Dodajte sol in sladkor (2 žlici in 1), poper. Znižite s čisti roki in pustite, da stojijo 2-3 ure, da zelenjava začne sok.
Posodo položite v kozarce in sterilizirajte 15 minut. Spravi se
Squash s česnom in čebulo
Hrustljava zelenjava v pikantni marinadi bo zagotovo zadovoljila močno polovico družine. Solata omakih s česnom bo služila kot dober prigrizek na novoletni mizi.
Squash (2 kg) razrežemo na koščke poljubne oblike in 4 velika bela čebula - v pol obročev.
Pripravite gorivo:
- 5 drobno sesekljanih česnovih nageljnov;
- 50 g sesekljanega peteršilja in kopra;
- pol kozarec olja in kisa;
- na žlici sladkorja in soli.
Zmešajte vse sestavine in pustite, da marinirate 3 ure.
V tem času pripravite pol litrovih kozarcev.
Ko se solata hrani, napolnite kozarec z pokrovačicami in jih sterilizirajte 15-20 minut. Pokrijte in pokrijte s toplo odejo.
Solata squash in kumare
Okrogle pokrovače so videti zelo lepo v banki ob ozadju dolgih kumar. Kljub dejstvu, da je okus zelenjave nekoliko podoben, squash ima gostejšo meso, zato bolje krči.
Za pripravo solate squash in kumar pozimi, morate:
- Eno za kilogram zelenjave, da speremo in izrežemo izbokline na obeh straneh.
- Pripravite slano raztopino. Na liter vode bo potrebovala žlica soli. Dodajte tam svežino zelenjave, dve grenki perverzni listi in 4 česna česna.
- V pripravljenem krajevnem kraku pokrovače in kumare vzdržijo 3 dni.
- Po določenem času se slanica pretaka in sproži. Takoj, ko vre, vržite zelenjavo v kozarec in zavite.
Zelenjavo lahko takoj razpošljete v bankah, da boste vedeli, koliko bo slanica potrebna, in da ne boste naredili dodatne rešitve.
Začinjena solata za meso
Squash solata v korejski praktično ne razlikuje od tradicionalne korejske kuhinje. Če doma obstaja posebna začimba in rdeča, ki se uporabljajo pri pripravi ostrih korenčkov, ga ni težko kuhati.
3 kg mladega majhnega squashja in korenja v količini 500 g, da se speremo in rešimo na posebnem žlebiču.
5 velikih sladkih paprik in funta čebule, razrezane na obroče.
Ena glava česna skozi česen.
Zložite sestavine v skupno skledo, dodajte 1 vrečko začimb "V korejščini", stisnili česen, žlico sladkorja in rafinirano olje. Sol za okus in prelijemo kozarec kis. Praškanje pustite tri ure.
Solata posodite v posodah in sterilizirajte 15 minut, nato zavite.
Pikantna solata s sladko papriko
Med recepti zelene solate iz tropine za zimo je precej preprosta in hitra možnost. Izkazalo se je zelo okusno, zahvaljujoč začimbam, in kuhamo hitro, ker zelenjava ne potrebuje predhodnega livanja.
En kilogram pacijentov, 6 sladkih paprik in čebulic, na eno lepo rezino razrežemo eno veliko limono. Ločite malo mletega popra.
Na dnu litrovega kozarca postavite 2 kozarca peteršilja, enega listov zelene, bazilike, lovorja in 1 popka karanju. Nato položite zelenjavo in na vrhu - 1-2 rezine vročih paprik in rezino limone.
Od teh sestavin bi morali dobiti 6 litrov kozarcev.
Dimple koliko vode potrebujete na eni jaradi: napolnite kozarec zelenjave z vodo in jo odcedite. Zdaj pripravite marinado:
- 1 l vode;
- kozarec sladkorja;
- pol skodelice kisa;
- 2 tbsp. l sol.
V solato prelijemo vročo marinado in steriliziramo (15 minut). Zapri. Zavite in pustite, da se ohladi.
Squash in Tomato Snack
Recepti za solato in skute paradižnik za zimo se nekoliko razlikujejo od ostalih. Taka predjed ni marinirana, ampak je takoj zamrznjena v kotlu.
Predparjeni paradižnik (0,5 kg) in patissons (1 kg) razrežemo na kose enake velikosti in vlijemo v kotlino.
S fino poseklo 200 g čebule in peteršilja, kot tudi zelenjavo (po okusu) in jih dajte v zelenjavo.
V sesekljano rastlinsko maso vlijemo kozarec vode in 40 minut zlivamo.
Na koncu solne solate dodajte 0,5 tbsp. olja in 4 žlice žlici. l kis. Privedite do vrenja in zavite.
Squash
Še posebej za tiste, ki nimajo dovolj časa za zimsko konzerviranje, obstaja recept za solato squash brez sterilizacije.
Štiri kilograme patissons blanch 2 minuti, nato razrezane na majhne koščke.
V steriliziranih litrovih kozarcih darujemo kozarec (dežniki s semeni), grah, nekaj česna. Za ljubitelje začinjene lahko dodate košček grenkega popra.
Nalijte narezane pokrovače v kozarec in nalijte kislino na vrh na posodo z litrom - 40 g izdelka.
Pripravite marinado: za 4 litre vode, 300 g soli in sladkorja.
Takoj, ko začne marinada zavreči, v kozareke prelijete krpice in jih zvite. Salata je pripravljena!
Izdelki, našteti na 6 litrskih kozarcih končne solate.
Sortirano squash, squash, korenje in čebula
Za pripravo 6-litrskih kozarcev solate squash in bučke za zimo potrebujemo pol kilograma drobno sesekljane zelenjave.
Poleg tega narezkajte čebulo (500 g) v obroče in rešite korenje (enako količino) s koruzo za korejske solate.
Vse zmešajte in narežite česen (2 srednje glave).
Znamka za marinade:
- kis - 1 skodelica;
- sladkor - 1 skodelica;
- olje - 0,5 skodelice;
- sol - 2 žlice;
- mlet poper - 1-krat žlica.
Vse sestavine marinade temeljito premešamo in vlijemo v zelenjavo. Pustite obdelovancu 2-3 uri, da namakate.
Posodo posodite v kozarcih, sterilizirajte 15 minut. Spravi se
Squash z bolgarskim poprom - video
Če je to mogoče, rastlina zdrave in lepe zelenjave, kot je poletno squash na vrtu ob squash in kumare. Z začetkom ohranjevalnega obdobja bo mogoče pripraviti različne prazne in solate od squasha za zimo. Tisti, ki nimajo vrta, ostaja na trgu nabavljena zelenjava. Ne stanejo predrage, vendar bodo pozimi hvaležni družinski člani cenili vaša prizadevanja. Bon appetit!
