Grozdje je že od antičnih časov gojil človek. Po mnenju zgodovinarjev so bili pionirji v tej zadevi že stari Egipčani, ki so kulturo uspešno gojili v šestem tisočletju pred našim štetjem. V preteklih letih je vinogradništvo močno napredovalo. Danes znanstveniki štejejo približno 20 tisoč sort grozdja, od tega jih je več kot 4 tisoč. Med seboj se razlikujejo po barvi jagodičja, odpornosti na neugodne pogoje, okusu in drugih lastnostih.
Sorte z različnimi barvnimi jagodami
Barva grozdja je zelo raznolika. Odvisno je od količine obarvanega pektina v koži ploda in lahko sega od skoraj bele do modro-črne. Na podlagi tega so vse sorte razdeljene v tri glavne skupine:
- bela
- črna
- rdeče.
Ena od značilnosti sorte grozdja je barva njegovih jagodičja.
Belci
Jagode belih sort grozdja imajo pravzaprav svetlo zeleno barvo. Poleg tega odtenek barve ni odvisen samo od sorte, temveč tudi od rastnih pogojev. Še posebej močno na intenzivnost obarvanja plodov vpliva sončna svetloba. Da bi okrepili njegov učinek, mnogi pridelovalci v obdobju zorenja odstranijo del listov. Ko izvajate ta postopek, se morate spomniti, da prezgodaj redčenje lahko povzroči sončne opekline na jagodičevju in popolno ali delno izgubo pridelka.
Več kot polovica vseh sort grozdja ima bele jagode. Sem spadajo:
- Agadai;
- Avgalija;
- Bažen
- Beli čudež;
- Halahard;
- Dolgo pričakovani;
- Karaburnu;
- Liang;
- Moskva bela;
- Talisman
- Citrin
- Sobota.
Fotogalerija: Priljubljene sorte bele grozdja
- Jagode Agadai se hranijo do sredine januarja
- Povprečna teža jagod Avgaly je približno 5 g
- Velike jagode sorte Bazhena imajo harmoničen okus s svetlimi notami sladke češnje
- Jagode sorte White Wonder se po zorenju ne drobijo
- Prvo dolgo pričakovano letino grozdja prinese v tretjem letu po sajenju
- Teža grozdnih grud pogosto presega 1 kg
- V industrijskih vinogradih s hektarjem, zasajenim s Karaburnu, nastane več kot 100 centimetrov jagod.
- Z enega grma moskovskega belega lahko zberete do 5,5 kg jagod
- Jagodičje jagode imajo harmoničen okus in prijetno aromo.
- Za talisman je značilna povečana odpornost proti zmrzali
- Citrin je med ruskimi vinogradniki znan kot Super Extra
- Krimski prebivalci uporabljajo jagode Sabbat za izdelavo marinad in marmelade
Črno
Sorte črnega grozdja so zelo priljubljene pri vrtnarjih po vsem svetu. Vsebujejo veliko število antioksidantov, ki ugodno vplivajo na zdravje ljudi. Črno grozdje je manj pogosto kot belo. Kljub temu ga je mogoče videti v skoraj katerem koli vinogradu. Posebej so bile znane naslednje stopnje:
- Akademik Avidzba (V spomin na Dženejeva);
- Antracit (Charlie);
- December;
- Zabavno
- Rdečilo;
- Moldavija;
- Odessa spominek;
- Jesensko črna.
Fotogalerija: črne sorte grozdja
- Nenavadna podolgovata oblika in odličen okus jagod Akademik Avidzba ne bo pustil ravnodušnega nobenega vinogradnika
- Precej velike jagode antracita dobro prenašajo prevoz
- Zaradi odlične kakovosti ohranjanja jagodičja se december pogosto uporablja v industrijskem vinogradništvu.
- Zabava zamrzne pri temperaturah pod -20 ° C
- Sorta Krasen se uporablja tako sveža kot za pripravo vina
- Moldavične jagode, nabrane pravočasno, so odlično shranjene 5 mesecev
- Odessa spominek je zelo termofilna sorta
- Povprečna teža grozdov jesenske črne - 450 g
Rdeči
Rdeče sorte grozdja so manj pogoste kot bele in črne sorte. Poleg tega ob nezadostni sončni svetlobi in drugih neugodnih pogojih pogosto ne pridobijo želene intenzivnosti barve in ostanejo zelenkasto roza.
Med rdečimi sortami, ki se gojijo pri nas, je mogoče omeniti:
- Victor
- Helios;
- Sladica
- Kardinal;
- Izvirnik
- V spomin na Učitelja;
- V spomin na kirurga;
- Rumba.
Fotogalerija: sorte grozdja z rdečimi jagodami
- Victorove jagode privabljajo vinogradnike ne le zaradi svoje lepote, temveč tudi zaradi uravnoteženega okusa.
- V toplih regijah jagode Helios zorijo v prvi polovici avgusta
- Desertne jagode odlikujeta visok okus in tržnost
- Kardinal je priljubljen ne samo v Rusiji, ampak po vsem svetu.
- Izvirne jagode imajo nenavadno podolgovato-ovoidno obliko
- Teža jagodičja sorte Master's memory lahko doseže 12 g
- Z dovolj sončne svetlobe se sorte Berries of Surgeon's Memory obarvajo svetlo roza
- Glede na rastne razmere se lahko barva jagod Rumba giblje od svetlo rožnate do svetlo vijolične
Sorte različnih zrelosti
Vse sorte grozdja lahko razdelimo na zgodnje in pozne. Med našimi vinogradniki so posebna povpraševanja zgodnje dozorele sorte, saj zorijo tudi v regijah tveganega kmetovanja s kratkimi in ne prevročimi poletji.
Tabela: Zgodnje sorte
| Stopnja | Obdobje zorenja (dnevi od začetka rastne sezone) | Kratek opis |
| Augalija | 106-115 | Visoko donosna sorta z velikimi belkasto-zelenimi plodovi. Celuloza je hrustljava, harmoničnega okusa in nevsiljive arome muškat. Avgalia ne prenaša nizkih temperatur in pogosto potrebuje zavetje, tudi v južnih regijah. |
| Antracit (Charlie) | 105-115 | Kot pokrovni pridelek ga gojijo v mnogih regijah Rusije, vključno s severnimi. Preprosto prenaša zmrzali do -24 ° C brez zavetja. Velike (do 10 g) črne jagode imajo prijeten okus. |
| Baklanovski | 115-125 | Močna sorta s svetlo zelenimi jagodami, ki imajo dokaj preprost, ne ravno sladek okus. Njegove glavne prednosti so dobra zimska odpornost (do -25 ° C) in visoke tržne lastnosti sadja, ki zlahka prenašajo prevoz in skladiščenje. |
| Victor | 100-110 | Raznolikost ljubiteljske selekcije V.N. Krainova. Zrele jagode imajo lepo roza-vijolično barvo. Celuloza je mesnata, prijetnega okusa. Glavni sovražnik Victorja so osi. Zelo radi imajo njene sladke jagode in brez ustreznega ukrepanja lahko vinogradnika pustijo brez pridelka. |
| Halahard | 95-110 | Sodobna sorta, za katero je značilna velika moč rasti. Jagode so svetlo rumene, ovalne, s prijetnim, ne preveč sladkim okusom, dobro prenašajo prevoz. Odpornost na pogoste bolezni in zmrzal je nadpovprečna. Med pomanjkljivostmi vinogradnikov ugotavljajo hitro odstranjevanje sadja po zorenju in pogoste napade osi na pridelek. Poleg tega lahko v severnih regijah naše države trpi zaradi povratnih zmrzali. |
| Helios | 110-120 | Rdeča sorta grozdja z velikimi jagodami, zbranih v razsutih grozdih, katerih teža lahko doseže 1,5 kg. Med prevozom se praktično ne poškoduje. Helios dobro prenaša zmrzal do -23 ° C in ga redko prizadeneta plesen in oidij. |
| Dolgo pričakovano | 105-116 | Sorta z velikimi jagodami, po zorenju pridobi zelenkasto rumeno barvo. Kaša je sočna, hrustljava, zelo sladka, z značilno sortno aromo. Produktivnost - 6-10 kg na rastlino. Dolgo pričakovani so zelo občutljivi na motnjo vodne bilance: s pomanjkanjem vlage se plodovi skrčijo in se razmažejo, v presežku pa razpokajo. Zimska odpornost ne presega -23 ° C. |
| Kardinal | 115-120 | Stari ameriški izbor, ki je že davno osvojil ruske vinograde. Koža je gosta, lepo rdeče-vijolična, z dimljeno prevleko, barve. Okus kaše je harmoničen, z lahkimi mošusnimi notami. Zimska odpornost je nizka. Trta odmre pri temperaturah pod -20 ° C. Nestabilna je tudi do pogostih bolezni grozdja. Poleg tega pogosto trpi za gripo. Povprečni pridelek je 120-140 centov na hektar. |
| Citrin (super ekstra) | 95-105 | Glivo odporna sorta belega grozdja. Dobro zori tudi v hladnih poletjih in pomanjkanju sončne svetlobe. Odporen proti zmrzali pod -25 ° C. Med prednostmi te sorte je harmoničen okus precej velikih jagod, ki dobro prenašajo prevoz. |
Tabela: Pozna sorte
| Ime stopnje | Obdobje zorenja (dnevi od začetka rastne sezone) | Kratek opis |
| Agadai | približno 140 | Starodavna visoko donosna dagestanska sorta. Jagodičje je svetlo rumene barve, meso je hrustljavo, s preprostim okusom, ki se izboljša med skladiščenjem. Močno vpliva plesen, v manjši meri - oidium in siva gniloba. Vinska Agadai umre že pri -15 ° C. |
| Gyulyabi Dagestan | približno 140 | Univerzalna visoko donosna sorta, razširjena na Severnem Kavkazu. Srednje velike rožnate jagode imajo preprost, dokaj sladek okus in so odlične tako za svežo porabo kot za pripravo vina in sokov. Kot večina starih sort je tudi Gyulyabi Dagestan pogosto prizadet zaradi bolezni in ne prenaša prehlada. |
| Karaburnu | 150-155 | Vintage sorta naravne selekcije. Jagode so srednje velikosti (do 5 g) svetlo zelene barve z rjavim porjavelom. Celuloza je gosta, hrustljava. Okus je precej sladek, brez izrazite arome. Karaburnu zelo prizadenejo glivične bolezni in ne prenaša močnih zmrzali. |
| Puhljakovskega | približno 150 | Relativno zimsko odporna sorta se pogosto nahaja v porečju Don. Zelenkasto bele, precej majhne (teža ne več kot 2,2 g) jagode imajo značilen sortni okus. Pukhlyakovsky za opraševanje plodov potrebuje opraševalca. Za to vlogo so najbolj primerne sorte:
|
| Spominski spomine v Odesi | 140-145 | Sušno odporna sorta črnega grozdja. Precej velike (do 5 g) jagode imajo podolgovato obliko. Celuloza je mesnata, harmoničnega trpkega okusa in šibke muškatne arome. Odeseti spominek je povprečno odporen proti gnilobi sadja in plesni, vendar pogosto trpi zaradi oidija. Pri temperaturah pod -18 ° C lahko trta umre. |
| Sobota | približno 170 | Avtohtona sorta polotoka Krim. Velike zelenkasto rumene jagode z hrustančnim mesom imajo harmoničen okus brez izrazite arome. Glavne prednosti sabata so majhna dovzetnost za glivične bolezni in odlična kakovost plodov. |
V večini naše države se lahko goji le nezahtevno in zimsko odporno grozdje. Pri vzreji novih sort morajo rejci upoštevati ti dve lastnosti, zahvaljujoč temu, da se vinogradništvo širi celo v severnih regijah Rusije.
Nezahtevno
Začetniki pridelovalci posebno pozornost namenijo nezahtevni sorti, ki jo je treba skrbeti. Popolnoma ta kakovost ima:
- Agate Donskoy. Zgodnja sorta s temno modrimi srednje velikimi jagodami preprostega okusa. Celuloza ne vsebuje več kot 15% sladkorja. Razlikuje se v visoki (do 50 kg iz grma) produktivnosti. Zaradi visoke odpornosti proti glivičnim boleznim ne potrebuje rednih kemičnih obdelav. V regijah z zimskimi temperaturami nad -26 ° C se lahko goji brez zavetja. V primeru poškodbe trte zaradi močnih zmrzali se zlahka obnovi;
Tudi novomeški pridelovalci bodo lahko dobili visok donos Agathe Donskoy.
- Timur. Nizko rastoča sorta grozdja z belkasto-zelenimi sladkimi jagodami z blagim muškatno aromo. Zorijo v 100–106 dneh po začetku rastne sezone. Timur ne potrebuje posebne rodovitnosti tal. Odlično se počuti na peščenih in peščenih ilovnatih tleh. Odpornost proti glivičnim boleznim je večja od večine sort grozdja. Prenaša znižanje temperature zraka na -25 ° C;
Timur na našem vrtu je univerzalni najljubši. Imamo 3 grmovje v starosti 5 let. Zorenje je najzgodnejša od vseh sort. Njegove jagode so zelo lepe oblike in zelo sladke s hrustljavim mesom. Zalivanja ni bilo. Edina stvar je, da so ščetke majhne - 300-400 g. Muskat ne čutimo.
galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Lidija Starodavna sorta, za katero je značilna velika rastna moč in izjemna koreninska sposobnost. Rožnate jagode so precej majhne. Celuloza je sluzasta, z značilno aromo. Lydia se je pogosto uporabljala za izdelavo vina in sokov, a po govoricah o sproščanju škodljivih snovi med fermentacijo je izgubila svojo priljubljenost. Za uspešno sadje ta sorta potrebuje dolgo toplo poletje. Ne potrebuje rednega zdravljenja pred glivičnimi boleznimi, prelivom in zalivanjem. Zaradi svoje nezahtevnosti v južnih regijah se Lydia pogosto goji kot dekorativna kultura. Običajno je okrašena z različnimi arborati in nadstreški.
Lidija lahko brez skrbi opravi zelo dobro
Zimsko trpežno
Zimska odpornost je potrebna za grozdje, gojeno na območjih tveganega kmetovanja. Naslednje stopnje lahko prenesejo najnižje temperature:
- Alfa Pestrost ameriške selekcije. Izdrži zmrzal do -40 ° C, zaradi česar se lahko brez zavetja goji tudi v severnih regijah naše države. Korenine rastline ostanejo sposobne preživeti, ko se zemlja ohladi na -12 ° C. Jagode alfe se ne razlikujejo po visoki okusnosti. Njihovo meso ima sluzasto teksturo in precej kisel okus. Običajno se uporabljajo za izdelavo vin in sokov. Poleg tega je Alpha dober opraševalec samoplodnih sort grozdja;
- Sharov uganka. Edinstvena sorta, ki se je rodila zahvaljujoč sibirskemu ljubiteljskemu rejcu R.F. Šarov. Združuje visoko zimsko odpornost (do -35 ° C) in harmonično sladek okus temno modrih jagod, ki zorijo 110 dni po odprtju brstov;
Majhna (do 2 g) teža jagodičja Šarovske zagonetke je nadomeščena z odličnim okusom
- Tajga smaragd. Ocena izbora študenta I.V. Michurin Nikolaj Tihonov. Ima izjemno zimsko odpornost: trta ne poškoduje zmrzali do -30 ° C. Svetlo zelene jagode vsebujejo veliko količine sladkorja (do 20%) s precej visoko kislostjo (približno 11%), zaradi česar imajo svež osvežujoč okus. Med prednostmi tajga smaragda in visoko odpornostjo na glivične bolezni.
Video: Tajga grozdje
Kompleksno odporen
Mnoge sodobne sorte imajo kompleksno odpornost proti mrazu in večini glivičnih in bakterijskih bolezni. Sem spadajo:
- Beli čudež;
- Murometsi;
- Užitek
- Marquette;
- Liang;
- Codryanka;
- Lepota severa;
- Keša.
Užitek
Delight je ena najbolj priljubljenih sort grozdja v Rusiji in državah nekdanje Sovjetske zveze. Prenaša zmrzali do -25 ° C in redko trpi zaradi glivičnih bolezni. Vinogradniki niso ravnodušni glede prijetnega harmoničnega okusa njegovih jagodičja, ki vsebuje 19-26% sladkorja in 7-9% titracijskih kislin.
Užitek se nanaša na visoke sorte. Njegova trta potrebuje vsakoletno oblikovno obrezovanje. Običajno, ko se izvaja na grmu, ne pušča več kot 40 oči.
Grozdje Delight prenaša zmrzali in se upira boleznim
Svetlozelene, skoraj bele jagode te sorte tehtajo približno 5-6 g in imajo ovalno-okroglo obliko. Uporabljajo se predvsem za svežo porabo. Grozdi so ohlapni, tehtajo od 500 do 900 g.
Plodovi Delight zorijo v 100-110 dneh od trenutka brstenja. Z enega hektarja zasaditve lahko zberete do 120 centimetrov grozdja, kar med prevozom in skladiščenjem ohranja njegove lastnosti.
Nikoli se ne bom odrekel navdušenju. Nismo opazili, da je bolan oidij. Zanesljivo. Visi, dokler ga ne slečeš, in zelo je lepo kadarkoli jeseni, lahko uživaš do zmrzali.
Tatjana Filippenko//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Video: Okusite grozdje
Keša
Kesha prenaša padec temperature na -23 ° C in ima močno odpornost proti glivičnim boleznim. Njegove značilnosti vključujejo:
- svetlo zelena barva velikih jagodičja;
- sladko mesnato meso;
- zgodnje zorenje jagodičja;
- visoka produktivnost;
- hitro sadje;
- pomanjkanje nagnjenosti k lupljenju sadja.
Kesha začne roditi plodove 2 leti po sajenju
Keša raste 13 let. Najljubša sorta celotne družine. Zelo nezahteven in stabilen. Skoraj brez zalivanja in brez hranjenja. Običajna letina je 25-30 kg na grm. Jagode v vsaki krtači so okrogle in rahlo podolgovate. Pojav jajčnika v mačehi je zanj normalen pojav in kaže na normalno obremenitev. Zdaj, če takšnega jajčnika ni - jasno preobremenitev. Odličen opraševalec za bližnji Talisman. Lahki muškatni orešček se pojavi, ko dozori in na jagodah ocvrto na soncu.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Kodrijanka
Referenčna namizna sorta črnega grozdja. Veliko se uporablja tako v industrijskem vinogradništvu kot v zasebnih območjih. Odlikuje jo izvirna podolgovata, rahlo ukrivljena oblika jagodičja, ki ima preprost, a harmoničen okus. Zorijo v 110-115 dneh od trenutka brstenja.
Kodrianka velja za referenčno sorto grozdja
Kodrianka, boljša od mnogih drugih sort grozdja, prenaša povratne zmrzali in poletno sušo. Poleg tega redko trpi zaradi plesni in oidija, prav tako ne povzroča zanimanja za ose. Pri gojenju v regijah z zimskimi temperaturami pod -23 ° C mora biti Kodryanka pokrita.
Po mnenju izkušenih vinogradnikov je glavna pomanjkljivost Kodryanke nagnjenost k grahu. Temu se lahko izognemo z zdravljenjem s stimulansi rasti, kot sta gibberellin ali acetilsalicilna kislina.
Letos sem bila zadovoljna s Kodryanko. Res je, za predmestja je ta sorta precej zapletena, premalo CAT. Toda okus te sorte je zelo dober. Jagodičje je veliko. Ocena je tabela. Jagodičje je hrustljavo, sladko, s koščico.
Roman Ivanovič//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Video: Opis sorte Codryanka
Najbolj okusne sorte grozdja
Okus jagodičja različnih sort grozdja preverijo strokovnjaki, ki določijo ocene degustacije. Posebej okusne so sorte, ki so od 10 možnih prejele več kot 8,5 točk. Na primer:
- Rochefort (9,7);
- Akademik Avidzba (9,2);
- V spomin na Negrula (9.2);
- Tavrija (9,1);
- Gurmanka Kraynova (9.1);
- Valentin (9.1);
- Annie (9).
Muškatni orešček
Vztrajno visok rezultat okušanja dobi grozdje z okusom po muškatnih oreških. Najbolj je izražen pri naslednjih sortah:
- Hamburgerjev muškat. Stara srednje pozna sorta grozdja. Njegove vijolično-modre jagode so odličnega okusa z močnim okusom muškat. V Rusiji gojijo kot pokrovni pridelek. Poleg tega zelo vplivajo škodljivci;
Muškat Hamburg - klasična muškatna sorta grozdja
- Moskovski muškat. Zelo zgoden izbor vzreje Kmetijske akademije po imenu K.A. Timiryazev. Jagode so svetlo zelene barve z okusom muškatnega oreščka. Pogosto jih prizadenejo glivične bolezni in pajkove pršice;
Povprečna teža grozdov Muskat Moskva je 450 g
- Rochefort. Sodobna zgodnja ocena. Jagode so velike (do 8 g), rdeče-sive barve. Kaša je sočna, z močno aromo muškatnega oreščka. Odpornost sorte na bolezni in ničelne temperature je povprečna;
Jagode Rochefort niso samo okusne, ampak tudi zelo lepe
- Anyuta. Najnovejši razred zgodnjega zorenja. Odpornost proti glivičnim boleznim - 3,5 točke. Jagode so rožnate, precej velike, z izrazitim okusom muškatnega oreščka. Povprečni pridelek je 188 centov na hektar.
Moody Anyuta, a lepe grozde, veliko jagodičja, barva, okus prekriva vse njegove pomanjkljivosti. Čudovit muškatni orešček!
Aleksander Kovtunov//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Velika
Na oceno okušanja ne vpliva le okus, temveč tudi velikost jagodičja. Veliki in lepi sadeži lahko sorti prinesejo še 2 točki.
Tabela: grozdje z največjimi jagodami
| Ime stopnje | Velikost jagodičja (mm) | Značilnosti |
| Biruinza | 20-28 | Srednepozdny sorta bele grozdja. Meso jagodičja je sladko in hrustljavo. Koža je tanka. Zanj je značilna povečana odpornost na filoksero. Prenaša sušo, vendar s pomanjkanjem vlage velikost jagodičja znatno zmanjša. Pogosto ga udari oidium. Jagode so nagnjene k razpokanju z ostro spremembo vlažnosti tal. Odpornost proti zmrzali je povprečna (-23 ° C). |
| Bogatjanovski | 15-20 | Zgodnja sorta z rumenkasto-zelenimi jagodami. Meso je sladko, hrustančno, včasih rahlo tekoče. Zahvaljujoč močni koži zlahka prenaša transport. Odpornost proti plesni - 3 točke, na oidij - 3,5. Trta zamrzne pri temperaturah pod -23 ° C. |
| Ruslan | 15-20 | Visoko donosna sorta z modro-črnimi jagodami. Celuloza je gosta, sočna, z izrazitim slivovim okusom. Ni nagnjen k luščenju tudi pri veliki obremenitvi grma in ima povečano odpornost proti plesni in oidiju. |
| Demeter | 12-15 | Zgodnje-srednje ocene. Zrela belkasto zelena jagodičja preprostega sladkega okusa. Odpornost proti zmrzali in glivičnim boleznim je povprečna. Potrebuje redno zalivanje, gnojenje in skrbno normalizacijo števila grozdov. |
| Koklina bela | 12-14 | Najnovejša sorta belega grozdja. Zori sredi avgusta. Celuloza zrelih jagod je sladka, mesnata. Koža je gosta. Redko jih prizadene plesen in siva gniloba. Zelo slabo prenaša sušo. |
| Super | 12-14 | Močno rastoča sorta bolgarske selekcije. Jagode so temno vijolične. Meso je hrustljavo, dobrega okusa in lahke arome po češnji. Nestabilna za glivične bolezni. |
Fotogalerija: grozdje z največjimi jagodami
- Biruinza - rekorderka med sortami grozdja po velikosti jagod
- Jagode Bogatjanovskega kljub veliki velikosti zorijo hitro
- Ruslan - ena največjih sort črnega grozdja
- V regijah s hladnim podnebjem Demeter le redko uspe dozoreti.
- Da bi dobili dobro letino velikih jagod, je treba belega petelina redno zalivati
- Velike jagode lahko na trti hranimo dlje časa
Brez semen
Med ljubitelji grozdja so še posebej cenjene sorte brez semen. Njihove jagode jedo sveže in jih uporabljajo za pripravo rozin.
Do danes je bilo vzgojenih na stotine sort brez grozdja. V državah nekdanje ZSSR so bile najbolj priljubljene:
- Korinka je ruska. Mogoča sorta, odporna proti zmrzali, z zelo zgodnjim obdobjem zorenja. Jagode so majhne, zlato zelene, zelo sladke. Odpornost proti plesni in sivi gnilobi je visoka, na oidij - srednja. Tanka koža jagodičevja pogosto poškoduje osi;
Teža ruskih jagod Korinka ne presega 2 g
- Radish rozine. Srednje zgodnja sorta z rožnatimi jagodami. Kaša je sočna, okusna, z rahlo aromo muškatnega oreščka. Debela lupina vam omogoča prevoz jagod na dolge razdalje in skladiščenje do sredine januarja. Odpornost proti glivičnim boleznim je nadpovprečna, odpornost proti zmrzali je šibka. S prekomerno vlago v tleh se okus jagodičevja občutno poslabša. Potrebna je obvezna normalizacija pridelka;
- Stoletja (Centeniel Sidlis). Zgodnja sorta ameriške vzreje. Jagode so svetlo zelene barve, srednje velikosti (teža približno 3 g). Meso je hrustljavo, z nežno muskatelno aromo. Ko dozori, se jagode zdrobijo. Poleg tega hitro izgubijo barvo in pridobijo rjavkasto rumen. Redko jih prizadenejo glivične bolezni. Povprečna odpornost proti zmrzali (do -23 ° C);
Socvetja so se zelo razrasla, včeraj so jih odrezali. Ena ščetka je 460 g, druga pa 280 g. Kishmish je 100%, niti rudimentov ni. Cela družina mu je bila zelo všeč, bil je lahki muskat. V vseh pogledih mi je bil bolj všeč kot Radiant.
Sergej1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- V spomin na Dombkowsko. Sorta odporna na bolezni in škodljivce, ki jo vzreja orenburški vzreditelj F.I. Shatalov. Odlikuje jo visoka zimska odpornost (do -28 ° C). Jagode so temno modre, skoraj črne barve. Kaša je sočnega, harmoničnega okusa. S pomanjkanjem toplote in sončne svetlobe je lahko kisla. Od začetka rastne sezone do zorenja jagodičja ne mine več kot 115 dni.
Povprečni pridelek sorte Pamyaty Dombkovskaya je približno 85 centov na hektar
Sorte za vinarstvo
Za pridelavo vina se uporabljajo tehnične sorte grozdja. Njihove jagode niso velike velikosti in okrasnega videza, vsebujejo pa veliko količino aromatičnega soka.
Teža jagodičja tehničnih sort grozdja redko presega 1,5 g
Tabela: Najbolj znane sorte tehničnega grozdja
| Ime stopnje | Značilnosti |
| Aligote | Visoko donosna sorta zgodnje-srednjega obdobja zorenja. Pogosto trpi zaradi glivičnih bolezni in škodljivcev. Belkasto-zelene jagode imajo značilen pookus. Široko se uporablja za izdelavo suhih vin. |
| Nominee | Zimsko odporna sorta srednje poznega zorenja. Njegove svetlo zelene jagode nabirajo do 25% sladkorjev s kislostjo 5-5,6 g / l. Namizna in desertna vina, narejena iz njih, imajo prijetno aromo in pikantnega okusa. |
| Granatna jabolka | Srednje pozno toplotno ljubeča sorta, ki praktično ne trpi zaradi glivičnih bolezni. Vino, narejeno iz njegovih modro-črnih jagod, ima svetlo rdečo barvo in ima odličen okus. |
| Cabernet sauvignon | Svetovno znana sorta grozdja s srednje poznim obdobjem zorenja. Njegova majhna modro-črna jagodičja z vonjem po nočni noči služijo kot osnova za številna dobra vina. Ima relativno visoko odpornost proti zmrzali (lahko prenese temperature do -23 ° C) in glivičnim boleznim. Ko je grm preobremenjen s pridelkom, se vsebnost sladkorja v plodovih zmanjša, zaradi česar je okus vina opazno slabši. |
| Kristal | Rumenkasto-zelene jagode te sorte zorijo v drugi polovici avgusta. Uporabljajo se za pripravo namiznih in hibridnih vin. Posebnost Kristala je visoka zimska odpornost (do -35 ° C) in prisotnost odpornosti na večino glivičnih bolezni. |
| Muškatni orešček je roza | Srednje zgodnja sorta krimske izbire. Rožnate jagode, ki tehtajo do 1,8 g, vsebujejo 22% sladkorja in 7-8% kislin. Kaša ima močan mošusten okus. Iz njega se izdelujejo desertna vina, ki od strokovnjakov vztrajno dobivajo visoke ocene. |
| Prvorojenec iz Magaracha | Na jugu Rusije dozoreva konec septembra. Redko ga prizadenejo glivične bolezni in zdržijo zmrzali do -25 ° C. Jagode tehtajo do 2 g, z močno kožo bele barve. Vsebnost sladkorja v soku - 20-22% z kislostjo 6-8 g / l. |
| Rizling Azos | Sodobni hibrid sort Riesling Rhine in Dzhemete. Za razliko od staršev je odporen na grozdne listne uši in glivične bolezni. Jagode rizlinga Azos srednje velikosti, s tanko belo kožico. Suho vino, pripravljeno iz njih, po okusu ni slabše od vina iz rizling Rheinsky (ocena degustacije - 8,8 točke). |
| Traminer roza | Ena najstarejših sort grozdja srednje dozorevanja. Jagode, ki tehtajo največ 1,5 g, vsebujejo veliko količino soka (približno 80%) in sladkorja (22%), zaradi česar je odlična surovina za pripravo desertnih vin. Glavna pomanjkljivost sorte je njegova nizka odpornost proti glivičnim boleznim in zmrzali. |
| Fetyaska bela (Leanka) | Srednje zgodnje belo grozdje z visoko (do 26%) vsebnostjo sladkorja v jagodičevju. Pogosto trpijo zaradi glivičnih bolezni in pajkovih pršic. Relativno odporen na nižje temperature. Široko uporablja za izdelavo soka in vina. |
| Chardonnay | Relativno zimsko odporna sorta srednje dozorevanja. Jagode so majhne (do 1,5 g), s svetlo zeleno kožico. Zlahka ga prizadenejo glivične bolezni. Vinogradniki so zelo cenjeni zaradi svojega sočnega aromatičnega mesa, iz katerega dobivajo kakovostna vina. |
Grozdje za različne regije
Pri izbiri sorte grozdja je treba posebno pozornost nameniti njeni prilagodljivosti podnebju določene regije.
Krasnodarsko ozemlje in Krim
Naravne razmere na jugu Rusije, zlasti Krim in Krasnodarsko ozemlje, so idealne za gojenje grozdja. Skoraj vse sorte te toploljubne kulture tu dobro uspevajo in obrodijo sadove. Pri lokalnih prebivalcih so še posebej priljubljene sadne sorte z okusnim in velikim sadjem:
- Kardinal;
- Hamburški muškat;
- Moldavija;
- Sobota;
- Radish rozine;
- Biruinza;
- V spomin na kirurga;
- Anyuta.
Na krimskem polotoku in v Krasnodarskem ozemlju je veliko vinarjev, zato je veliko povpraševanje po tehničnih sortah grozdja:
- Muškatni orešček roza;
- Cabernet sauvignon;
- Aligote;
- Chardonnay;
- Traminer roza.
Krim je odličen kraj za gojenje grozdja
Donbas
Dolga vroča poletja Donbasa omogočajo zorenje številnih sort grozdja. Lahko pa trpijo med dokaj hladnimi zimami z malo snega. Vinogradniki v tej regiji imajo raje relativno odporne proti zmrzali sorte. Sem spadajo:
- Agate Donskoy;
- Codryanka;
- Liang;
- Puhljakovski;
- Laura
- Talisman
- Halahard;
- Dolgo pričakovani
Srednja Volga, vključno s pokrajino Samara in Tatarstan
V zadnjih letih grozdje vse pogosteje najdemo na gospodinjskih parcelah prebivalcev Srednje Volge. Velik prispevek k razvoju vinogradništva v tej regiji so dali strokovnjaki s Samarske regionalne poskusne postaje za sadje in jagodičje, ki so ustvarili številne nove sorte, prilagojene lokalnemu podnebju. Med njimi so:
- Kujbišev prvorojenec;
- Kuibyshevsky zgodaj;
- Lepota regije Volga;
- Žerjav;
- Muškat Kuibyshevsky.
V regiji Samara in Tatarstanu se dobro počutijo tudi nezahtevne ali kompleksno odporne sorte:
- Keša
- Pleven enakomeren;
- Agate Donskoy;
- Codryanka;
- Lidija
Srednji pas Rusije in moskovske regije
V osrednji Rusiji in moskovski regiji grozdje pogosto trpi zaradi zmrzalnih zim in premalo toplo poletje. Tudi škodljivi zmrzali, ki se pogosto pojavljajo v obdobju cvetenja kulture.
Da bi dobili zagotovljeno letino, vinogradniki srednjega razreda in moskovske regije gojijo samo zgodnje zmrzljive sorte. Med njimi so:
- Alešenkinino darilo;
- Korinka ruska;
- Užitek
- Liang;
- Lepota severa;
- Kristal;
- V spomin na Dombkovskaja;
- Moskovski muškat.
Video: trgatva grozdja na kmetiji Moskovske regije
Severozahod Ruske federacije in Belorusije
Za severozahod Ruske federacije in Belorusijo je značilno kratko, precej hladno poletje z veliko padavin in pomanjkanjem sončnih dni. Ni vsaka sorta grozdja v takšnih razmerah lahko zori in nabere dovolj sladkorja. Poleg tega vlažno vreme povečuje tveganje za različne glivične bolezni.
V tako težkih podnebnih razmerah večina vinogradnikov izbere sodobne sorte, odporne na bolezni in nizke temperature:
- Murometsi;
- Alešenkinino darilo;
- V spomin na Dombkovskaja;
- Victor
- Halahard;
- Beli čudež;
- Užitek
Grozdje gojim na severu Leningradske regije (okrožje Priozersky) od leta 2010. V prvih dveh letih so bile napake z zavetjem grozdja, toda trte niso poginile in zdaj pridelujejo pridelke. Začelo je s 4 grmi (3 sorte) Oval Delight, Laura in Memory Dombkovskaya. Po dveh letih, ko je grozdje obrodila sadove v naši regiji, je pridobila sorte Platovsky, Alehenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. Ovalna slast in 2 grmiča spomina Dombkowske sta začela rojevati.
Svetlana Bedrina//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
V Sibiriji
V Sibiriji so glavni dejavnik tveganja za grozdje izjemno hladne zimske temperature. Toda rejci so ustvarili sorte, ki rastejo in obrodijo sadove tudi v tako težkih pogojih. Med njimi so:
- Sharov uganka;
- Smaragd Taiga;
- Tukaj;
- Alfa
- Cheryomushka Sibirska,
- V spomin na Dombkowsko.
Tudi najbolj hladno odporne sorte v Sibiriji zahtevajo obvezno zavetje.
Video: vinograd v Sibiriji
Zahvaljujoč neumornemu delu rejcev imajo vinogradniki velik izbor sort svoje najljubše kulture. Vsak od njih lahko za svoje spletno mesto izbere grozdje, ki najbolj v celoti ustreza vsem njegovim zahtevam.
