Marinated Physalis s češnje in česnom je lahka, sladka in kisla zelenjava za zimo. Vegetable Physalis ali Physalis Mexican se pogosto uporablja za konzerviranje.
Marinated Physalis s češnje in česnomPhysalis zori v jeseni. Sprva se nižje plodovi običajno pobirajo, najprej zorijo, jih lahko zbrate takoj, ko so sadje značilne za posajeno sorto, in pokriva suho in suho. Lahko se uporablja tudi za spravilo padelih jagod. Če ni bilo zmrzali, lahko ležijo na tleh približno teden dni in se ne bodo poslabšali.
- Čas kuhanja: 40-50 minut
- Količina: 3 pločevinke 500 ml
Sestavine za kisle fizolije s češnjo in česnom:
- 750 g rastline Physalis;
- 500 g češnjevega paradižnika;
- česna glava;
- kup koperja z dežniki;
- lovorjev list;
- 12 g semen koriandra;
- črni poper grah;
- nageljnov
Za prelivanje marinade:
- 12 ml ocetne esence;
- 45 gramov sladkorja;
- 25 g soli;
- 1 liter vode.
Kuhanje marinirani Physalis s češnjo in česnom.
Odstranimo zrele plodove s pokrovčkov, ga speremo in ga 20 minut zlijemo v vrelo vodo, takoj ga prenesite v posodo, napolnjeno z ledeno vodo.Ta postopek je potreben, da odstranite voskasto snov iz jagodičja in hkrati pomagate znebiti neprijetnega vonja in grenkobe, če obstajajo.
Olupljene plodove fizalisa v vreli vodiV celoti črlujemo majhne fizalije, v tem primeru prebodimo jagode na več mestih z ostrim nožem. Veliko sadje se razrežemo na polovico, vam jih ni treba pritrditi.
Odrezajte velike sadove PhysalisKuhanje jedi za konzerviranje. Banke operite v šibki raztopini pecilne sode. Nato temeljito sperite z vrelo vodo, po kateri se bodisi 5 minut sterilizira preko pare ali posuši v peči pri 120 stopinjah (10 minut).
Konzerve napolnimo s Physalisom in česnomNapolnite banke s polovicami fizalisa. Očistimo česen iz luske, razstavimo v nageljnove žbice. Zobozdravinski rez na polovici. V vsaki kozarci postavite enako količino sesekljanega česna.
Dodajte češnjev paradižnikNato dodajte čisto opran češnjev paradižnik, nato pa napolnite kozarec na vrh z Physalisom.
Dodajte začimbe in zeliščaNa vsako kozarec smo skupaj z dežnikom dali čajno žličko semen koriandra, 5 črnih peric, 2 lovorjevca, 2-3 žlica in kozarček kopra.
Priprava marinade za prelivanje zelenjaveKuhanje marinade polnilo. Natančno lahko izračunate količino vode in istočasno ponovno ožarite vsebino pločevink. Torej, vlijemo vsebino vrele vode, nato pa nalijemo vodo v ponev. Nalijte sladkor in sol v ponev. Pripravite marinado za 3-5 minut, odstranite iz vročine, pour kislino bistvo.
Zelenjavo napolnite z marinado in nastavite za sterilizacijo.Zelenjavo napolnite z vročo marinado, tesno zaprite. V bombažno brisačo postavimo s širokim dnom, pijemo vročo vodo (temperatura je približno 50 stopinj), postavimo kozarece tako, da voda doseže obešala.
Postopoma segrejemo vodo do vrenja, steriliziramo 12 minut (pločevinke s prostornino 0,5 litra).
Marinated Physalis s češnje in česnomTesnilke tesno zapečemo, jih ob ohladitvi obrnemo na glavo, jih odstranimo na hladno klet ali na spodnji polici hladilnega prostora.
Marinated Physalis bo pripravljen v roku enega meseca. Rok uporabnosti je šest mesecev. Temperatura shranjevanja od +2 do +5 stopinj Celzija.
