Sibirsko grozdje ni več eksotično: kako je grozdje končalo v Sibiriji, katere sorte so primerne za gojenje v ostrem podnebju

Tisti, ki so okusili sibirsko grozdje, pravijo, da po okusu ni slabši od tistega, ki so ga prinesli z juga. Precejšnja prednost lokalnih jagodičja je v tem, da so čistejše od južnjakov, saj jih ne obdelujemo, da bi ohranili svojo predstavitev, kemikalije pa jih gojijo le, kadar je to potrebno. Seveda ima kmetijska tehnologija te kulture popolnoma edinstvene regionalne značilnosti, vendar izkušnje vrtnarjev omogočajo vsakemu Sibircu, da goji grozdje.

Kako je grozdje končalo v Sibiriji

Gojenje grozdja v severnih regijah ni enostavno, možno pa je z delom in potrebnim znanjem. Konec koncev so ga celo v samostanu Solovecki na Belem morju vzgajali menihi.

Podnebje Sibirije z dolgimi zimami, močnimi povratnimi zmrzali, veliko amplitudo sezonskih in dnevnih temperatur, močnim vetrom ni ugodno za grozdje.

Promocijo grozdja v hladnih podnebjih je Stalin začel v prejšnjem stoletju. Takrat je bilo aktivno rejsko delo na gojenju zmrzlinsko odpornih sort. Na Altaju so v petdesetih letih dvajsetega stoletja organizirali celo vinograd, delali so poskusno vino, toda v Brežnjevih je sedemdeseta in žlahtnitveno delo ustavljeno, vinogradi pa posekani.

Samo takšni navdušenci nad sibirskim vinogradništvom, kot so Rostislav Šarov, Fedor Shatilov, Mihail Levčenko, Valerij Nedin in nekateri drugi, so nadaljevali delo, prekinjeno v državnem merilu. Ustvarili so lastne sekcije in šole, kjer so se nabirale in širile neprecenljive praktične izkušnje s kulturo grozdja v Sibiriji.

Grozdna pripoved se nadaljuje

Zaradi kratkosti sibirskega poletja se na odprtem terenu lahko gojijo samo sorte:

• z minimalnim obdobjem zorenja jagodičja - zgodnja zrelost, zelo zgodnja, srednja zgodnja;
• z visoko odpornostjo na nizke temperature.

Dandanes je gojenje grozdja zunaj Urala postalo precej pogosto med poletnimi prebivalci in lastniki domov. Pojavile so se sorte s kratkim obdobjem zorenja lokalne vzreje: Tomich, sibirska Cheryomushka, vzrejena Sharov muškat, Riddle, Pinokio. Sorte Aleshenkin, Vostorg, BChZ (V spomin na Dombkovskaya), Tukai in seveda zimskozdržne Lydia in Isabella, vzrejene v ZDA, so priljubljene med sibirskimi vinogradniki. Gojijo v regiji, z dodatnim zavetiščem za film spomladi in jeseni, in tako čisto južnih sort, kot so kardinal, arkadija, husain.

O grozdju v Sibiriji - video

Nezakrivno grozdje Sibirije

Večina ljudi verjame, da je trta južna, termofilna rastlina, vendar se pojavlja na Daljnem vzhodu (južno od Habarovskega in Primorskega ozemlja) in na severovzhodu Kitajske tako relikvija ledene dobe, kot je grozdje Amur, raste v naravi. V kulturo se je uvedel sredi XIX stoletja.

Amur grozdje

Ta močna hitro rastoča trta, ki se s podporo lahko dvigne do višine do 30 metrov in prenaša zmrzali do -40 ºС. Zaradi takšnih lastnosti v regijah z ostrim podnebjem se lahko goji brez zavetišč v bližini stavb velike višine, na arbonih, lokih in pergolah. Z lahkoto prenaša presaditev v kateri koli starosti, obnaša obrezovanje in razmnožuje z zelenimi potaknjenci. Grozdje Amur je jeseni še posebej okrasno, zaradi svetle barve listja.

Grozdje Amur je jeseni še posebej okrasno, zaradi svetle barve listja

Ohlapne grozdi te sorte imajo obliko valja, ki se včasih konvergirajo na stožcu. Črne sočne jagode grozdja Amur imajo modrikasto voščeno prevleko. Prekrite so z gosto kožo, meso znotraj je zelenkasto z navadnim okusom grozdja.

Uporaba divje rastočega grozdja Amur (Vitis amurensis) - zimsko odporna na Vitis vinifera (vinsko grozdje) je bilo vzrejenih veliko nepokritih sort, ki so odporne proti zmrzali. Amurski divji prednik sedanjega grozdja je imel majhne in pogosto precej kisle sadeže, vzrejene sorte imajo trdne jagode z odličnim okusom.

Najuspešnejše v tej smeri je bilo delo znanega rejca Aleksandra Potapenka, ki je ustvaril tako odporne sorte, kot so Odin (Amurski preboj), Marinovski, Amurski triumf, Amethystovy, Neretinski in drugi, odporni na hude zmrzali in glivične bolezni.

Sorta grozdja Ametist

Zmogljivi grmovje tega namiznega grozdja, ki ima zelo zgodnje obdobje zorenja, daje obrezovanje konec avgusta ali v začetku septembra. Trta se odlično obnavlja v primeru škode zaradi zmrzali, hkrati pa ohranja donos. Zorenje poganjkov je po celotni dolžini skoraj popolno. Sorta se razmnožuje s potaknjenci, ki se odlično ukoreninijo.

Cvetovi so dvospolni, vsa socvetja so odlično oprašena, zato je potrebno obremeniti grm.

Grozdi ametista imajo obliko valja in so sestavljeni iz podolgovatih, voščenih temno vijoličnih jagod, včasih z vijoličnim odtenkom. Popolnoma brez graha. Zreli grozdi lahko ostanejo na grmu do enega meseca in pol, ne da bi pri tem izgubili ne okus ne videz. Osi so rahlo poškodovani.

Okus grozdja je harmonično sladko-kiselkast, arome s komaj zaznavnim muškatom.

Na ravni 2-2,5 točk je sorta Amethyst odporna proti glivičnim boleznim, vendar strokovnjaki svetujejo, da brez napak opravijo preventivno zdravljenje.

Grozdi ametista imajo obliko valja in so sestavljeni iz podolgovatih, voščenih temno vijoličnih jagod, včasih z vijoličnim odtenkom

V Sibiriji gojijo grozdje brez zavetišča

Poleg poimenovanega grozdja v Sibiriji gojijo številne druge oblike in sorte, ki ne pokrivajo:

1. Amursky-1 je zelo zgodnja sorta okusnega grozdja, ki ga je ustvaril F. Shatilov, zori v 75-90 dneh pri CAT * 1800-2000 ºС in ima odpornost proti zmrzovanju -42 ºС. * CAT - vsota aktivnih temperatur.
2. Amur črno ultrazgodaj - grozdje istega vzreditelja, zori v 85-90 dneh in odporno proti zmrzali do -36 ºС.
3. Zgodnji Baškir - sorta super zgodnjega zorenja (CAT 1800 ºС) L. Sterlyaeva (Bashkir NIIZiSPK) je potrebna opraševalna sorta, saj so njeni cvetovi samo ženski.
4. Riddle Sharov - sorta z dobro in pravočasno zorenjem vinske trte. Majhne grozde njegovih temno modrih sladkih jagod imajo nežno aromo jagod. Odpornost proti zmrzovanju -32-34 ºС.
5. Zilga je sorta vzreditelja P. Sukatnieks iz Latvije z biseksualnimi cvetovi, modra jagodičja z aromo lisice se nabirajo v majhnih grozdih do 120 g, brez zavetja pozimi, ki je eno najzgodnejših (CAT 2050-2100 ºС) v severnih regijah.
6. Skuin 675 (trajnostni Moskva) - nezahteven hitro rastoči kompleksen hibrid, ki daje pri CAT 2000 ºС, biseksualno cvetje, majhne grozde do 70 g, največ 120 g, jantarne jagode imajo aromo ananasa in muškatnega oreščka.
7. Muškat Sharov je črn - zelo odporen proti zmrzali s temno modrimi jagodami. Njihova velikost je povprečna, okus je rozin. Jagode jagodičje ni poškodovano in ne propada.
8. Muškat Katunski je izjemno odporen proti boleznim in zmrzali ter skupaj z visokim dozorevanjem pridelkov.
9. Roza neprekrivna - namizno pridelano grozdje z odličnim okusom, ena najboljših lastnosti v kompleksu.
10. Tajga - odkrita na Primorskem ozemlju (njen južni del) leta 1933. Grmovje je močno, hitro rastoče, z ženskimi cvetovi, grozdi po 150-300 g, jagode so modrikasto temne češnje s prijetnim okusom. Zorijo pozno poleti ali v začetku septembra, vsebujejo 20% sladkorja. Sorta prenaša odmrznje, sušo, zmrzal do 42-44 ºС.
11. Cheryomushka Siberian - najzgodnejše zimsko odporno grozdje, ki ga gojijo Sibirci. Podobno je z Isabello, vendar z vonjem po ptičji češnji. Po zorenju šopka ga dolgo ne morete odstraniti iz trte, jagode le izboljšajo vaš okus.
12. Express je univerzalno super zgodnje zorenje grozdja v Primorye v prvi polovici septembra, v ohlapnih krtačah, težkih do 300 g, jagodičja črnega sladkorja vsebujejo do 26%. Express ponavadi preobremeni grm s šopki, potreben je njihov obrok, da se izogne ​​padanju jagod in graha.

Sorte ameriškega porekla

Številne sorte grozdja in njihove oblike so bile vzrejene na osnovi grozdja Fox - "lisice grozdja", ki raste na ameriški celini v naravi. Njegovo znanstveno ime je Vitis labrusca (Vitis labrusca). Vsi potomci Labrusce imajo v večji ali manjši meri značilen okus in aromo, ki smo jih poimenovali "isabella". Njihove jagode pogosto kopičijo celo več sladkorja kot namizno grozdje. Hkrati trte same niso zahtevne za nego in tla, so plodne, se odlično obnavljajo pred poškodbami, niso dovzetne za glivične bolezni ali so manj dovzetne in so odporne proti zmrzali do -35 ºС.

Grozdje Alpha

Začetnikom vinogradnikom lahko priporočamo, da usmerijo pozornost na sorto Alpha, ki se je pojavila kot posledica naravnega križanja Labrusce z Vitis riparia (Vitis riparia). Zori pred Isabello, čeprav ji je po videzu in okusu zelo podoben.

Alfa - produktivna, nezahtevna, živahna, dobro zori, odporna na glivične bolezni. Obdobje zorenja tega grozdja je zgodnjesrednje in tudi trideset stopinj zmrzali se pozimi ne bojijo trte. Alfa cveti letno teden in pol pred sortami, kot so Muromets ali Delight. Grozdi srednje velikosti, gosti, so sestavljeni iz okroglih črnih jagod, prekritih s plastjo voska. Po okusu so nekoliko kisli, zato gredo narediti sok.

Alfa - produktivna, nezahtevna, živahna, dobro zori, odporna na glivične bolezni

Arbore ali stene hiš, zaraščenih z grozdjem te sorte, izgledajo lepo. Alfo gojijo v baltskih državah, Belorusiji, Primorju, Črni zemlji, Sibiriji. Spada med najpogosteje gojene sorte grozdja v regijah severnega vinogradništva.

Grozdje Lando Noir

Lando Noir je ena od sort, ki jih vzrejajo rejci v Franciji in ZDA. Vitis vinifera, vitis rupestris, vitis berlandieri, vitis aestivalis, vitis labrusca, vitis rupestris, vitis cinerea so sodelovali pri ustvarjanju genske formule tega grozdja.

Lando noir je visokozmogljiva grozdja, odporna proti mrazu, katere jagode dozorijo v kratkem času. Trta je živahna, poganjki pozimi dobro zorijo, tako da grozdje dobro prenese trideset stopinj zmrzali. Odpiranje oči se praviloma pojavi v času, ko so povratne zmrzali že minili. Takšne lastnosti sorte omogočajo gojenje Lando noir v Sibiriji.

Lando Noir - ena od sort, ki jih vzrejajo rejci Francije in ZDA

Majhni, ohlapni grozdi te grozdja so sestavljeni iz okroglih modrih jagod. Njihova velikost je povprečna. Pridelujejo rdeče vino z dobrim okusom in dobro kakovostjo.

Somerset Sidlis

To grozdno selekcijsko grozdje Elmer Swenson lahko priporočamo za nekultivirano gojenje. Odpornost proti zmrzali se zadrži v območju od -30-34 ºС, obdobje zorenja pa je eno najzgodnejših.

To grozdje Elmer Swenson iz selekcije lahko priporočamo za nekultivirano gojenje.

Trte Somerset sidlis so srednje živahne. Šopki majhne ali srednje velikosti, sestavljeni iz srednje velikih jagod rožnate barve. Imajo prijeten okus. Somerset Sidlis ima nizke pridelke, vendar ima odličen okus. Jedo grozdja te sorte je možno takoj, ko postane rožnato, običajno se to zgodi že avgusta, vendar ostanejo na trti jagode, ki dozorijo, ko dozorijo, njihovo aromo pa bolj jasno dopolnjujejo jagodne note.

Zgodnje grozdje v Sibiriji

Podnebje Sibirije vam omogoča, da gojite grozdje z zelo kratkim obdobjem zorenja jagodičja, torej le super zgodaj, zgodaj, zori v največ 120 dneh. Celo srednje zgodnje sorte, z dozorevanjem 125-130 dni, Sibirci izjemno redko gojijo.

Številne sorte zgodnjega zorenja so že bile navedene zgoraj, vendar se na vsakem posameznem območju in celo na določenem območju vinogradnik odloči, ali lahko goji to posebno sorto grozdja v brezglavi obliki ali jo je treba pozimi zaščititi pred zmrzaljo.

Gojenje grozdja v Krasnojarsku

Sortirana sorta grozdja v Sibiriji

Z uporabo zavetišča grozdja za zimo nekaj Sibircev uspe gojiti različne sorte grozdja. Med njimi so tudi taki, ki so jih vzredili rejci in jih priporočali za bolj južne regije. Toda razširjene sorte, katerih zorenje je blizu sto dni. Povedali vam bomo več o nekaterih izmed njih - najbolj priljubljenih med sibirskimi vinogradniki.

Solovjova-58

Grozdje, ki ga je v Ukrajini vzredil N. Solovyov, je zdaj mogoče najti na vrtnih parcelah od Baltika do Sibirije. Je ena najzgodnejših, za staranje mora imeti vsoto aktivnih temperatur 2200 ºС. Ima dvospolne cvetove, daje majhne ohlapne grozde, težke od 100 do 300 gramov, sestavljene iz svetlobe z oranžnimi pikami okroglih jagod, ki tehtajo 2-4 grama. Okus grozdja Solovyov-58 je prijeten, združuje muškatni orešček in jagode. Odlično se upira boleznim, vendar zdrži zmrzal le do -32 ºС, zato je v sibirskih razmerah zaklonjen za zimo.

Grozdje v Ukrajini vzreja N. Soloviev

Lepotica severa (Olga)

Namizno grozdje Krasa Severah ima živahne grmovje, ki dobro zori in zdrži zmrzal do -25 ºС, v Sibiriji pa ga pokrivajo za zimo. Toda obdobje zorenja jagodičja, ki znaša 110 dni, in CAT 2200 ºС popolnoma ustrezata podnebnim razmeram v regiji. Povprečni šopek te sorte lahko tehta 250 g, velik - do 500 g. Grozdi so ohlapni, razvejani. Pet ali šest gramov belih jagod najde rožnato porjavelo samo na soncu. V notranjosti pod tanko kožo sočno kašo s prijetnim okusom. Delavci so ga ocenili z 8 točkami. Vsebnost sladkorja - 16-17%, kislina - 5,4 g / l. Šopke je mogoče uspešno prevažati in skladiščiti dlje časa, nekatere do novoletnih praznikov. Sorta je relativno odporna na pokanje jagod in bolezni sive gnilobe, vendar je dovzetna za oidimum in plesen.

Namizno grozdje Krasa Severah ima živahne grmovje, ki dobro zori in zdrži zmrzal do -25 ºС

Muromets

Murometsovo morsko sorto, ki zori v 110 dneh, gojijo številni sibirski vrtnarji. Za rozine ga lahko jeste svežega ali posušenega. Odpornost proti zmrzali Muromets, nizka za Sibirijo (do -26) ºС, določa način pokrivanja za gojenje te sorte. Močno pobiranje grmovja tega grozdja se dobro upira plesni, vendar je podvrženo sivi gnilobi in oidimumu. Poganjki za zimo zorijo skoraj vso dolžino rasti.

Cvetovi murometov so dvospolni. Hlajenje med cvetenjem grozdja, pa tudi preobremenitev grma, privedejo do lupljenja - videz velikega števila majhnih jagodičja. Velike ščetke, ki tehtajo do 0,4 kg, imajo stožčasto obliko in srednjo gostoto. Precej velike ovalne jagode temno vijolične barve so prekrite s prevleko iz voska. Njihova kaša je gosta, hrustljava. Akumulira do 17,8% sladkorja in nekaj več kot 4 g / l kisline.

Ob dolgotrajnem deževju lahko jagode razpokajo. V tem primeru se celo nezrelo grozdje odstrani in pošlje v domače pripravke (enolončnice, konzerve itd.).

Murometsovo morsko sorto, ki zori v 110 dneh, gojijo številni sibirski vrtnarji

Super rdeč muškat

Zaradi hitrosti zorenja jagodičja 95–100 dni je ta sorta idealna za razmere v Sibiriji, vendar njena odpornost proti zmrzali doseže le -23 ºС, zato jo gojijo le tako, da pozimi pokrivajo.

Povprečna velikost grozdov te sorte se giblje od 300-600 gramov. So zmerno gosti ali nekoliko ohlapni. Okrogle rdeče jagode s premerom 1,8 cm in tehtajo do 5 gramov, ko zrejo postanejo skoraj vijolične. S starostjo grma grozdi in jagode postanejo večje.

Hrustljavo meso grozdja ima svež okus in aromo muškatnega oreščka. Grozdje dobi sladkor do 18%, kislina do 7 g / l. Okusitelji so dali svežim jagodam tega muškatnega oreha 7,7 točke. Jagodičje jagode ne poškodujejo. Žetev dobro prenaša prevoz.

Rdeči muškatni orešček je odporen na sivo gnilobo, vendar je odpornost na lažno (plesen) in praškasta plesen (oidimum) srednja.

S hitrostjo zorenja jagodičja v 95-100 dneh je ta sorta idealna za razmere v Sibiriji

Rusven

Univerzalna sorta Rusven je bila razvita v sodelovanju med ruskimi in madžarskimi rejci, zato je dobila to ime. Za grme je značilna srednja ali velika rastna moč. Čeprav njegovi poganjki dobro zorijo in pridelek zori v 115 dneh, lahko Rusven zdrži zmrzal le do -27 ºС, zato ga v Sibiriji gojijo kot pokrovno rastlino.

Šopki so izredno veliki, njihova povprečna teža se giblje od 350-550 gramov, največja pa je lahko do kilogram. Velike okrogle jagode, katerih premer presega 2 cm, tehtajo v povprečju 5-6 gramov. Zrele rusvenske jagode so prekrite z mat skorjo s svetlo rdečimi žilami. Imajo dober okus, njihovo mošusno aromo pa dopolnjujejo žajbljeve note. Vsebnost sladkorja v njih je 20%, kisline pa 7-9 g / l.

Sorta Rusven je odporna na glivične bolezni. Med močnim deževjem ali prekomernim zalivanjem je njegovo grozdje nagnjeno k razpokanju. Ne marajo prevozov. Grozdje potrebuje tudi zaščito pred osi s posebnimi mrežami ali insekticidi.

Univerzalna sorta Rusven je bila razvita v sodelovanju med ruskimi in madžarskimi rejci

Pozne sorte grozdja v Sibiriji

V sibirski regiji je gojenje sort grozdja z dolgimi obdobji zorenja zaradi posebnosti lokalnega podnebja izjemno težko. Tudi v najbolj ugodnem letu pridelek najverjetneje ne bo imel časa za zorenje in o zorenju lesa in o pripravljenosti grma za zimo ob hudih zmrzalih ni treba govoriti. V kulturi sibirskega vinogradništva niso pogosti.

Mnenja sibirskih vinogradnikov

Več o hibridnih oblikah Shatilov. Muškat je super Shatilov. (16-1-23 * sovjetski biseri). Šopki do 1kg. Jagode 4-5g, zelene, z aromo muškatnega oreščka. Bolezni niso opažene. Zgodnja zrelost. Domovina - 2. gomile do 800g, stožčaste, srednje gostote. Jagode 4-6 g, črne, zaobljene. Celuloza je mesnata in sočna. GF 2-2-8. (Kodryanka * Amur). Zgodnje zorenje (10–15 dni prej kot Kodryanka). Vege do 1,5 kg, stožčaste oblike, srednje gostote. Jagode 5-6g, temno vijolične, podolgovate. Meso je hrustljavo, mesnato-sočno, harmoničnega okusa. Vsebnost sladkorja 22%, kislost 6g / l. Vse te oblike imajo veliko skupnega. Površina listov je mrežasto nagubana, na spodnji strani lista je pubescence. Trsteni roza listi. Zorenje trte 90%. Odpornost proti zmrzali - 27-30 stopinj. Visoka odpornost na bolezni. GF živahna. Te oblike rastejo v regijah Čeljabinsk in Orenburg.

Uglovvd//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3050&page=2

Kakšni so datumi zorenja ruske korinke v primerjavi z drugimi sortami?

V značilnem letu, teden prej kot uganka Sharov. Lani (odkrito povedano hladno, CAT manj kot 1900) - hkrati. Izkaže se, da razlika ni pomembna, donos v navadnih letih je nizek, rast pa najmočnejša. Rast je najbolj moteča. Skratka, iz slabe ocene dobimo zelo dobro zalogo. To je moja razsodba.

Taty//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=3

Aleshenkin in K-342 dozoreva istočasno (3. desetletje avgusta v običajnem letu). Vendar je izkoristek K-342 veliko manjši kot pri Alešenkinu, čeprav sta okus in predstavitev enaka. Dve leti sadi v meni K-342. Znebil sem se ga. Aleshenkin se je v zadnjih letih postopoma spremenil v rozino (morda zaradi slabega opraševanja zadnjih hladnih let). Posledično je jagodičje manjše, vendar z mehkimi rudimenti ali sploh brez semen, jagodičje je slajše in zori prej. Zakaj ne K-342! (To so samo moja osebna opažanja).

spuntik//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=11

29. 05. 16 so Solaris, Alminsky, Rondo in vaš HKCh Mukuzani že začeli cveteti (začelo se je na splošno dne 05/24). Zdaj, če bi se že odlepil od vas, potem ja, to bi bil občutek. Toda po drugi strani je že tako dobro cvetenje že prej? Deževje vliva (pri nas) skoraj vsak dan in pljuskne, ne pa kaplja. Kaj bo torej opraševanje, je še vedno veliko vprašanje. Mogoče se ne bo treba nič normalizirati ...

Vladimir//forum.vinograd.info/showthread.php?t=13050

Sibirsko grozdje, ki ga gojimo na odprtem terenu in ne v rastlinjaku, ni več pravljica, ampak resničnost. Ko je pravilno izbral sorte grozdja za svojo parcelo, lahko vrtnar odstrani sveže pridelke mesec in pol - od sredine avgusta do konca septembra, in če je pravilno shranjen do pomladi prihodnjega leta, pogostite z grozdnimi jagodami.