Rastlinske palačinke s patissons in parmezanom so čudovite in okusne palačinke na kefir. Testo za palačinke, pripravljene brez moke, je recept za tiste ljudi, ki ne prenašajo glutena. Ampak ne mislite, da je prehranska jed, kot ponavadi, sveža in brez okusa! Koruzno mošt v kombinaciji s squash in parmezanom daje odličen rezultat, palačinke so debele, vendar zelo nežne in neverjetno okusne.
Rastlinske palačinke s patissons in parmezanomRecept lahko spremenite na svoj način, na primer dodajte malo poraščeno čebulo, naribano bučo ali peščico sesekljanih zelenjave. Eksperimentirajte z okusi in različen meni bo navdušil vaše ljubljene. Iz najpreprostejših jedi lahko hitro pripravite nenavadno in okusno jed.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Količina: 10 kosov
Sestavine za rastlinske palačinke s squash in parmezanom:
- 150 g patissons;
- 100 g bučke;
- 150 g korenja;
- 150 gramov koruzne moke;
- 200 ml kislega mleka ali kefira;
- piščančje jajce;
- 3 g pecilne sode;
- 20 ml ekstra deviškega oljčnega olja;
- 50 g naribanega parmezana;
- sol, rastlinsko olje za cvrtje;
- zelena solata za serviranje.
Metoda priprave rastlinskih palačink s squash in parmezanom.
V globoki skledi nalijte nepopolno skodelico maščobnega jogurta ali jogurta, dodajte čajno žličko brez soli in surove kokošje jajce. Vijaka ali vilice premešamo sestavine, dokler ni gladka.
Zmešajte kefir, sol in jajceOdrgamo surove korenje, jih drobimo na fino rezilo, jih pospravimo v skledo, premešamo s kefirjem in jajcem. Izberite svetlo oranžno, sladko korenje, da bo okusno.
Dodamo naribano korenjeZucchini odlepite z nožem za čiščenje zelenjave, odstranite semena z žlico, prežite meso na velikem grmlju. Dodamo naribano squash na testo.
Dodajte naribane bučkeMajhna squash (z nerazvitimi semenami in občutljivo kožo), prav tako podrgnjena na velikem rezilu in poslana v skledo za bučkami.
Dodajte poškodovano squashNalijte koruzno moko in 1 2 čajno žličko pecilne sode. Namesto sode lahko uporabite pecilni prašek za testo.
Dodajte koruzno moko in pecilni prašekPour olivno olje, dodamo žlico naribanega parmezana. Zmešajte sestavine, jih položite v hladilnik za 10 minut, tako da koruzno mošt absorbira vlago iz testa.Če se testo izkaže za tekoče, in to je možno, če je zelenjava zelo sočna, potem vam svetujem, da dodate peščico ovitih ovs ali nekaj žlic ovsenih otrobov.
Dodajte oljčno olje in nariban sir parmezanaGrelno posodo s prevleko brez palice in debelim dnom, mast s tanko plastjo rastlinskega olja za cvrtje. Žlico testa položite z diapozitivom, raven s tankim slojem. Pražite 2 minuti na vsaki strani do zlate rjave barve.
Frit fritters za 2 minuti na vsaki straniPlošča: ne postavljajte velikega dela testa, določena količina zadostuje za eno palačinko s premerom približno 12 centimetrov. Velike palačink iz zelenjave postanejo precej težke, se lahko razpadejo v procesu.
Rastlinske palačinke s patissons in parmezanomVroče palačinke prenesemo s svežimi listi zelene solate, potresemo z naribanim sirskim parmezanom na vsakem sloju in prelijemo oljčno olje prve hladno stiskane ekstra deviške sorte, ki se vroči mizi. Te palačinke so tako nežne in okusne, da jim ne potrebujejo kisle smetane, ampak, kot pravijo, okus in barva.
