Recept za to okusno vročo posodo je primerna za hitro in izvirno kosilo ali večerjo. Pražena kohlrabi rezina z omako iz kopra in piščančja kozica s puščicami česna sta lahka in zdravo hrano, ki je pri vročem poletju priročna. Sladki kohlrabi rezine in nežna kozica za piščance so zelo prijazni in se odlično dopolnjujejo.
Mleto piščančje kozarce s kohlrabi in puščice česnaNe boste potrebovali nobenega posebnega orodja, razen peči, rezalne plošče in konvencionalnega ponve, ki bo pomagal s temi hamburgerji. Mleto piščančje meso lahko izdelamo na krovu, samo sesekljano meso z nožem. Belo piščančje meso je zelo hitro ocvrto, kot tudi kohlrabi rezine.
Če se držite pravil pravilne prehrane, nato zamenjajte kislo smetano v omaki z grškim jogurtom in ne pečite kohlrabi, ampak kuhajte za par.
- Čas kuhanja: 25 minut
- Vrocitve: 2
Sestavine za mleto piščančje patties s kohlrabi in česnom puščice:
- 300 g piščančjega fileta
- 2 žlice zdroba
- 1 jajce
- 5 g mletega rdečega popra
- 5 puščic česna
- 1 majhna glava kohlrabi
Za omako:
- 100 g maščobne kisle smetane
- ena majhna kup koperja
- nekaj zelenih čebulih peres
Kuhanje mleto piščančje patties s kohlrabi in česna puščice
Piščančji file prvi marinat v mešanici zemeljskega rdečega popra, soli in majhne količine oljčnega olja. Odločite se sami, uporabite vročo papriko v marinado ali se omejite na običajno mleto papriko, nato pa, kot pravijo, okus in barva. Vroč marinada bo dodal začimbe in pikantnost za pripravljene kocke.
Mleto piščančji file z začimbami 
Pripravite polnjenje 
Polnjenje v posodoKuhane sesekljane mesne kroglice brez mesne mlinice, samo reden oster nož. Meso izrežite na zelo majhne kocke, razporedite na krovu, dodajte jajce, zdrob in sesekljane puščice česna. Sestavine mešamo neposredno na krovu, dodamo sol in sekamo skupaj z nožem skupaj približno 3 minute. Rezultat je kostna masa z majhnimi kosi mesa in česna.
Iz zgornjih sestavin dobite dva velika hamburgerja, ki sta pred cvrtjem 15-minutni hladilnik, tako da je v tem času malina otekla.
Frite obleke na obeh stranehSegrejemo olje. Ker je polnjenje precej tekoče,nato ga položite v ponev kot testo za debele palačinke: najprej naredite majhen diapozitiv, nato pa napolnite krožnik v ponev, tako da se izkaže za veliko in ravno. Kuhajte 4 minute na vsaki strani, dokler ne zlate rjave barve.
Izrezali smo kohlrabiMajhna kohlrabi glava je dovolj, da naredi "drugo nadstropje" na naših mesnih kroglic. Izrežite kohlrabi v 1 cm debele rezine, lupino, posujte s soljo.
Fry kohlrabi in širimo na kockePokažite kolerabijo v vročem olju za 3 minute na vsaki strani. Dokončane kohlrabi rezine položimo na kocke.
Kuhalna omakaKuhalna omaka. Drobno sesekljano koprsko mešanico s soljo in mlet v malti, dokler ne da sok. Ta metoda vam omogoča omako s svetlo zeleno barvo. Zmešajte prigrizen koper, kislo smetano in drobno sesekljano zeleno čebulo.
Pour sesekljane omake s kohlrabi dulce omakoSesekljane mesne kroglice prelijemo z omako Kohlrabi.
Mleto piščančje kozarce s kohlrabi in puščice česnaPoskrbite za končno posodo na listih sveže solate in jo okrasite z zelenjavami iz vrtne postelje, potresemo z mletim črnim poprom. Bon appetit!
