Grozdje - to je ena prvih rastlin, ki so jo ljudje začeli gojiti že dolgo pred prihodom naše dobe. Danes je po vsem svetu razširjenih približno 600 vrst tega sončnega jagodičja. Rejci so vzredili več kot 8 tisoč različnih sort grozdja, ena od njih je Tukay.
Zgodba o grozdju Tukaj
Na deželi Don, v mestu Novocherkask, stoji Vseslovenski raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo, imenovan po Ya I. I. Potapenko, ki je svojo zgodovino začel že v 30. letih dvajsetega stoletja s prvimi znanstvenimi poskusi akademika N. I. Vavilova. Na tem inštitutu rejci nenehno delajo na ustvarjanju novih sort grozdja, ki bi bile odporne na bolezni in se ne bojijo zmrzali, hkrati pa prinašajo bogato in okusno letino. Kot rezultat križanja srednjeazijske sorte Yakdona (sinonimi Yakdon white, Egdona Turkmen, Ak yakdona) in stare madžarske sorte Zhemchug Saba je bil pridobljen nov visokokakovosten hibrid Tukai. Spada v kategorijo evroazijskih sort.
Sorta Tukai je bila vzrejena na Vseslovenskem raziskovalnem inštitutu za vinogradništvo in vinarstvo Y. I. Potapenko
Opis sorte Tukay
Tukay je od svojih "staršev" prevzel najboljše lastnosti: kratko obdobje zorenja sorte Yakdon in odpornost proti zmrzali sorte Zhemchug Saba. Grmovje te grozdja je živahno, na eni trti zori največ jagodičja. Sadike se hitro in dobro ukoreninijo. Cvetovi tukajev so dvospolni, zato postopek opraševanja poteka brez težav (kršimo ga lahko le, če deževje med cvetenjem grozdja neprestano zaliva, vendar je to mogoče le teoretično). Listi srednje velikosti, svetlo zeleni, rahlo razrezani.
Tukaj jagode tehtajo 2-4 g, z enega grma pa lahko poberete do 20 kg
Grozdi so veliki, razvejani, valjasto-stožčasti. Gostota rok je srednja. Teža krtače v povprečju znaša 700-800 gramov, lahko pa doseže kilogram! Jagode so okrogle, ovalne, tehtajo 2-4 grame, praviloma se ne drobijo. Barva jagodičja, odvisno od sončne svetlobe, se lahko razlikuje od svetlo zelene in mlečno bele do jantarne barve, z rahlim "porjavelom". Celuloza je sočna, sladka, z aromo kislosti in muškatnih oreščkov. Vsebnost sladkorja 17-19%. Koža je gosta, vendar ne trd. Tukai je zelo donosna sorta. S pravilno nego in pravilnim obrezovanjem z enega grma lahko odstranite 16-20 kilogramov jagod.
Značilnosti rastlin
Sorta grozdja Tukay spada med visokokakovostne namizne hibride zgodnjega zorenja. Rastna sezona v južnih regijah naše države je 90-100 dni. Toda uspešno ga gojijo tudi na srednjem pasu, na Uralu in v gozdno-stepskih pasovih Sibirije, zlasti na altajskem ozemlju. Tam bo trta zorela nekoliko dlje, približno 130 dni. Odpornost proti zmrzali te sorte omogoča, da trepalnice pozimi ne prekrijejo na južnih območjih rasti, saj brsti prenesejo padec temperature zraka na -25 ° C. V regijah z močnejšimi zmrzali je treba grozdje še vedno pripraviti na zimo. Za to lahko uporabite navadne materiale: plastično folijo, strešni filc, tkanino, smrekove smrekove veje, karton itd.
Kljub temu, da Tukay lahko zdrži zmrzali do -25 ° C, ga je treba v severnih regijah pokriti s filmom za zimo
Zgodnje zorenje vam omogoča, da pridelek pridelate avgusta, v južnih regijah pa celo konec julija. Poleg tega, če ni mogoče obirati takoj po zorenju, lahko to storite pozneje. Jagodičje je mogoče dolgo časa hraniti na grmu, ne da bi se zmečkali in ne da bi izgubili okus in videz. Tukai ima dobro prevoznost, pri prevozu na dolge razdalje se ne poškoduje. Hrani se tudi zelo dobro do pomladi, razen če seveda nastanejo ugodni pogoji skladiščenja. Grozdje hranite v suhem prostoru s temperaturo 1-8 ° C.
Kljub temu, da Tukay dobro raste in obrodi sadje v regijah s hladnim podnebjem, ima raje, da je podnebje toplo, vendar ne zelo vroče. Če se zrak segreje nad 35 ° C, se lahko rast in plod grma upočasni.
Značilnosti sajenja in gojenja
Ne glede na to, kako kakovostne lastnosti ima hibridna sorta grozdja, ni mogoče dobiti dobre letine brez upoštevanja vseh agrotehničnih ukrepov. Treba je trdo delati in zagotoviti primerno nego rastline skozi celo sezono.
Pristanek
Kot vsako grozdje tudi tukai raje v dobro osvetljenih, osnutkih zaščitenih območjih. Idealno je, da ga posadite ob južni strani zgradbe ali ograje. Sestava tal, ta sorta ni zelo zahtevna. Če černozema ni, bodo to ilovnata in ilovnata tla. Slana barja in prekomerno vlažna, mokrišča zanj niso primerna. Korenine grozdja segajo v velike globine, zato bo bližnji podzemni vod rastlino hitro uničil.
Na dnu jame za sajenje grozdja je treba postaviti drenažo
Potaknjenci se nekaj dni predhodno namočijo v vodi, da pospešijo nastanek korenin. Pri sajenju je treba potaknjence zakopati v dobro oplojene jarke ali jame za približno 50 cm. To bo prispevalo k razvoju koreninskega sistema, olajšalo zavetje grmovja pozimi in postopek zadrževanja snega, kar je zelo pomembno za preprečevanje zmrzovanja grozdja. Drenaža gramoza, suhih vej in palic je položena na dno jarka, nato pa je prekrita z zemljo, pomešano s peskom ter organskimi in kompleksnimi mineralnimi gnojili. Zasajene potaknjence je treba obilno zalivati in muliti.
Obrezovanje
Ker grmovje sorte Tukay zelo raste in je veliko grozdov vezano, je treba zagotoviti, da poganjki ne bodo močno preobremenjeni. V nasprotnem primeru bodo jagode rasle majhne in nesladkane. Spomladi, na začetku rastne sezone, odstranimo šibke poganjke in dodatne brsti pripnemo. Na grmu je treba pustiti 40-45 sadnih brstov, na poganjku - 6-7 oči. Oddaljene poganjke lahko uporabite za razmnoževanje z zelenimi potaknjenci. Levi poganjki so vezani na trse.
V hladnejših krajih je obrezovanje grozdja najbolje opraviti jeseni po spravilu.
Če grožnja spomladanskih zmrzali ostane, morate nekaj časa pustiti pokrovne materiale na grmovju. V regijah s hladnim podnebjem je včasih spomladi težko rezati poganjke zaradi nevarnosti ugodja obdobju začetka pretoka soka. Zato je obrezovanje tam najbolje opraviti jeseni, po obiranju in padlih listih, ko se koreninski sistem pripravlja na prezimovanje. Treba je opozoriti, da večje ko je grozdje, manj je oči treba pustiti na grmu.
Zalivanje
Zalivanje je treba izvajati večkrat na sezono, pravilno upoštevajoč vremenske razmere. Pomladno in jesensko namakanje imenujemo obnavljanje vlage. Njihov cilj je nasičiti zemljo čim globlje, saj gredo korenine grozdja zelo globoko. Če pa je zemlja po zasneženi zimi že dovolj navlažena, je ne smete veliko zalivati. Jesensko zalivanje v pričakovanju zmrzali bi moralo biti obilno, saj suha tla zamrznejo veliko hitreje kot vlažna.
Temperatura vode se izbere glede na namen. Med spomladansko sajenje namakanje z vročo vodo ogreje zemljo in spodbudi rast in razvoj trte. Toda z grožnjo poznih zmrzali je bolje, da nalijemo hladno vodo, da odložimo brstenje ledvic.
Med spomladanskim namakanjem grozdja mora voda prodreti v tla čim globlje
Poleti morate zalivati 1-2 krat na teden, pri čemer se osredotočite na temperaturo zraka, vedno zvečer, ob sončnem zahodu. Ena rastlina naj bi imela 5 do 20 litrov vode. Ta priporočila so pogojna, saj bi morali biti v različnih podnebnih regijah individualni pristop k namakanju. Glavni cilj je preprečiti tako prekomerno sušenje kot tudi zamrzovanje tal, saj je grozdje zelo občutljivo na take nianse.
Vrhunski preliv
Če so bila med sajenjem uporabljena kompleksna gnojila, potem v poletni rastni sezoni rastlin ne morete hraniti in ne škropiti. Odstranjevanje plevela in razrahljanje je mogoče zmanjšati na minimum. Tako močne metode utrjevanja priporoča Rostislav Fedorovich Sharov, znani vrtnar in vinogradnik, ki v Biysku izvaja gojenje grozdja. Glede na sibirsko podnebje se zdijo ta priporočila smiselna. Močne zimske zmrzali škodljivcem ne bodo pustile možnosti za preživetje in ne morete se bati, da bodo trte prizadete. Toda v južnih regijah, kjer pozimi zmrzal sploh ne more, je tveganje za okužbo z glivičnimi boleznimi veliko.
Bolezni grozdja
Tukajeva odpornost na bolezen je nizka. Ne poškoduje je siva gniloba, vendar lahko trpi zaradi težav, kot sta oidium in plesen.
Siva gniloba je glivična bolezen, ki jo povzroča patogen Botrytis cinerea Pers, katerega micelij prezimuje na prej poškodovanih poganjkih, pa tudi na padlih listih in jagodičevju. Od začetka pomladi do konca poletja se glivične spore aktivno razmnožujejo in jih prenaša veter, ki poškoduje liste, poganjke, socvetje in grozde, ki so se že oblikovali. Sprva se na listih in poganjkih pojavijo rjave lise s sivo prevleko, nato se listi posušijo in odpadejo, poganjki pa odmrejo. Socvetja in jagode, ko jih poškoduje siva gniloba, izsušijo in odpadejo.
Oidium (pa tudi pepelasta plesen ali pepelnik) je bolezen, ki jo povzročajo glive iz rodu Uncinula iz oddelka Ascomycete. Živi lahko na vseh vegetativnih delih vinske trte, izsesava sok iz živih celic. Zaradi poškodbe oidija se listi poganjkov in jagodičevja pokrijejo s sivo praškasto prevleko, se posušijo in odpadejo.
Plesen (pegavost) je najnevarnejša bolezen grozdja. Povzroča ga gliva Peronospora Viticola de Bary, ki jo je na našo poloblo prinesel iz Severne Amerike. Razvoj plesni ponavadi spodbuja preveč vlažno toplo vreme. Na listih mladega listja in kotnih, nameščenih vzdolž žil, starih listov se pojavijo svetlo rumene, oljno prozorne lise zaobljene oblike. Nato na spodnji strani listov pod pikami raste bela puha micelija. Na popolnoma enak način lahko vplivajo vrhovi poganjkov, antene, socvetja, grebeni in mlado grozdje. Socvetja postanejo rumena, se zvijajo, postanejo rjava in suha. In jagode postanejo modre in nagubane. Če potrebni ukrepi niso pravočasno sprejeti, lahko grm umre.
Fotogalerija: Grozdna bolezen
- Jagode, prizadete z oidijem, so prekrite s prevleko, nato pa odpadejo
- Prvi znak sive gnilobe je pojav rjavih pik s sivo prevleko
- Plesen se razvije v preveč mokrem in toplem vremenu
Kako preprečiti poraz grozdja z glivičnimi boleznimi
- Med spomladanskim oblikovanjem grma poskrbite, da je število trepalnic optimalno za dobro prezračevanje, hodniki pa dovolj široki. Z zgostitvijo grma bo zadržana odvečna vlaga, ki jo tako ljubijo spore plesni in oidium.
- Pred in po cvetenju bo škropljenje z 1% bordo tekočino ali bakrenim (železnim) vitriolom zaščitilo mlade jajčnike pred plesnijo. Uporabite lahko tudi katerokoli fungicidno zdravilo, ki ga ponuja sodobna kemična industrija.
- Zdravljenje s pripravki, ki vsebujejo žveplo, bo rastline zaščitilo pred okužbo z oidijem. Pomembno je, da je žveplo v najtanjši obliki, nato pa ga prašenje z njim pokrije vse zelene dele grma. Temperatura zraka za ta postopek mora biti 18-20 ° C, saj v hladnem vremenu žveplo ne bo vplivalo na micelij gob, v vročini pa lahko povzroči opekline na listih in jagodičevju.
- Prvo obdelavo rastlin je treba opraviti zgodaj spomladi, na začetku rastne sezone. Nato jih ponavljajte vsakih 10-14 dni, dokler jagode ne dozorijo. In če je vreme deževno in sonce ni dovolj, morate škropiti pogosteje, vsakih 7 dni.
- Mulčenje zemlje okoli grmovja s pepelom in škropljenje rastlin s koncentrirano raztopino pepelastega ekstrakta bo prav tako pomagalo preprečiti škodo grozdja zaradi bolezni. Raztopino pepela je treba infundirati tri dni, razredčiti z vodo in dodati tekoče milo za boljši oprijem.
Video: predelava grozdja z raztopino pepela
Cepljenje in razmnoževanje
Agrotehniški ukrepi so seveda v veliki meri odvisni od podnebja, v katerem se goji grozdje.
V regijah s hladnim podnebjem je priporočljivo posaditi potaknjence Tukay s ščitnikom na zimsko odporne zaloge vrste Severni, Daljni vzhodni 60, Alpha, Baytur. To metodo priporoča prej omenjeni Rostislav Fedorovich Sharov.
Način cepljenja grozdja s ščitnikom priporoča znani vinogradnik Rostislav Fedorovich Sharov
Vendar drevesnice v kateri koli regiji ponujajo sadike grozdja Tukay že v cepljeni obliki na podlogo, ki je odporna na filoksero.
Filoksera (Dactylosphaera vitifoliae) je grozdna listna uši, majhna, do 1 mm dolga žuželka, ki se naseli na korenine in podzemne dele grmovega grma, ki iz njih sesa sok. V Evropo so ga uvedli iz Severne Amerike sredi prejšnjega stoletja.
Torej, vsak pridelovalec lahko izbere kateri koli način sajenja grozdja, pa tudi samostojno razmnožuje sorto, ki mu je všeč tako s cepljenjem kot s potaknjenci.
Potaknjenci so zelo pogosta in učinkovita metoda razmnoževanja grozdja. Za sorto Tukai je značilna dobra stopnja preživetja potaknjencev. To je treba storiti pozno spomladi ali zgodaj poleti, ko se med nastajanjem grma odstranijo dodatni poganjki. Za potaknjence izberemo najboljše. Uporabljamo samo spodnji ali srednji del trte, zgornji pa ni primeren.
- Poganjke v vedro pospravimo čim hitreje, jih poškropimo, pokrijemo z vlažno krpo in jih za noč postavimo v klet.
- Naslednji dan smo poganjke rezali na potaknjence z dvema listoma. Spodnji list je popolnoma odrezan, zgornji pa le pol. Od spodaj odrežite steblo takoj pod ledvico, na vrhu pa 1,5 cm nad ledvico.
- Nato potaknjence potopite v vodo in jih posadite v škatlo z vlažnim peskom do globine 3 cm, razdalja med potaknjenci je 10 cm. Škropite z vodo in prekrijte škatlo s steklenim ali plastičnim ovojem.
- Vsak naslednji dan je treba potaknjence iz brizgalne pištole škropiti 4-5 krat s toplo vodo (20-25 ° C).
- Po približno dveh tednih se bodo na potaknjencih pojavile korenine, nato pa se število škropljenja zmanjša na trikrat na dan. Ko se je koreninski sistem dovolj razvil, potaknjence posadimo na stalno mesto v skladu z vzorcem 10 do 5 cm.
- Nadaljnja oskrba potaknjencev se izvaja kot običajno.
Približno 2 tedna po sajenju se bodo na potaknjenjih pojavile korenine, vendar morate pred sajenjem v tla počakati, da se koreninski sistem dovolj razvije.
Vrtnarji pregledi
V svoji praksi se strinjam z vsem dobrim, kar je bilo rečeno. Šop lahko znaša od 300 g do 1,5 kg: odvisno je od pogojev za polaganje socvetij v preteklem letu, opraševanja. V meni ni vedno dobro oprašeno, grah. V primerjavi z Alešenkinom, z enako ogromno količino socvetja, se opraši veliko slabše (čeprav Alešenkin ni prvak). Tukai morajo biti standardizirani - letos so odstranili vsaj 50% socvetja. Jasno je, da je ta sorta zase. Po mojem okusu je čudovitega okusa: tanek muškat, tanka koža, zelo sočen. V mojem domu in v neposredni okolici po mojem okusu velja, da je najbolj okusen med super rastočimi pri meni. Naša trta vedno in popolnoma dozori do samega vrha. Slaba do plesen je zelo specifična - zahteva najmanj 4 škropljenja. Zori v naših običajnih letih do sredine avgusta. Avgusta ga popolnoma odstranimo. Do tega trenutka je plesen že zelo presenetljiva rast mladih. Priporočljivo je še eno škropljenje, konce ponavadi obarvam. Na grmu lahko visi dlje časa brez izgube okusa. Toda to, da bom tako dolgo, je zame novica. Moram poskusiti. Hvala! Odpornost proti zmrzali je po mojih občutkih očitno višja od 21 - mislim, da je 25-26 °.Grm je star, ni dal pravočasne oblike površine, štrli pri polaganju 40 cm na tla. Na tisto, kar štrli, sem postavil kos kartona (dolgoročni del rokavov), preostanek pa prekrival z zemljo. 15 let zimo normalno. Jasno je, da je ta kakovostna kakovost dobra za severno vinogradniško območje. Za južnjake.
Treneva Tatyana Ivanovna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539
Prijetno sem bil presenečen, da sem 16. julija okusil jagode Tukai. Tako zgodaj, okus pa je že zelo prijeten. Lani so jo pojedli konec julija. V resnici - prvak predhoda. Tatyana Ivanovna, hvala za potaknjence. Grmi se normalno razvijajo, zadovoljni so z okusom in zgodnjo zrelostjo.
Tatjana Andreevna, Kremenchug//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2
Izredno zgodnje zorenje, odpornost proti zmrzali, visoka produktivnost, stopnja preživetja v skoraj vseh regijah države, neverjeten okus muškatnih oreščkov - grozdje Tukay se lahko varno priporoči vsem, ki želijo okusiti ta čudovita jagodičja, ga gojiti z lastnimi rokami.
