Brokoli s piščancem - okusno obara s krompirjem, piščančji file in raznolikost zelenjave v gozdu. Zelo je priročno kuhati v velikem praženju. Vse sestavine so položene v plasteh, prelijte s kislo smetano in pustite na pečici približno 45 minut. Med tem časom bo krompir mehko, meso in nežna zelenjava, namočena s sokovi in okusi drug od drugega.
Brokoli obarjanje s piščancem lahko kuhamo na peči ali v peči, naredite, kar želite.
Piščančje brokololne obaraPomembno je, da skupaj z ostalimi sestavinami ne dodamo cvetača in brokolija v obara. Te občutljive sorte zelja so pripravljene dokaj hitro, zato jih ne smete prebaviti, lahko se preprosto spremenijo v pire krompir.
- Čas kuhanja: 60 minut
- Vrocitve: 4
Sestavine za kuhanje brokolijevega obara s piščancem:
- 500 g piščančjega fileta;
- 250 g brokolija;
- 300 gramov krompirja;
- 60 g čebule;
- 3 stroka česna;
- 200 g korenja;
- 200 g belega zelja;
- 150 g cvetače;
- 100 g paprike;
- 120 ml kisle smetane;
- 20 gramov pšenične moke;
- rastlinsko olje za cvrtje, sol, črni poper, lovorjev list, paprika.
Brokoli in piščančje obara
Če želite kuhati to obara, boste potrebovali pražarno ali široko ponev z debelim dnom.V njej vlijemo 2 žlici rafiniranega rastlinskega olja. Nato olupljeni krompir postavite na velike kocke.
V ogrevanem olju položite sesekljan krompirBeli zelje posejate tanke trakove, dodajte na pražarno. Tistega zelja je, bolje, zaradi vseh sestavin, da je kuhan največkrat kuhano.
Dodamo razrezano zeljeSegrevamo žlico rastlinskega olja v koruznem, frito korenje, drobno sesekljano čebulo in zdrobljene nageljnove česna 6 minut. Dodajte ocvrto zelenjavo na krompir in zelje.
Dodamo ocvrto korenje, čebulo in česenPiščančji file narezajte na majhne kocke ali dolge trakove čez vlakna. Fry za 3-4 minute v ponvi po korenčku in čebulo, porazdeliti plast piščančjega mesa na zelenjavo. Namesto filetov iz prsi lahko uporabite piščančje stegno brez kosti in kože.
Dodamo ocvrt piščančji fileV skledo se zmešamo s kislo smetjo, pšenično moko, soljo po okusu (7 - 8 g finih soli se navadno daje na to količino sestavin) in 100 ml mrzle vode ali piščančje juhe. Ko mešanica postane homogena, brez grudic, jo prelijemo v pražarno.Pečemo na peč, tesno zapre, po vrenju, zmanjšamo toploto, kuhamo 25 minut.
Nalijte kislo smetano omakoMed kuhanjem krompirja z mesom pripravite preostalo zelenjavo. Izrežite debele obroče sladke paprike. Razvrsti se v majhne florte brokolija in cvetača.
Razpirajte poper, brokoli in cvetačo na vrhu piščančjega mesa.
Prenos paprike, brokolija in cvetačaDodajte malo več soli, sveže mletega črnega popra, zemeljske paprike in dveh lovorjev listov. Spet zaprite pokrov, ki je tesno pokrit.
Dodajte začimbe, sol in lovorjev listKuhajte na tihem ognju približno 20 minut. Sestavine ni potrebno mešati, saj lahko razkosana zelenjava na vrhu razpade.
Kuhanje brokolija obara s piščancem na nizki vročiniPostrezite brokoli obrok s piščancem na mizo vroče, da okus potresemo s svežimi zelišči in mletim poprom.
Piščančje brokololne obaraBrokolića obara s piščancem je pripravljena. Bon appetit!
