Cimet je majhno zimzeleno drevo. To je priljubljena začimba na svetu, začimba, ki jo lahko vedno kupite v trgovini, vendar nič ne ustreza zadovoljstvu, ki ste ga pridobili iz spoznanja, da ste sami pridelali to začimbo, to drevo. Šrilanka in Južna Indija sta dom za cimetovo drevo, vendar se ta drevesa gojita tudi na Kitajskem, v Vietnamu in Indoneziji. Veliko potrpljenja in časa bo treba vzgojiti za takšno drevo doma. Zahteva dobro osvetljeno površino in redno redno zalivanje. Najmanjše zdrsa bo dovolj, da drevo neha več rasti in umre.
Cimet, Ceylon Cinnamon (cimet)Ta vrsta drevesa raste samo v tropskem podnebju, ki je zelo vroča in vlažna in se ne bo prilagajala drugim razmeram. Tako je ta članek bolj verjeten za prebivalce teh zemljepisnih širin.
Potem ko preverite, ali je vaša izbira vrtnega prostora primerna za cimetom, lahko pride do posla.
Poiščite mesto na vaši parceli, kjer bo cimet imelo dovolj sončne svetlobe, v vročem popoldnevu pa bo delno zakrit.Odstranite vse plevel iz tal, izkopajte, poskrbite, da bo na tem mestu dobro odtekanje tal (prekomerna vlaga bo uničila semena) in jih "utopiti" v tla, dovolj globoko, da preprečite zadnjo zmrzovanje. Voda semena, tako da so tla vlažna, semena pa niso potopljena.
Cimet, Ceylon Cinnamon (cimet)Drevesa cimeta raste že dve leti, nato pa se razreže v koreninem korenu (ostane koren in korenine so v tleh). Po konopci se bo čez eno leto pojavilo približno deset novih poganjkov. Bili bodo vir vašega svežega cimeta. Te poganjke morajo rasti še eno leto, nato pa se razrežejo in luščijo lubje, ki se posuši. Suho lubje se zvije v cevi, ima prijeten vonj in okus. Tanjša lubje, tanjša okus. Posušene palčke so dolgo shranjene in ne izgubljajo arome cimeta.
Ker se cimetova drevesnica raste nazaj, sprošča nove poganjke, jo obreže vsaki dve leti. Zagotovili vam bodo ponudbo svežega cimeta. Uporabite ga kot cimet palčke ali tla v prahu.
Cimet, Ceylon Cinnamon (cimet)Cimet se uporablja pri kuhanju za pripravo sladic, čokolade, kot aromatične alkoholne in vroče pijače.V Aziji se doda mešanici začimb. Cimet ima tudi antioksidativne lastnosti. Najvrednejši cimet iz Šrilanke, ker iz zelo tanke, mehke lubje. Poceni cimet se proizvaja v Vietnamu, na Kitajskem in v nekaterih drugih državah, vendar pa ni vreden (se uporabljajo grobi sloji lubja), čeprav je okus enak. Pogosto ta cimet vsebuje nezdravo snov kumarin. V velikih odmerkih lahko povzroči glavobole, okvare jeter in hepatitis.
