Mehiški paradižnik v svetleči svetilki ali kako gojiti zelenjavni fizalizem

Zelenjavni fizalis žal ni navaden prebivalec naših vrtov. To zelenjavo gojijo redki navdušenci, plodovi mehiškega paradižnika - tako pogosto imenujejo zelenjavni fizalis - pa so izjemno zdravi in ​​okusni. Naredijo kaviar, zelenjavno enolončnico, dodajo prve jedi, sol in vložene kumarice, naredijo kandirano sadje in skuhajo marmelado. In gojenje ni nič težje kot drugi člani družine nočnega lista, na primer jajčevci ali paradižnik.

Opis stopnje

Užitni fizalis običajno delimo na dve veliki sorti: zelenjavni fizalis in jagodičje. Sorta jagodičja, katere najbolj priljubljen predstavnik je jagoda physalis, lahko raste povsod. Uporablja se ne samo v sveži obliki, ampak tudi posušen, uporablja se za pripravo ocvrtega sadja, konzerv in celo sladkarij. Sorte berry physalis imajo sladek ali kislo-sladek okus, so srednje velike, najpogosteje jantarno rumene.

Zelenjavni fizalis ima, za razliko od jagodnega filičarja, večje plodove (do 80 g). Lahko imajo različne barve: rumeno, zeleno in celo vijolično. Sorta je bolj produktivna, manj je potreb po toploti in svetlobi.

Na fotografiji v zgornji vrsti so plodovi zelenjavnega fizalisa, v spodnji pa jagodičja

Zelenjavni fizalis je enoletnica z velikimi, dišečimi, rumenimi ali svetlo oranžnimi cvetovi, ki spominjajo na majhne zvončke. Ena rastlina tega pridelka lahko rodi do 200 plodov. Obstajajo visoke (približno 1 m) in prenizke, skoraj plazeče po tleh sorte. Plod physalis ima zaobljeno obliko in je oblikovan v poraščeni skodelici, ki ga pokriva kot pokrov.

Prav majhen primer jagodičja je odgovoren za njegovo zaščito pred zmrzaljo, škodljivci in številnimi boleznimi, poleg tega pa prispeva k dolgoročnemu skladiščenju.

Fotogalerija: videz zelenjavnega fizalisa

Rastoče regije in značilnosti kulture

Rojstni kraj fizalisa velja za Srednjo Ameriko. Ta zelenjava je bila všeč prebivalcem Mehike. Njeno sadje pogosto uporabljajo pri pripravi vročih omak in solat.

Kultura dobro raste ne le v južnih regijah, ampak tudi v severnih regijah ne-Černozemske regije in drugih območjih s kratko dnevno svetlobo. Physalis je najbolj hladno odporen član družine nočnih senc. Njegove sadike lahko prenašajo padec temperature na -3 stopinje, močan koreninski sistem pa pomaga kulturi v boju proti suši. Zelenjava je nezahtevna, odporna proti boleznim, vključno s pozno barvo, in škodljivci, zori precej zgodaj in se dobro skladišči.

Mehiški fizalis je tipičen pridelek zelenjave, ki je po naravi podoben paradižniku po svojih bioloških lastnostih, vendar bolj hladno odporen, odporen na sušo, manj zahteven do svetlobe

Vrtnarji, ki gojijo fizalis, ugotavljajo, da delo s tem pridelkom vedno pušča le najprijetnejše izkušnje.

Sestava, uporabne lastnosti in uporaba rastlinskega fizala

Plodovi zelenjavnega fizalisa so bogati z ogljikovimi hidrati, glukozo in fruktozo. Vsebujejo veliko aktivnih snovi: tanin, polifenol, fizialin, kriptoksanin, pa tudi veliko količino organskih kislin in vitaminov. Likopen, močan antioksidant, ki se v medicini uporablja za preprečevanje raka, daje plodove svetlo barvo. Nutricionisti priporočajo, da v svojo prehrano vključite zelenjavni fizalis zaradi prisotnosti pektina, snovi, ki pomaga očistiti telo toksinov, toksinov, holesterola in težkih kovin.

V 100 gramih jagod te rastline vsebuje le 32 kilokalorij, torej skoraj polovico toliko kot grozdje in mango

Tradicionalna medicina opozarja na protivnetne, hemostatične, analgetične, diuretične in choleretic učinke plodov fialisa. Uradna medicina priporoča uporabo zelenjave ljudem, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, hipertenzije, holecistitisa in celo želodčne razjede, pa tudi tonika.

Vedeti morate, da zračni del rastline, pa tudi kapsule ploda vsebujejo veliko količino alkaloidov, kar lahko negativno vpliva na človeško telo.

Pri kuhanju se uporablja najbolj aktivno zelenjavni fizalis:

• physalis daje nežni okus zelenjavni enolončnici in prilogam;
• priporočljivo je, da ga dodate juham, borschtu in omakam;
• iz pečenega fizalisa ne dobimo le odličnega kaviarja, ampak tudi nadev za pite;
• tiste gospodinje, ki so poskušale nabirati to zelenjavo, upoštevajo njeno podobnost konzerviranim paradižnikom;
• gurmani trdijo, da marmelada iz plodov physalisa spominja na figo.

Res je, mnogi vrtnarji opažajo ne zelo prijeten okus tudi po zrelem surovem sadju.

Fotogalerija: kulinarične dobrote iz physalisa

Video: Physalis Jam

Gojenje zelenjave Physalis

Physalis se primerja s številnimi vrtnimi kulturami, saj njegova gojenje ne zahteva posebnih materialnih in delovnih stroškov. Z minimalno skrbnostjo daje dobro letino, razveseljuje s svojim videzom na skoraj vseh tleh in dobro uspeva na odprtih površinah in v delni senci.

Le preveč kisla tla in stagnacija vlage negativno vplivajo na rast in produktivnost pridelka.

Agrotehniške metode gojenja poljščin so povsem standardne in vključujejo

• priprava sadilnega materiala;
• priprava mesta za sajenje;
• setev, ki se izvaja s pomočjo sadik ali neposredno s semeni v tla;
• nega, ki jo sestavljajo plevenje, razrahljanje, zalivanje in preliv;
• obiranje, predelava in skladiščenje pridelkov.

Priprava sadilnega materiala

Priprava semena se mora začeti s kalibracijo. Če želite to narediti, potrebujete 5% fiziološko raztopino, v katero postavite sadilni material. Po mešanju bodo na površini ostala lahka semena, ki so običajno manj uspešna, zato jih ni priporočljivo jemati za setev. Dobra letina bo dala semena, ki so se potopila na dno rezervoarja.

V slanih, slabih in poškodovanih primerkih bodo plavali skupaj z odpadki, veliki, polno oblikovani primerki pa bodo na dnu

Izbrana semena je treba oprati z vodo in posušiti. Nato jih priporočamo, da se pol ure držijo v rožnati raztopini kalijevega permanganata za dezinfekcijo.

Priprava tal

Zelenjavni fialis priporočamo, da se sadi po zelju in kumarah, vendar solanasti posevki - paradižnik, krompir, paprika, jajčevci in sam fizalis - so nezaželeni predhodniki zelenjave. Gredico pripravimo vnaprej, približno dva tedna pred setvijo semen ali sajenjem sadik. Tla so izkopana in začinjena s humusom (pol vedra na 1 kvadratni meter) in pepelom (100 g na 1 kvadratni meter).

Svežega gnoja na vrtu ne priporočamo.

Setev

Zelenjavni fizalis lahko posejemo neposredno v tla. Semena kalijo pri nizki (+ 10-12 stopinj) temperaturi, sadike zlahka prenašajo spomladanske povratne pozebe. Semena s tlemi običajno dajo večje pridelke, saj rastline ne presadijo, ne potapljajo in zato ne poškodujejo koreninskega sistema. Kot rezultat, grmi rastejo močni, ne zbolijo. Setev v odprto zemljo se izvaja konec aprila ali v začetku maja, s poudarkom na vremenskih razmerah.

Pri določanju sheme sajenja je treba upoštevati značilnosti sorte, in sicer višino in širjenje grma.

Če analiziramo izkušnje vrtnarjev, lahko rečemo, da bi morale biti vrstice nameščene na razdalji približno 70 cm drug od drugega. Po pojavu teh listov se opravi obvezno redčenje, pri čemer se med sadike pusti vsaj 50 cm.Odstavljene rastline se uporabljajo kot sadike in jih sadijo na prosta mesta. Dobro se ukoreninijo, dajo polnovreden pridelek, vendar bo njegovo nabiranje odloženo za en do dva tedna.

V vsakem primeru zasaditve tal dajejo poznejšo letino v primerjavi z gojenjem sadik. Sadike posadimo v tla 30-35 dni po nastanku. Do tega trenutka naj bi imeli 5-7 resničnih letakov in dobro razvit koreninski sistem. Ko določite čas sajenja sadik physalis v odprto tla, se morate osredotočiti na značilnosti določene regije in vremenske razmere v sezoni.

Če na vašem območju obstajajo primerni pogoji za sajenje sadik v tla sredi maja, potem je treba setev sadik opraviti sredi aprila.

Setev sadik physalis

Ta postopek je enak zasaditvi paradižnika, ki je znan mnogim vrtnarjem. Obstajata dva načina sejanja semen:

• takoj v ločene posode in raste brez nabiranja, potresemo zemljo z rastjo sadik;
• v skupni zmogljivosti, nato pa sadike posadite v ločene skodelice.

V prodajnih mestih se posebna tla za fizalis ne prodajajo, ker pa je ta rastlina najbližji sorodnik popra in paradižnika, je mešanica zemlje, namenjena za gojenje sadik teh poljščin, precej primerna.

Pripravljena tla vsebujejo celoten kompleks hranilnih snovi, potrebnih za bogato letino

Številni ljudje sami pripravijo hranilno mešanico za sajenje fialisa. Če želite to narediti, vzemite naslednje komponente:

• šota;
• humus;
• vrtna zemlja;
• rečni pesek;
• lesni pepel.

Razmerje teh sestavin mora biti 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 skodelice na 5 litrov mešanice zemlje

Postopek setve vključuje standardne korake:

1. Rezervoar je napolnjen s pripravljeno mešanico zemlje.
2. Semena, ki so bila predhodno obdelana pred setvijo, so skrbno razporejena po površini tal.
   

   Seme nežno razporedite po površini zemlje s pomočjo navadnega belega papirja

3. Seme napolnite s plastjo zemlje, ki ne presega 1 cm, rahlo stisnjeno, tako da se pri namakanju ne izpere na površino.
   

   Globina sajenja semen zelenjavnega fizalija - ne več kot 1 cm

4. Zalivanje se izvaja v majhnih odmerkih, čaka na absorpcijo vlage.
   

   Zalivanje se izvaja previdno, začenši od roba rezervoarja, v majhnih delih.

5. Posoda je prekrita s prozornim materialom (plastični pokrov, steklo ali preprosta plastična vrečka) in postavljena na lahka okenska polica. Sajenje se prezračuje vsak dan, po potrebi zalivamo.
   

   Zabojniki s semeni, posajenimi s prozornim materialom, pomagajo ustvariti pogoje v rastlinjakih, ki prispevajo k hitrim in prijaznim poganjkom

Pri sobni temperaturi v območju +20 stopinj se bodo sadike pojavile v 5-6 dneh.

Izbira Physalis

Nabiranje je priporočljivo po pojavu 2-3 pravih listov na sadikah. Mešanica tal se uporablja enako kot pri setvi semen, poleg tega dodamo 1 žličko kompleksnega mineralnega gnojila za vsako polovico vedra zemlje.

Sam postopek nabiranja poteka na naslednji način:

1. Kasete napolnite s pripravljeno mešanico zemlje.
   

   Kasete napolnite z mešanico zemlje približno 1 cm pod robovi

2. Na sredini posode je narejena vdolbina, tako da se sadika prilega vanjo na kotiledonske liste. Na zakopanem steblu se bodo hitro pojavile stranske korenine, ki bodo okrepile koreninski sistem rastline.
   

   Sadike posadimo v majhno luknjo, nato pa zemljo pritisnejo na koren rastline

3. Če so korenine sadik predolge, jih lahko brez škode za rastlino porežemo.
   

   Odstranjevanje konice glavne korenine ne bo škodovalo rastlini, ampak bo prispevalo k rasti dodatnih stranskih korenin

4. Tla so rahlo zbita.
5. Izdelajte zalivanje. Po vlaženju se lahko zemlja rahlo naseli. V tem primeru dodajte zemljo tako, da je pod robom rezervoarja približno 1 cm.
   

   Zalivanje sadik se izvaja z vodo sobne temperature

Mnogi vrtnarji sadijo zelenjavna semena fizalisa v dobro opremljenih rastlinjakih. Do sredine aprila so tla v njih dovolj ogreta in pogoji za rast kulture bodo povsem primerni.

Nadaljnja nega sadike

Sadike Physalisa, pa tudi druge zelenjavne rastline, bodo dobro uspevale na dovolj osvetljenem mestu, vendar ne na neposredni sončni svetlobi. Zalivanje sadik se izvaja po potrebi, mladi fizalis pa ima raje organsko gnojenje. Lahko uporabite raztopino mulleina (1:10) ali ptičje iztrebke (1:20). Primerno za hranjenje rastlin in posebna gnojila za sadike. Njihove prednosti so:

• hitro topnost;
• pomanjkanje usedlin;
• vsebnost ne le osnovnih elementov prehrane, ampak tudi elementov v sledovih.

Trgovska mreža ponuja širok izbor vodotopnih gnojil, primernih za sadike rastlinskih fizalov

Hranjenje se izvaja nujno pod korenino, tako da mladi listi ne dobijo opeklin.

Pred sajenjem v odprto zemljo je priporočljivo, da se domače sadike utrdijo. Če želite to narediti, posode z sadikami za teden dni vzamemo na prosto: najprej nekaj ur čez dan, postopoma povečujemo čas bivanja. Pri temperaturi zraka, ki ni nižja od +12 stopinj, se sadike lahko pustijo na ulici ali v rastlinjaku za noč.

Sajenje sadik v odprto tla

Načrt za sajenje sadik v tla mora biti približno enak kot pri setvi semen. Postopek sajenja sadik je naslednji:

1. Na pripravljeni postelji so luknje pripravljene po zgornji shemi. Globina luknje mora ustrezati velikosti koreninskega sistema sadike skupaj z gruščem zemlje.
2. V vsako jamico se doda peščica humusa in pomeša z zemljo.
3. Sadike previdno odstranimo iz posode, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo korenin.
4. Sadiko postavite v luknjo, poglobite se na prvi pravi list.
   

   Sadike Physalis sadimo v odprto tla v maju (1-2 tedna prej kot paradižnik)

5. Sadika je prekrita z zemljo.
6. Rahlo stisnemo, zalivamo in mulimo s šoto.
   

   Po presaditvi je treba posteljo s fizalisom zaliti

Physalis nega

Nadaljnja nega zelenjavnega fizalisa je povsem standardna in ne bo težavna niti za neizkušene vrtnarje:

• tla je treba vzdrževati v ohlapnem in vlažnem stanju;
• pravočasno odstranite plevel;
• po potrebi privežite grm, saj je višina nekaterih sort več kot 1 m;
• vsaka 2 tedna morate hraniti grmovje, pri čemer izmenično nanesite organsko snov (na primer 10% infuzija mulleina) s kompleksnimi mineralnimi gnojili (15-20 g na vedro vode);
• če je physalis zasajen na vlažnem območju, je priporočljivo, da posadite rastline. To jih bo okrepilo, pripomoglo k boljšemu zorenju plodov.

Physalis postopnost, za razliko od paradižnika, ne potrebuje. Jeseni je priporočljivo, da vrh grma pripnete. To bo omejilo rast in pospešilo zorenje sadja.

Plodovi Physalis nastajajo na krakih razvejanja stebla, zato močnejše ko se veje vejejo, večji je pridelek

Vsi vrtnarji ugotavljajo odlično odpornost rastlinskega fizalija na skoraj vse škodljivce in bolezni.

Zorenje zelenjavnega fizalisa in nabiranje sadja

Večina plodov physalis nastane na dveh vejah prvega reda in štiri - v drugem.Na preostalih poganjkih bodo tako cvetovi kot plodovi enojni. Sadje traja do zmrzali. Glavni znaki zorenja bodo:

• razbarvanje primera in samega ploda;
• sušenje in osvetlitev pokrovov;
• odlaganje sadja.

Plodovi zelenjave physalis zorijo postopoma, zato se letina razteza od junija do oktobra

Če so plodovi na vejah dosegli tržno velikost, vendar niso dozoreli, se rastlina odtrga s koreninami in suspendira za zorenje v suhi sobi.

Zrelo sadje očistimo s pokrovov in ga shranimo pri temperaturi od +1 do +5 stopinj. V teh pogojih je lahko rok uporabe svežega fizalisa do 2 meseca.

Nabiranje semen zelenjavnega fizalija

Če želite zbrati lastna semena fizalisa, je to enostavno:

1. Veliko izbrano sadje narežemo, zalijemo z vodo, po možnosti dežjem in pustimo en dan, da se zmehča.
   

   Za obiranje semen morate izbrati dobro dozorelo sadje zelenjavnega fizalija

2. Maso občasno premešamo, nato jo drgnemo skozi sito.
3. Izbrana semena je treba oprati in posušiti.
4. Sadilni material hranite v suhi sobi v tkaninskih ali papirnatih vrečkah. Ob upoštevanju pogojev skladiščenja semena ohranijo kalitev tri do štiri leta.

Zbrana semena ne ohranijo vedno sortnih značilnosti, še posebej, če je na rastišču zraslo več sort fizalisa. Ta rastlina je enostavno oprašljiva, vendar najpogosteje grmi iz semen, pridobljenih neodvisno, rastejo ne slabše od matične in jih v marsičem celo presežejo.

Video: gojenje zelenjavnega fizalisa

Mnenja vrtnarjev o zelenjavni fizaliji

Tudi letos sem vzgojil physalis. Slano je, da ga poberemo. Po potrebi lahko recept postavim. Toda v tem receptu pravzaprav ni nič nenavadnega, edino, kar se ponuja, je preluknjanje plodov, da bi se bolje marinirali. Zelo pomembno je, da odstranite kovček (tako imenovana sadna lupina, tako piše v moji pametni knjigi), sadež temeljito sperite, da se znebite lepljive prevleke, ki sadju daje grenkobo. Bil sem presenečen, kako enostavno (za razliko od paradižnika) raste fizalis. Brez škodljivcev, brez bolezni.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Najbolj nezahteven zelenjavni fizalis je mehiška zelenjava, hladnejša je od paradižnika. Samo sejte seme v veliko škatlo, ga zalivajte in kar je najpomembneje - na soncu. Tako rastejo v škatlici, sploh jih ne sadim. Če jih podaljšajo, jih lahko za tretjino odrežemo in damo v vodo, dobesedno v nekaj dneh so že s koreninami. Sadim konec maja, v začetku junija na odprto zemljo na sončnem mestu. Če še vedno obstaja grožnja nočnih zmrzali, potem pokrijem s filmom, akrilom itd. Sajenje je redko potrebno. Zori od konca avgusta do septembra, potem je vse rumeno in marmelada je odlična. Najpomembnejša stvar v physalisu je želejeva snov, zaradi nje dobimo marmelado. Jagoda je zelo okusna, jemo jo na deželi. Želim vas opozoriti, da je perujska še vedno naprodaj, zato je z njo veliko prepirov, samo v rastlinjaku je vegetativno obdobje daljše od zgornjega, načeloma v moskovski regiji ne dozori do konca. Zelenjavo fizalisa gojim že 17 let. Želim vam uspeha.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Semena zelenjavnega fizalija posejem pozimi, nekje od 1. do 10. oktobra, lepo uspeva, nato ga maja posadim na razdalji 30-40 cm drug od drugega. ne pastorka. Zavežem se. Nahranim 1-krat kompleksno, takoj ko začne cveteti. Zvijte se kot paradižnik.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Razvaljamo ga, tako kot paradižnik. Toda žena ne more jesti paradižnika zaradi težav s kislostjo. Ampak physalis, pometanje samo daj. Pod krompirjem je sladek posel. Okus sladkega in kislega. Nikoli pa ne ostro. Zelo okusno. Ampak z njim ne kuhamo marmelade Tako poleti gre tudi na solate. Grmov je veliko. Poleg tega se zdravilo Physalis priporoča bolnikom z diabetesom mellitusom ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Tudi na tem mestu že vrsto let gojimo fizalis, vendar iz nekega razloga na novo nisem zadovoljen. Ampak marmelada iz nje je zelo okusna, kuhamo nenehno, v kozarcih, tudi zimo se valja, pozimi tudi dobro okusi in na parceli izgleda dobro ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Zbral sem dve vedra s približno enega kvadratnega metra. Kuhana marmelada physalis z okrasno kutino, okusom in aromo, podobno kot kosmulja. Najbolj vložena. Še vedno cveti v celoti in morje nezrelih sadežev. Presenetljivo, kljub bližini bližine paradižnika pozno piškoto, neskončne vlažnosti in mraza na odprtem tleh, Physalis ni zbolel za nič.

KANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Če še niste gojili fizalisa in vas ta rastlina zanima, potem začnite eksperimente z mehiško zelenjavo - nezahtevno kulturo, ki lahko primerno nadomesti paradižnike, ki jih je težje gojiti, in dopolnite vaš jedilnik z okusnimi krastavci, solatami in sladicami.