Veliko vinogradnikov in vinogradništva je veliko ljudi, ne le v južnih regijah. Nenehno iščejo in včasih najdejo sorte grozdja, primerne za gojenje na svojem območju. Ena takih najdb je bila črna grozdja Livadia, ki jo danes gojijo celo severno od srednjega pasu.
Ustvarjanje izjemnega vzreditelja
Sorto Črna livadija je na Inštitutu Magarach ustvaril izjemni vzreditelj, fiziolog in grozdni genetik, teoretik vinogradništva in praktik Pavel Jakovlevič Golodryga.
Vzreditelj v službi
Sorta, ki jo vzreja, je znana, še posebej pa jo imajo radi vinogradniki in vinarji. Livadijska črna je nezahtevna. Njeni sadeži harmonično združujejo sladkost in kislost, imajo intenzivno barvo jagod in sokov, aromo muškatnega oreščka. Jagode te sorte so idealne za pripravo kakovostnih vin za osebno porabo in za prodajo.
Kaj je dobra Livadia črna
Livadia črna - vinska sorta. Vzrejena je bila s križanjem sort Magarach 124-66-26 in Metru Vaagas. Grmovje srednje živahnosti. Cvetovi te grozdja so dvospolni. Cilindrični majhni grozdi z več krili imajo majhno gostoto. Zrele okrogle ali rahlo podolgovate jagode Livadia so črne temne barve in prekrite z gostim spomladanskim cvetjem, zaradi česar so videti sive.
Sliva je vosek, ki jagode pokriva s tanko plastjo, ki jih ščiti pred mehanskimi poškodbami, neugodnimi vremenskimi vplivi, izhlapevanjem vlage in škodljivimi mikroorganizmi. Zahvaljujoč pomladi na jagodičjih se med nabiranjem, prevozom in skladiščenjem manj poškodujejo. Listi in poganjki grozdja imajo enako zaščito.
Na nebu so črne jagode Livadia sladke in kisle. V desertnih vinih, narejenih iz njih, se čutijo toni čokolade, muškatnega oreščka in slive.
Livadia črna - znana vinska sorta
Livadijska črna v številkah
Grmi te sorte so srednje višine, vendar potrebujejo podporo. Črno grozdje Livadia zori, če računamo od trenutka, ko brsti začnejo cveteti, znaša od 130 do 140 dni. To obdobje velja za najzgodnejše od srednjih obdobij zorenja.
Zreli šopki na trti
Povprečna masa šopka je majhna - približno četrtina kilograma. Jagode so tudi majhne, tehtajo 1,5-2 grama. Imajo pa edinstven okus in svojevrstno aromo, ki se prenašajo na vina, izdelana iz njih, ki so prejela najvišjo oceno degustatorjev.
V jagodičjih se v ustreznih vremenskih razmerah nabere 90% soka, do 20-26% sladkorja in 7-8 gramov kisline na liter. V notranjosti grozdja 2-3 majhne kosti.
Livadia črna je odporna proti zmrzali do -25 ° C in glivičnim boleznim. Normalna obremenitev grma je do 30 oči pri obrezovanju poganjkov za 2-3 brsti.
Livadijski črnec na svojem spletnem mestu
Seveda, gojena na srednjem pasu ali na ozemljih, ki se nahajajo še vedno severno, črnina Livadia ne bo mogla konkurirati krimskim sorodnikom po vsebnosti sladkorja, vendar je povsem primerna za pripravo dobrega vina.
Livadia črna sorta ljubi toploto in sonce, zato izberejo primerno mesto za sajenje na mestu - najtoplejše in z največ sončne svetlobe, postavijo opore, v zemljo vložijo gnojila.
Nadaljnja nega tega grozdja je tradicionalna za vse sorte teh rastlin: redno pravočasno zalivanje in preliv, nepogrešljivo jesensko obrezovanje.
Za zorenje ostanejo na trti le najboljše grozde, ki njihovo število merijo s starostjo grma. Bodite prepričani, da odstranite suhe liste. To je preprečevanje bolezni in zaščita pred insekti škodljivci ter dodatna razsvetljava za jagode.
Pomembno: po zorenju šopkov livadijske črnine je treba pridelek pravočasno pobrati, sicer se bodo jagode začele drobiti, njihova kakovost pa bo močno zmanjšala okus in videz.
Po obrezovanju livadijske črne jeseni jo odstranimo iz opore, jo upognemo na tla in pokrijemo za zimo.
Kljub visoki odpornosti te sorte proti glivičnim boleznim ne smemo pozabiti na možnost pojava bolezni, kot so apopleksija, praškasta plesen, bela gniloba. Obstajajo tudi žuželke - hrenovka, listne uši, lesni črvi, komarji, črvi -, ki lahko zelo škodijo pridelku in samim rastlinam. Preprečevanje teh motenj normalnega življenja rastlin je:
- dosledno upoštevanje kmetijske tehnologije;
- pravočasna uporaba potrebnih gnojil;
- odstranitev suhega listja in plevela;
- redna obdelava vinograda s fungicidi in insekticidi.
Mnenja vinogradnikov in vinarjev
Po mojem mnenju ta trditev ne drži, saj sem pozimi 2014–2015 moja neprikrita Liga prvakov kljub odsotnosti hudih zmrzali temeljito zmrznila (največja je bila -18 stopinj za zelo kratek čas, podatki iz vremenskega arhiva na spletni strani rp5) in kljub dobremu zrela trta. Jaz sem lani (približno -25 minimalno) in to (približno -22 minimum) en neplačan rokav prezimil za 5 s plusom. Odpornost proti zmrzovanju Livadia black je v mojih pogojih boljša kot Citron magarach.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Kaj želim dodati Livadiji črni Samari. Ena najbolj obetavnih sort. Zori sredi septembra. Maksimum je 1. oktobra na območju Samare dosegel 29 Bri. Z kislostjo 6-8. Pokazal je popolno celostno odpornost proti plesni in oidiju. Minimalno je prizadela siva gniloba, tudi lani. Muškat je blag. Suho vino v letu 2016 je povsem spodobno. Izkušnje so pokazale, da v vlažni jeseni antocianini niso dovolj za desertna vina. Dobro zazna izpostavljenost sodu. V obdobju staranja izgubimo veliko antocianov, zato moramo delati v tej smeri. Dobro se loči z Ruby of the lakoto. Sorta je z vidika vinarstva slabo raziskana. Po mojem mnenju najtežja sorta. Dokaj visoka produktivnost. S 600 grmovnicami v povprečju okoli 4 tone vina. Grm je v obliki ventilatorja s 4-6 rokavi, obrezovanje za 3,4 brsti. Sorta z velikim potencialom za pridelek. Po želji se grm zlahka za 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Vprašanje je bilo torej o črni Livadii, ki je zelo primerna za sladico in sploh ni primerna za suha vina. (suho vino z muškatnim oreščkom, je kot sled s sladkorjem :)) ... ali nisem razumel, kakšno vino se namerava narediti ... rahlo sem zgrešil temo ... še vedno imam livadsko mladino ... toda tisti, ki obrodijo sad, je letos rekel, da muškat ni je bilo ... In ima zapleteno aromo ... pršutni toni .... no, na splošno se ne bom prerekal, ampak kaj je od tega sladka slabša od sladice ????
sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Večina vinogradnikov, ki gojijo livadijo črno, in vinogradniki, ki jo uporabljajo, se strinjajo glede možnosti te sorte. Dejansko je večina lastnosti tega grozdja pozitivnih in celo odličnih. Seveda pa, čim dlje se goji črna severna Livadija, manj je pričakovati absolutno utelešenje vseh njenih lastnosti.
