Vroč, sočno, sladko - kandiran ingver z oranžnim ali kandiranim ingverjem, najslajšim eksotičnim aditom na torte, kolače ali sladoled. Pečenje s kandiranim ingverjem se izkaže za zelo dišeče in okusno. Če imate radi vroči okus ingverja, bodo ta čudovita kandirana sadja z eksplozivnim okusom postala vaša najljubša sladka voda. Seveda, ingver ni všeč vsem, ampak pri peki svoje goreče lastnosti nekako nezaželeno raztopi, pusti le nenavadno prijeten okus.
Kandirani ingver - kandirani ingver z oranžnimKako kuhati praznično italijansko torto "Mimosa" s kandiranimi ingverji, ki jih lahko naučite v receptu - torta "Mimosa"
Kandiran ingver lahko hranite v sirupu tako, da rezine ingvera rezine po potrebi. Ali pa naredite kandirano sadje - postavite ingver na žar, suho in zvitek v sladkorju ali sladkorju v prahu. V tej obliki je treba ingver shraniti v zapečateni posodi, sirup pa se lahko uporablja za pripravo pijač in celo alkoholnih koktajlov.
- Čas kuhanja: 2 uri
- Količina: 150 g
Sestavine za kandiran ingver in oranžne:
- 180-200 g svežega korena ingverja;
- 150 gramov sladkorja;
- oranžna;
- nageljnov, badian.
Sestavine za kuhanje ingverja in oranžne bonboneMetoda priprave kandiran ingver - kandiran ingver z oranžno.
Korenino ingvera razdelite na segmente, nato pa se vsak od njih olupli, prekrije vse temne madeže in poškoduje. Peel od ingverja je prikladno očiščen z ostrim nožem, tako kot pri korenčku, odstranite samo najvišjo tanko plast.
Peeling Ginger RootNarežemo na tanke rezine po korenu, rezultat 200 gramov ingverja sem ostal 125 g, je normalno, da je včasih še slabše, če bo padel nazaj precej usahnil.
Cut koruze ingverja na tanke rezine.Od oranžne potrebujemo samo tanko plast pomarančne lupine, v tej recepturi se ne uporablja celuloza. Na ingverje dodajte oranžno lupino. Ne pozabite temeljito umijte oranžne barve, preden odstranite lupino. Citrusi so obdelani s pesticidi, zato je bolje, da oranžno pomijete s trdim čopičem in vročo vodo.
Dodajte oranžno lupino na ingverjeV skledi z debelim dnom postavite ploščo ingverja, oranžno zelenjavo.Dodajte nekaj nageljnovih žbica in zvezdastega janeža, nalijemo približno 200 ml vroče vode. Po vrehu vode zmanjšajte toploto in kuhajte 45 minut, pokrijte s pokrovom. Če voda vre na, potem morate v proces kuhanja dodati vrelo vodo.
Vreli ingver in oranžna lupina z nagobrom in zvezdastim janežem 
Napolnite kuhani ingver, odstranite nageljnove žbice in zvezdasti janež 
Kuhanje sladkornega sirupa z ingverjemNapolnite kuhani ingver, odstranite nageljnove žbice in zvezdasti janež. Odpadek, ki je ostal pri pripravi ingverja, se v receptu ne uporablja, vendar ga lahko postopoma dodamo zeliščnemu ali sadnemu čaju, če vam je všeč vroč okus ingverja.
Zmešajte sladkor v ponvi, 150 ml vroče vode, dodajte kuhani ingver, spet postavite ponev na peč, kuhajte približno eno uro.
Po ohlajanju nalijemo ingverji v kozarecKo so ingverne plošče skoraj prozorne, sirup pa se lahko zgosti, lahko odstranite ponev iz vročine, ohladite vsebino in nato nalijete v kozarec.
Kandirani listi ingverjaAmpak lahko dobite cvetni listi ingverja iz sirupa, postavite na mrežo, ko je sirup popolnoma izsušen in cvetni listi so nekoliko suhi, jih zvijte v sladkorju.Kandirano sadje shranjujte v hermetično zapečatenem kozarcu, v slaščicah ali pijačah pa boste vedno uporabili ingverni sirup.
Kandirani ingver - kandirani ingver in oranžna sta pripravljeni. Bon appetit!
