Gojenje in skrb za špargljev fižol je enostavna naloga, ki daje pretok pridelka dlje časa. To je čudovit prehranski izdelek, ki ga gojimo na odprtem terenu, na katerem koli vrtu, v katerem koli kotičku vrta. To je primer pridelka zelenjave, ki ob minimalnih stroških dela in denarja proizvede največ proizvodnje vitaminov.
Opis rastline, njene značilnosti, koristi in škode
Špargljeva marelica je vrsta zelenjavne marelice, katere stroki ne vsebujejo trdih vlaken in v njih ni plasti "pergamenta". Jejo ga v celih strokih, medtem ko so zrna še v povojih. Načeloma so zrela zrna tudi užitna, vendar so še strožja od običajnega fižola in zahtevajo dolgo kuhanje, zato fižol nabiramo z nezrelim strokom in ga v celoti uporabimo pri kuhanju.
Ta fižol se imenuje šparglji zaradi podobnosti okusa stroka s špargljevimi poganjki. In v biološkem smislu je neposredna sorodnica navadnega fižola, le da so njeni stroki nekoliko tanjši in veliko daljši, znotraj njih pa ni vlaken in togega filma.
Včasih ločeno upoštevajo vrsto fižola Wing, vendar to ni povsem pravilno. Vinga je vrsta špargljevega zrna, za katero so značilni posebej dolgi stroki.
Rezila (nesoljeni stroki) špargljevih zrn se pobirajo v starosti 7-10 dni. V tem času so enostavne za pripravo in imajo nežen okus. Različne sorte imajo dolžine podorov od 10 do 40 cm, včasih pa tudi več, lahko so cevaste ali skoraj ravne, pobarvane v različnih barvah, pogosteje pa so zelene ali rumene. Gosti, mesnati stroki so bolj primerni za pripravo na zimo in tanki - za kuhanje juh ali prilog, vendar to ni potrebno, je bolj priročno.
Tako kot navadni žitni fižol je tudi šparglje lahko grmasto ali kodrasti, to je, da je videti kot kompakten grm ali kot liana do dva metra ali več. Toda vse sorte so nezahtevne za rastne razmere in zahtevajo minimalno pozornost vrtnarja.
Sestava strokov vsebuje velik seznam zdravih snovi, vendar ima izdelek nizko vsebnost kalorij (približno 40 kcal na 100 g), kar si je prislužilo priznanje prehranskih strokovnjakov. Vsebnost beljakovin je približno 3 g, ogljikovih hidratov pa približno 10 g na 100 g izdelka. Do neke mere beljakovine fižola spominjajo na tiste, ki jih najdemo v mesu, zato ga vegetarijanci spoštujejo.
Jedi s špargljevim fižolom so koristne pri boleznih jeter, žolčnika, ledvic, srca. Priporočamo jih diabetikom in hipertenzivcem. Pomagajo se znebiti črevesnih okužb, aktivirati proces proizvodnje hemoglobina. Fižol nima absolutnih kontraindikacij, vendar jih je treba pri boleznih, kot so protin, gastritis in želodčne razjede, zaužiti v majhnih količinah.
Sorte špargljevega fižola
Kot vse vrste fižola so tudi sorte špargljev razdeljene na grmovnice in kodraste. Obstaja tudi vmesni razred (polpenzion, visok do 1,5 m). Tehnologija gojenja se razlikuje le v tem, da sorte grmov ne potrebujejo opore in plezalci običajno sami plezajo kakršne koli ovire, včasih pa pri tem potrebujejo pomoč. V zadnjem desetletju se je število znanih sort dramatično povečalo, tudi v državnem registru Ruske federacije jih je več deset. Morda najbolj priljubljeni so naslednji.
- Bona je domača srednja zgodnja sorta, od kalitve do tehnične zrelosti preide od 48 do 74 dni, namen je univerzalen. Grmičevje visoko največ 30 cm, stroki dolgi do 15 cm, podolgovati, zaobljeni, z upognjenim vrhom. Sorta, odporna na bolezni, priporočljiva za gojenje v večini regij. Za donos je stabilen, srednji, za sorto je značilna dolga letina fižola.
Stroki iz bone se nabirajo zelo dolgo.
- Modro jezero - navijani fižol, visok do dva metra. Pripada seznamu supearly, dozoreva en mesec in pol po setvi semen. Podpore so potrebne, toda v bistvu jih sama pleza kot trto. Svetlo zeleni stroki so gladki, tanki, dolgi do 18-20 cm, idealni za dietno hrano.
Modro jezero rad raste v bližini ograj
- Sladki pogum - zgodnja zrela sorta grmovja, višina rastlin do 40 cm, plodovi zorijo 40-50 dni po vznikanju. Podobe valjaste oblike, z upogibom, v fazi polnega zorenja so pobarvane v svetlo rumeno barvo, dolge do 17 cm, z občutljivim okusom. Okus izdelkov je odličen, namen je univerzalen.
Sladki pogum je videti zelo eleganten
- Neringa - obrodi sadje 55 dni po setvi semen, daje stroke dolžine do 16 cm, okroglega prereza, tanke. Razlikuje se v prijaznem zorenju pridelka, ki ga lahko takoj odstranimo skoraj vsi. Okus je dober, stroki so sočni, mesnati. Sorta dobro prenaša kakršne koli podnebne razmere, odporna na bolezni.
Neringa daje skoraj celoten pridelek naenkrat
- Fakir je medsenska sorta iz skupine Wing: dolžina stroka doseže pol metra s premerom približno 1 cm, Celuloza je nežna, sočna. Višina rastline lahko doseže tri metre, potrebne so opore. Raznolikost domače selekcije, primerna za skoraj vsako regijo, na severu pa najbolje deluje v rastlinjakih. Produktivnost in odpornost na bolezni sta visoki.
Fakir ima zelo tanke in dolge podstavke.
- Špageti - sorta spada tudi v skupino Wing, stroki majhnega premera dosežejo dolžino 55 cm. Iz enega grma lahko zberete več kilogramov pridelka. Nabiranje se začne 60. dan po sajenju semen.
Špageti po videzu izpolnjujejo njegovo ime
- Sax 615 - ena najbolj priljubljenih starih sort, ki se goji od leta 1943. Prvi pridelek je pripravljen 50 dni po setvi semen. Grm je visok do 40 cm, sladkorni sočni stroki so zaobljeni, rahlo ukrivljeni, zeleni, dolgi 9-12 cm, široki 6 mm. Prevalenca bolezni je povprečna.
Sax - ena najstarejših, časovno preizkušenih sort
- Zlata princesa je sorta srednjega zgodnjega grma. Podstavki srednje dolžine, srednje širine, v preseku oblikovani v obliki srca, s koničasto konico. Barva strokov je svetlo rumena. Okus je odličen, donos in odpornost na bolezni na povprečni ravni.
Cutaway Golden Princess ima zanimivo obliko srca
Prednosti in slabosti, razlike od drugih vrst fižola
Špargljeva marelica se od drugih vrst razlikuje po svojem nežnem mesu, sočnih listih stroka, pomanjkanju trdih vlaken in pergamentnih pregradah. Za to jo cenijo gurmani in ljudje, ki spremljajo njihovo zdravje. Toda za razliko od sladkornih sort graha ga skoraj nikoli ne jemo surovega. Čeprav je malo oluščen, ga lahko dodajamo vitaminskim solatam, ne pa kuhanih strokov lahko uživamo le v zelo majhnih količinah. Obstaja veliko načinov za obdelavo strokov: cvrtje, zamrzovanje, preprosto vrelo, dodajanje različnim prvim in drugim tečajem. Obstaja veliko receptov za obiranje strokov za zimo.
Če se fižol kuha dlje časa, vsaj dve uri, potem priprava sorte špargljev traja zelo kratek čas: na primer, lahko ga samo prepražite z jajcem. Sestava strokov vsebuje skoraj vse znane vitamine, pa tudi minerale in zdrave vlaknine. Kombinacija vlaknin, folne kisline, magnezijeve soli in kalija zmanjšuje tveganje za srčni infarkt.
Visoka vsebnost cinka vam omogoča reševanje specifičnih moških težav. Res je, da je vsebnost beljakovin v njem nižja kot v zrnu fižola, vendar je lažje prebavljiva in manj kalorična.
Fižol je dober tudi zato, ker ga ni treba olupiti. Res je, da je priporočljivo, da se pred kuhanjem konci strokov razrežejo s škarjami: so ostri, za razliko od ostalih. Semena popolnoma zorjenega špargljevega fižola lahko uporabimo tudi kot hrano, vendar so v primerjavi z sortami zrnja še bolj groba, kuhamo dlje, zato poskušajo takšen fižol zbrati nezrelega.
Značilnosti gojenja
V bistvu ruski poletni prebivalci sadijo zgodnje in srednje dozorele sorte, ki se trudijo dobiti strok že pred sredino poletja. Seje na vrtu ni zelo zgodaj, tla je treba sejati za setev: semena začnejo kaliti pri temperaturi tal 8-10 približnoC in sadike so zelo občutljive na zmrzal in umrejo pri -1 približnoC. Optimalna temperatura za njeno rast je 20-25 približnoC. Ko želite prvi pridelek dobiti zelo zgodaj, se fižol goji s sadikami.
Sejanje špargljevih zrn: Navodila po korakih
Sajenje špargljevega fižola v odprto zemljo in skrb za mlade rastline lahko izvajamo le ob toplem vremenu in grožnji hudega hlajenja. To je dvajseti maj v osrednji regiji naše države, začetek junija pa na severu. Na jugu so vse vrste fižola posejane mesec prej. Kasnejši datumi vodijo do nižjih pridelkov. Če seme posejemo v hladno zemljo, se njihova sposobnost kalitve močno zmanjša, z otekanjem in v fazi sadik gnijejo, česar pri toplih tleh ne opazimo.
Lahko najdete indikacije, da semena špargljevih zrn shranjujejo največ 5 let. To ni povsem res, če skladiščijo v suhih prostorih, ostanejo semena veliko dlje. Zato jih ni treba kupovati letno in izjemno enostavno je, da semena želene sorte nabavijo iz svojega pridelka. Samo pustite nekaj grmov, dokler popolnoma ne dozorijo, ne da bi se stroki sploh dotaknili, dokler se na grmovju ne posušijo, nato pa nabirajte in izvlecite semena iz strokov.
Fižol lahko gojimo na ločeni vrtni postelji, pogosto pa ga gojimo kot kompaktni posevek, sejemo okoli površin krompirja, korenja, med vrstami kumar in drugih pridelkov. V bližini ograje ali katere koli strukture je mogoče zasaditi več rastlin plezalnih sort, sami pa se bodo povzpeli na nosilce.
Nekaj grmov graha ne bo motilo poleg sajenja krompirja
Špargljevi fižol ni zelo zahteven glede sestave zemlje, vendar mora biti zemlja ohlapna in rodovitna. Zelo slabo raste na težkih hladnih tleh s tesnim pojavom podtalnice. Na premalo rodovitnih tleh so podstavki preveč grobi. Posteljo za setev je treba pripraviti na mestu, dobro osvetljenem soncu in zaščitenem pred hladnimi vetrovi.
Dobre predhodnice za vse vrste fižola so kumare, paradižnik in krompir. Fižol sam je idealen predhodnik za večino zelenjave, saj ima sposobnost kopičenja dušika iz zraka na svojih koreninah in ga prevaja v obliko, dostopno rastlinam.
Najbolj potrebna gnojila za fižol sta fosfor in kalij, vendar je visok donos možen le ob uporabi polnih mineralnih gnojil. Pri kopanju postelj na 1 m2 Dodamo 20 g sečnine, 40 g superfosfata in 10 g kalijevega klorida. Namesto kalijevih soli lahko vzamete peščico lesenega pepela. Gnojila je treba temeljito pomešati z zemljo, da se ob setvi izognemo stiku semen z njimi, saj se lahko ta kalitev zmanjša.
Fižol je zelo odziven na uporabo organskih gnojil. Humus se lahko nanese neposredno pod fižol, približno 1 kg na 1 m2in svež gnoj - samo pod prejšnjo kulturo. Priporočljivo je, da dodate mikrovalovna gnojila: bor, cink, molibden itd. Če so tla zelo kisla, je treba vanj dodati dolomitno moko.
Grmičeve sorte špargljevega fižola so postavljene nekoliko gosteje kot kodraste: slednja potrebuje veliko površino, običajno ima večji pridelek. Bučji fižol posejemo navadne in gnezdilne načine. Pri navadni setvi naj bo razdalja med vrsticami 30-35 cm, med rastlinami v vrsti pa 5-8 cm. Za gnezdenje - gnezda postavimo po shemi 40 x 40 cm, v gnezdo postavimo 6-8 semen, razdalja med njimi je 5-6 cm Fižol, ki kali, odvzame kotiledone na površino zemlje, zato je treba semena popraviti fino - za 4-5 cm.
Curly semena pogosto sadimo v eno vrsto vzdolž ograje, če pa je dodeljena ločena postelja z izdelanimi nosilci, se med vrsticami naredi vrzel 50-60 cm, med luknjami v vrsti pa 20-30 cm, pri čemer se osredotočimo na višino prihodnjih rastlin.
Plezalne sorte zlahka plezajo na drevesa
V zadnjih letih poskušajo narediti oporo z grobo mrežico (kovinsko ali plastično), nameščeno navpično in ojačano s drogovi. Priporočljivo je, da pred setvijo ali takoj po njej postavite oporo, da se bo fižol začel vzpenjati takoj, ko zraste na zadostno višino.
Sejanje špargljevega fižola je zelo preprosto:
- Jeseni se na bajonetni lopatici izkoplje postelja, ki naredi potrebna gnojila.
Jesenska priprava vrta poteka, kot običajno
- Pred setvijo semena kalibrirajo, zavrejo najmanjše in najbolj škodujejo škodljivci. Priporočljivo je, da jih jedkamo (pol ure v temni raztopini kalijevega permanganata), namočite pa jih lahko 6-8 ur.
Semena izgledajo kot navadni fižol, enostavno umerjanje
- Po obrisu vrstic seme posejemo po izbranem vzorcu, globina setve je 4-5 cm (na gostih ilovih 3-4 cm).
Seme ni zakopano zelo globoko
- Potem ko semena zaspijo, vrtno posteljo zalivamo iz zalivalke s cedilo.
Tla morajo biti mokra do poštene globine
- Mulčite posteljo s humusom; v skrajnih primerih preprosto suho zemljo.
Vsak razsuti material je primeren za mulčenje.
Sadike lahko pričakujemo 7-10 po setvi.
Nega za fižol
Nega posevkov je sestavljena iz sistematičnega gojenja razmikov, plevenja, gnojenja in zalivanja. Prvo gojenje se opravi, ko rastline dosežejo 5 cm višine, drugo - po pojavu prvega para pravih listov in naslednjega - po vsakem zalivanju in dežju. Če se sadike zdijo preveč debele, jih je treba pravočasno redčiti. Z rastjo grmov bo razrahljanje težje, zato je priporočljivo mulčenje postelje. Ko grmovi zrastejo na 12-15 cm, jih lahko nekoliko zlijemo z zemljo.
Vse vrste fižola zalivamo redko in zmerno, s čimer se izognemo močnemu prekomernemu sušenju tal. To je treba storiti pod korenino, zvečer se je čez dan sonce ogrevalo z vodo. Potem, ko se pojavi četrti list, zalivanje preneha, se nadaljuje po tem, ko se pojavijo prvi cvetovi.
Priporočljivo je hraniti dvakrat: prvi - ko se pojavi pravi list, drugi - v fazi brstenja. Pri prvem hranjenju 1 m2 naredite 1 g sečnine, 15 g superfosfata in 10 g kalijeve soli, drugič - samo fosforna in kalijeva gnojila. Bean preskrbi z dušikom, ga črpa iz globin in dobesedno dobiva iz zraka.
Zgodnje sorte so pripravljene za nabiranje rezin zelo hitro, že v začetku julija. Toda le nekateri od njih dajo pridelek naenkrat, v večini primerov je njegovo prejemanje zelo podaljšano. Če strokov ne boste pravočasno rezali, bo videz novih kmalu prenehal. Če pridelate pravočasno, je mogoče plod podaljšati do jeseni. Polnjenje se ponovi vsakih 3-5 dni, najbolje zjutraj.
Video: Vse o gojenju in uporabi špargljevih fižola
Ocene
Namakal sem se vse življenje in ni težav. Vzemite marlečko, zložite fižol v 1 vrsti, pokrijte z drugim koncem marlečke, napolnite z vodo, tako da so semena napol pokrita, naslednji dan posajena. Običajno ga namočim zvečer, posteljo lahko pred poganjki pokrijete s starim filmom. Sosed še olajša, vzame semena, jih položi v kozarec za majonezo in zalije z vodo ter jih naslednji dan posadi. Seme pogosto gni, če so otekle in imajo nizko temperaturo.
Pingvin//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Imam špargljev grm. Prijatelj je pred nekaj leti dal več semen. nekdo ji je dal tudi nekaj stvari. In zdaj je polno. Sadim vsako leto. Grmovje je nizko, 20 cm visoko in vsi so posuti s stroki. Medtem ko mladi jedo in kuhajo ter ocvrti.Prav tako ga namočim pred sajenjem za en dan, nato pa v tla in to je vse, mislim, da sem pozabil na to. Sadim okoli krompirjeve postelje. Jaz grem samo po strokih. Če je res suši, ga bom zalival. In lani je že pojedla preveč in do konca poletja je le pozabila nanjo. Pošlji krompir na kopanje in tam je plantaža fižola ... Priročna stvar.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Z grma nabiram s škarjami, režem, da ne bi potem spet recikliral. Moj, kuham 5 minut po vrenju, v colanderju ... Razrežem ga na 2-3 dele in zelo rad dodajam v umešana jajca in zelenjavno enolončnico.
Nataša//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Ima okus kot trava. In vitamine je mogoče dobiti z jabolki. Enkrat sem moral poskusiti na obisku (neprijetno je bilo zavrniti). Počutila sem se kot žirafa, ki žveči liste z drevesa. Po mojem okusu je bolje posaditi navadno gredico graha ali graha kot špargljev fižol.
Jardin//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna je bolj termofilna in v slabem poletju lahko ostaneš brez pridelka. V rastlinjaku zajamčeno rastejo stroki.
Galina Mišankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Špargljeva marelica vsebuje različne koristne snovi in vitamine, še posebej dobri so njeni mladi stroki. Setev tega pridelka v poletnih kočah in skrb zanj je precej preprosta: kmetijska tehnologija je podobna gojenju graha, le setev se opravi nekoliko kasneje. Trgatev se nadaljuje od sredine poletja do septembra. Zaradi vsega tega postajajo špargljevi fižoli vse bolj priljubljeni med vrtnarji.
