Daikon spada v družino zelja in je vrsta redkvice in redkvice. Eno-, dvo-letno kultura izvira japonskih rejcev iz azijske skupine kitajskih sort redkve, uradno v Latinski zveni kot Raphanus sativus subsp. acanthiformis. Rotkva nenavadnih velikosti, okus in okus znani Rusi redkev in redkvica ima več prevodov besede, ki opisujejo njegovo morfološko in okus: veliko korenin, sladko redkev, bela redkev, japonska redkev, kitajska redkev in druge.
Daikon.
Biološki opis rastline daikon
Daikon se nanaša na korenovke, katerih velikost se giblje v območju 0,2-2,5 metra ali več, teža pa lahko presega 80 kg. Daikonovi listi so petiolatni, temno zeleni barvi z močno razrezanim listnim listjem, ki doseže 40-60 cm širine 15-25 cm. Zrcani listi vzdolž roba, nagubani, pavlentni ali gladki.
Korenski pridelek iz daikona je gladek, brez bočnih korenin in leče, bele barve. Meso je belo ali rahlo kremno, ima prijetno aromo in okus rdeče in redkvice, vendar manj ostro. Posebna značilnost daikona je pomanjkanje lignifikacije korena med rastjo in ohranjanjem njegove bogastva in prijetnega okusa.Gorčična olja se večinoma nahajajo v lupini, pri čiščenju v koreninah pa ni okusa redke grenkosti.
Daikon med spomladanskimi nasadi hitro pušča in praktično ne poveča korena. S krajšim dnem se korenski pridelek hitreje oblikuje in zamuja. V pogojih osrednje Rusije, daikon zaradi teh lastnosti se lahko poseže v drugi polovici poletja in gojijo kot letni pridelek.
Uporabne lastnosti Daikon
Daikon se nanaša na prehrambene izdelke. 300 g sveže zelenjave zagotavlja dnevno potrebo po vitaminu "C". Bogate vitamine skupine "B", "A", "E", "K", "D". Od kemikalij vsebujejo povišane količine kalija, kalcija, fosforja, magnezija, železa in drugih makro- in mikrohranil. Daikonov korenasto zelenjavo vsebujejo eter arorodanojske kisline, ki zavira proces raka. Mladi listi korenovk se uporabljajo v vitaminskih solatah (vsebnost vitamina "C" je 6-krat višja kot v koreninskem posevku).
Glede na število uporabnih lastnosti, daikon si zasluži prvo mesto med rastlinskimi pridelki. Izredno uporaben za nizko kalorično s hitrim občutkom polnosti.Daikon je bogat z vlakni, čiščenjem črevesja, jeter in drugih organov. Doma, ki se pogosto uporablja pri zdravljenju akutnih dihalnih okužb, nalezljivih bolezni. Poveča imuniteto.
Korenski pridelek pomaga odstraniti holesterol iz telesa, ima terapevtski učinek pri aterosklerozi, diabetesu, sevanju. Daikonov sok in krompir dobro očistijo kožo pred aknami in pegami, krepijo korenine las s povečano izgubo, zmanjšajo živčno razdražljivost, odstranijo nespečnost. Koren Kašice nadomešča kvas s hudo mačkah.
Funkcije rastočih daikon v državi
Daikon je nezahteven rastlinski pridelek, vendar zaradi njenih bioloških posebnosti pri rasti potrebuje večjo pozornost na načine gojenja, zlasti pri setvi, pripravi tal, vrstah gnojil, podtalnici itd.
Daikon.
Predniki
Daikona ne moremo gojiti po križancih. Najboljši predhodniki so solanaceous, zeleni, bučni pridelki, vključno s krompirjem, paradižniki, kislino, squashom, squashom, bučami in drugimi pridelki. Daikon je nevtralen glede na druge kulture.
Čas za iztovarjanje daikona
V Ruski federaciji, odvisno od podnebnih razmer, se daikon lahko goji s sadikami in sejanjem semen v tla. Pravilno izbrani datumi zasaditve bodo zagotovili visok donos korenovk na enoto površine, kjer lahko težo posameznih predstavnikov doseže 2-6 kg.
Za razmere v osrednji Rusiji optimalno obdobje setve pade na 3. december junij - prvo desetletje julija. Severno in vzhodno od osrednjega Nechernozemie se lahko posejata daikon v drugi desetletju julija in v moskovski regiji, da se pridelek premakne v začetku avgusta. Pomembno vlogo imajo sorte in datumi njihovega zorenja. Z pozno setvijo lahko dobite dostojno žetev, vendar bodo korenine majhne do 300-400 g.
Daikonove sorte
Najboljši so sorte japonske vzreje: Farum, Tsu-Kusin, Daya-Kusin, Haruy-si, Kharatsuga, Blue Sky in drugi. V teh zemljepisnih širinah so izkušeni vrtnarji posejali šeikon še v drugi ali tretji dekadi maja: Dayyakushin, Kharatsuga in iz domačih - sorta Sasha. Odporni so na zgodnje zalezovanje in do julija in avgusta oblikujejo precej veliko korenasto zelenjavo.
Za južno Rusijo so ruski vzreditelji vzgajali sorto bela fang daikon, za domače sorte v Moskvi in sosednjih krajih pa so se prilagodile lokalne razmere: Sasha, Moskva Bogatyr, Dubinushka, vila, zmaj, najljubša.Rusi še posebej ljubezenijo sorto Sašo, ki po 35-45 dneh od kalitve oblikuje zrelo žetev. Daikon sorte Dragon in Dubinushka lahko gojijo na odprtem terenu od sredine junija do sredine julija z dosledno setev v 10-12 dneh.
Razmerje do okolja
Daikon je označen kot hladno odporna rastlina, katere seme tiho kalijo pri + 1 ... + 3 ° C. Vendar pa takšne nizke temperature lahko prenesejo kratek čas. Ustrelitve in odrasle rastline daikona ne umrejo med kratkotrajnimi zmrzali navzdol na -3 ... -4 ° С. Z daljšo izpostavljenostjo nizkim temperaturam ustavi rast in razvoj ter s preživetjem začne zalezovanje.
Optimalna temperatura za rast in razvoj daikona se giblje med + 12 ... + 25-27 ° С. S povečanjem na + 30 ° C in višjo, rastline zavirajo, imuniteta oslabi in so slabo odporne na škodljivce in bolezni. V suši daikon tvori podzemni del grenkega, s sukanim korenovim pridelkom. Prekomerna vlaga povzroča kreking korenin.
Priprava tal
Daikon lahko gojimo na vseh vrstah tal, razen slanice in kislega. Pred sajenjem se težka tla napolnijo z veliko količino humusa in komposta, da se zmanjša ali odstrani lepljivost (gline černozem) in poveča zračnost.Najprimerneje raste in tvori visokokakovostne pridelke na lahkih tleh z globoko podtalnico.
Tla kopati pod daikon dvakrat v jeseni in spomladi, kar je potrebno za rast korenine v dolžino. Od padca prispevka k HF. m kvadrat 1-3 žlice humusnega ali zrelega komposta. Dodamo 30-50 g fosforjevega kalijevega gnojila. Spomladi pri kopanju naredijo 30-50 g nitroamofoskega.
Daikon setev
Daikon tvori velike korenovke, zato ne prenaša zgoščenosti pridelkov. Na težkih tleh je optimalna shema ena vrstica z razdaljo v vrsti med vtičnicami, odvisno od sorte, 25-40 cm in med vrsticami 40-60 cm. Na svetlobnih tleh je bolje uporabiti dvotirno (včasih 3 male črke) shemo, z razdaljo v traku 40- 60 cm, in med trakovi do 0,7-1,0 m.
Sejalna vzreja. V enem gnezdu se 2-4 semena poseže v plast 3-4 cm. Daikon poganjki z normalno vlažnostjo se pojavijo 5-7 dni. Izberete lahko sheme in razdalje v shemi ter druge, ki so bolj primerne lokalne podnebne razmere. Z običajnim hranilnim območjem lahko korenine dosežejo 60 do 80 cm dolžine, do 30 kg v teži, s konvencionalno kultivacijsko tehnologijo.
Daikon.
Oskrba z zdravilom Daikon
V cvetoči fazi se sprošča 1-2 listja. V gnezdu zapustijo najbolj razvito rastlino, šibke pa se lahko presadijo (kot pesa). Ker se rastlina in rastlina razvija, se uporablja še eno redčenje, če se korenine razvijejo normalno in povečajo njihovo maso. Pri ponovnem redčenju pustite razdaljo, ki jo zagotavlja sistem za sejanje. Če se penetracija daikona izvede v fazi zrelosti snopa (celo zgodaj), se korenine uporabljajo kot hrana. Med poletjem se korenine posušijo po zalivanju ali dežju, mulčijo tla, uničijo plevel. Če so korenine močno iztegnjene iz tal, nastavite nosilce in povežite korenine.
Zalivanje
Zalivanje daikon porabiti, kot za redkev. To pomeni, da mora biti zemlja zmerno mokra brez stoječe vode. Obilno zalivanje po suhem obdobju vodi do nastanka čudakov z zlomljenim korenom. V fazi zorenja daikona (2 tedna pred žetvijo) se pogostost napajanja zmanjša.
Hranjenje daikona
Načeloma se daikon (še posebej zgodnje sorte) lahko goji brez dodatkov. Za njih je zadostno osnovno oskrbo tal pred setvijo. Toda, če je zemlja izčrpana v hranilih ali zmerno oplojena, je gnojenje potrebno. Pridobivanje gnojil v obliki raztopin je bolj smiselno.
- Prvo hranjenje daikona izvedemo po redčenju. Uporabimo lahko infuzijo mulleina, katere osnovna raztopina je pripravljena v naslednjih razmerjih: 1/3 10-litrskega vedra se napolni z gnojem in se zlije na vrh z vodo. Vztrajajte 1-2 tedne. Izkaže se matična lužnica. Izsuši se, raztopi v razmerju 1: 8 in zalije pod korenino rastlin. Preostala groba masa se uporablja za druge rastline kot gnojilo.
- Drugo hranjenje daikona izvedemo na začetku tvorbe faze žarka. Urea ali Kemira se uporablja. Možno je tudi druga gnojila, toda boljše vodotopne oblike z mikroelementi. Koncentracija raztopine je 1-2 žlici gnojila za vedro vode.
- Tretje gnojenje (za sredi pozne in pozne sorte) poteka s polno kompleksno gnojilo nitrofosfata ali nitroamfosa v isti koncentraciji kot druga.
- Četrto hranjenje daikona, po želji in po potrebi, poteka s fosforjevimi ali fosfatnimi kalijevimi gnojili 20-30 g / vedro vode.
Predlagane vrste in število prelivov so na voljo kot primer za ljubitelje začetnika daikona. Izkušeni vrtnarji lahko uporabljajo svoje uveljavljene sheme gnojenja.
Daikon.
Daikonova zaščita pred škodljivci in boleznimi
- Najpogosteje v obdobju kaljenja lahko izgubite krompir iz napada križnih bolh. Za zaščito pokrijte po setvi s prekrivnim materialom do faze 1-2 listov. Ustreli opraševati s pepelom (skozi gazno vrečo).
- Od žlindre okoli gnezda ali postelj dišek posipamo tla z apnom, plast superfosfata v prahu in druge improvizirane snovi, ki povzročajo opekline škodljivega podplata.
- Za ličinke zelja, ki gnezdijo korenine, je mogoče predpisati rastline daikon z infuzijo zmesi česnovega česna ali uporabiti biološke sečnine, kot so aktofit, bitoxybacillin, lepidocid in drugo, kot je priporočeno v mešanicah cistern. Razprševanje teh raztopin se lahko izvede skoraj pred sečnjo.
- Za profilaktične namene lahko raztopite ležišča z daikonom tako, da jih postavite na ognjiča ali ognjiča. Med rastlinami med vrsticami lahko poljubljate zeleno, koriander. Vonj teh rastlin zelje in druge škodljivce ne sprejemajo.
- Daikon je odporen proti boleznim in ko se pojavi 1-2 obolelih rastlin, jih enostavno odstrani z sajenja.
Čiščenje in shranjevanje daikona
Korenski pridelki, ki so bili pridelani najdaljši čas, se hranijo v izrazih, ki jih določi sorta (40-70 dni po kalitvi). Z zgodnjo pridelavo nezrelo korenasto zelenjavo so slabo shranjene. Pozno spravilo lahko poškoduje zgodnjo zmrzovanje. V srednjem območju Ruske federacije se optimalno obdobje za kopanje daikona šteje za 2-3 decenije oktobra.
Pri čiščenju Rotkva korenine na lahkih tleh (predvsem v majhnem obsegu) potegnil nad vrhovi, in velik prvi odmor, nato pa potegnil ven. Pustite na vrtu (če je potrebno za sušenje grudic). Vrhovi odreže na panju 2-3 cm. Umazanijo Sperite previdno, da ne bi poškodovali korenine kože. Rotkva posušimo v senci in krat za shranjevanje v hladilniku v plastične vrečke, kleti, zelenjave jaškom ali na drugih mestih, ki so prilagojena za shranjevanje zelenjave, posejan s peskom. Temperatura shranjevanja je 0 ... + 4-5 ° С. Korenovke so shranjene do 3 mesece.
