Peljene kumare v krogih s citronsko kislino so stranske jedi, načelo kuhanja, ki sem ga nekako ogledal v eni televizijski oddaji. Prikazali so veliko rastlino, ki pobere kumare za hamburgerje. To so res odlične stranske jedi, ki so v nujnih primerih nepogrešljive, ko ni več časa za kuhanje večerje, vendar morate hraniti družino. Na ploščici do pire krompirja in klobas, postavite kup krompirjevih rezin s čebulo - in že okusno!
Rezine kumarice s citronsko kislinoGospodinje pogosto uporabljajo najnovejše kumare za takšne prazne blazinice, ki jih ni mogoče pritrditi. Na ta način močno zaraščena kumarica ne svetujem, ampak vsa jesen "kriva" v zadevi, ki jo lahko začnete.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Količina: 2 litrske pločevinke
Sestavine za pripravo kisle kumarice v krogih:
- 1,5 kg velikih kumar;
- glava čebule;
- 4 klinčki česna;
- 1,2 litra vode;
- 55 g soli;
- 35 gramov sladkorja;
- 6 g citronske kisline.
- kumina, koriandra, popra, klinčki, listi ribeza, koper.
Postopek priprave kumaric kisle kumarice z citronsko kislino.
Ko se naveličate od valjane soljene in kisle kumarice, ko je klet že poln do očesnih jabolk, ostanejo le na postelji samo zaraščena in grda bitja, zato je čas, da naredite odlične jedi, ki so v krogih.
Za ta recept bo vse nestandardno naredil - velik, rahlo prezre, sončen in krivulje.
Prvič, kot vedno, si čistite zelenjavo, odrežite rit in rep.
Moje in rezane kumareNato zrežite zelenjavo v rezine, debele približno pol centimetra. Preveč tanke rezine lahko razpadejo in debele neprijetne za jedo.
Cut kumare v krogihNato dodajte kumarjem sesekljano glava čebule. V čisto opranih kozarcih smo postavili standardni nabor začimb za luženje - dežnik koper, nekaj čisto opranih listov črnega ribeza, klinčki iz česna celote.
Rezano čebulo kumarjem. V kozarec smo širili zeliščaZdaj napolnite kozarec s sesekljano zelenjavo, jih stresajte, tako da se tesno spajajo. Vroča voda bo zmehčala zelenjavo, tako da banke niso pol prazne, vse morate dobro pakirati.
V kozarce trdno spustite kumare in čebuloV bankah pour vrelo vodo, pustite 10 minut, vlijemo v ponev. Da bi preprečili zasteklost zelenjavnih kozarcev brez vode, v času kuhanja marinade nalijemo vrelo vodo.
Dodajte citronsko kislino, granuliran sladkor, sol in začimbe - stroka, črni poper, lovorjev list, kumina in koriander v ponvi z odcejeno vodo. Pripravite marinado 5 minut.
Priprava marinadeNalijte vrelo vodo iz skodelic kumaric, nalijte vročo marinado in pokrijte s pokrovom.
Napolnite kozarec s kumarami z vročo marinadoSterilizirajte litrske kozarce 15 minut po vreli vodi. Prekrivajo robove, tesno obračajte banke obrnjeno navzdol. Po hlajenju odstranite obdelovanec v suhem in temnem prostoru za shranjevanje. Tako pripravljene kisle kumare lahko shranite v stanovanju. Svetujem vam, da izberete skladiščni prostor od akumulatorja in sončnih žarkov. Optimalna temperatura ne sme biti več kot 18 stopinj.
Sterilizirajte kozarce s kumarami iz kumarice in jih zaprite.Blani bodo "zorili" v mesecu, do tega časa bodo kumare nasičene z marinado in postanejo zelo okusne, hrustljave. Bon appetit!
