Zimski prijetni večeri z vročim čajem bodo dopolnjevali marmelado. Sladko drogo lahko jedo ne samo iz konzervirane kozarčke, ampak takoj po pripravi. Poleg tega izvajanje takega kulinaričnega ustvarjanja ne zahteva napora in porabi veliko časa.
Veveriček, kuhano v ponvi
Kuhanje marmelade iz pitne češnje je precej enostavna naloga. Če želite to rešiti, boste potrebovali kilogram s sladkimi češnjami, 600 grama sladkorja in 3 žlici žlici. žlice limoninega soka in vrečke vanilije.
Kuhanje:
- Operite češnje in odstranite rep in listje. Odstranite kosti.
- Postavite jagode v ponev in jih pokrijte s plastjo sladkorja. Pustite nekaj minut, da sladka češnja pod vplivom sladkorja podvrže soku.
- S pečjo spustite s počasnim ognjem in kuhajte, občasno premešajte, tako da odstranite peno. Ko se začimeni zmešnjava začnemo zmehčati, vlijemo v limonin sok in dodamo vanilin. Če se masa še ni spremenila v piščalasto konsistenco, mora biti še nad stropom. Potem še 10 minut protomit.
- Pripravite vročo drog na čiste pločevinke, vijačne kape. Dokončano!
Če želite preveriti popolnost kuhanja marmelade, ga morate postaviti na ravno, gladko površino katere koli kuhinjske posode. Če padec ne teče, je marmelada pripravljena.
Zastekljena češnja v počasnem kuhalniku
Da bi olajšali pripravo kakršne koli posode, bo pripomogel k počasnemu kuhalniku. Uporaba te tehnike ni primerna za kuhanje češenj. Za to sladico morate založiti na 1 kilogram jagod in natančno polovico jemati manj sladkorja. 3 čl. žlička limoninega soka.
Kuhanje:
- Operite češnje, odstranite stebla in listje. Tudi vrgli gnilobo. Odstranite kosti in rahlo posušite jagode naravno.
- Pripravljeno sadje damo v skledo z več sklede in prekrito s sladkorjem. Zaželeno je, da postopek poteka zvečer, ker v takem stanju češnje stojijo 10-12 ur.
- Zjutraj izberite element "Jam" na plošči za večpredstavnost in nastavite čas na 1 uro. Pomembno je, da pokrov ostane odprt.
- Po 10 minutah livanja marmelade, zahvaljujoč odprtemu pokrovu, morate odstraniti peno, ki je že nastala na površini marmelade. Počakajte še 15 minut in potopite mešalko v česarski gošči, drobilno maso. Preostalih 30 minut kuhanja sladke mešanice zahteva redno mešanje. 5 minut pred koncem prelivanja limoninega soka.
- Vroče sladico nalijte v sterilne kozarce in tesno zategnite pokrove.
Češnjev marmelad z želatino
Džemelina je nekoliko drugačna od standardnih korakov priprave. Na takšnem kulinaričnem izdelku potrebujete kilo češenj, nekaj manj sladkorja - 0,8 kg. Pomembna sestavina v tej posodi je želatina, ki jo morate dati v količini 4 grama. Dodajte 2 g citronske kisline, da dodate kisel okus na sladkost.
Kuhanje:
- Operite jagode. Odstranite kosti in se znebite vseh zelenic.
- Cherry meso sesajte z mešalcem.
- Ugotovljeno dobite pire v globoki skledi in pokrijte s sladkorjem več ur (2-3 ure).
- Medtem ko sladkor interagira z jagodami, morate začeti pripravljati želatino. Da bi to naredili, razredčite gram v 8 gramih vroče vode (to je dvakrat več). Mešajte, dokler se granule ne raztopijo.
- Ker je bogata masa češenjskega soka, lahko posodo pošljete v ogenj in jo zavrite. Po zrušitvi zmesi se požar nekoliko upočasni in tekoča želatina se vlije. 40 minut zavrite mešanico češnjev.
- 5 minut pred koncem vrenja vlijemo v citronsko kislino.
- Vroča marmelada se razširi na banke in pluto. Bon appetit!
Odsotnost citronske kisline bo nadomestila 2 tbsp. žlice limoninega soka.
White Cherry Jam z breskvami in lisami
Sladka in kisla z grenkobo lahko dobite tako, da opozorite na recept za sladko marmelado za zimo s breskvami. Če želite pripraviti tako nenavadno jed, boste potrebovali 200 gramov belih češenj (že brez kamnov), funta breskve celuloze. 700 gramov sladkorja, 7 velikih žličkov limoninega soka in 3 žlici hrbta pripomore k okusu. žlice grenke tekočine, v tem primeru se bodo uporabljali vermut "Campari". Kulinarična mojstrovina bo dopolnjena s številnimi vrtnicami.
Kuhanje:
- Olupljene breskve razrezane na poljubne koščke.
- Rid češnje čiste češnje.
- Zmešajte glavne sestavine in jim dodajte limonin sok, prelijte v sladkor. 5 minut po vrenju zmesi.
- Pihajte vermut.
- Prilagodite vrtnice. Po vrenju vročega marmelado v sterilno posodo zapakirajte in ga dobro privijte.
- Bon appetit!
Češnjev marmelar potrebuje vrelišče. Samo navidezna gostota mešanice pomeni pripravljenost sladkega deserta. Uživajte v kuhanju in okusnih jedeh!
