Pred kratkim sem obiskal številne gozdove in nacionalne parke Kanade in Združenih držav Amerike. Spoznavam njihovo gozdnato vegetacijo, prvič sem videl rastline, ki so nenavadne za našo celino v svoji neokrnjeni lepoti: nasadi severnega ameriškega sladkornega javora, ogorčice rastlinskega sveta sekvojev, veličastne ciprese, beljenje "belkastih" dihalnih korenin nad vodo.
To je bilo presenetljivo prijetno, bogato z nepričakovanimi vtisi, sestanki s starimi znanci, ki že dolgo rastejo v naših južnih botaničnih vrtovih in parkih. Eden od teh srečanj je potekal ob obisku gostoljubnega ameriškega kolega. V slikoviti gozdni hiši na strmem bregu reke Missouri, ki je razpravljal o poti prihajajočega potovanja z zajtrkom, sem pozornost usmeril na zelo okusno rdečo začimbo na mesno jed.
Shepherdia silvery, ali Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)"Dolgovi omake dolgujemo ne samo kulinarični veščini moje žene," je rekel, nasmejan ", ampak predvsem na bobarsko jagodo. Resnično, naši kolegi vrtnarji, ki jih v vsakem pogledu pritegnejo v svojo lastnino, bodo vse bolj pridobili bobarski bob.Uspelo jim je tudi razkriti več gojenih sort, ki se v vrtovih uspešno gojijo. "
Tukaj je bivolska bobica poznan že v botaničnem vrtu Sovjetske zveze Sheferdia srebro. Kar se tiče imena, ki ga je tukaj sprejelo, ima zelo oddaljeno zvezo z bivoli, plodovi Shepherdije pa se uporabljajo za pripravo omake za meso.
Pol ure ujutra nas je gostitelj privedel do nizkih gostih grmov na obali majhnega pritoka Missourija. Spomnili so me na grmičevje morske buče v dolinah nemirnih reka Altai iz Katuna, Biy in drugih krajev v Sibiriji, z edino razliko, da so jagode, ki so bile popolnoma prekrite z vejami, imele globoko rdeče, škrlatne barve.
Shepherdia silvery, ali Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Kasneje sem moral spoznati grmičevje Shepherdie v državah Amerike Kansas, Nevada, Minnesota, v Južni Dakoti, kjer je še posebej veliko v provincah Kanade Manitoba in Saskatchewan. Na južno eksperimentalno eksperimentalno postajo je bilo mogoče videti posebne vrtove-nasade Sheferdie, kjer se je na tisoče izbranih elitnih dreves.
Med potovanjem ob bregovih rek in jezer se je pogosto srečevala kanadska pastirka.Redko doseže višino 2,5 metra, značilna je jajčasta oblika listov in rumenkasto rdeče, skoraj brez okusa.
Omeniti velja, da so Evropejci, z obilico čudnih dreves na novo odkritih celino, razvajen, kot so čokoladno drevo, redwoods in drugih, mastering Novi svet, dokler ni upoštevala premajhne drobnoplodni dreves Shepherd, čeprav so Indijanci že dolgo, da jim je znano ceno, široka uporaba njihovih plodov jesti in kako zdravilno drogo.
Shepherdia silvery, ali Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Šele leta 1818, profesor botanike Philadelphia Thomas Nutall podroben opis te rastline in mu podelila po znameniti britanski botanik John Shepherd Shepherd generično ime. Specifično ime "srebrno" je dolžan posadimo belkaste luskaste dlake, gosto pokrivajo mlade poganjke in ozke podolgovate suličaste liste, ki jim daje srebrno barvo.
Shepherd drevesa doma, v Ameriki, velikost se ne razlikuje bistveno od tistih, ki so imeli do mene, da vidim v naši državi: nikoli ne presega 6 metrov v višino. Praviloma je Shepherdia imela krive, tanke stebla in trneče veje.Cvetovi so majhni, rumenkasti, precej neopazni, kot morski bujon. Kot morski buč, za pastirja je značilna diokočasnost: samo drevesa so na eni drevesi, na drugi pa samo ženske rože. Mimogrede, takšna podobnost številnih značilnosti in predvsem strukture cvetja v Shepherdiji in morskem bujonu priznava botanična znanost, ki ju je združila v eno družino sesalcev. Zelo blizu njih in srednjeazijskih vrst - ozkotirni loch. Botaničari verjamejo, da se Shepherd, morski bučk in Loch lahko prečkajo med seboj. Poleg tega so že znani hibridi Shepherda in morski bučk.
V Ameriki so zelo cenjene dekorativne značilnosti Shepherdije in predvsem izvirne srebrne krone z grozdjem svetlih plodov, ki so zelo lepe od svojega ozadja. Od nje uredi gosto žive meje, posajene kot drevesa sami ali v majhnih skupinah na prostornih travnikih. Tam ni manj priljubljena kot sadno drevo.
Shepherdia silvery, ali Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)V divjih oblikah Shepherdie so plodovi majhni, premer približno pol centimetra, redko - nekoliko večji. So sočno, kislo ali kislo-sladko. Seme pastirja, ki so bile izbrane za gojenje v vrtovih, imajo večje sadove prijetnega sladkega kislega okusa.Primerna so za uporabo v sveži in suhi obliki, za pripravo želeja in raznih izdelkov iz pločevink.
Prva čezmorska potovanja iz Severne Amerike, Shepherdia, kmalu po "krstu". Sprva se je preselila v domovino Johna Shepherda v Anglijo, kjer je bila vzgojena v Botaničnem vrtu Liverpoola, nato pa v drugih vrtovih in parkih Velike Britanije.
Očitno je Shepherdia prišla v našo državo predvsem v I. V. Michurin na prelomu XIX. In XX. Stoletja. Michurin, ki se je zanimal za Shepherdijo in je imel veliko upanja za njo, je že tedaj opravljala svoje raziskave. Leta 1906 najprej omenja srebro iz Sheferdia v tisku. Približno istočasno načrtuje, da napiše članek o njeni kulturi in lastnostih sadja. Na žalost tega namena ni bilo namenjeno uresničiti. Kljub temu Michurinov dolgoletni del s Shepherdijo ni bil zaman: od lahke roke je odšla v različne dele naše države. Tri sadike Shepherdia, ki jih je poslal spomladi leta 1926 v Kijev do akademika N. F. Kashchenko, je začel svojo gojenje v Ukrajini. Odgovoriti na N. F. Kashchenko na zahtevo, da bi označili obrat, ki mu je bil poslan, o katerem ni mogel najti informacij nikamor,Michurin podrobno opisuje Shepherdia in zgodovino njenega imena ter ocenjuje sadje kot prijeten okus barvenice, ki je nepogrešljiv za proizvodnjo likerjev.
Shepherdia silvery, ali Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Eden od srebrnikov pastirjev, ki so jo v Kijevu poslali Michurin, pa tudi njen potomci, ki šteje okoli 50 dreves različnih starosti, je ohranjen in je sedaj v akimacijskem vrtu ukrajinske akademije znanosti, imenovanem po akademiku Kaschenku. Najstarejše drevo Shepherdia, starejše od 40 let, je doseglo višino 5 metrov, premer trupa pa je 20 centimetrov.
Zanimivo je, da se je Shepherdia izkazala ne le kot visoko donosna in okrasna rastlina, temveč tudi kot stabilizator zemlje. Z večjo sposobnostjo oblikovanja korenin dobesedno cementira strma pobočja, strmine, strme bregove. Poleg tega je Shepherdia nezahtevna v tleh in skoraj ni treba skrbeti.
Za zagotovitev običajne pridelave Pastirja je treba istočasno posaditi moška in ženska drevesa v razmerju: štiri ženske rastline na moškega. Sex Shepherdovih rastlin je zlahka mogoče določiti v zimskih mesecih: v moških drevesih so brsti večji od ženske in imajo zaobljeno obliko, medtem ko so v ženski podolgovate,nekoliko jezen in bolj pritisnjen na pobeg. Priporočeno razmerje moških in ženskih osebkov se v celoti opravičuje v vrtu za aklimatizacijo Kashchenko v Kijevu in drugih krajih. Tu redno gojijo sadje. Njeno najstarejše drevo je še posebej plodno: vsako leto prinaša 30-40 kilogramov sadja, mlajše pa tudi letno, ki prinašajo 10-25 kilogramov.
Biokemijske študije so potrdile visoko hranilno vrednost in prehranske kvalitete Sheferdianovega sadja: vsebujejo veliko dragocenih hranil in, kar je zelo pomembno, v ugodni kombinaciji. Pri plodu Kijevske pastirje najdemo približno 21 odstotkov sladkorja, do 3,5 odstotkov organskih kislin, več kot 250 miligramov odstotkov vitamina C, veliko karotena (provitamin A), katehinov in drugih dragocenih snovi. Raziskovalci zelo cenijo sadove Shepherdije po svoji eksperimentalni uporabi pri vinogradništvu, pri kuhanju marmelade, izdelavi likerjev, tinkture, želeja.
Sovjetski gozdarji in botaniki iz Shepherd srebra so bili testirani v Leningradu in Litvi, v Volgogradu, Sibiriji in na številnih botaničnih vrtovih in gozdnih eksperimentalnih postajah v Ukrajini.Z leti je rast v Kijevu Shepherd pokazala dobro odpornost proti zmrzali. Zaustavitev je zdaj za sadjarje, ki morajo nadaljevati z delom, ki ga je začel I. V. Michurin o uvedbi tega dragocenega drevesa v naše vrtove. V prihodnosti je mogoče verjetno ustvariti velike oblike, razmnoževanje novih hibridov z morskimi bučkami in s čodo.
Mestni melioratorji in krajinski parki kažejo veliko zanimanje za Sheferdi. Skupaj s pastirjem morskega pašnika bi bil zelo koristen za oplaščenje številnih grebenov, tramov, robov na novo nastalih gozdov in zaščitnih pasov. Gre za neuporabo svojih dekorativnih lastnosti. Na številnih trgih in parkih, ko je treba obkrožati ceste, zlasti na pobočjih, ob rekah in rezervoarjih ter na drugih mestih, mora ta lepa in uporabna sadna rastlina najti mesto. Tudi če v takih nasadih ni vedno mogoče izkoristiti velikodušne letine pri nasadih, to ne bo zaman porabljeno in bo služilo našim pernanim prijateljem, ki bi radi jedli sočno sadno pulpo in mastno semfardsko seme. Ne smemo pozabiti na drugo kakovost čezmorskih rastlin: to je dobra in zelo zgodnja rastlina medu.
Povezave do materialov:
- S.I. Ivchenko - Knjiga o drevesih
