Svinjske ledvice v kislo smetano s čebulo in krompirjem - preprosta in poceni jed za kosilo. Če vnaprej zavrite ledvice in zamrznete, bo priprava trajala zelo malo časa. Svinjske ledvice se pogosto obidejo in zaman, ker je to zelo okusen izdelek, če ga pravilno kuhate. Pomembno je vedeti, kako kuhati svinjske ledvice brez vonja, tako da aromo, ki jo drobovje med kuhanjem, ne zavrača za vedno. Ni posebnih skrivnosti, je pomembno, da večkrat spremenimo vodo in dodamo različne aromatične začimbe na juho. Pomembno je, da še dolgo ne kuhamo drobovine. Ne poslušajte tistih, ki priporočajo kuhanje za več kot eno uro, rezultat pa je žvečilni gumi, ki ga je težko žvečiti.
Svinjske ledvice v kislo smetanoKot dopolnilo za obiranje s soljo, so primerni klasični ocvrt krompir, svež jakni krompir ali pire krompir. To kosilo bo v dnevnem meniju zelo prijetno. Vsaj enkrat na teden pripravite ocvrto jetra ali ledvice. Koristno je diverzificirati prehrano vseh odpadkov, ne glede na to, ali gre za svinjino, goveje meso ali perutnino.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Vreče: 4
Sestavine za svinjske ledvice v kislo smetano s čebulo in krompirjem
- 500 g kuhanih svinjskih ledvic;
- 120 grama zelene čebule;
- 150 g kisle smetane;
- 250 ml juhe;
- 30 gramov pšenične moke;
- 400 g mladega krompirja;
- 30 g masla;
- rastlinsko olje, poper, sol.
Način kuhanja svinjskih ledvic v kislo smetano s čebulo in krompirjem
Pre-kuhane svinjske ledvice, rezane na polovico, izrežite kanal, odstranite film (če je na levi). Rezanje ledvic v tanke rezine.
Kuhane svinjske ledvice je mogoče pakirati v plastične vrečke, zamrzniti in shraniti več mesecev v zamrzovalniku.
Rezanje ledvic v tanke rezine.V globoki litoželezni ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte žlico masla. Kup zelene čebule (potrebujemo tako zeleni kot beli del stebla) fino sekamo, vmešamo v ogretem olju, passeruem nekaj minut, dokler ne postane mehko.
V olju smo odrezali zeleno čebuloNato vrgajte sesekljane brsti v ponev, jih nekaj minut prepirajte s čebulo.
Fry popki s čebulo za nekaj minutV posodo nalijemo pšenično moko, dodamo kislo smetano in hladno meso. Sestavine zmešamo z mastjo, soljo po okusu.
Zmešajte moko, kislo smetano in mesno juhoNalijte omako v ponev na svinjske ledvice, na majhnem ognju pripeljemo do vrenja, kuhamo, premešamo 10 minut. Za gravit, morate biti prepričani, da ne gorijo.
Stew, mešanje, vlijemo 10 minutPripravljeno papriko s sveže mletim črnim poprom ali dodajte začimbe za mesne obara na vaš okus (hmelj-suneli, paprika, rdeča paprika).
Dodamo začimbeNova krompir vreže v kožo, dokler ni pripravljena. V skodelici segrejte 2-3 žlici rastlinskega olja in dodajte preostalo maslo. Vreli krompir vrgamo na ogreto posodo, na obeh straneh grizimo do zlate rjave barve.
Kuhajte krompir z obeh strani do zlate rjave barveKrompir položite na ploščo, potresemo s soljo, nato sledimo svinjskim ledvicam v omaki kisle smetane. Posodo posujte s svežimi zelišči in služite vročim. Bon appetit.
Svinjske ledvice v kislo smetano s čebulo in krompirjem so pripravljene!Namesto ocvrtega krompirja lahko za to obara kuhamo pire krompir z mlekom in maslom, prav tako bo okusno.
