Zelo je vabljivo, da imajo v vašem vrtu gobice in aspen gobe, lupinarje in bele gobe in celo gobe. In resnično je resnično. Potreben je le en pogoj - na mestu so bile breze ali smreke, borovci ali hrastovi. Navsezadnje so te gobe tesno povezane z koreninami dreves in ne rastejo brez njihove udeležbe.
Bela goba (Boletus edulis)Pri izbiri gozdnih gob za gojenje na vrtu morate najprej voditi s tem, katera drevesa so na vaši spletni strani. Če je breza, potem je mogoče pridelati bolet, aspen, brezno obliko belih gliv. Če je smreka drevo, je treba dati prednost smrekovem ryzhiku ali smrekovem obliki belih gliv. Šanterela raste z iglavci in listavci, zlato-rumeni macesni kozarec, po imenu, raste samo z macesnom.
Zakaj imajo gozdne gobe tako tesno povezavo z drevesom? Dejstvo je, da micelij, ovijanje korena in celo prodiranje v celice, tvori poseben kompleks - koren glive ali mikorizo. Zato so njihova imena goveje mišice.
Mycorrhiza je zapletena simbioza dreves in grmov z gobami, ki še ni bila popolnoma rešena. Zato še nismo naučili, kako pridobivati divje gobe v umetnih razmerah.Vendar pa je še vedno mogoče premakniti na vaš vrt, in pridelovalci amaterskih gob so v tem že pridobili dovolj izkušenj. Najbolj izkušene metode gojenja belih gob, zato o njih podrobneje povejte. Poleg tega lahko na enak način rastejo tudi druge gozdne gobe, ki jih želite videti na vašem vrtu.
Simbioza drevesa z gobami - Mycorrhiza (simbioza z drevesnimi glivicami - mikoriza)Gojenje gob.
Malo ljudi ve, da imamo najljubšo belo glivo, odvisno od tega, katero drevo oblikuje mycorrhiza, obstaja 18 oblik. Odlikuje jih barva pokrova. Na primer, v obliki breze je belkasta ali svetlo rjava. Najboljši pogoji za njegovo pridelavo so breza gozdovi z mešanim pokrovom trave. In za bor ali borov gozd z rjavim češnjev rdečim klobukom in zelo debelim steblom so stojnice za borovnice primerne za lingvice, veverice ali lišajeve. Tudi to je treba upoštevati pri izbiri grenivih gob za vrtno parcelo.
Kot smo že omenili, obstaja več načinov za razmnoževanje belih gob, začnimo z najstarejšimi.
Prvi način.
Prevladujoče gobe se dajo v lesene jedi in vlijejo z deževnico. Stojte približno en dan, nato pa mešajte, filtrirate skozi redko krpo.Nastala infuzija s številnimi spori v glivah je vlila tla okoli drevesa od prtljažnika do krone. Ta metoda je avtor uspešno preizkusil v svojem vrtu, kjer je več 25 let stara breza.
Mimogrede, strokovnjaki pravijo, da je najugodnejša starost dreves za gojenje mikoriznih gozdnih gob pod njimi od 10 do 30 let.
Bela goba (Boletus edulis)Drugi način.
Kadar so se povečale potrebne gobe, pazljivo prevzamite majhne koščke micelija (s škatlico). V vrtu so skrbno položene v plitvih jamah, pokritih z gomoljem zrnatih listov ali igel in rahlo navlaženo (vendar ne zalivanje!). Če je vreme suho, zavetje občasno rahlo razpršujemo, da ohranimo tla pod vodo.
Kosi micelija so zasajeni po obodu krošnje na razdalji 1,5-3 m od debla.
Tretji način.
Uporabiti mora koščke klobukov zorjene gobe. Morda obstajajo različne možnosti.
Brownberry navaden (Birch bolete)© Jörg Hempel
Prva možnost.
Pod drevesi so koščki kapic svežih, dozorelih gob postavljeni na rahlo leglo gnilih listov ali igel. Po 4-5 dneh jih odstranimo in navlažimo z leglo.Uporabite lahko tudi posušene kape. V tem primeru so postavljeni pod leglo.
Druga možnost.
V zrelih belih gobah se cevasti del pokrovčka ločuje, zdrobimo v koščke do 2 cm, posušimo 1,5-2 ure, občasno premešamo. Nato z leseno lopatico dvignite zgornji del igel ali razpokane liste, ki ležijo pod drevesom, in tam postavite 2-3 koščke gob. Po tem se steblo mehkega lesa ali listov stisne in skrbno zalije.
Suet (Suillus)Z vsemi temi metodami je naslednje leto resnično zbrati nekaj gob. Po drugem letu lahko računate na bogatejšo letino. Seveda zaradi neugodnih vremenskih razmer in vpliva drugih nereguliranih in pogosto neznanih dejavnikov lahko pride do napak. Ampak jih ne smejo zamenjati pridelovalci amaterskih gob, še posebej, ker gojenje gozdnih gob ne zahteva nobenih materialnih stroškov, razen vašega, v tem primeru ne zelo velikega dela.
Če je mesto majhno in tam rastejo le sadna drevesa, se lahko iste metode uporabljajo za gojenje gob v bližnjem gozdu ali grobu, kjer so bori, smreke, hrasti ali breza v starosti 10-20 let.Tudi v tem primeru je potrebno izbrati mesto, tako kot tisti, vzete iz sadilnega materiala (sestava tal, les, narava makije, trava).
Gozdni nasadi, ki ste jih ustvarili, ki se nahajajo v bližnjem gozdu, ne bodo prinesli celotne sezone v košarico izbranih gob, temveč bodo pripomogli k razširitvi naraščajočih površin. Ni skrivnost, da se nenehno zmanjšujejo, zlasti po mestih. Po spominih o znani ruski pisatelj A. Aksakov, v sredini XIX stoletja za mleko gobe, na primer, smo šli na voz, in zdaj obstaja le en koš.
Ko rastejo gobe, ne pozabite na glavno pravilo - jih je potrebno le dati pod drevesom pasme, ki je sprejeta po micelija ali gob sajenje, saj so ti gozdni prebivalci zelo navezani na svoje lesnih sosedov.
Chanterelle ali resnično (Cantharellus cibarius)V rezervi
Vroče nasoljene gobe.
Bela gobe, trepetlika, breze gobe, luteus, lisic, Mokhovikov večkrat izperemo s hladno vodo. Voda zlijemo v lonec po stopnji 1 na 1 kg stekla gliv, čaka sol in po vrelo vodo (1 l vode 1 žlica.) - gobe.Med kuhanjem odstranite peno, dodajte začimbe. Po 15-20 minutah, se nasloni na cedilo, kul, je ležala v sodu ali ponvi, zalivanje začimbe in zaprite krog z enostavnim jarmom. Shranjujte na hladnem. Gobe bodo pripravljene ne prej kot mesec dni.
- Izdelek: 10 kg gob, 500 g soli, 40 grah črni poper lovorjev list, nageljnove žbice brsti in koper.
Hladne soljene gobe.
Shiitake, volnushki, golobica s hladno vodo za en dan in dal na hladnem. Nato se voda odteče pripravljene gobe speremo z vodo, ki so razporejeni v kadi plasteh, zalivanje vsak sol in začimbe, zaprt krog z jarmom in hranijo v hladnem prostoru. Gobe so pripravljeni za 1,5 meseca.
- Izdelek: 10 kg gob 400 g soli po okusu paprike, lovorjev list, koper, grobo sesekljan česen.
Chanterelle ali resnično (Cantharellus cibarius)Uporabljeni materiali
- Vrt - Vrt - Cvetlični vrt №8 (77), avgust 2009 - L.V. Garibova, Doktorica bioloških znanosti
