Apple marmelada za zimo z bananami in slivami - ni najbolj tradicionalna pridelava čaja, lahko pa jo pravično imenujemo najbolj okusna. Redna jabolčna ali slivna marmelada, čeprav okusna, vendar "dolgočasna", v njej ni nobenega lesa. V tem receptu vam bom povedal, kako od razpoložljivih sadov, iz katerih ne bom prihranil jeseni, odpuščam vrtnarjem, pripravim dišečo, mehko-rožnato, zelo debelo marmelado ali džem, kateremu je najprimernejše ime. Med recepti ni posebnih razlik. Sadje za marmelado podrgnite skozi sito ali cedilo, s tem pa se znebite kosov kože in za marmelado jih kuhamo skupaj s sladkorjem.
Apple jam za zimo z bananami in slivamiZa kuhanje boste potrebovali široko posodo ali bazenu. Od moje babice imam medeninasti bazen, kul, zelo prostoren, primeren za predelavo velikih količin sadja. In za majhne količine lahko uporabite ponev z visokimi stranicami ali stewpan s širokim dnom.
- Čas kuhanja: 45 minut;
- Količina: 1 l.
Sestavine za jabolčni jam za zimo z bananami in slivami
- 1 kg sladkih in kisle jabolk;
- 1 banana;
- 5-6 velikih sliv;
- 1 kg sladkorja.
Način kuhanja jabolčni džem za zimo z bananami in slivami
Sladka in kisla jabolka temeljito oprati. Kuhajte jih skupaj z lupino. V jabolčni lupini je veliko pektina, marmelada z lupino je vedno debela.
Torej, cut jabolka, odstranite jedro s semeni, razrezane na rezine in vrgel v ponev s širokim dnom ali v skledo za kuhanje marmelado.
Operite jabolka, lupino, rezinoNa rezana jabolka dodajte zrel banan. Na kilogram jabolk vzamemo 1 banano, to je precej dovolj.
Dodajte banane v jabolkaModre ali rdeče slive izrežite na polovico, odstranite kosti, dodajte v ponev za jabolka in banane.
Odstranite kosti iz sliv, jih dodajte sadjuV posodo nalijemo kozarec vroče vode. Zaprite pokrov in izparite sestavine za jamski jam z banano in slivami na precej visoki vročini približno pol ure.
Sestavine izparimo na zelo visoki vročini približno pol ureParene plodove obrišite s cevjo. Slive obarvajo sadni pire v bledo roza barvi. Če kuhate z rumenimi slivami, bo okrajšava zaradi banan in jabolk.
Parene plodove obrišite s cevjoS sadjim pirejem vrnemo v ponev, prelijemo granulirani sladkor, ga zmešamo in ponovno spustimo na ogenj.
Dodajte sladkor v pireju in ponovno ogenjKuhamo jabolčni džem s bananami in slivami 20 minut s pokrovom. Odstranite peno, ki nastane med vrenjem s čisto žlico. Pogosto mešajte, poskrbite, da ne boste opekline. Če je potrebno, zmanjšajte ogenj.
Končen marmelat bo debel, enakomerno se bo.
Kuhajte marmelado 20 minutPripravite banke. Najprej temeljito sperite s kavo, nato sperite z vrelo vodo. Čisto posodo posodo postavite v pečico na žaru, segrejte pečico na 100 stopinj. Posušite banke 10 minut. Pokriva vreli.
Vroče maslo spakemo v toplih kozarcih, pokrijte s čisto brisačo ali gazo, tako da se kozarci ne ohladijo. Hlajene banke tesno zaprte pokrove ali zaprite pergament in vezano z vrvico. Očistimo v suhi, temni shrambi. Jam in marmelado lahko shranite pri sobni temperaturi.
Apple marmelado z bananami in slivami pripravljeno!Tukaj je okusna poslastica iz jesenskih plodov, če pokažete malo domišljije. Bon appetit!
