Krompir zrazy z gobami - recept je preprost, čudovit, ker pomaga ostanki včerajšnjega obroka v novo posodo. Sveže pire krompir - bujna, okusna - zjutraj ni tako privlačna. Toda včerajšnji krompir je odlična osnova za kuhanje svežega, vročega, okusnega krompirja zrazy z gobami!
Krompir zrazy z gobamiČe včeraj ni krušenega krompirja, in če želite narediti zrazy, lahko nekaj krompirja zavrtite namerno. Zrazy lahko izdelamo z različnimi polnili: z mesom, z jajci in kislem krompirjem, z zeljem, in predlagamo, da danes poskusite krompir zrazy z gobami.
Sestavine za kuhanje krompirja zraz z gobamiSestavine za krompir zraz z gobami:
- Za krompirjevo testo.
- 5-7 srednji krompir;
- 1 jajce;
- Ščepec soli, mletega črnega popra - po okusu;
- 4 žlice moke + na rollu.
- Za polnjenje gob:
- 150 g svežih šampanjcev;
- 1 majhna čebula;
- Sol, poper;
- Sončnično olje za cvrtje.
Kako kuhati krompir zrazy z gobami
Krompir operite, lupite in zavrite, dokler mehak v slani vodi; potem bomo združili vodo in krompir bomo stresali, kot na pire krompirju. Če ste že krompirjev pire, preskočite te manipulacije.
Dodajte pire krompir: jajce, moka, sol, poper in vse temeljito premešajte.V pire krompirju vozimo v jajcu, dodamo moko, sol, poper in gnetemo temeljito. Masa krompirja za zraz pripravljeno, zdaj pripravite polnjenje. Odlepite čebulo, drobno sekanje in začnite žgane v ogrevani ponvi s sončničnim oljem. Pražite na srednji svetlobi, občasno premešajte z žlico.
Pražite čebulo in gobeŠampinjone očistimo od kože, jih operemo, rahlo posušimo, jih rezimo na plošče in dodamo na čebulo. Sol, poper in nadaljujte skupaj, dokler svetlo rožnato. Končano polnjenje v ploščo poskušajte obdržati v posodi.
Testo krompirja zavitemo v klobase in ga razrežemo na enake koščkeČas je, da se oblikuje zrazy! Let's form klobaso iz krompirjeve mase, roll v moki z vseh strani. Na razsoljeni plošči smo klobase rezali v skodelice debele približno 1,5 cm.
Nastanejo iz krompirja, na njih položijo gobeV krogih bomo naredili pecivo, sredi katerega bomo položili gobovo polnjenje. Poskrbite, da polnilo ne bo padlo na robove krogov - mastne robove je težko zapreti.
Zaprite krompir zrazy v ponev z vročim oljemDovolite nam jesti Zrazy, kot so cmoki, malo squash in dobro premešajte v moki. Segrevamo sončnično olje in zrahamo v vroči ponvi.
Fry krompir zrazy z gobami do zlate rjave obeh straniNa ogenj smo več kot 2-3 mesece prosojili, dokler ne zlate rjave barve, nato pa jo obrnite z vilico na drugo stran in še nekaj minut prepražimo.
Širok krompir zreli smo z gobami na posodiPripravljeni zrazy odstranite lopatico na posodo.
Postrežite krompir zrazy z gobami vroče, zalivanje kislo smetano. Bon appetit!
Krompir zrazy z gobami pripravljenPridi na moj blog - Juliette Recepti.
