Na besedo "krava" mnogi od nas zamišljajo črno-belo pikčasto lepoto z velikim gladkim vimenom.
Tako izgledajo Holmogorkijci - predstavniki pasme, ki je eden od treh najbolj priljubljenih v Rusiji.
Kholmogory krave so lepe prilagojena hladnim podnebjem, in njihova mleko je visoko vsebnost maščob in čudovit okus.
Zgodovina
Govedo pasme Kholmogory je obstajalo v XVII stoletju v regiji Arkhangelsk. To ime prihaja iz vasi Kholmogory. Po Petru I je Arkhangelsk postal največje pristanišče, trgovsko središče z večino evropskih držav.
Povpraševanje po mlečnih izdelkih je imelo tudi veliko vlogo: zamrznjeno mleko in drugi kmetijski proizvodi so se izvozili iz Arkhangelskega ob morju.
Kljub dejstvu, da sta bila v skoraj dva stoletja v Arkhangelsku uvožena krava in bikov drugih pasem, ne moremo govoriti o njihovem pomembnem vplivu na hribovje.
V sovjetski dobi so znanstveniki opravili raziskave o vzreji, med katerimi so krave Kholmogorije prečkale predstavniki Holsteinove in nizozemske pasme.
Cilj prehajanja je bil povečanje proizvodnje mleka. Vendar se je izkazalo, da so potomci mešanih parov, čeprav so dali veliko mleka, razlikovali izrazito zmanjšano vsebnost maščob.
Istočasno se je okus in drugi kazalci poslabšali. V zvezi s tem je bilo izborno delo ustavljeno.
Pasma Kholmogory je obstajala kot samostojna več stoletij, vendar je bila uradno zabeležena leta 1937.
Videz
Živali te pasme so velike, precej visoke in sorazmerno zložene. Višina vihra pri odraslih - do 130-140 cm. Barva pretežno črno-bela, pepelasto. Živali so povsem črne, redko - rdeče-bele barve.
Oblika glave je podolgovata, vrat je relativno tanek. Ustava je močna, okončine so pravilno nameščene, značilna je ravna črta grebena in ledja. Višina v križu se razlikuje od višine v vihru za 5-7 cm.
Vimek ima zaobljene oblike in srednje velikosti. Obstajajo tudi krave z vimenom v obliki skodelice in, bolj redko, z obliko koz. Občasno se opazuje vimen s tretjim parom bradavic. Oblika bradavic je cilindrična, podolgovata.
"Kholmogory" pasma krav: značilnosti in fotografije
Odrasle krave tehtajo v povprečju 550 kg.Kar se tiče odraslih bikov, je lahko njihova masa veliko večja: do 800-850 kg. Obstajajo primeri, ko so biki te pasme tehtali več kot eno tono.
Teleta so rojena s težo nad 30 kg. Biki so praviloma že ob rojstvu nekoliko večji od piščancev. Ob šestih mesecih starosti, če so teleta ustrezno oskrbljena, tehtajo: biki - v povprečju 180 kg, kosi - 150-170 kg. Teža telet do 18 mesecev doseže 370-390 kg.
Odrasla krava daje povprečno 3200-3800 kg mleka na leto, v dobrih pogojih pa se lahko pridelek poveča na 5-6 tisoč kg. Vsebnost maščob v mleku je običajno več kot 3%, do 3,87%.
Fotografija krave "Kholmogory":
V začetku leta 2000 je med strokovnjaki postal zelo produktivna čreda, ustvarjena v eksperimentalnem proizvodnem centru "Tolstopaltsevo" (moskovska regija).
Tam je bilo mogoče doseči povprečni pridelek mleka 6484 kg mleka (vsebnost maščob 3,9%, beljakovine 3,31%). Med drugimi metodami je bila uporabljena eksperimentalna tehnologija dvojne molže, v nasprotju s klasično trikratno metodo.
Trenutno se izboljšujejo takšne značilnosti pasme kot oblika vimena in hitrosti mlečnosti. Znanstveniki in rejci delajo na izboljšanju sestave krav, iščejo in iščejo načine za povečanje mlečnosti in vsebnosti maščob. Naloga je doseči 4% vsebnosti maščob v mleku in premagati ta mejnik.
Skupaj so trije podtipi Kholmogory: Pechora, severni in osrednji, značilni za regijo Komi, Arkhangelsk in Moskvo.
Prehrana in oskrba
Pravila vzdrževanja in skrbi za ovce se ne razlikujejo od standardnih priporočil. Čisto, suho in precej prostorno skladišče, uravnotežena prehrana je potrebna za dobro zdravje živali in za pridobivanje polnega mleka.
Ker je pasma Kholmogory pogosta v mnogih regijah Rusije in sosednjih držav, se prehrana znatno spreminja v skladu z lokalnimi razmerami.
Bolezni
Holmogorki dobro zdravje in visoka imuniteta. Utrjeni in popolnoma prilagojeni severni klimi, skoraj niso dovzetni za prehlad.
Redko se pojavijo: tuberkuloza, revmatizem, bolezen vimena.
Odpornost na levkemijo visoka. Zahvaljujoč prizadevanjem rejcev se ta značilnost vztrajno ohranja tudi pri hibridnih živalih - potomcih hribov in Holsteina.
O vzreji in vzdrževanju
V zadnjih desetletjih so bile izvedene študije, ki so preučevale:
- možnost uporabe novih gradbenih materialov za živinorejske komplekse;
- različice režima dneva, njen učinek na mlečni donos;
- različne prehrane;
- načine za zmanjšanje stroškov proizvodnje mleka.
Priporočljivo za uporabo so novi gradbeni materiali (Polyterm in drugi), trpežni in okolju prijazni.
To je dokazano živali dobro prenašajo dvakrat molže. Prehod na ta sistem večkrat poveča stopnjo mlečnosti in pomaga zmanjšati stroške proizvodnje.
Govedo pasme Kholmogory ima nesporne prednosti. Te živali so nepretrgane in odlično prenašajo ostra klima, dobro prilagojena drugim regijam.
Mleko in izdelki iz njega so odličnega okusa.
Kholmogory pasma je razširjena v mnogih regijah Rusije. Lahko jih najdemo tudi na kmetijah Ukrajino, Moldavijo in druge države.
Holmogorka - zelo priljubljene krave, prinesejo veselje tistim, ki rastejo, in tistim, ki ljubijo okusno mleko in mlečne izdelke.
