Divje prepelice v travi je skoraj nemogoče videti ne samo zaradi pestrega, dobro prikritega obarvanosti ptic, temveč tudi zaradi svoje zelo majhne velikosti. Sodobne pasme prepelice in številne pasme so večje, ptice, prilagojene za življenje v ujetništvu, dajejo, odvisno od usmeritve, veliko število prehranskih jajc in dobavo mesa na mizo.
Čeprav se pogosto uporablja v svetu divjih vrst prepelice lov je že dolgo predmet zanimanja za udomačitev ptic prvič pokazal prebivalcem jugovzhodne Azije. Zato se domneva, da so predniki glavnih pasem prepelice pernati prebivalci japonskih otokov. Kasneje, med umetnim izborom in zaradi številnih mutacij hitro vzrejo perutnine zanimivo z vidika plemenskih sort so se pojavili tudi v drugih delih sveta.
Kakšne so sodobne pasme prepelice in njihove značilnosti? Kakšne vrste ptic se bolje dvigujejo na svojem dvorišču?
Pisane fotografije in opisi vrst prepelice, bo najbolj priljubljena na svetu in naši rejci perutnine pomaga razumeti veliko različnih perutnine in ptic kupiti všeč inpotrebe.
Japonska prepelica
V različnih delih sveta živijo svoje edinstvene sorte navadnih prepelic. Divje prepelice, ki so jih Japonci prvič udomačili, danes najdemo na mnogih območjih ruskega Daljnega vzhoda in Primorja, na Kitajskem in v svoji matični državi - v deželi vzhajajočega sonca.
Japonske prepelice so majhne pestre ptice z podolgovatim telesom, kratke, praktično neprimerne za krila letala in skoraj neopazen rep.
Kot večina sorodnikov imajo moški japonskih prepelic bolj svetle barve kot ženske. Njihove prsi so rjave in kokoši so lahki.
Teža odrasle ptice doseže 130 gramov, proizvodnja jajčec pa doseže 300 jajc na koledarsko leto. Danes so japonska prepelica postala bolj aktivna in najdaljša, potem pa so bile pridobljene sorte z večjo težo. Hkrati so bile pozitivne lastnosti te pasme ohranjene na najvišji možni način: nepretrganost do stanovanjskih pogojev in neobčutljivost na številne bolezni, ki so nevarne za ptice.
Manchurian zlate prepelice
Lepe zlate ptice navzven spominjajo na japonske bratje, a njihovi perje so precej lažji in imajo izrazit rumenkast nians.Med rejci perutnine v Rusiji je ta pasma prepelice zaradi svoje raznolikosti zaslužno priljubljena. Ptice se odlikujejo po dobrih kazalnikih mesa in dostojni proizvodnji jajc. Poleg tega je prehajanje mehurčkov iz manchurija z ženskami drugih pasem zelo koristno. Potomstvo takšnih sindikatov se odlikuje po veliki velikosti in hitrem povečanju telesne mase.
Za leto, ženska te pasme prepelice prinaša do 220 zelo velikih jajc za to vrsto ptic. Povprečna teža enega kosa je 16 gramov, ko večina sorodnikov jajca tehta od 9 do 12 gramov.
Ta teža jajc ni presenetljiva, če poznate drugo značilnost pasme prepelice. Ženska manšurska sorta lahko raste do 300 gramov, kar je več kot dvakrat večja od japonske prepelice trupov. Indikatorji samcev so nekoliko manjši, njihova dobro hranjena, privlačna za trupla kuharjev tehta okoli 200 gramov.
Danes, perutninski kmetje uporabljajo dve različni načini rasti manchurian, zlate prepelice. Pri velikih jedilnih jajcih se živina kokoši nahaja zunaj samcev. Starševske družine se ustvarjajo le, če je treba pridobiti jajca za inkubacijo.
Zapusti faraona
Faraon prepelica - rezultat dela ameriških rejcev. Pojav ptice se malo razlikuje od naravne "divje" barve, prepelica pa je veliko večja od japonskih prednikov. Kot svoje kongenerje Manchu, te ptice odlično povečajo težo, ki pri ženskah doseže 300, pri moških pa 240 gramov. Proizvodnja jajc v tej pasmi prepelice je relativno nizka. Za leto, ženske prinaša do 220 velikih jedilnih jajc.
Odlične značilnosti prepelice, ki so jih zahtevali rejci in ameriški proizvajalci perutnine, so potrdili v Evropi in Rusiji. Danes obstaja več linij pasme faraon, ki jih dobijo kmetovalci perutnine iz različnih držav. In ameriški rejci niso prenehali s svojim delom.
Texas Quail
Na podlagi faraoh prepelice v Teksasu so bile vzrejene ptice druge mesne pasme, ki so takoj zanimale svetovne perutninarje. To so bele teksaške prepelice ali beli faraoni, celo njihovi predniki precej večji.
Odrasla ženska te vrste raste na rekordnih 400 gramov, medtem ko so moški nekoliko manjši. Vendar pa je mogoče ptice razlikovati ne samo v debelosti in velikosti, temveč tudi po videzu.Texan prepelice imajo debele bele perje, včasih z majhnimi posameznimi pikami, širokim hrbtom in prsnim košem. Barva, ki je nenavadna za to vrsto, je vplivala na barvo kože ptice, zato so trupi belega faraona v Teksasu privlačnejši za ljubitelje fine gastronomije kot meso temnih ali raznolikih prepelic.
Kmetje s perutnino govorijo o belih prepelicah v Teksasu kot nezahtevnih, hitro rastočih hišnih ljubljencih, ki so izredno zmerne pri prehrani.
Estonsko prepelico
Na podlagi krvi takšnih prepeljivih pasem kot faraona so bili angleški beli japonci pridobljeni estonski prepelici. To je odlična sorta perutnine, ki nosi meso, ki je od svojih prednikov prejela zmožnost ohranjanja zmogljivosti, trajnosti in neprepustnosti za jajčenje za rekordno dolgo časa.
Predstavniki te pasme prepelice imajo zaobljeno telo, kratka krila, kratek vrat in konveksni hrbet, tako kot vse sorodne ptice. Barva ptice je blizu naravni. Moški so svetlejši in bolj izraziti kot večje ženske. Če povem vse o preporoda iz Estonije, je nemogoče, da ne omenjam njihove veličastne zgodnje manifestacije jajčne produktivnosti.
Začetek rojstva v 37-40 dneh staro žensko za eno leto lahko odstopi do 30 ducat jajc, ki tehtajo 9-12 gramov vsak. Ptice same tehtajo manj kot kongenerji mesa.Povprečna teža trupa je 120-130 gramov, vendar je s tako majhno težo meso zelo okusno.
Angleško črno prepelico
Prebivalstvo precej temnih ptic z rjavimi in včasih skoraj črnimi perje je bilo pridobljeno iz japonskih prepelic v Združenem kraljestvu. Pasma je dobila ime angleške črne prepelice in se hitro razširila v evropske države in zadela Rusijo. V primerjavi s predniki je ta pasma prepelice večja maščoba, vendar zaostaja v stopnji rasti in ni tako voljno prenašana.
Ženske angleške črne prepelice rastejo do 200 gramov žive teže, moški imajo povprečno težo okoli 170 gramov. Vsako leto plasti prinese 260-280 majhnih gurmanskih jajc. Zahvaljujoč nepretrganosti in stabilni proizvodnji jajc so ptice priljubljene pri ljubiteljskih perutninarjih.
Angleški beli prepelici
Druga britanska pasma prepelic se presenetljivo razlikuje od črno-rjavih kolegov. Bela angleška prepelica spada v sortno jajce, vendar pa enkrat v kuhinji njihovi trupi izgledajo bolje od temnih, kar povečuje zanimanje ljubiteljev v tej perutnini.
Prepelice, pretežno bele perje, čeprav so dovoljene rdeče, črne ali zlate barve. Začetek rojstva v starosti 40-45 dni, prepelice dajejo 280 jajc v koledarskem letu.Živa teža ženskega angleškega prepelice je 160-180 gramov, petelin pa raste na 160 gramov.
Tuxedo prepelica
Prvotni videz tuhose prepelice privlači številne zainteresirane poglede kmetov perutnine na to pasmo. Sorta, pridobljena s prečkanjem belih in črnih angleških ptic, ima smer jajc, vendar ima tudi mesno vrednost za zasebna gospodinjstva.
Neobičajno, temno nad in belo spodaj, barva predstavnikov pasme je posledica naklonjenosti prepelic za mutacije, zaradi česar so nedavno rejci pridobili ne le premešanke tuxedo, temveč tudi ptice z lepim "marmornatnim perjem". V takih prepelicah, na belem ozadju, je jasno viden modrikasto-siv odsev na perje. Neobičajno na piceriji z zlato, modro, bledo rumene barve. Povprečna ženka tuxedo prepelica tehta ne več kot 160 gramov, in peteli so še manjši. Vendar to ne preprečuje, da bi zanimiva ptica prinesla do 280 jajc na leto.
Kitajska poslikana prepelica
Poleg japonskih prepelic so naslikane kitajske ptice z rdečim trebuhom in bogatimi barvami na vratu in hrbtu danes znane po svetu.Za razliko od japonskih prepelic, ki so poligamne, ta ptica raje preživi celo življenje z enim izbranim. Prepelice so nezahtevne in se enostavno prilagajajo različnim pogojem pridržanja, ljubosumnim na lastno stanovanje in njeni zaščiti.
Ker so ta prepelica precej majhna, v Aziji in Evropi poteka izbirno delo o vzreji z najboljšimi značilnostmi mesa in jajc.
Devica prepelica
Ob doseganju pomembnih rezultatov pri udomačenju navadnih prepeličkov, perutninski kmetje uspešne poskuse gojenja ptic v zasebnih kmetijah, ki so bili prej eksotični. Primer je domorodna ameriška vrsta - poroka v Virginiji. Iz že znanih kamnin se odlikuje podolgovato telo, velike oči in skrajšani kljun. Ptice imajo rdečkasto rjavo barvo s svetlimi črno-belimi oznakami na perjah. Na glavi samcev so jasno vidne bele črte.
Te prepelice so večje od navadnih, vendar je prezgodaj govoriti o svoji usmerjenosti v meso in konsolidaciji pasmičnih znakov, čeprav po dobrem pitanju imajo določeno kulinarično vrednost. Proizvodnja jajc tudi ni dobra.Toda ljubitelji dekorativnih ptic bodo cenili zlato in snežno deviško prepelico.
California Quail
Najbolj nenavadna in lepa prepelica je kalifornijska sorta. Vodjo predstavnikov te pasme prepelice kroni miniaturni sultan več temnih perja. Telo velikih, dolg do 25 cm, so ptice okrogle, gosto, rep, čeprav so dlje kot tiste iz drugih sorodnikov, še vedno kratke. Prepelica ima konveksni prsni koš, okrašen s belko ali rumenim perjem s črno obrobo, belimi kontrastnimi črtami na čelu in licih. Oljčni hrbet in pestra vrat. Ženske niso tako svetle kot moški, ampak opazno svetlejše kot mnogi udomačeni bratranci.
Že danes se gojijo in vzgajajo ptice za meso, pa tudi za dekoriranje vrtovih. Ptice so monogamne in hitro. Kalifornijske piščančje piščance lahko začnejo življenje odraslih v starosti 35 dni.
