Trska, pečena v peči - jed, ki je bogata z različnimi vitamini, fosforjem in drugimi enako pomembnimi elementi v sledovih. Ta vrsta rib je različno snežno belo meso in majhna količina maščob. Zaradi tega lahko kuhate veliko različnih jedi za odrasle in otroke. Toda najbolj priljubljena je trska, pečena v peči s kislo smetano. Uporaba mlečnih izdelkov daje ribam neverjetno nežnost in zanimiv okus.
Slasten recept za trsko v foliji
Jed je zelo koristno in zadovoljivo. Ta recept vam bo pomagal vsem, ki želijo presenetiti svoje ljubljene s hrano. Če sledite priporočilom, trska, pečena v foliji v peči, je sočna, dišeča in zdravo. Po toplotni obdelavi ta riba vsebuje 40% več fosforja in kalcija kot v suhih marelicah in rozinah. Dnevna poraba pečene trske bo pripomogla k izboljšanju delovanja kardiovaskularnega sistema in drugih organov.
Če želite kuhati filete trsk v foliji, potrebujete:
- 500 g rib;
- 2 žlici limoninega soka (sveža);
- 2 žlici rastlinskega olja (lahko oljka);
- 1 česen česna;
- vrečka italijanskih zelišč;
- morske soli;
- mešanico paprike (tla).
Ko pečemo ribe, morajo biti robovi folije dobro pritrjeni in usmerjeni navzgor. To bo omogočilo, da bo sok ostal znotraj.
Temeljito umijte ribe v vodi. Potem izvlecite vse kosti s pinceto.
Filete postavite v globoko skledo in sezono s soljo in poprom. Po tem lahko nadaljujete s pripravo marinade.
V posodo združite limonin sok, sončnično olje, začimbe. Dodajte jim zdrobljen česen. Zmešajte vse.
Nastala marinada za oblogo fileov z vseh strani. Potem pokrijte ribe s filmom in pustite, da marinirate 25 minut. Ves ta čas hranite trsko v hladilniku.
Ob koncu časa zavijte ribje meso v folijo in jo položite na pekač.
Pecite v pečici 30 minut. Če doma ni folije, lahko uporabite rokav.
Postrežba rib mora biti samo topla. Vsako porjavino okrasite s sesekljano zelenjavo in opečenim sezamom.
Slastna trska s kislo smetano
Svetovni kuharji in kuharji menijo, da je kombinacija rib in mlečnih izdelkov priložnost za pripravo zdrave in neverjetno okusne jedi. Trska s kislo smetano v peči je eden izmed priljubljenih receptov, za pripravo katerih ni treba imeti posebnih znanj.
Sestavine:
- 1 kg rib (trska);
- kozarec kisle smetane (domače);
- 1 čebula;
- pol limone;
- 2 žlici majoneze (uporabite domače, če je mogoče);
- 80 mililitrov smetane;
- sol, zdrobljen allspice;
- dva velika paradižnika.
Da bi ribam preprečili, da bi imeli svoj poseben vonj, ga je treba pred kuhanjem v zmesi z majhno količino limoninega soka.
Faze kuhanja:
- Operite ribe. Z ostrim nožem, rezkanjem. Pomembno je zagotoviti, da kosti ne ostanejo. Tisti, ki tega postopka ne želijo, lahko v trgovini kupite že pripravljeni file.
- Utrljajte meso z mletim črnim poprom.
- Nato odlepite čebulo in jo razrežite na tanke polovice.
- Izperite paradižnik, obrišite s papirnato brisačo. Izrežite jih na majhne rezine.
- Odložite folijo, odrežite majhen del zvitka in postavite meso na to.
- Na vrhu fileta potresemo limonin sok. Na ribe položite paradižnik in čebulo.
- Majoneza in mlečni izdelki skupaj. Zmešajte mešanico in jo prelijte.
- Folijo in zelenjavo trske prenesite v pekač in jih pošljite v pečico. Hranite na sredini police na 180 stopinj.
Postrezite s krompirjem.
Trska, ki jo pečemo v peči, je dobro s suhimi vini.
Nenavadne ribe z zelenjavo
Druga možnost za čudovito jed, ki nikomur ne bo pustila ravnodušnega. Z receptom te ribe ste lahko 100% prepričani, da bo vsakemu družinskemu članu všeč hrana.
Pečena trska z zelenjavo v peči je jed, ki bo okrasila praznično mizo. Za vzglavnike zelenjave lahko uporabite paradižnik, papriko, korenje in druge vrste sadja. Bolj ko bodo, bolj zdravo in okusnejše bo izšla hrana.
Če ga želite pripraviti, uporabite:
- 700 g ribjega fileta;
- dve veliki žarnici;
- nekaj paprika (rdeča in rumena);
- 2-3 majhne nageljnove česna;
- 120 gramov brokolija;
- 2 žlički iz sončničnega olja (oljke);
- Po želji poživi s poprom in soljo.
Da bi se ribe enakomerno kuhale z vseh strani in dobro namočene z zelenjavnim sokom, ga je treba redno obračati med kuhanjem.
Vso zelenjavo opere, odstranite semena in peduncle iz njih. Po potrebi odstranite lupino. Poper in čebula rezani na pol obročev.
Česen preskočite s stiskalnico in narežite brokoli na majhne koščke.
Naredite vzglavnik z zelenjavo in jih položite na ribe.
Na vrhu namažite filet z malo olja. Ko je vse pripravljeno, se trska lahko pošlje v pečico. Priporočljivo je, da pečemo pri 180 stopinjah za največ 40 minut.
Video recept za trsko Nelson
Žlahtni file s krompirjem
To je okusna in zadovoljujoča jed, primerna tako za kosilo kot za večerjo. Pečeno trsko v peči s krompirjem kuhamo zelo hitro in enostavno. Ta jed vsebuje veliko uporabnih sestavin.
Da bi ribe pridobili neverjetno aromo in okus, je treba izbrati pravo zelenjavo in njihovo razmerje.
Če želite kuhati trsko, morate kuhati:
- 850 gramov rib;
- 5 srednjega krompirja;
- dve majhni žarnici;
- dve vrsti paradižnikovega smetana;
- sončnično olje (rafinirano);
- sol, poper.
Če so ribe zamrznjene, preden začnete kuhati, morate truplo eno uro postaviti v hladni vodi s 7 grami soli. To bo zmanjšalo izgubo mineralov.
Kuhanje naj začne s čiščenjem rib. Iz njega boste morali odstraniti kožo in jo razdeliti na majhne koščke. Vrezite zrezke v moki, soli in potresemo s papriko.
Frite dele na obeh straneh do zlate rjave barve.
Olupljajte in sekljate zelenjavo. Korenček, rezan na rezine, in čebulo na pol obročev. Premaknite jih na posodo in malo potopite na rastlinsko olje.
Potem pojdite k krompirju. Razrežite ga v kroge. Njihova debelina mora biti približno en centimeter. Dajte v ponev in dodajte vodo. Če želite, lahko dodate sol in kuhate, dokler ni pripravljena.
Nato pecite obrazec za pečenje z rastlinskim oljem. Razširite vse sestavine v plasteh. Prvo kroglo mora vsebovati pol ocvrto zelenjavo. Potem krompir in ribe. Vse ostale komponente položite na vrh. Pečemo takšno zdravljenje 30 minut pri temperaturi približno 200 ° C.
Z recepti trske, pečene v peči, ki so predstavljeni zgoraj, lahko dobite razkošno in sočno posodo. Taka hrana bo presenetila tudi tiste, ki v vseh svojih variantah ne marajo rib. Tudi v vsaki jedi lahko dodate svoje rozine, kar bo še okusnejše.
