Riževa juha s piščančjimi prsmi in pijaco - recept za prvi tečaj za tiste, ki ne marajo juhe z zeljem. Uspešno bo zamenjal pora in se bo izkazalo za zelo okusno.
Moja hčerka ni všeč zelje v vseh njegovih manifestacijah, celo borshta je treba kuhati brez "glavne sestavine". Vendar pa v katerem koli prvem tečaju, poleg mesa in krompirja, želim videti več zelenjave, v teh primerih pa por in bučke pridejo na reševanje.
Riževa juha s piščančjimi prsmi in pikamiTa recept je primeren tudi za dieti. V njej praktično ni maščobe, piščančja juha in riž pa so izdelki, ki jih ljubijo vsi strokovnjaki za prehrano. Tablica vroče riževe juhe s piščančjimi prsmi in prazilukami je resnično zdravilo za želodec, ki ga izčrpajo svečane solate in maščobna hrana.
- Čas kuhanja: 1 uro 20 minut
- Vročine: 6
Sestavine za riževo juho s piščančjimi prsmi in pijaco.
Za brozgo:
- 500 g piščančjega prsnega fileta;
- 110 g korenja;
- 70 g čebule;
- 2-3 stroka česna;
- 50 g peteršilja;
- 3 lovorjevimi listi;
- 6 črnih pericin;
- sol
Za juho:
- 120 g parjenega riža;
- 80 g pek;
- 150 g korenja;
- 100 g čebule;
- 150 gramov krompirja;
- 15 ml oljčnega olja.
Način kuhanja riževega juha s piščančjimi prsmi in pikami
Pripravite sestavine za dieto iz piščančjega fileta. Očistite korenje, pere, razrežite v velike palice ali pustite nedotaknjeno (če korenina ni velika). Čebula, skupaj z lupino, se razreže na 2-4 kosov. Malo čebulo lupine ne boli: na voljo je zlato barvo juhe. Pritisnemo česna klinčev z nožem, odstranimo lupine. Liste lovorja sperite z vrelo vodo, napolnite črne poperke.
Očistite in razrežite zelenjavo za juhoZa začimbe in zelenjavo dodajte piščančji file brez kosti in kože. Meso je treba sprati s tekočo hladno vodo, filet razrezati na dva dela, majhne koščke mesa bodo kuhane hitreje.
Priprava piščančjega fileaNalij v ponev 1,5 litrov hladne vode, vlijemo okoli 8 g soli. Postavite posodo na peč, segrejte na vrelo srednjo vročino, odstranite greben z žlebasto žlico. Zmanjšajte plin na minimum, kuhajte 30-40 minut. Končane piščančje prsi pustimo v vroči juhi 15 minut, nato pa vzamemo meso in filtriramo tekočino skozi sito.
Sestavine damo v posodo, prelijemo vodo, sol in ga kuhamoZa juho sesekljamo korenje v majhne slamice, drobno odrežemo čebulo.Pripravite zelenjavo v rafiniranem oljčnem olju 10 minut.
Shred in pasivno čebulo in korenjeUniči svetlobo z zvončkom s tanjšimi obroči. Cut krompirja na majhne kocke.
Shred porcijo in rezan krompirPolnjene zelenjavo dajte v juho, dodajte por in krompir.
V posodo širimo passerovannye zelenjavo, krompir in porSestavine napolnite s filtrirano piščančjo juho, kuhajte na tihem ognju 20 minut.
Vrtino napolnite s kuhanim piščančjim juho vnaprej in nastavite na vrenje v majhnem ognju.Parjeni riž kuhamo ločeno. Najprej vlijemo z mrzlo vodo, večkrat speremo, dokler voda ne postane popolnoma bistra. Nalijte v ponev 200 ml vode, dodajte opran riž. Po vrenju tesno zaprite s pokrovom, kuhajte na nizki temperaturi 15 minut.
Vrelimo rižKuhani riž dodamo v ponev, ko je zelenjava mehka. Po okusu dodajte sol ali dodajte kocko bujona.
Ko zelenjavo kuhate, dodajte riž na ponevNa mizo iz namizne piščance z piščančjimi prsmi in pikamo postrežemo vroče. Piščančji file, razrezan v tanke trakove, v vsako ploščo vstavite del mesa.
Riž juho smo položili s piščančjimi prsmi in porinili čebulo na ploščahRiževa juha s piščančjimi prsmi in por je pripravljena. Bon appetit!
