Mint je najstarejša aromatična rastlina, ki jo človek poznava in uporablja pred našo dobo. Od rastline dobijo eterično olje, ki se uporablja v parfumeriji, medicini. Mint se pogosto uporablja pri kuhanju, ki se uporablja kot začimba.
Mint (Mentha) - rod rastlin iz družine Laminacija (Lamiaceae) ali Sponge (Labiatae).
Rod Mint vključuje približno 40 vrst, ki so se naselili predvsem v zmerni coni starega in novega sveta, od koder so bili pripeljani v druge regije - v Južno Afriko in Avstralijo. Vrste mete živijo predvsem v vlažnih krajih. Vse vrste zelo aromatičnih, večina jih vsebuje mentol.
Mintovo generično ime - "Mentha" je povezano z imenom nimfe Minta. V Ovidovih metamorfozah je mogoče prebrati, da je boginja podzemlja Persefoma pretvorila lepo nimfo v začinjeno, vonjalno rastlino in jo namenila Aphroditi. Od starega grškega beseda "mint" je tovarna dobila latinsko ime "mentha". To ime s spremembami se je razširilo na druge države. Doseganje Rusije je bil imenovan "mint".
Mint in Mint OilPisni spomeniki pričajo o starodavnem izvoru rastline. V priliki Matthewovega evangelija je omenjeno, da je bila meta vključena v število izdelkov, zbranih kot darilo.V starodavni Grčiji in Rimu je bila meta spoštovana. Izboljšala je zrak v bivalnih prostorih, zato je podrla tla, umila roke z vodo iz mete. Osvežila je um, tako da so bili opazni ljudje znanstveniki nosili vence iz meta na glavi. Bila je znana arabskim, kitajskim, japonskim. Od zgodnjih dni je bila vzrejena v vrtovih in izboljšala svoje sorte.
V starodavni in srednjeveški medicinski literaturi je bila meta obravnavana kot zdravilna rastlina. Pri glavobolih, notranji krvavitvi je bilo priporočljivo, da je sedativ, okrepi želodec, izboljša prebavo, stimulira apetit, lajša kolcanje itd.
V Rusiji je bila tradicionalno mint pripravljena in pila za srčne bolezni, rahitis, scrofula, za živčne motnje, izgubo moči.
Mint čajMint za dolgo uro (Mentha longifolia)
Dolgo listna meta je trajnica. Rhizomov plazeče, vodoravno nahaja v tleh na globini 10-15 cm. Stebla 110-140 cm visoka, razvejana, listnata, tetrahedral, pokončna. Listje sesilnega ali s kratkimi čebelji, jajčasto lanceolat, do 15 cm dolg in 2-3,5 cm širok, zrezek z zobom vzdolž roba, gosto pubescenten z mehkimi dlačicami.Cvetovi so majhni, rožnato-vijolični ali lila, zbrani v žvižgati racemozi. Sadje je sestavljeno iz štirih oranžnih orehov. Široko porazdeljeno v naravi. Najdemo jo na vlažnih in mokrih bregovih rek, jezer, ob robovih močvirnic in jarkov v evropskem delu Rusije, v Zahodni Sibiriji, na Kavkazu, v državah Evrope in Male Azije. Rastlina je že dolgo obdelana v vrtovih in sadovnjakih, še posebej pogosto na Kavkazu.
Dolgo listna meta (Mentha longifolia). © Bee AKoristne lastnosti dolge listne mete
Listi listov meta vsebujejo do 2,8% eteričnega olja, vitamina C, organskih kislin, taninov, flavonoidov in drugih biološko aktivnih snovi. Eterično olje se uporablja v medicini in številnih sektorjih živilske industrije.
Rastlina se že dolgo uporablja kot začimba. Mladi poganjki med regrowth ali listi, zbrani pred potapljanjem rastline, so vrednoteni pri domačem kuhanju, v tem obdobju imajo veliko eteričnega olja s prijetno občutljivo aromo. Doda se v solate, skute, omake, ribe, mesne jedi, pa tudi pri pripravi različnih napitkov: sadne pijače, pite, kompoti, kvass.
Dolgo listna meta je priljubljena zdravilna rastlina, v ljudskem zdravilstvu se uporablja kot pomirjevalna, antiseptična, analgetična, diaphoretična in prebavilna pomoč.
Mint je najstarejša aromatična in zdravilna rastlina. Bila je znana starim Grcima, Rimljanom, kitajskim. Ostanki kovnice najdeni v sarkofagih egiptovskih faraonov.
Gojenje dolgotrajne meta
Meso z dolgo kovnico moramo gojiti na lahkih, dovolj vlažnih in bogatih s hranili bogatimi tlemi. Rastline so nameščene na odprtem sončnem področju, tako kot pri pomanjkanju svetlobe, spodnji listi rastlin padajo zgodaj in skupna vsebnost eteričnega olja se zmanjša. Razgaljena meta dolgih listov korenin korenin in semen. Sejanje semen proizvedenih v zimskem času do globine 1,5-2 cm. Spomladanska zasaditev korenin se začne zgodaj, ko je zemlja še vedno nasičena z vlago - v začetku maja, jeseni - konec avgusta - zgodaj septembra. Metoda sajenja - širok, z razdalje med koreninami v razponu od 10-20 cm do 50-70 cm - med vrsticami. Globina iztovarjanja - 8-10 cm.
Kot začimba se listje nabirajo od začetka regresa do videza popkov.
Dolgo listna meta (Mentha longifolia). © Emma CooperUporaba dolgih listov mete v oblikovanju
Visoke, gosto listnate, sivine grmovnice z dolgimi lističi iz gustega pubescence ohranjajo svojo okrašenost skozi vse sezone. Prav tako je dobro v cvetenju, ko veliki cvetovi cvetov cvetijo iz lila ali vijoličastega cvetja. Uporablja se lahko za posamične in skupinske nasade, pa tudi za ustvarjanje zelenih ograj.
Peppermint (Mentha piperita)
Peppermint - trajnica zelišča. Rhizome vodoravno, razvejano, z zgoščenimi vozlišči, iz katerih naključni korenine. Tetrahederno steblo, razvejano, doseglo višino 1 m ali več. Listi so kratko-petiolatni, podolgovat-ovat, pubescenten, strmo zrezani vzdolž roba. Cvetovi so majhni, na kratkih pediklih, od lila modre do rdeče-vijolične, zbrati v lažnih kičih, ki tvorijo apical pokončne socvetje. Plodovi so zelo redko vezani, sestavljeni so iz štirih orehov. Mleto mleto poprovo meso se goji v državah zahodne Evrope, jugovzhodne Azije, Indije, severne in vzhodne Afrike, v ZDA, Kanadi, Latinski Ameriki in Avstraliji; pogosto teče divja.Prve industrijske plantaže meta v Rusiji so bile postavljene leta 1895 v pokrajini Poltava, kjer so prinesli korenine angleške mete. V Rusiji se nasadi tega obrata nahajajo na Krasnodarskem ozemlju.
Peppermint (Mentha piperita). © Simon EugsterKoristne lastnosti peperminta
Vsi nadzemni deli poprove mete vsebujejo eterično olje z osvežilno, prijetno aromo. Listi meta vsebujejo tudi karoten, flavonoide in druge biološko aktivne snovi.
Mentol (glavna sestavina eteričnega olja poprove mete) ima lokalne anestetike, antispazmodične in antiseptične lastnosti. Zdravniki ga priporočajo kot analgetik za angino, bolečino v želodcu in črevesju, kot antiseptik - za vnetne bolezni zgornjih dihalnih poti, z bronhitisom. Mintovo olje v čisti obliki ali v mešanicah z drugimi olji se uporablja za inhalacijo, je del kapljic za mete, tablete.
Listi, eterično olje in mentol se pogosto uporabljajo v kozmetičnem, slaščičarskem, živilski industriji in pri proizvodnji alkoholnih pijač. Sveže ali posušene liste in cvetje se doda kot začimba v solate, siri, vinaigreti, juhe, rastlinske, mesne in ribje jedi.
Gojenje poprove mete
Peppermint dobro razvija bogata humusna tla z zadostno vlago, kot tudi na šotnih tleh. Neprimerna za njeno močvirje in nagnjena k kopališči. Optimalna kislost je v območju pH 6,5-7. Bolje je, da rastline postavite na odprta, dobro osvetljena področja, čeprav prenašajo tudi penumbra. Razgaljena meta izključno vegetativne poti - korenike. Pristanek je narejen v jeseni ali spomladi, tako kot druge vrste meta.
Kot začimbe se listi poprove moke nabirajo od začetka regresa do cvetenja, za medicinske namene se listje nabirajo med cvetenjem rastlin.
Peppermint (Mentha piperita). © Larry ReisDekorativna poprove mete
Velike lisice poprove mete izgledajo dobro skozi celotno sezono in ustvarijo gosto, temno zeleno ozadje. Med rastjo in cvetenjem mete izžareva zelo prijeten vonj. Ne smemo pozabiti, da je meta precej agresivna, hitro rastoča in lahko iz cvetlične postelje premakne druge rastline. Zato je treba omejiti njegovo rast, obdajajo parcele s ploščami ali kamni. Bolje je saditi meto v posodah.
Doma lahko infuzijo listov mete.Piti ga s slabostjo, kot pomirjevalo, antispazmodično in holeretično sredstvo.
Poljski meta ali meta meta (Mentha arvensis)
Terenska meta je trajna zelenica s plazovitim koreninami. Stebla so razvejana ali preprosta, tetraedična, pokončna ali prostrana, visoka 70-80 cm. Listi so podolgovat-ovat, nasprotni, ostri na vrhu, serrate-zobci na robu. Cvetovi so majhni, lisice, zbrani v mnogih cvetnih sferičnih lažnih vrtincih v osi zgornjih listov. Sadje je sestavljeno iz štirih okroglih, gladkih orehov.
Porazdeljeno v naravi skoraj na celotnem ozemlju Rusije. Raste v senčnih gozdovih, ob bregovih rezervoarjev, na travnikih, poljih, močvirnih območjih.
V Rusiji je bila mamina polju gojena na manjših območjih. Komercialno se goji na Kitajskem in na Japonskem.
Poljski meta ali meta travnik (Mentha arvensis). © Javier PelayoKoristne lastnosti polja mete
Nadzemni del polja mete vsebuje eterično olje, katerega glavna sestavina je mentol, v listih pa vitamin C, karoten, flavonoidi.
Za ruske ljudi je poljska meta najbolj znana vrsta meta.Kot začinjeno in zdravilno rastlino, je bilo že znano v času Kievan Rus. Mladi poganjki in listi meta se uporabljajo kot začimba za jedi in za aromatične čajne mešanice, pijače, omake, kis, slaščice. Eterično olje se uporablja tudi v hrani, vendar v majhnih količinah, saj ima zelo močan vonj in grenak okus.
Kot zdravilo je dobro znana v znanstveni in tradicionalni medicini. Vključena je v farmakopejo Kitajske, Japonske in Brazilije. Lep antiseptik. Predpisano je za kašljanje, prehlad, kot diaphoretično, za glavobole in nevralgijo, kot analgetik in protivnetno zdravilo; s tahikardijo, slabostjo, alergijami, kot sredstvom za povečanje apetita. Terenska meta je del okusnih, želodčnih, karminativnih, diaphoretičnih, koleretskih in sedativnih kolekcij ter zbirk za kopeli.
Poljski meta ali meta travnik (Mentha arvensis). © Raymond BrettschneiderGojenje polja mete
Na splošno se tehnologija gojenja poljske meta ne razlikuje od agrotehnologije poprove mete. Razgaljena po segmentih korenike.
Uporaba polja mint v oblikovanju
Mleto grmovje je relativno nizko, z dolgimi žuželkami, gosto pokritimi z lepimi svetlo zelenimi lističi.Med cvetenjem je okrašena s številnimi socvetji nežnih cvetov z ljubičasto rožnato barvo. Lahko se uporablja za posamične in skupinske nasade.
