V jeseni so vrtnarji in vrtnarji navdušeni z večbarvnimi bučami, ki jih lahko shranite do pomladi brez predelave. Obstajajo primeri, ko je treba te, pogosto zelo velike zelenjave, moljčiti.
Tisti, ki v oktobru praznujejo praznik noč čarovnic, so seznanjeni s trenutki, ko po izdelavi luči iz buče ostane veliko mesa in ga vrže ven ne dvigne roke. Lahko pripravite bučno pišo juho, vendar je navadno veliko hrane pripravljeno za praznično mizo, in juha bo odveč.
Bučna marmelada z pomarančamiKuhinjsko marmelado sem kuhal z pomarančami - okusen in ga lahko hranim vse leto. Barva džema je svetla, pozimi pa se zdi, da je v vašo hišo prišla sončna svetloba. Oranžna lupina je najbolje razrezana v tanke slamice, pomaga pri barvanju marmelade v oranžni barvi, če buča ni zelo svetla in bo dima dlaka citrusov. Lepo je tudi, če se v džemu čutijo koščki lupine.
Bučna je osnova marmelade in je lahko aromatizirana ne samo z pomarančami, ampak tudi z vsemi citrusi. V marmelado sem dodal limone in mandarine, vedno izkusi nov okus in okus. Ne obžalujte sladkorja! Bolje je dodati še več, saj agrumi dajejo veliko sokov, marmelada pa bo tekoča.
- Čas: 40 minut
- Količina: 1 liter
Sestavine za izdelavo Pumpkin Jam z pomarančami
- 1 srednje velika buča;
- 1 velika oranžna;
- 700 g sladkorja;
- cimet palico, zvezdasti janež;
Sestavine za izdelavo bučnega marmelada z pomarančami.Način kuhanja bučnega marmelada z pomarančami
Čistimo bučo iz semen in lupine, razrežemo na velike kocke. V lonec nalijte nekaj vode, dodajte bučne kocke in zaprite pokrov. Medtem ko bo bučo na tanki ogenj, naredimo oranžno.
Očistimo in razrežemo bučo. Nastavite na obaraOdstranite tanko plast pomarančne lupine. Lahko uporabite fino rezilo, vendar je veliko bolj priročno, da ga naredite z nožem za čiščenje zelenjave, nato pa ga razrežite na tanke trakove. Potem lupimo oranžno in kosimo meso grobo, lahko pustite notranje pregrade v mesu, vendar ne smete dodajati bele lupine v marmelado, okusiti grenko.
Odrežite pomarančno lupino in celulozoDodajte oranžno celulozo v bučo, kuhajte na nizki temperaturi 25 minut. Ko se buča in oranžna okužita, se skoraj pretvori v pire, lahko odstranite posodo iz vročine.
Vrelimo skupaj bučno in oranžnoZmes sadja in zelenjave zmešajte na enakomerno konsistenco. Dodajte oranžno lupino in stehtajte, pire krompir je treba zmešati z enako količino sladkorja plus 200 gramov ekstra, nato dodajte cimetove palčke in janež.
Mešajte zmes, dodajte sladkor, lupino in začimbeJam je treba kuhati na visoki vročini, potem ga hitro dobi. Toda bodi pozoren in previden, skrbi za svoje oči, kolikšen je vrelen marmelad! Da bi džem ostal svetel in debel, je dovolj, da ga kuhamo 10-15 minut. Kaplje marmelade, pripravljene na porcelanskem pultu, se ne sme širiti.
Kuhajte džem še 10-15 minutVroči džem je postavljen v steriliziranih kozarcih, dodajte janež in cimet.
V steriliziranih kozarcih so vroči džemi, dodajte janež in cimetShranjujte bučno marmelado s pomarancami pri sobni temperaturi. Ko je marmelada hladna, bo izgledala kot marmelada. Na tost lahko razpršite bučen džem, ne da bi se strah, da se kapljice iztegnejo in madežejo roke, zato se izkaže, da je debel!
