Posušena breskev: uporabne lastnosti, kako se posuši in hrani doma

Vsak enkrat v svojem življenju so poskušali posušene marelice - posušene marelice, a malo jih ni slišalo o suhih breskev, ki so prav tako ne samo okusne, temveč tudi zelo koristne hrane. Danes boste izvedeli, kaj so suhe breskve, kakšna je uporaba in škoda teh plodov. Prav tako bomo govorili o spravilu in shranjevanju sušenja.

kalorično vrednost in kemijska sestava

Preden govorimo o prednostih ali nevarnostih izdelkov, je treba upoštevati s svojo sestavo, zato bomo začeli z osnovnimi kemičnimi elementi, vsebnostjo kalorij in hranilno vrednostjo.

Kalorična vrednost

Ni skrivnost, da ima vsaka sušenje zelo visoko kalorično vsebnost zaradi dejstva, ker je bilo "odstrani" vse vlage - zato jih uporabljamo le trdne snovi, ki je sladkorja, vitaminov in drugih hranil.

Iz tega razloga je posušena breskva vsebnost kalorij 254 kcal, kar je primerljivo z vsebnostjo kalorij v belem kruhu (hlebec).

Hranilna vrednost (na 100 g):

• beljakovine - 3 g;
• maščobe - 0,4 g;
• ogljikovi hidrati - 57,7 g.

Kot lahko vidite, so proizvodi skoraj popolnoma brez maščob, vendar več kot polovica celotne mase sestavljajo ogljikovi hidrati, ki vsebujejo kalorično vsebino, opisano zgoraj.

Ker sestava vsebuje okoli 15% sladkorja (isti ogljikovi hidrati), ga ne moremo imenovati za dietetični izdelek, in še toliko bolj temelji prehrana. Sestava vključuje več kislin: jabolka, vino, limono, kinin in klorogen. Vključuje tudi majhno količino vitaminov: A (0,6%) in C (do 0,2%). V še manjših količinah vsebujejo vitamine PP, B1, B2, E.

V suhih breskev vsebujejo pomembne mikroelemente: kalcij, natrij, magnezij, fosfor in železo.

Na prvi pogled se zdi, da je sestava slaba, vendar pa je treba pozornost nameniti barvnim elementom po vrsti karotena, in sicer: likopena, kriptoksantina in zeksantina. Te snovi, čeprav niso vitamini, ampak tudi prispevajo k delovanju našega telesa.

Preden nadaljujete z nadaljnjim opisom posušene breskve, je treba povedati o imenu tega izdelka.Beseda je precej redka in ima verjetno vzhodne korenine. Posušena breskva se imenuje "šepetanje". Vendar pa se imenuje tudi zaskočko in suhe marelice s kamnom, ki je bilo obdelano v Aziji, zato bodite pozorni pri nakupu.

Bolj koristno

Posušena breskva, kljub visoki vsebnosti kalorij in velikemu odstotku sladkorja, ima veliko koristnih lastnosti. Prva stvar, ki jo morate upoštevati, je železo, ki je del izdelka. Ne le izboljša sestavo krvi, ampak tudi stabilizira raven hemoglobina, s čimer povečuje odpornost telesa na različne bolezni. Upoštevati je treba, da ponavadi sušimo v hladni sezoni, ko se zmanjšajo zaščitne funkcije telesa.

Prav tako šepetanje zvok živčni sistem, ki pomaga vzdržati velik duševni stres. To je še posebej koristno za učence med sejo ali za ljudi, katerih delo je povezano z zelo visokim duševnim stresom.

Sušene breskve lahko pomagajo ljudem v letih, ki imajo težave s kardiovaskularnim sistemom. Izdelek ne le odstranjuje toksine, temveč tudi izboljša delovanje srca in rešuje težave z žilami.

Sheptal ima med drugim tudi antibakterijske lastnosti, zato ga je koristno uporabljati za ljudi, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom zaradi delovanja različnih bakterij.

Kako izbrati pri nakupu

Če živite v velikem mestu, potem lahko najdete ta izdelek samo v hipermarketih, kjer lahko brez večje priljubljenosti lezi več let. Zato morate izbrati pravi šepet, da bo izdelek kakovosten in uporaben.

Če še nikoli nisi videl posušene breskve, si zamislite posušeno rezino celega jabolka. Približno enaka oblika in barva morata imeti sheptal.

Najpogosteje se "sušenje" prodaja v zaprtih vrečah, zato je težko dišati. Ampak to je vonj, ki vam lahko pove, kako je izdelek ekološko čist in svež.Če posušena breskev sploh nima vonja, potem je vsekakor namočeno v vseh substancah, ki podaljšajo rok uporabe in zagotovo ne bo dobro.

Prav tako je treba posvetiti pozornost barvi. Precej pogosto, sušenje ima ploščo ali nekaj madežev. Dobro kakovosten izdelek ne sme biti plaketa, pike pa morajo imeti rumeno ali svetlo rjavo barvo. Črne ali temno rjave pike kažejo, da je izdelek zamujen.

Pazljivo poglejte pri breskvah. Ne smejo se zgostiti. Mokri ali mokri izdelki so potencialno nevarni, saj ne samo zniža rok uporabnosti, temveč tudi spodbuja razmnoževanje patogenov.

Kako se posuši

Zgoraj smo govorili o tem, da lahko najdete sušenje samo v velikih trgovinah, vendar če imate dovolj časa in potrebnega prostora, lahko kupite nekaj deset kilogramov breskev in se posušite.

Najprej se naučimo, kako sušiti breskve na soncu.

Vsi izdelki so razvrščeni in oprani.Nato se breskve razrežejo v dve, odstranijo se kosti. Polovi so postavljeni na veliko odejo ali tkanino na soncu. Prasite samo breskve v eni vrsti, piling navzdol. Tako, da v procesu sušenja naših izdelkov ni "pokrito" s številnimi muhami, jih je treba prekriti z mrežo z zelo majhnimi celicami.

Takoj, ko sadje močno prilega in spremeni barvo v temno zlato, jih je treba preveriti glede vlage in, če so popolnoma suhi, zbirajo in prenašajo v hišo.

Če ne morete posušiti na cesti, lahko uporabite pečico. Morali boste vzeti majhen list vezanega lesa, na njej pripraviti polovice in segrevati pečico na 65 ° C, izvedite sušenje izdelkov.

Ne mislite, da se v 40-50 minutah plodovi popolnoma posušijo, tako da vsako uro izklopite pečico in izvlečete breskve, da se ohladijo. Torej dobite sušenje, ki je maksimalno brez vlage. V nasprotnem primeru bodo polovice zelo suhe na vrhu in vlažne v notranjosti.

Kako shraniti doma

Zdaj pa pogovorimo o shranjevanju posušenih breskev.

Najboljši "vsebnik" za shranjevanje - perilo vreč, še posebej, če ste uspeli sušiti veliko število iskanj. Shranjujte v temnem, hladnem prostoru z vlažnostjo, sicer se bo sušenje gnilo ali pokrito s plesnijo.

Če je vprašanje, kako shraniti suhe breskve po nakupu, potem je bolje, da dodate posebno posodo iz stekla ali plastike in še naprej sušite v njej.

Upoštevajte, da lahko, če so izpolnjeni vsi pogoji skladiščenja, lahko viski traja približno 2 leti.

Aplikacija za kuhanje

Kupljeni izdelki so precej dragi, zato ga ne priporočamo za kuhanje komot iz nje ali za uporabo pri dekoriranju solat. V primeru nakupa sušenja za medicinske namene je vredno jesti suho sadje in ne izdelkov, ki vključujejo toplotno obdelavo.

Treba je opozoriti, da suhe breskve imajo tako bogato kemično sestavo le zato, ker niso izpostavljeni visokim temperaturam, ki uničuje vitamine in hranila.

Če ste posušili veliko suhega sadja, potem lahko na njihovi podlagi pripravite pite, solate, kuhate v pečici ali ribah.

Ne pozabite, da se običajna ovsena kaša po dodatku suhega sadja pretvori v zelo okusen muesli s povečano prehransko vrednostjo in kalorično vrednostjo.

Kontraindikacije in poškodbe

Na žalost ni dana vsem, da bi uživali v šepetu, saj ima izdelek kontraindikacije.

Prepovedano ga je uporabljati zaradi debelosti ali sladkorne bolezni, ker ima sušenje zelo visok odstotek sladkorja. Prav tako se ne odnesite in kilogrami biča, ker lahko povzroči alergičen izpuščaj ali če imate težave z prebavili, otežite razmere.

Zdaj veste, kako pravilno poklicati ta izdelek, kako koristen in dragocen je. Poskusite uporabiti minimalno količino kupljenih izdelkov, saj verjetno vsebuje različne konzervanse. Bodite pozorni na reakcijo telesa, tako da obdelava s suhim sadjem ne povzroča novih težav.