Solata iz bučk za zimo: 5 okusnih receptov

Idealno za konzerviranje iz družine buč, so nezrele, do 30 cm dolge, kukavičasto sadje s svetlo zeleno lupino. Dolgo zelenjava je zelo cenjena zaradi naravne nepretrganosti pri uporabi. Hranilna vrednost rastlinske kulture omogoča, da jo uporabimo v surovi obliki in jo podvržemo toplotni obdelavi. Nevtralnost kombinacije okusov omogoča, da so bučke skoraj popolna zelenjava za konzerviranje. Zato solata bučk za zimo - dobrodošel gost na družinskem dopustu.

Solata iz bučk za zimo: recept - lizat boš prste!

Recept za zelenjavno solato, kjer je glavna sestavina bučke. Pripravljena na ta način, solata bučkanje postane nežna in krhka, z rahlim okusom ostrige paprike.

• Taverna - 5kg;
• Rastlinsko olje - 0,5l;
• Kis 9% -0,3 l .;
• 1 žlica. polirani česen in granulirani sladkor;
• 1 pod grenkega popra;
• Sol za okus, koper, peteršilj, sladka paprika.

Kako narediti:

1. Pripravite litrske pločevinke, predhodno sterilizirane.
2. Za solato vzemite mlado, nepoškodovano sadje do 25 cm s svetlo zeleno lupino.Temeljito operite, odstranite stebla, razrežite v kroge s premerom 1 cm.
3. V kozarec na dnu zelenice, bučke, vlijemo vrelo vodo. Zaprite se s toplo odejo.
4. Po 20 minutah izpustite vodo v ponev. Dodajte kis, začimbe in maslo. Slanica se vre približno 15 minut.

Nalijte juho nad pločevinke z bučkami, zavite in segrevajte.

Bučke na korejščini za zimo (video)

Zelje za zimo za zimo

Zacetna in preprosta tradicionalna prigrizek iz zelja bo vedno pomagala pri nenadni praznici. Pripravite vitaminsko posodo preprosto, s takšno blokado pa se lahko spoprime celo z začetnico.

Na 5 kg belega zelja je potrebno:

• Sladki poper, korenje, čebula - po 1 kg;
• Sladkor - 0,35 kg;
• Rastlinsko olje - 0,5 l;
• Kis 9% - 0,4 litra;
• Sol - 3-4 tbsp. l.

Priprava:

1. Za konzerviranje izberite povprečno širino zelja s trdimi listi brez vidnih poškodb.
2. Pripravljeno zelje, drobno sesekljan z roko z nožem. Postopek je potreben za pripravo hrustljave okusa po toplotni obdelavi. Rešite korenje, rezano čebulo in papriko v pol obročev.
3. Zmešajte rastlinske sestavine.
4. Masa tampona v steriliziranih jedeh.
5. Za marinado v ponvi mešamo kis, olje, sol in granuliran sladkor. Vdihnite 20 minut na ogenj.
6. Marinade previdno vlijemo v posodo, zavite pokrove in jih zavrite v vročino.

Počakajte, da se ohladi.

Najboljši recept za solato iz patissona za zimo

Uporaba v sveži obliki ene od vrst družine buče - patisson - je zelo priljubljena. Zelenjava se pogosto uporablja v kumaricah, mariniranje, prelivanje in konzerviranje. Od bučk se razlikuje z bolj intenzivnim in mesnato okusom. Patisson je skladen pri konzerviranju z rastlinskimi dodatki in v kombinaciji s česnom daje nežen okus gob.

Solata s česnovo pasto

• Patissons - 4 kg;
• 2 glavice česna;
• Rastlinsko olje - 0,1 litra;
• Kis 9% - 0,1l;
• Sladkor in sol - 0,1 litra;
• Peteršilj.

Kaj storiti:

1. Za priklop, izberite drobno sadje patisson. Rezano zelenjavo hitro izgubijo svoj okus, majhni patissoni pa ne bodo le resnična poslastica vaše mize, temveč tudi videti v originalu v banki. Pred polaganjem omotih priporočamo, da se blanšate 3 minute, nato pa močno spustite v led. Česen fino rešetke.
2. Dodajte sesekljano zelenjavo, začimbe, kis in maslo.
3. Premešajte nastalo zmes, pustite 10 minut, da izolira sok.
4. Maso dajte v sterilizirane jedi. Za konzerviranje v skladu s tem receptom je najbolje uporabiti 0,5-litrske pločevinke.
5. Postavite kozarce v lonec vode. Raven vode ne sme preseči vratu pločevink. Postopek sterilizacije ni več kot 20 minut.
6. Pripravljen je, da se posoda zapre, pusti, da se ohladi. Ohranjevanja patissons ne bi smeli zaviti, pregreti plodovi postanejo mrzli in znatno izgubljajo okus.

Shranjujte na suhem mestu.

Kako narediti solato kumar in paradižnika za zimo

Spremembe kuharske solate zelenjave iz paradižnika in kumaric so številne. Pomemben odtenek, ki vpliva na kakovost blokade - skrbno izbrana sadja. Pobrati zelenjavo približno enake velikosti s popolno odsotnostjo na koži poškodovanih območij in sledi mehanskega vpliva. Ohranjanje blokade te solate se pogosto uporablja pri ohranjanju, tako s pomočjo sterilizacije izdelkov, kot tudi brez toplotne obdelave.

Najboljši recepti za pripravo solate iz paradižnika in kumaric na dva načina ohranjanja na osnovi enakih sestavin

Metoda brez sterilizacije predvideva toplotno obdelavo zelenjave z blokado končnega izdelka.

• Kumara, paradižnik - po 2 kg. plodovi majhne velikosti, elastični na dotik, brez poškodb na koži;
• Čebula - 0.7gr .;
• Pepper dišeče - 7 grah;
• Bay zapusti 3 kosov;
• Jabolčni kis, rastlinsko olje - 1/2 žlici;
• Po okusu, sladkorju in soli.

Priprava:

1. Mešajte te sestavine, razen zelenjave. Odvedite do vrenja, odstranite s toplote.
2. Izrežite velike koščke na majhne koščke.
3. Pripravljeno sadje dajte v marinado, pustite na nizki temperaturi približno 30 minut.
4. Za pečenje pločevink v peči. Pripravljene jedi, postavljene na rešetko, segrejejo temperaturo pečice na 150 stopinj, hranijo približno 15 minut brez odpiranja pečice.
5. Pokrov hranite v vreli vodi do 10 minut.
6. V pripravljeno posodo nežno namažite solato, zavite, zavrtite spodnji del navzdol.
7. Pokrivajte odejo s pokrivalo. Toplo dnevno.

Pri uporabi metode sterilizacije pripravka:

1. Ločeno od zelenjave, da pripravimo marinado.
2. Pripravljen za blokado zelenjave, razrezane na majhne koščke, zmešajte v skledo, previdno postavite v kozarce, ki so prej enakomerno širili dno začimb.
3. Ponovno zavrite marinado, vročo vlijemo v kozarec.
4. Nalijte vodo v lonec pri sobni temperaturi. Previdno spustite posodo, napolnjeno s solato, v vodo vzdolž vratu.
5. Privedite do vrenja pri nizki toploti. Proces sterilizacije je približno 10 minut. Rolling vroče. Zaviti.
6. Pustite na dan, preden se ohladite.
7. Shranjujte na hladnem in suhem mestu.

Predstavljeni recepti omogočajo izboljšanje okusa solate in dodajajo jo sestavine, kot so korenje, česen, sladka paprika. Korenček drobno reąite, odrežite česen, odrežite papriko v obroče. Te izdelke dodamo v proces kuhanja marinade z zelenjavo. Nadaljnja tehnologija, ki jo izbere način priprave, ostane nespremenjena.

Rastlinska mešanica za zimo: lizite prste!

Na podlagi 3-litrske kozarec boste potrebovali:

• Kumare, paradižnik, cvetača, korenje, zeleni fižol, bolgarski poper, česen.
• Voda - 1l;
• Sladkor in sol - po 40 gramov;
• 6 kosov dišečih poprovih krompirjev;
• 16 kosov nageljnovih žbic;
• Kis 6% - 5-7 tbsp. l.

Kaj storiti:

1. Za polaganje celote uporabljamo majhne paradižnike in kumare srednje velikosti. Cvetača, pred čiščenjem pred poškodbami, razdelite socvetje. Plitko cebulo pustimo celega, velikega reza.Korenje, narezano na koščke do 0,5 cm. Fižol razrežite na kose po 2 cm. Poper se je zmečkal na pol obročev.
2. Izdelki so pripravljeni v ločenem vsebniku. Postavite v zategnjene vrstice v steriliziranih kozarcih.
3. Marinade naredite korak za korakom - najprej zavrite vse sestavine brez kisa, nato dodajte kis. Odstranite iz vročine.
4. Z vročo marinado nalijte vsebino pločevinke manj kot 7 cm od vratu.
5. Pripravljen za konzerviranje posod, postavljenih v ponev za postopek sterilizacije.
6. Za vsako napolnjeno kozarec je čas sterilizacije strogo 15 minut. Da se premaknemo.

Pustite, ne da bi se skrivali, dokler se popolnoma ohladi.

Squash kot gobe za zimo (video)

Rastlinska jed, ki spominja na sončne dni preteklega poletja, harmonično dopolnjuje mesne in ribje jedi. Igranje z okusnimi svetlimi barvami okusne vitamine zelenjava "samo z vrta" bo vreden gost vaše mize na dolgih zimskih večerih.

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club (Maj 2024).