Ohranjanje maline: priprava koristnih tretmajev za zimo

Maline vsebujejo veliko vitaminov in acetilsalicilne kisline, zato je koristno za prehlad, vendar je tako okusno, da ga jedo s apetitom in samo zaradi zabave. Zato bi bilo v poletni sezoni brezobzirno, da se ne zavaja na njo za zimo. Iz njega lahko pripravite marmelado, naredite kompot in zmehčate, in čebulni listi se pogosto uporabljajo za ohranjanje paradižnika. Ohranjanje malin ni težek postopek, če najdete primerne recepte.

V svojem soku

Če želite pripraviti to koristno zdravljenje, vam ni treba ničesar, razen samih zrelih jagod.

Postopek priprave mora biti takšen:

1. Mleto oso operite tako, da ga v hladni vodi večkrat očistite s hladilnikom. Po tem brskate po jagodah, mečete pokvarjeno, odstranite listje in druge lepljive smeti. Enako sperite jagode na enak način.
2. Sterilizirajte majhne količine pločevink, najboljša zmogljivost - od 0,25 litra do 0,5 litra. Pomembno je, da so banke enake velikosti.
3. Razpršite maline na pločevinkah, jih napolnite do vrha, saj se bobica poravna med nadaljnjim kuhanjem.
4. V velikem loncu položite brisačo in prelijte vodo, postavite v kozarec malin.
5. Nalijte lonec na ogenj, sterilizirajte pločevinke za 15-20 minut, odvisno od količine.
6. Previdno odstranite kozarce iz vroče vode. Zategnite s kuhanimi pokrovi.
7. Obrnite pločevinke na glavo in pustite, da se ohladijo v tem položaju.

Za shranjevanje malin, konzerviranih v svojem soku brez sladkorja, je najboljše na hladnem.

Konzerve brez kuhanja: recept, ki vam omogoča shranjevanje vitaminov

Sestava:

• malina sveža - en del (po teži);
• granulirani sladkor - dva dela.

Priprava:

1. Očistite malino. Nekatere maline se ne operejo, ampak zaman. Prvič, ni nobenega zagotovila, da ni bila obdelana s kemikalijami, ni bila močno prašena. Drugič, živi kvas, ki živi na površini jagodičja, umre pri visokih temperaturah, vendar pri ohranjanju malin brez kuhanja so ohranjeni, zaradi česar marmelada lahko postane zakisnjena.
2. Pripravljene jagode zložite v skledo za emajl ali bazenu (odvisno od volumna), prelijte sladkor in jih pustite na hladnem 8-12 ur.
3. Po zahtevanem času pazljivo zmešajte jagode z lesenim pestikom. Celota ne more pustiti nobenega jagodičja.
4. Pounded jagode zložene v čiste kozarce,Zapri jih tesno in jih položite v hladilnik.

Tako konzervirana malina ohranja največ koristnih snovi.

"Petminutna"

Sestava:

• malina - en del;
• Sladkorni pesek - en pol krat več (merimo po teži).

Priprava:

1. Operite, pobirajte jagode, dajte v emajlirano embalažo, prelijte sladkor in pustite v topli sobi 5-6 ur.
2. Posodo postavite na ogenj, jo zavrite in kuhajte natanko pet minut, tako da vzamete peno.
3. V steriliziranih kozarcih postavite pripravljeno posodo, tesno zaprite s kovinskimi pokrovi. Lahko se hranijo pri sobni temperaturi.

V skladu s tem načelom lahko kuhate "Pyatiminutka" iz drugih jagod, na primer v pločevinkah v črni ribez.

Zaščita za zimo

Sestava:

• malina - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 1,5 kg;
• zheliks ali pektin - v skladu z navodili na embalaži.

Priprava:

1. Razumnite oprane in maline maline in ga obrišite skozi sito, tako da v konfekciji ne dobite kosti - tako da bo veliko bolj nežen.
2. Zmešajte malin sok z vodo, prelijte pektin - naredil bo konfetek debelejši.
3. Stavite jagod v vrenje. Po 20 minutah začnite dodati sladkor v delcih, vsakič čaka, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Po dodatku zadnjega dela marmelado sladkor kuhamo še četrt ure in prenesemo na vnaprej sterilizirane kozarce. Pokrijte s čistimi kovinskimi pokrovi, ki jih je treba najprej kuhati.
5. Ko se embalaža ohladi, jo lahko shranite na hladnem. Ni nujno, da dajo v hladilnik, vendar to ne bi smel biti kozarec z njim kjer je prevroče: radiator, grelec, štedilnik.

Marmelada dobro nahranjene za zajtrk, je zamazan na opečenega kruha. Prav tako se lahko uporablja za izdelavo drugih sladkih jedi.

Priprava konfiture v multivariatno

Sestava:

• jagode maline - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 1,75 kg;
• želatina - 1 vrečka,
• voda - 0,5 skodelice.

Priprava:

1. Nalijte želatina ostuzhennoy vrele vode na sobno temperaturo in pustimo stati pol ure, kristale pa nabreklih.
2. Jagode ponovno sestavite, pranje, dal v multivarku in nato gašenje program za 20 minut.
3. Nalijemo v skledo jagod sladkorja, prelijemo z želatino v enaki, vse dobro premešamo.
4. Vklopite isti način še 20 minut.
5. Preloženo pripoznano premoženje prenesite na pripravljene banke. Ko se ohladi, bo pridobila želatinasto konsistenco.Zapečite kozarce in jih položite na mesto, kjer hranite konzervirano hrano.

To je možnost za kuhanje marmelade za zimo je preprosta, vendar na njej sladica ne postane ponudba kot prejšnji recept.

Compote

Sestava:

• sveže maline - 0,5 kg;
• čista voda - 2,5 litra;
• granulirani sladkor - 0,25 kg.

Priprava:

1. Maline maline, odstranite sepale, spravljene smeti. Izperite, večkrat potopite v hladno vodo. Pustite, da se tekočina izprazni.
2. Z sode, operite kozarce, jih sterilizirajte na poljuben način za vas. Vzemite veliko količino pločevink: od enega do pol do tri litre. Tudi z njimi sterilizirajte, jih segrevajte pet minut.
3. V kozarcih napolnite jagode.
4. Kreti vodo in prelijemo na jagode.
5. Po 15 minutah vlijemo vodo iz kozarcev v ponev.
6. Dajte v sladkor in kuhajte sirup.
7. Jajca sirupa prelijte tako, da dosežejo robove, lahko celo prelijete rob.
8. Zložite kozarce, jih položite na pokrove, jih zavite v nekaj toplo. Pustite, da se popolnoma ohladi. Po skladiščenju v shrambi shranite drugo ne preveč vroče mesto.

Kompot za ta recept je sladek, z izrazitim okusom maline.

Ingver maline s pomarančno lupino

Sestava:

• malina - 1 kg;
• ingver (svež, nariban) - 3 žlice;
• oranžna - eno sadje;
• sladkor-pesek - 3 skodelice.

Priprava:

1. Pojdite skozi, nežno umijte maline.
2. Operite oranžno, narežemo na pol, stisnite iz njega sok, naribamo lupino.
3. Odlepite korenino ingverja, rešite.
4. V tolstodonnuyu ponvi pol ležala v plasteh malin, potresemo polovico svojega sladkorja, ingver koren, lupine in citrusov sok, preostale maline in sladkor.
5. Postavite lonec na ogenj, toploto, kuhamo 5 minut, odstranite peno, nato pa pol ure, odstranite z ognja.
6. Dvakrat ponovite postopek.
7. Razmaknite marmelado na steriliziranih kozarcih, po možnosti majhnih, plute jih.

Maline, konzervirana v tem receptu ni le okusna, ampak tudi zelo koristno, še posebej v sezoni gripe, saj izboljšuje imunski sistem.

Sveža malina, naribana s sladkorjem (video)

Pločevinkah maline v zimskem času lahko zaradi različnih receptov: za vsakega od njih prejme edinstveno poslastico, ki je značilen samo za njega, ki ima organoleptične lastnosti.