Nenavaden pogled na te zelenjave mu redno v večini vrtov in primestnih območjih je. Pomembno vlogo pri tem je imelo dejstvo, da je zelo koristno. Z vsebino vitaminov in elementov v sledeh lahko daje veliko število drugih zelenjadnic. cenim, in za nizko kalorično, ni presenetljivo, da so marinirane pokrovače tako priljubljena med prehrano.
5 pravil okusnih patissons
Ohranjanje te zelenjave ni veliko drugačno od ohranjanja bučke. Vendar, da bi dobili odličen rezultat in zelo okusno jed, morate poznati nekaj pravil, ki veljajo samo za patissoni:
- Po kuhanju in zvitku ne smete zaviti pločevinke s patissonami, sicer bodo postale mračne in ne okusne.
- Če je solata pripravljena glede na izbrano načelo, je bolje, da vzame malo zelenjave, ki ne bo samo dobro okusila, temveč tudi videti neverjetno lepa.
- Patissons po možnosti pred kuhanjem nekaj minut blanš, nato pa potopite v zelo mrzlo vodo.
- Mala zelenjava ni olupljena, ampak jo zavijete. Ampak, če želiš marinirati velike patissone, potem je koža bolje odstraniti, ker je običajno precej težka.
Za izdelavo kremastih pokrovač hrustljavo je treba uro izhlapevati v zelo mrzli vodi.
Marinated patissons (video)
Marinated patissons: hiter in okusen recept za zimo
Recepti za hitro kuhanje te zelenjave za zimo so zelo raznoliki. Če vzamete ta recept kot osnovo, lahko vsakič dobite novo jed, ki spreminja začimbe in zelišča. Prav tako je pomembno, da v njej ni sladkorja, ki ga nadomesti s poprove mete. Zanimivo? Presenetite sebe in svojo družino.
Izdelki:
- majhne patissons - do 400 gramov;
- približno liter vode;
- čajna žlička soli brez drsnika;
- velik list hrenov;
- za majhno skupino mete, koperja, zelene;
- lovorjev list - 3 kosi;
- črni poper - 3-5 grah.
Proces:
- Izperite zelenjavo, položite v globoki ponvi in nalijte strmo vrelo vodo. Pustite jih v tej obliki 5-7 minut.
- Zložite v hladilniku in potopite v ledeno vodo 2 minuti.
- Pripravite slanico iz preostalih sestavin, razen polovice norme zelenice, ki jo morate zapreti na dnu pločevinke. Na koncu kuhanja pour kislina.
- Sesanje postavimo v posodo, nalijemo slanico in steriliziramo 15-20 minut.
Da se premaknemo. Preklopi, vendar ne zaviti.
Konzerviranje squash za zimo: recept brez sterilizacije
Kljub temu, da samo sterilizacija ne more skrbeti obdelovanca, veliko gospodinje ne tveganje, povezano z njo, če upoštevamo, da je izjemno težko. Sterilizacija in mariniranje - ne vedno enake stvari, tako da od prvega, in lahko omogočite, da hitro in okusno kuhati squash za zimo, in celo paradižnik. Še vedno je treba nadalje sterilizacija naučiti, saj so okusno recepti prazne, ki ne more storiti brez njega.
Izdelki za 1,5 kilograma mladega patissona:
- okoli 200 gramov majhnih, zrelih, vendar prožnih paradižnikov;
- žlica sladkorja in soli, s slednjo drsnika in kis 70%;
- tri socvetje badjana;
- ducat dišečih poper;
- pol čajne žličke kumina;
- 5 stroka česna in lovorjev list;
- nekaj več kot en in pol litra vode.
Kuhaj na ta način:
- Oprane zelenjave zložena v kozarec, sandwiching svoje rezine česna.
- Nalijte jih v vrelo vodo in pokrijte s pokrovom. Pustite 15 minut.
- Odvod vode, zavremo znova in znova napolnite z zelenjavo vzdržijo četrtino ur.
- Iz fuzijo vode in preostalih sestavin, razen kisa, zavre in pour slanico zelenjave v pločevinkah. Dodamo kis, z žlico mere na liter.
- Da se premaknemo.
Marinirani patissoni s paradižniki: po korakih kuhanje
Ta kombinacija zelenjave mnogi menijo, da je optimalna, ampak vse, ker je podobnost s kumarami, ki tvorijo odličen tandem s paradižniki. Ta žetev za zimo ne bo le odlična prigrizek, temveč tudi okras, ki ga bodo mnogi ljubili. Dobro je narediti tak pripravek, ko ima vsakdo drugačen okus v družini. Eden lahko veseli celotno družino.
Izdelki za 0,5 kg patissons:
- tri velike paprike in isto število česna črede;
- pol ducat češenj paradižnikov ali samo majhnih;
- na kopru kopra in peteršilja;
- trije listi ribeza in češnjev, pa tudi lovor;
- čajna žlička citronske kisline;
- par žlic sladkorja in soli;
- približno 1,5 litra vode;
- na 5 cvetov grenke in graha črnega popra;
- žlico kisa.
Priprava po korakih:
- Operite vse izdelke.
- Na dnu pripravljenega kontejnerja dajte začimbe, tretjino zelenice, soli in limone.
- Postavite patissons, jih posipajte s preostalo zelenjavo, z listi rastlin.
- Zelenjavo prelijte z vrelo vodo. Pustite, da stoji četrt ure.
Dajte sterilizacijo. Banke v prostornini 1 litra - 40 minut sterilizacije.
Gobova receptura
Kuhan na tej receptu patissons so zelo podobni gobam, predvsem na gobe. Ta predjed je po vaših željah. Njegove prednosti: nizka cena, odličen okus, brez strahu pred zastrupitvijo. Tudi izkušeni nabiralci gob potrdijo, da je taka jed kot dobra alternativa gobam.
Izdelki za pol kilogram skvoša:
- par srednjih korenčkov;
- velika glava česna;
- dve četrtini kozarca sladkorja, rastlinskega olja, kisa;
- žlico soli;
- nekaj zelenih.
Priprava:
- Patissons in korenje je treba oprati in sesekljati, ne prevelika v velikosti. Naj bodo malo manj od povprečja, a ne velike.
- Grundirajte zelenico s česnom.
- Združite vse v globokem vsebniku, kjer dodate preostale sestavine, vključno s kisom.
- Pustite 3-6 ur, najbolje ponoči.
- Za razširjanje na pripravljene banke, prostornino 0,5 litra, ki ga je treba sterilizirati četrt ure po trenutku vrenja vode.
Patissons v polnjenju paradižnika
Ta kombinacija vam omogoča izdelavo različnih zimskih gredic. Najverjetneje bo ta postal eden izmed vaših priljubljenih, za naslednjo sezono pa bo treba povečati njegove dele.Tomato omako, v kateri so pripravljeni, bo odličen nadomestek za shop kečap. In to je še en razlog za pripravo takega pripravka.
Na 3,5 kg osnove je potrebno:
- tri litrsko steklenico paradižnikovega soka;
- kozarec rastlinskega olja;
- pol kozarec kisa in sladkorja;
- dve žlici soli;
- glava česna.
Kuhaj na ta način:
- Olupljeni squash razrezani na četrtine.
- Pripravite marinado iz vseh preostalih sestavin, najprej sekanje česna.
- V kuhani 10-minutni marinadi postavite squash in jih kuhajte četrto uro.
- Zelenjavo dodajte v sterilizirane posode, jih zvijte navzgor.
Pomembno! To je edini recept, ki vključuje zavijanje pločevinke v odejo po valjanju. Nato jih pustite tako hladno 12 ur.
Patissons in poper v marinadi (video)
Izkušene gospodinje priporočajo neizkušenim kuharjem, da začnejo poznati z bučkami in patissoni s slednjim. In vse, ker ne bo samo dobro okusilo, temveč tudi lepe jedi. Ta kombinacija je všeč oko, in nehoteno povečuje vnemo pri kuhanju. To se bo izognilo pomanjkljivostim, razvajanju ali drugim težavam, ki bi odvračale od želje po zimskem pridelovanju.
