Jajcevec je zelo priljubljen pri konzerviranju v zimskem času. Solate z jajčevci, preprosti recepti, ki bodo pomagali pri pripravi na dolgotrajno skladiščenje. Jajcevec lahko kombinirate z različnimi zelenjavami: korenje, zelena, paradižnik, poper, česen in druge. Dobro se ujema z vsemi naštetimi izdelki. Glavna stvar je, da sledite določenim deležem sestavin, da dobite okusne priprave za zimo. Solate z jajčevci se lahko servirajo ločeno, ali pa jih lahko damo na kos kruha ali dodamo s kakšno stransko krožnico.
Jajcevci (modri) so redka zelenjava, ki je ni mogoče jesti surovega. Tudi v kuhani ali ocvrtem jajčevcu so ohranjene nekatere uporabne lastnosti. Ne morejo jih imenovati poseben vir vitaminov, vendar imajo vitamine A, B, C, P, tudi kalcij, kalij, železo, natrij, magnezij, baker in druge. Vrednost lepega sadja v svojem okusu, zato se morajo zalogovati celo leto. Solata z jajčevci za zimo, katere recepti so zelo raznoliki, bo precej okusna in bogata, tudi v hudih časih. Uživanje jajčevcev pozitivno vpliva na delo srca, krvne žile, čiščenje črevesja, krepi ledvice.Glavna lastnost vijoličnega sadja - je proizvodnja holesterola iz telesa.
Za pripravo kakovostne in zdrave jajčevce solate za zimo v skladu s preprostim receptom, najprej morate biti pozorni na videz. Svetlo sijajna vijolična lupina je jasen znak njihove svežine. Meso takšne modre bi moralo biti brez gostih semen. Če pa prideš na zelenjavo s številnimi in trdimi semeni, jih je treba rezati ali popolnoma zavreči takega sadja. Prekomerne jajčevci z veliko količino solanina so škodljivi za telo, zato je močno ne priporočamo jesti. Solata z jajčevci za zimo - okusno, ki bo privlačna za vsako družino, tako da jo bo vsako leto morala znova in znova ohranjati.
Jajcevci imajo naravno grenkobe, ki jih je bolje rešiti. Da bi to naredili, je treba rezine jajčevcev prekriti s soljo in pustiti 4 ure. V tem času se bo grenkoba v obliki tekočine potapljala na dno posode, v kateri so sadje.
Solata z jajčevci s celijo
Posebnost te zbirke zelenjave je, da vključuje zeleno, kar daje solati grenak sladek in začinjen okus.Za pripravo bodo uporabljene naslednje komponente: jajčevci, zelena, čebula, česen, sladka paprika. Solata z jajčevci za zimo brez sterilizacije in zato bo čas porabljen manj, da bi dobili okusen obrok.
Faze kuhanja:
- Operite dve jajčevci, ne lupite in kuhajte celega. 10 minut vreti v rahlo nasoljeni vodi. Odstranite in pustite, da se ohladi. Izrežite na štiri dele.
- Od 3 koščke sladkega popra, odstranite jedro in posadite zelenjavo v trakove.
- Chop eno zeleno.
- Tri luči se spremenijo v majhne rezine.
- 5 strok česna, obdelanega na česnovem tisku.
- Cook marinade-dressing, ki vključuje 150 gramov rastlinskega olja, isti kis, 3 žlici. žlice vode, 1 žlica. žlička soli in 2 žlici žlici. žlice sladkorja. Naštete komponente so mešane in kuhane. Vlijemo v rastlinsko zmes.
- Razpršite v kozarcih in plutovinah. Salata je pripravljena.
Saladna trojka iz jajčevca
Za začetnike ljubitelje konzerviranja v zimskem času je na voljo preprost recept: "solata jajčevca trojke". Preprosto, ker so vse sestavine vzete tri kose (jajčevca, čebula, sladka paprika). Tukaj se tudi novinar ne bo zmotil v razmerjih.Kot dodatna sestavina služi vroči poper po okusu.
Faze kuhanja:
- Postavite zelenjavo, naj se opere in posuši.
- Izrežite v velike koščke. Majhna ni priporočljiva, v nasprotnem primeru se izkaže kaviar.
- Pripravite posodo za emajl, prelijte 90 gramov sončničnega olja v dno posode in po okusu dodajte sesekljan česen.
- Nastalo rezanje prej, nalijte v ponev in kuhamo, občasno mešamo 30 minut. Če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe in se prepričajte, da dodate sol - 1 čajna žlička. Po 30-minutnem hrepenju vlijte 20 gramov kisa in zavrite še 10 minut.
- Postavite na obrežje in tesno zaprite pokrove. Zavijte in zavijte v toplo odejo. Počakajte dan, da se ohladite in pošljete v shrambo.
- Pozimi uživajte v gotovi solati!
Sončnično olje je treba rafinirati, drugi pa lahko privede do neprijetnega okusa solati.
Salata za jajčevca Pyaterochka
Okusna solatna jajčevca za zimo "Pyaterochka". V tej solati so vse sestavine 5 kosov - jajčevci, korenje, čebula, česen in poper. Značilnost solate je navzočnost korenja v njej, zato je za ljubitelje te oranžne zelenjave.Če vas zanima koliko kilogramov potrebujete za vsako sestavino, potem je tu količina: modre - 0,5 kg, enaka količina paprike, čebula - 300 gramov in isto korenje.
Faze kuhanja:
- Jajcevcev se ne sme očistiti in takoj razrezati na trakove.
- Sladki poper brez jedra razdeljen na 8 delov.
- Čebula, narezana na polovice.
- Korenje lahko sesekljate na rdečo ali razrežete v palice z nožem, kot vam je ljubše.
- Nalijte sladkor v rastlinsko maso - 4 tbsp. žlice, sol - 2 tbsp. žličke in poper po okusu. Temeljito premešajte vse sestavine in nalijte polovico skodelice olja. Postavite lonec na peč in začnite postopek gašenja, ki bo trajal 35 minut.
- Razpršite vročo mešanico v kozarcih in plutovinah. Salata je pripravljena. Bon appetit!
Ta solata ne zagotavlja kisa, zato se ne bo dolgo shranjevala in bolje je, da se kozarci postavijo v klet ali hladilnik.
Video jabolka Bakat Salad Video Recept
Solata "deset" jajčevcev
Kot ime pove, "ducat solate jajčevcev", bodo vse sestavine 10 vsak, in to so: jajčevci, čebula, paprika, paradižnik in česen (zobje). Za to posodo vzemite zelenjavo srednje velikosti.
Faze kuhanja:
- Najprej morate cvrtiti čebulo. To lahko storite na ločenem ponviču ali pa ga takoj potapljate v posodo za emajl, v kateri bodo ostali ostali zelenjavi še naprej postavljeni. Da bi to naredili, nalijte 200 gramov rastlinskega olja na dno. Čebulo odrežite na kocke in jih položite v maslo. Rahlo popržite.
- Izločite jajčevce v iste kocke.
- Postavite jajčevec narezano na čebulo v ponvi.
- Enake kocke sladkega popra na čebulo in jajčevce.
- Paradižnik, brez luščenja, zavijete v kocke in pošljite na ostalo zelenjavo.
- Mešajte zelenjavni kos. Sol 2 tbsp. žlici soli, poper 1 žlička, mlet črni poper, slajmo s 100 gramov sladkorja. Spet premijemo in zažgemo obara. Ta postopek se izvede 30 minut, prelijemo 100 gramov kisa in obara 10 minut. Nato dodamo sesekljan česen.
- Maso vroče zelenjave postavite v sterilizirane kozarce in privijte pokrove. Obrnite jih na glavo in pokrijte z odejo, dokler se ne ohladi. Salata je pripravljena.
Salata Teschina jezika iz jajčevca
Ljubitelji pikantne hrane bodo zimo uživali širino jajčevca. Jajcevci so običajno po dolžini rezani, da živo spominjajo na jezik.Praksa kaže, da so pogosto razrezani na obroče, okus tega se ne spremeni, se samo spremeni simboličen pomen.
Faze kuhanja:
- 4 kg pralnega praška na jajčevcu in narežemo na obroče ali po dolžini.
- Dobro je, da potresemo s soljo in pustimo nekaj ur nekaj časa, tako da je steklena grenka od modrih.
- Poproga paprika (10 kosov) izrežite v polobroče, naredite pa tudi pikantne rdeče paprike (5 kosov).
- Očistite 5 kosov česnovih glave in jih pošljite na maslo za česen.
- 10 kosov paradižnika olupljene in mletje. V mesni brusilnik vrgajte bolgarsko in vročo papriko ter zmešajte. Izkazalo se je paradižnikova mešanica s poprom.
- Pripravljeni, da paradižnik na ogenj, pour 150 gramov kisa v to, enako količino rastlinskega olja in sladkorja, 2 žlici. žlice soli. Začni vre.
- Po vrenju paradižnikovega pireja dodajte česen in jajčevce ter jo premešajte pol ure na nizko vročino.
- Razkrojite maso bank in plute.
Zelenjava, ki jo poleti ohranjamo, je v zimskem času zelo priročna. Od njih si lahko izberete, vse pa spremenite v solate. Preprosti recepti za solatne jajčevce vam bodo pomagali ugotoviti, kako narediti to pripravo za zimo.Običajno je tak postopek zelo težko, dolgotrajen in brez napora. Če želite to narediti, morate izbrati vikende ali dopustne dni, da bi jih posvečali ustvarjanju slastnih praznih površin za zimo. Kako bo potem lepo uživati v plodu svojega dela v zimskem času, ko se konzervirana solata popolnoma prilega vaši mizi. Bon appetit in okusne praznine!
