Preprosto in okusno pripravite cvetačo z mesom

Cvetača - priljubljena zelenjava večine prehrambenih jedi zaradi nizke kalorije. Da bi obrok postal bolj hranljiv, lahko dodate meso. Poleg tega so ti izdelki popolnoma združeni med seboj v procesu priprave različnih jedi. Iz njih lahko kuhate zamrznjeno zelje z mesom, pite, zelje, šukrut in še veliko več.

Obstaja veliko receptov. Nato povemo o koristnih lastnostih kulinarične duo, ki se ne priporoča uporaba kombinacije izdelkov, in ste seznanjeni s krepko in izvrstnih receptov in variant po njihovi predložitvi.

Zaslužite in škodujte

Cvetače koristni za človeško telo, saj vsebuje veliko vitaminov: u, B, C, A, p, K.

Kalorij zelje majhna - samo 100 kcal na 100 g produkta. Ta indeks močno poveča, če jed zelja dodane druge izdelke, kot so meso. Tako zelje kalorij piščanec ali Turčija je 171-175 kcal na 100 g Kalorije zelja meso (govedina, svinjina, jagnjetina) doseže 191-200 kcal na 100g.

V tem primeru, 100 gramov pripravljenih jedi vsebuje:

• beljakovine - 6,4 g;
• Ogljikovi hidrati - 3,1 g;
• maščobe - 8,3 g.

Ti kazalci se lahko nekoliko razlikujejo glede na tehniko kuhanja. Zelje z mesom je jed, ki se lahko vključi v prehrani odraslih in otrok. Meso vsebuje veliko beljakovin, kar je nujno za rast in razvoj telesa.

Kljub očitnim koristim je zelje z mesom škodljivo za ljudi, ki imajo težave z delom prebavil. Poslabšanje bolezni lahko sproži pojav neprijetnih simptomov: bolečina, napihnjenost, napenjanje. Zaradi visoke vsebnosti kalorij posoda ni primerna za tiste, ki gledajo na sliko.

Preproste in okusne recepte s fotografijami

Kish: metoda priprave

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi, za pripravo katerih morate uporabljati meso in zelje, je kish. Pita je priljubljena ne samo doma - v Franciji, temveč tudi v drugih državah.

Test bo zahteval naslednje sestavine:

• 250 g moke (jo je treba presejati skozi sito);
• 150 g ohlajenega masla ali margarina, razrezano na srednje velikosti;
• 1 veliko jajce ali 2 majhna;
• 2 žlici hladne vode;
• majhen ščepec soli.

Za polnjenje:

• 1 glava srednje velikih cvetač;
• 200 g mesa;
• 3 jajca majhna ali 4 velika;
• 300 ml.smetana z vsebnostjo maščobe ne več kot 10%;
• 200 g mehkega sira;
• 4-5 žlic. sesekljan peteršilj;
• Očesce, sol in poper po okusu.

Kuhanje pito je potrebno v določenem zaporedju:

1. Premešana moko zmešana z maslom. Na koncu bi morali dobiti otroka.
2. V ta namen morate dodati jajce in zviti testo v obliki krogle.
3. Testo zavijte s filmom in ga postavite v hladilnik 25-30 minut.
4. Potem vzemimo testo iz hladilnika, ga potegnemo v tanko plast in ga položimo na mastno pecilni ploščo, ki tvori stranice.
5. V tem stanju se prihodnja torta vzame nazaj v hladilnik še 30 minut.
6. Po tem času je treba ploščo za pekač odstraniti iz hladilnika in na testo postaviti kos pergamentnega papirja ter na njej nalijte 1 skodelico graha.
7. Nato postavite bodočo torto 15 minut v pečico, pregreto na 190 ° C.
8. Po tem je treba pito odstraniti iz pečice, pergamenta in graha.
9. Potem se testo peče še 7 minut.

Ko je osnova za kish pripravljena, lahko nadaljujete s pripravo polnila. Ta del je sestavljen iz več faz:

1. Cvetača je treba rezati in kuhati v slani vodi 5-7 minut. Potem izpustite vodo in pustite, da se ohladi.
2. V tem času se meso razrežite s slamicami in 8-10 minut popržite v segretem ponvi z dodatkom majhne količine zelenjave ali oljčnega olja.
3. Sipajte sir, smetano, peteršilj in jajca v ločeni posodi.
4. Dodajte muškatni orešček, začimbe, meso, zelje in dobro premešajte vse sestavine.

Nalijte ga v pekač s testo in pečemo 30-40 minut.

Pri procesu pečenja morate torto spremljati, tako da ne pere.

Z puranjem

Turčija je popolnoma združena z zeljem. Najbolj priljubljena jed je purana s cvetačo, pečena v peči. Poleg tega bo ta jed zahtevala korenje, trdi sir in začimbe. Postopek priprave je precej preprost:

1. Zelje in meso je treba rezati, začeti z začimbami in položiti v pekač.
2. Pecite v predhodno segreto pečico in nekaj minut pred pripravo posujte z naribanim sira na vrh, da se oblikuje skorja.

Z govedino

Zamrznjeno zelje z govedino je hranilna posoda. Za njeno pripravo:

1. Cvetača mora biti veliko sekanje.
2. Meso odrežite na trakove in ostanite v olju 7-10 minut.
3. Združite zelje z mesom, dodajte čebulo, korenje, paradižnik in začimbe.
4. Po 30-40 minutah segrejte na nizki temperaturi.

S svinjskim mesom

Da bi meso dobro kuhalo, svinjina s cvetačo kuhamo v multivariatno. Za to:

1. Zelenjavo - zelje, zelenjavo, paradižnik, korenje in bolgarska paprika.
2. Meso, narezano na koščke srednje velikosti, je nameščeno na dnu multivarke.
3. Vrh z zelenjavo, sezono z začimbami.
4. Če dodate malo vode in rastlinskega olja, morate nastaviti časovnik 60-40 minut.

Možnosti obroka

Zelje in meso postrežejo toplo do mize. Dovoljeno je dodati razne omake, ketchup, majonezo, kislo smetano. Tudi jed je okrašena z zelenjem:

• peteršilj;
• koper;
• kislina.

Posodo lahko postavite na večjih ploščah ali servirate v lončkih z majhno količino. Zelje, kuhan z mesom, je kombinirano z različnimi pijačami:

1. čaj;
2. sveže iztisnjeni sok;
3. jagodičja pijača;
4. kavo.

Jed je okusna in hranljiva. Vendar pa ga je treba zmerno.V nasprotnem primeru lahko pride do težav z prebavnim sistemom.

Oglejte si video: Kalčkovi recepti: Krompirjeva solata