Kako pravilno ohraniti paradižnik: skrivnosti okusnih zvitkov

Pločevinkah paradižnik in čebulo primerna ne samo kot prigrizek, ampak tudi postal odličen izdelek dodati cvrtje, kar je isto rdeče barve kot se to zgodi v poletnih mesecih, ko je veliko zelenjave. Da bi gospodinjam olajšali doseganje boljših rezultatov pri ohranjanju paradižnika, so naslednji recepti za okusne paradižnike. Najprej pa morate razumeti, kaj zelenjave se lahko doda na obdelovanec.

Mokre paradižnik ali še pranje

Nekatere gospodinje malo pozornosti, kako oprati paradižnik - to je popolnoma narobe. Proces pranje in čiščenje paradižnik skoraj bolj pomembno kot karkoli drugega, saj je vredno malo razvajeni ali nedomytomu (in zato imajo kalčki) priti v kozarec paradižnika - pričakujejo težave. Vsaka banka bo počil ali prigrizek bo neprijetno za okus, vendar je to v najboljšem primeru. To bo še slabše, če je okus in vonj prisotnosti škodljivih mikroorganizmov ne bo viden, in cela družina je lahko strup! Zato pri ohranjanju zelenjave je treba skrbno izbrati in oprati.

Lahka solata za okras

Ta recept bo dobro delo kot solato za pire krompir, ajdo in druge jedi.

Volumen je namenjen litrsko posodo:

• sedem sto gramov paradižnika (biti morajo mehki in po možnosti veliki);
• devetsto miligramov vode;
• lovorjev list;
• pet ali osem poper;
• dve žlici jabolčnega kisu (idealno 9%);
• tri žlice soli;
• petdeset miligramov masla;
• ena ali dve veliki čebuli;
• pet kosov žbic.

Kako kuhati:

1. Najprej sterilizirajte kozarec. Pred uporabo ga sperite.
2. Prva stvar je, da položite lovorjev list (količina je odvisna od vašega okusa, če dom ne ljubi okusnega okusa, najbolje je, da ga ne zlorabljate).
3. Nalij poper.
4. Izvlecite čebulo od lupine in jo položite v lonec vode približno deset minut.
5. Cut na pol, nato pa rezite s tanke rezine (se prepričajte!). Čeprav bodo poletja dolga, bodo tanki, zato jih bodo v prihodnosti enostavno.
6. Paradižnik operite na dve polovici in pazljivo položite na dnu kozarec, tako da je vrh bake na vrhu. Po paradižnikovem sloju položite žarek in tako naprej, dokler pločevinke niso polne.
7. Preostale proizvode dodajte v ločeni posodi (voda, kis, sol in druge). Vročino segrejte, dokler tekočina ne zavre.

Preden zaprete kozarec, dodajte rastlinsko olje.

"Gostinitsy od moje babice"

Ta vrsta priprave konzerviranega paradižnika je pridobila veliko popularnost.

Njena posebnost je, da v njej ni posebnih sestavin ali redkih začimb, vendar se vseeno izkaže, da je zelo okusno:

• štiri srednje čebulice;
• tristo gramov paradižnika;
• tri paprike (zaželeno je, da uporabite več barv: rdeča, zelena, rumena);
• štiri do pet strok česna;
• ena grenka paprika;
• zelenice, ki jih lahko izberejo (peteršilj ali koper, druge vrste v tem receptu ne uporabljajo);
• liter vode;
• deset gramov soli;
• šest čajnih žličkov sladkorja;
• šest poparic;
• lovorjev list;
• žličko šest odstotkov kis.

Kako kuhati:

1. Paradižnik postavite v kozarec.
2. Očiščeni in olupljeni bulgari razrežejo na pet trakov.
3. Čebulo s prstmi odlepite, vendar ne preveč debele.
4. Če v vaši družini ljubite ostro, potem smel pošljite grenko papriko, razrežite na nekaj kosov, in če ne, potem je bolje, da ga očistite iz semen.
5. Vse, narezano v kozarec v paradižnik, ne morete položiti zelenjave "na police", vse postaviti naenkrat, in dobili boste "veselo" večbarvno zavijanje.
6. Dodajte česen (če nameravate v prihodnosti dati to prigrizek v kruh, potem ga porabite skozi fino rezilo in če ne morete rezati na nekaj velikih kosov).
7. Slednja je zelena.
8. Nalijte vrelo vodo v kozarec in pokrijte. Počakajte, da se temperatura vode zmanjša (približno deset do petnajst minut).
9. Hladno vodo nalijemo v posodo, tam izlijete preostale izdelke in vklopite ogenj. Ko vrela voda, odstranite posodo s tekočino in prelijte kis. Takoj pokrijte tekočino s paradižniki. Zaprite pokrov in obrnite zasuk, zavijte v odejo. Dva dni - in končal si! Te količine so za tri litre konzervirane hrane.

Sladki paradižnik

Ta zavoj se konča najprej. Zato morate biti sposobni pripraviti tako prefinjeno, vendar se je preprosto naučiti.

Najprej pripravite hrano (to je na liter):

• štiri stotine gramov paradižnika;
• tri česna čreda;
• kos čebule;
• ena ali dve srednji papriki (nujno sladki);
• centimeter vročega popra;
• malo peteršilj in koper;
• sedem koščkov poper;
• tri kose dišeče paprike;
• žlico ocetne kisline;
• lovorjev list (majhen list, v nasprotnem primeru sladek zvijal ne bo deloval)
• liter vode;
• tri žlice peska;
• žlica soli.

Kako kuhati:

1. Paradižnik postavite v skledo in nalijte v hladno vodo, pustite stati tam okoli petnajst minut.
2. V kozarec postavite tla zelenja in začimb, dodajte opran cel paradižnik in drugo zelenjavo, jih je treba rezati.
3. Poskusite narediti "zgradbo" paradižnika v banki in med kosovnico postavite koščke zelenjave.
4. Postavite preostale zelenice.
5. Paradižnik porabite v vreli vodi večkrat, dokler ne poravnajo.
6. Zaprite posodo, jo odprite čez pol ure. Voda izlijemo v posodo in jo zavrite.
7. Dodajte ji sol in sladkor, kis. Napolnite s tekočimi paradižniki.
8. Zaprite kozarce.

Paradižnikova marinada z korenjem

Kaj potrebujete:

• en in pol kilogramov paradižnika;
• zelenjava;
• dve listi črnega ribeza;
• kos čebule;
• dva koščka korenja;
• trije kosi listov;
• deset gramov soli;
• dvajset gramov sladkorja;
• pet poper;
• tri žlice kisa.

Kako kuhati:

1. Paradižnik zapusti celoto. Korenje in čebula razrezane na kose katerekoli oblike.
2. V kozarec postavite zelenjavo, zelenjavo in druge sestavine, pokrijte z vrelo vodo. Zaprite pokrove in jih shranite na toplem mestu tri ali štiri dni.

Recept je tri litre.

Solana v pločevinkah za zimo

Potrebovali boste:

• sedem sto gramov jajčevcev;
• petsto gramov paradižnika;
• sedem sto gramov sladkega popra;
• petsto gramov čebule;
• tričke česna;
• tretjina akutnega popra;
• čajna žlička soli;
• žlico sladkorja;
• žlico kisa;
• sto mililitrov olja.

Dobite pol litra solate.

Kako kuhati:

1. Jajčevec cut, sol. Po dvajsetih minutah ga sperite. Pojej ga.
2. Za njih dodajte paradižnik, razrežite na velike koščke.
3. Nato dodajte čebulne obročke in drobno sesekljane, nadaljujte s pršutom.
4. Poškropite začimbe in preostale sestavine, popržite pet do deset minut, kuhajte pol ure.
5. Salata se razširi na pločevinke, zaprite pokrove.

Takšna okusna zimska solata še niste jedli!

Paradižnik s čebulo za zimo (video)

Marinirani paradižnik s čebulo (video)

Vsi ti recepti so dobri za zimo. Ne morete kuhati, ampak več vrst prigrizkov - boste izbrali hladno zimo!

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Gildy Gives Up Cigars / Income Tax Audit / Gildy the Rat (November 2024).