Prejeli smo zanimivo gradivo od naše redne bralke Olge Dannik. Danes bo avtor podrobno povedal o enem od njegovih številnih rastlinskih oddelkov - starejših črnih jagod.
Mislim, da je ta beseda mnogim znana. Toda danes ne bomo govorili o stricu iz Kijeva. Obrnimo pozornost na mladice. Po enciklopediji je črni starejša kurativna rastlina, za razliko od rdeče eldernice, ki je precej strupena.
... Na meni na mestu rastejo dva grmovja črnega starega. Ena - kot pokrov kompostne kupe in druga, ki je nastala pod drevesom - kot "propag" za aktinidijo.
V začetku maja, starejši cveti. Njene velike socvetje dajejo močno aromo in zbirajo v bližini veliko čebel in os. Del socvetij, ki jih jaz odtrgam in odrežem bele cvetove, poskušam posušiti v senci na debelem papirju, ki širi tanek sloj. Suhe cvetje (cvetje elderberry), nato presejano, izvira s pedikel. Rože hranim v škatlah, papirnatih vrečah. Pozimi lahko iz njih naredite zdravilni čaj. To je zelo dobro sredstvo za prehlad.
Več raztrganih belih smetanov (6-7) postane osnova za domači med. Ja, ja, nisem se motil.Danes se boste naučili, kako pripraviti med. Brez pomoči čebel. Po videzu in okusu se po mojem mnenju ne razlikuje od medu čebel, prav tako pa so koristi od njega. Toda o tem - malo kasneje.
In zdaj bom z vami delil svoje znanje o tem neprecenljivem in precej dragocenem obratu.
Verovanja naših prednikov
- V starih časih je bil starejši šteje za sveto drevo. Njene jagode so bile uporabljene kot sredstvo za spodbujanje dolgoživosti, povečanje tona telesa, čiščenje krvi, aktiviranje aktivnosti hormonskih žlez.
- Bilo je verjetno, da če vlijete vodo pod elderberry po kopanju bolnega otroka, bo duh, ki živi pod grmom, vzel bolezen.
- Da se znebite bradavic, so jih strgali z zeleno vejo elderberry.
- Podružnice elderberryja so služile kot univerzalni amulet. Zagovarjali so hiše, hlepe, hleve in druge gospodarske objekte ter jih prenašali z njimi, verjamejo, da jih vejice ščitijo pred "zlim očesom".
- Starejši je bil običajno posajen blizu ograje, da bi zaščitil svoje stanovanje pred kakršnimi koli zlekimi duhovi in boleznimi.
Uporaba elderberry v starih časih
- Že pred tem so vaščani na pomlad razkosali vrhove mladih poganjkov in so skupaj z drugimi zelišči jedli kot solato.Vendar pa je treba upoštevati, da čebula ostane šibka.
- Od sokova jagode so po fermentaciji izdelali močno tekočino. Starejši cvetovi, dodani belemu vinogradu in kisu, so jim dali okus muškatnega oreha.
- Zgodnje jagode so se pogosto uporabljale za barvanje bombaža in svilenih tkanin v črni barvi. Hkrati je bil v sok jagod dodan zeleni vitriol.
- Iz sokov jagod, z dodatkom majhne količine alum in kis, da črnilo. Podeželske lepote s sokom jagod so črnile svoje obrve.
- Svežo osvežilno pijačo smo pripravili iz cvetov svežih cvetov z dodatkom limoninega soka, lupine in vode s fermentacijo.
Zdravilne lastnosti
V ljudski medicini se uporabljajo ne le sadje, ampak tudi listi, cvetovi, koruzni koruzi robida. Rastlina ima diaphoretično, baktericidno, protivnetno, slabo razkužilo, diuretično delovanje.
Sadje
Črno sadje Blackberry ima svojo zdravilno moč tako sveže kot posušene. Sveže trtnine se uspešno uporabljajo za zdravljenje hepatitisa, peptičnega ulkusa in za njihovo preprečevanje. Tudi sveže sadje pomaga pri nevralgiji.
Sušene jagode se uporabljajo za zdravljenje tako redke bolezni kot malarije.Menijo, da je zdravilne lastnosti črni bezeg tako visoko, da ga je mogoče uporabiti kot pomoč v boju proti raku na želodcu in kožnega raka. V želodca bolnika z rakom je treba dati marmelado izdelan iz plodov bezeg, kožni rak - stisnite sok iz sadja in se pripraviti za pridobivanje napake.
Rože
Cvetovi starejših črnih niso nič manj dragoceni. Vsebujejo eterična olja, rutin, valerij, kavo in jabolčne kisline. Iz cvetov Sambucus nigra pripravimo mesne juhe ali izvlečke, ki imajo antibakterijske lastnosti in diaphoretic. To je razlog, zakaj so še posebej dobro pomaga pri prehladu, gripi, gripe, bolezni dihal.
Listi
Listi starejše črne so tudi kurativni. Kot barv, imajo antipiretik, diuretik, trpek, diaphoretic in pomirjevalno ukrepanje.
Z uporabo paro liste na prizadetem območju kože ter zmanjšuje vnetja, ki je razlog, zakaj se uporabljajo za Plenic izpuščaj, opekline, vnetje hemoroide, furunkuloza.
Obstaja ljudsko sredstvo za kronično zaprtje z uporabo mladih črnih starejših listov.Mladi listi imajo malo odvajalnega in utrjevalnega učinka. Za zdravljenje kroničnega zaprtja je potrebno vzeti med, v njem vreti mlade liste čebulic črne in jo vzeti v notranjost.
Lova
Lubje te rastline ni nič manj priljubljeno v ljudski medicini. Iz njega pripravite decokcijo, ki se jemlje z boleznijo kože in ledvic. Juha se uporablja tudi za kopeli z protino, revmatizmom in artritisom. Uporablja se lahko tudi kot losjon.
Folk kozmetologija uporablja tudi zdravilne lastnosti črnega čebula. Na primer, iz njenih cvetov lahko naredite losjon, ki se vsako jutro in zvečer nanese na obraz. Za pripravo losjona vzemite 10 socvetij in jih napolnite z 0,5 litrom vrele vode. Pustite, da vztrajate 24 ur. Po tem se filtrira in shrani v hladilniku. Ta losjon dobro koži koži in jo naredi mlajši.
Med iz cvetov cvetov
Ta recept sem odšel k meni od očeta in od njega od mojega dedka. Zapomni si. Koristno je.
- Vzamemo nekaj socvetij za elderberry, odrežemo cvetje in napolnimo steklo dobro, samo ga udarimo.
- Nato jih položite v posodo in nalijte 1,2 litra vode, zavrite, zavrite 15 minut in izklopite ogenj. Pivimo 20 minut.
- V naslednjem koraku filtrirajte juho v velik pet litrski lonec, stiskajte rože. Dodajte 3 kg sladkorja in namažite srednjo vročino. Sladkor se zmeša, dokler ni popolnoma raztopljen. 40 minut kuhajte sirup.
- Pet minut pred koncem kuhanja dodajte eno čajno žličko citronske kisline. Izlijemo na pločevinke in pokrivamo pokrove. Donos je 2,5 litra medu.
Od zrelih tratnic sem kuhal džem. Ima okus kot črni ribez, vendar z drugačnim okusom. Žlica tega marmelada, dodanega kisselu, postane svetla in nasičena. Poskusite sami. Ampak samo, prosim, ne zberi socvetja in plodov, ki rastejo po cestah ...
Olga Dannik, fotografija avtorja
