Korak po korak recepti za okusne buns

Med velikim številom možnosti pečenja so recepti različnih stopenj kompleksnosti. Veliko časa zasedajo, porabijo veliko energije. In obstajajo možnosti za pečenje lažje, vendar ne slabše od okusa njihovih bolj zapletenih "bratov", ampak varčevanje tako moči kot časa. Pogovor se bo nanašal na peciva - vse najljubše vrste pečenja, ki so raznolika oblika in okus.

Buns na estonščini

Ni zelo pogosta v Rusiji, temveč zanimiv recept.

Kaj potrebujete:

• moke v / s - 1,5 kosov;
• medu dobre kakovosti - 1,5 tbsp. l .;
• maslo (ne margarin) - 80 g;
• sladkorni trs - 3 tbsp. l .;
• mleko 3, 2% - 120 ml;
• veliko piščančje jajce;
• cimet (v prahu) - art. l .;
• liofiliziran - kvasac;
• sol - zelo malo.

Kaj storiti:

1. Mlato toplo, vlijemo v kvas, dodamo medu. Mešamo na homogenost. Vožnja v jajce, premešajte, dokler ni gladko.
2. Razredite maslo (tretjina norme), prelijte v mešanico mleka. Za mešanje.
3. Mito prenesite skozi sito. Nalijte jo v pripravljeno mešanico. Testo gladko gnetite v roke.
4. Pustite kuhano testo 60 minut na toplem mestu, dokler ga ne dvignete.
5. Naredimo polnjenje.Preostalo maslo, sladkor in cimet premešajte v prašek v homogeno maso.
6. Testo položite na mizo, posutite z moko, razrežite tanko plast petih milimetrov. Za mazanje pospravljenega polnila navijte zvitek.
7. Kuhani zvitki se razrezajo vzdolž sredine, vendar ne do konca - ne rezanje na robove zvitka štirih centimetrov.
8. Ujemanje obeh koncev, zasuka v ogrodju, zavijanje koncev v nasprotnih smereh: desno - od sebe, leve - do sebe.
9. Konci nastalega snopa so povezani tako, da se dobi zvit prstan.
10. Kuhajte v peči pri 180 ° C pol ure.
11. Pečen "prstan" se premakne v veliko posodo in obrok na enake velikosti.

Sinabien: korak za korakom recept

Tudi redek recept, vendar je vreden časa in truda. Torej, korak za korakom:

Testo:

• kvas - 3,5 tsp;
• mleko - 1 kos;
• sladkor - pol stekla;
• maslo - 100 g;
• Jajce velike - 2 kosi;
• moka v / s - 650 g;
• sladkor-vanilin - po vašem okusu.

Polnjenje:

• sladkor rjava - 8 tbsp. l .;
• cimet v prahu - 3 tbsp. l .;
• Maslo (ne širjenje) - 50 g.

Omaka:

• mehki sir - 100 g;
• odtok olja. (ne širjenje) - 100 g;
• sladkor v prahu - 200 g.

Kaj storiti:

1. Kvas je razredčen v 50 ml vode z 2 žlici sladkorja. Odstranite na stran.
2. V posodo za prelivanje soli nalijte v segreto mleko, dodajte presejano skozi sitno moko.
3. V moko nalijte kvas ustreznega kvasa.
4. Mešajte kvas in moko, gnetite testo brez dodajanja olja. Testo naj se drži vaših rok.
5. Ko je testo enakomerno dosledno, vlijemo olje v njej in premešamo, dokler ni popolnoma združeno. Zaprite posodo s testo in jo pustite na toplem mestu nekaj ur.
6. Vložite testo v plast. Sprejite maslo, potresemo z mešanico cimetovega prahu in sladkorja. Roll v roll.
7. Roll razrežemo na porcije 3 cm, bodisi z ostrim nožem ali s kuhinjsko nitjo.
8. Izrežite sesekljane patties v pekač, pri čemer je med njimi majhen prostor. Raztopi se.
9. Priprava: v predhodno segreti pečici 180 ° C pol ure.
10. Medtem ko pripravlja zvitke, naredite omako.
11. Mešalnik, da vlijemo v homogeno maso mehkega masla, sladkornega prahu, kreme za sir.
12. Pripravljeni sinabieni vzamejo iz pečice, prelijejo omako in služijo na mizi.

Pirozhok-varenik

Kaj potrebujete:

• mleko (3,2%) - 350 ml;
• maslo (ne širjenje) - 50 g;
• sublimirani kvas - vrečko;
• sladkorni trs - 6 tbsp. l .;
• sol - tsp;
• pecilni prašek - 1 vrečka;
• črni mak - 1 žlica. l .;
• sezamovo seme - 1 tbsp. l .;
• voda - 1,5 tbsp. l .;
• mokra moka / 520 g.

Kaj storiti:

1. Mlato (175 ml) vlijemo v ponev, dodamo maslo.
2. Ogrevamo olje, da se razprši.
3. Odstranite iz plošče, nalijte sladkor, sol, premešajte, preden se sladkor popolnoma raztopi. Nalijte preostalo mleko, kul, vendar ne v celoti.
4. V moko dodamo sublimirani kvas, prelijemo toplo mleko z maslom.
5. Pripravite testo.
6. Ko je testo gneteno, ga lahko prestavite v hladilnik zjutraj. Zjutraj vzemite in pustite ležati eno uro ali dve na zelo hladnem mestu.
7. Krišite testo, ga razdelite na deset enakih kosov.
8. Zamašite zastavico iz testa in od njih ustvarite peciva s skoznjo luknjo na sredini.
9. V veliki ponvi nalijte 1,6 litra vode, počakajte, dokler ne vre, pour pecilni prašek, zmanjšajte toploto. Previdno položite peciva 45 do 50 sekund v vodi.
10. Odstranite in posušite vsako pecivo. Prenesite v pladenj za pekač, ki bo pripravil peko. Potresemo z makovo seme in sezamovo seme.
11. Priprava: 180 ° C 20 minut.

Vaše gospodinjstvo bo veselo.

Maki magije: najboljši recept za pecivo z makovi semeni

Polnjenje:

• granulirani sladkor - 100 g;
• maslo (ne širjenje) - 100 g;
• jajce velika piščanca - 2 kosi;
• makovo seme - 500 g;
• medu - 100 g.

Mazanje:

• jajca velika piščanca - 3 kosi;
• rafinirano olje - 10 g.

Za fondant:

• granulirani sladkor - 100 g;
• kakav "Nesquic" - 10 g;
• nemastna ustekleničena voda - 130 g.

Za sirup:

• sladkor - 200 g;
• vinsko rdeča polsisla - 100 g;
• vodo ustekleničeno - 140 g.

Opara:

• moko najvišjega razreda - 1 steklo;
• maščobno mleko - 2 skodelice;
• sladkorni trs - 8 tbsp. l .;
• liofiliziranega kvasa - 2 vrečkah.

Testo:

• moke najvišje kakovosti - 7 kozarcev;
• mleko (meso) - 2 skodelice;
• jajce velika piščanca - 10 kosov;
• sol - tsp;
• odtok olja. (ne širjenje) - 300 g;
• rafinirano olje - 100 g.

Kaj storiti:

1. Presejanje koruzni mak (včasih z majhno gusenichka preko njih, tako kot v mnogih če ni pravilno skladiščenih žit) Wash, dodamo vodo, zavrite, zavrzite v sito in ohladimo.
2. Mak prebiti wringer z najmanjšo mrežo.
3. Da bi zapolnili zlomljeno mak težo sladkorja, pour medu, dodajte maslo, stepeno v jajčno peno in skrbno vtrite. Odloži - polnjenje je.
4. Zdaj testo: toplo mleko, ga vlijemo v liofilizirane kvas in sladkor. Nato naj vlijemo najvišjo kakovost moke. Za gnetenje v homogeni masi. Odstranite končno žlico v vročini, da fermentirajo pol ure. Opara mora biti več kot trikrat.Opara je pripravljena v trenutku, ko se začne umiriti.
5. Sol raztopi v vodi (50 ml).
6. Olje raztopimo na najnižji toploti.
7. V vlijemo prelijemo mleko, ki ostane (toplo), razredčimo v majhni količini vode, dodamo sol in piščančja jajca.
8. Vlijemo v moko, ki je ostala.
9. Gnetite elastično testo, ki pade iz rok in mizo. V končnem mešanju dodamo raztopljeno maslo in rafinirano olje.
10. Končano testo je posuto z moko, pokrito in odloženo 3 ure za ogrevanje. V teh treh urah nekajkrat testirati testo.
11. Ko je testo pripravljeno, ga potegnite do debeline pol centimetra.
12. Izrežite v trakove širine 25 cm.
13. Na celotni površini rezanih plošč razdelite maka ...
14. Izklopimo zvitek.
15. Roline razrezane na kose, širine okoli 3 cm.
16. Neobvezno, ne da bi razkosali sesekljane koščke, od zgoraj, da stisnemo vsak ročaj valjčke, tako da je bil mak mak s testom iztegnjen z obeh strani.
17. Pekač s margarino. Narezane hlebice se razširijo na list, zamazano s margarino, kar med njimi ostane malo prostora.
18. 50 minut pripravite za preverjanje.
19. Pečico segrejte na 180 °.
20. Vsako pecivo se namazi s piščančjim jajcem.Ploščice smo postavili v srednji del omare.
21. Pečemo v peči pol ure.
22. Naredite impregnacijo: mešajte vino z vodo, sladkorjem, premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
23. Vrh ohlajenih pecelj, namočenih v pripravljen sirup.
24. V posodo pour kakav "Nesquic" in granuliranega sladkorja.
25. Kuhamo sladko: sladkor se zmeša s kakavom "Nesquik", neprestano mešamo, dodamo vodo, spustimo na ogenj, kuhamo z nenehnim mešanjem, dokler se sladek ne zgosti (v povprečju 3 minute).
26. Hladi in pokrij površino zvitkov.

Ta primer je živahna potrditev, da imajo lahko celo navadni recepti recepturo od najpreprostejšega do najbolj zapletenega.

Recepti gosenice: "pizza v ruščini"

Priprava zvitkov je vedno zanimiv in zanimiv proces, v katerem je dejavnost za vse, ki se zanimajo za hitro pripravo dobrot (običajno najmlajši pomočniki). Pripravite peciva, ki spominjajo na pico po okusu, a po videzu je veliko boljša, lahko preprosto in hitro, z enostavnim receptom po korakih.

Sestavine:

• 210 ml mleka;
• 55 g sladkornega peska;
• 23-25 ​​g kvasa (pečen suh);
• 10 g soli;
• 25 g masleno maslo;
• 320 g moke;
• 600 g klobas;
• 150 g sira;
• veliko jajce (piščanec).

Priprava:

1. Pripravimo testo, najprej raztopimo kvas pri sobni temperaturi mleku, nato dodajanjem maso sol, stopljeno maslo, pesek sladkor, moko. Zgnetemo z roko, dokler se testo ne držijo prste.
2. Testo položimo na kratko pavzo na toploto, za pripravo pečenje v tem času (z oljem in pergament).
3. Testo razdelite na rezine, vsakokrat v majhno pogačo. Postavite klobase (predhodno očiščene), zaviti. Oster nož, da zareze na enakih (1,5 cm) intervalih.
4. En del slepe zavijete desno, po - v levo, tako da še naprej postopno način, kar prihodnjemu figo zanimivo "Caterpillar" obliko.
5. Namazati torto mix jajce je, sir in bogat priporoshit kratko poslati (približno četrt ure) peciva.

Kako kuhati sladke pite na skedenem pecivu: slasten recept

Kaj je nenavadno glede takega pečenja? To je preprosto - ni skuta kot nadev in kot sestavni del čudovitim nežno testa!

Sestavine:

• 240 ml sončničnega olja;
• 255 g sladkornega peska;
• 30 g praška za pecenje;
• 10 g vanilinega sladkorja;
• 670 g moke;
• 3 velika jajca;
• 480 gramov skute (brez zrn).

Priprava:

1. Združite vse sestavine v velikem vsebniku za testo in gnetite (po možnosti z rokami) gladko testo. Pazite, da začnete zaostajati.
2. Če je mogoče, testirajte nekaj ur za počitek, vendar brez nje pečenje postane bujno in se topi v ustih.
3. Oblikujte srednje velike pite z vašo najljubšo sladko polnjenje (marmelada, suho sadje, jagode ali buča).

Kako pečiti domače buns (video)

Vsaka vrsta pecelj, našteta zgoraj, bo vreden dodatek k vaši mizi in vzrok veselih nasmehov na obrazu vaših najdražjih.

Oglejte si video: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Maj 2024).